除菌洗浄剤組成物
【課題】 食品又は食品添加物を主成分として含有する除菌洗浄剤組成物を提供。
【解決手段】 下記(ａ)、（ｂ)及び(ｃ)を含有し、組成物全量に対するａ成分とｂ成分の含有量の和[ａ＋ｂ]が０．１〜３０質量％であり、ａ成分とｂ成分の質量比[ａ／ｂ]が１／２〜４／１であり、組成物全量に対するｃ成分の含有量が６０〜９９．５質量％である、除菌洗浄剤組成物。
（ａ）ポリオキシエチレンモノラウリン酸ソルビタン
（ｂ）アシル基の炭素数が８〜１２である脂肪酸グリセライドであって、ｂ成分全量に対するモノグリセライドの含有量が８５質量％以上であり、かつ、モノグリセライド全量に対する1-モノグリセライドの質量分率が０．９〜１．０である脂肪酸グリセライド
（ｃ）水及び／又はエタノール
【解決手段】 下記(ａ)、（ｂ)及び(ｃ)を含有し、組成物全量に対するａ成分とｂ成分の含有量の和[ａ＋ｂ]が０．１〜３０質量％であり、ａ成分とｂ成分の質量比[ａ／ｂ]が１／２〜４／１であり、組成物全量に対するｃ成分の含有量が６０〜９９．５質量％である、除菌洗浄剤組成物。
（ａ）ポリオキシエチレンモノラウリン酸ソルビタン
（ｂ）アシル基の炭素数が８〜１２である脂肪酸グリセライドであって、ｂ成分全量に対するモノグリセライドの含有量が８５質量％以上であり、かつ、モノグリセライド全量に対する1-モノグリセライドの質量分率が０．９〜１．０である脂肪酸グリセライド
（ｃ）水及び／又はエタノール
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、除菌洗浄剤組成物に関し、詳しくは、食品又は食品添加物を主成分として含有する除菌洗浄剤組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年の消費者の安全性意識の高まりから、洗浄剤においても安全性の高いものが要求されている。特に、乳幼児の場合は、洗浄剤の誤飲や手指を舐めることで残留した界面活性剤の口への混入が懸念されることから、万が一口に入っても安全な食品添加物でかつ、除菌・洗浄効果を有する界面活性剤を使用した洗浄剤が求められている。
また、近年の新型インフルエンザの世界的流行を受けて厚生労働省が策定した「新型インフルエンザ対策ガイドライン（平成２１年２月１７日）」では、有効な感染防止策の一つとして「手洗い」の重要性が提言されている。手洗いの方法としては、ハンドソープ等を手で泡立てて洗浄する方法が一般的であるが、幼児や年少の児童に対してハンドソープを使用する場合、上記のように安全性の高い洗浄成分を用いることが求められている。
例えば、ポリグリセリン脂肪酸エステルやショ糖脂肪酸エステル等の界面活性剤は食品添加物であるが、これらの界面活性剤は起泡性が不十分であり、洗浄成分として使用した場合、手洗いが不十分となる可能性があった。そのため、食品添加物である界面活性剤を主成分として含有しながら、高い起泡性を有する洗浄剤が求められていた。また、手洗い以外の感染防止策としては、アルコール製剤等の消毒液をスプレー等で塗付して手に摺りこませる方法等が挙げられる。最近では、スプレー等で塗付した消毒液を手の隅々までむらなく摺りこませることができない乳幼児向けに、泡で手全体を包み込んで消毒できる泡状の消毒液が発売されている。しかしながら、洗浄成分として、上記のような食品添加物である界面活性剤を使用した場合、起泡性が不十分であるばかりでなく、ポリグリセリン脂肪酸エステルやショ糖脂肪酸エステルはアルコールとの相溶性が悪いため、低温保存下で析出する場合があった。したがって、アルコールを多量に配合しても豊かな泡で手全体を包み込むことができ、低温安定性が良好な泡状の消毒液が求められていた。
【０００３】
ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルは、２００８年４月に国内で食品添加物として新規に指定された界面活性剤である。ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルは、人体に対して低刺激で、水やアルコール等の溶剤に対する相溶性にも優れているため、食品用途以外にも野菜洗いや哺乳瓶洗い等の高い安全性が求められる洗浄剤分野への応用が試みられている。
ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルを使用した洗浄剤の報告例としては、例えば、特許文献１及び２が挙げられる。特許文献1では、（Ａ）低級アルコール、（Ｂ）有機酸及びそのアルカリ金属塩、又は無機酸及びそのアルカリ金属塩、（Ｃ）ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルを含む1種類以上の非イオン性界面活性剤を含有する便座用除菌洗浄剤組成物が提案されている。この洗浄剤組成物は、低温保存安定性が改善され、除菌効果には優れるものの、起泡性の点で不十分であった。
また、特許文献２では、（Ａ）ポリオキシエチレンソルビタンモノ脂肪酸エステル、（Ｂ）ＨＬＢ８以下の親油性多価アルコールモノ脂肪酸エステルを含有する食品用洗浄剤が提案されている。この食品用洗浄剤は、洗浄力は優れているものの、起泡性の点で不十分であった。
さらに、低温保存下で親油性多価アルコールモノ脂肪酸エステルが析出し、保存安定性が不十分となる場合があった。
このように、主たる洗浄成分が食品又は食品添加物でありながら、起泡性が良好で、優れた除菌効果を有し、しかも低温安定性にも優れる除菌洗浄剤は未だ提供されていないのが実情であった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００９−１７３７６８号公報
【特許文献２】特開２０１０−３７５１２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
そこで、本発明が解決しようとする課題は、食品又は食品添加物を主たる洗浄成分として含有し、起泡性が良好で、優れた除菌効果を有し、さらに低温安定性にも優れる除菌洗浄剤を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するため、本発明者が鋭意検討した結果、本願発明の構成とすることで、起泡性が良好で、優れた除菌効果を有し、さらに低温安定性にも優れた除菌洗浄剤を見出すに至った。
すなわち、本発明は、下記（ａ）、（ｂ）及び（ｃ）成分を含有し、組成物全量に対するａ成分とｂ成分の含有量の和[ａ＋ｂ]が０．１〜３０質量％であり、ａ成分とｂ成分の質量比[a／b]が１／２〜４／１であり、組成物全量に対するｃ成分の含有量が６０〜９９．５質量％である、除菌洗浄剤組成物に関する。
（ａ） ポリオキシエチレンモノラウリン酸ソルビタン
（ｂ） アシル基の炭素数が８〜１２である脂肪酸グリセライドであって、ｂ成分全量に対するモノグリセライドの含有量が８５質量％以上であり、かつ、モノグリセライド全量に対する1−モノグリセライドの質量分率が０．９〜１．０である脂肪酸グリセライド
（ｃ） 水及び／又はエタノール
【発明の効果】
【０００７】
本発明の除菌洗浄剤組成物は、主たる界面活性剤成分が、食品ないし食品添加物であるポリオキシエチレンモノラウリン酸ソルビタンであるため、刺激が少なく安全性にも優れ、手洗い用や、食品、食器、ほ乳瓶等の洗浄や消毒用として、特に適する。しかも、本発明の除菌洗浄剤組成物は、当該ポリオキシエチレンモノラウリン酸ソルビタンと、同時に含有される脂肪酸モノグリセライドとの配合比率が特定範囲に設定されているため、起泡性、低温安定性、及び除菌効果のいずれの性能にも優れる。本発明のａないしｃ成分によって構成される組成物の除菌効果は、長期にわたって持続することから、本発明の組成物においては、別途防腐剤を添加しなくても、微生物汚染に対する優れた保存力（防腐効力）を得ることができる。
【発明を実施するための形態】
【０００８】
以下、本発明について詳細に説明する。
本発明のａ成分であるポリオキシエチレンモノラウリン酸ソルビタンは、ソルビトール又はソルビタンとラウリン酸との部分エステルであるソルビタン脂肪酸エステルに、エチレンオキシドを付加させた非イオン性界面活性剤である。
ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルの構造は特に限定されるものではないが、Ｇｒｉｆｆｉｎの算定式に基づくＨＬＢとしては１４〜１９、好ましくは１５〜１８、より好ましくは１６〜１７である。ＨＬＢが１４未満では、起泡性を阻害する場合があり、ＨＬＢが１９を超えると除菌効果が発揮されない場合がある。
本発明のａ成分の脂肪酸残基は、ラウリン酸である。炭素数が１２未満の脂肪酸の場合、起泡性が低下する傾向がある。炭素数が１２を超える脂肪酸の場合、起泡性がやや低下し、十分な除菌効果が得られにくい傾向がある。ただし、全脂肪酸量に対するラウリン酸の比率が５０質量％以上であれば混合脂肪酸を用いても構わない。また、ラウリン酸を主成分とするヤシ油・パーム核油等の天然油脂由来の脂肪酸でもよい。
【０００９】
本発明のｂ成分は、アシル基の炭素数が８〜１２である脂肪酸グリセライドであって、ｂ成分全量に対するモノグリセライドの含有量が８５質量％以上であり、かつ、モノグリセライド全量に対する1−モノグリセライドの質量分率が０．９〜１．０である脂肪酸グリセライドである。
脂肪酸グリセライドは、脂肪酸とグリセリンのエステル化反応、又は油脂及び脂肪酸エステルとグリセリンとのエステル交換反応によって得られる。反応によって得られたものは反応グリセライドと呼ばれる。
反応グリセライドは、一般に、主成分として１−モノグリセライド、副成分として２−モノグリセライド、１，３−ジグリセライド、１，２−ジグリセライド、トリグリセライド、そしてグリセリンからなる混合物である。反応グリセライドを蒸留することで、モノグリセライド純度を高めることが可能であり、得られたものは蒸留モノグリセライドと呼ばれる。
【００１０】
本発明のｂ成分において、ｂ成分全量に対するモノグリセライドの含有量は８５質量％以上であり、好ましくは８８質量％以上であり、より好ましくは９２質量％以上である。ｂ成分全量に対するモノグリセライドの含有量が８５質量％未満では、起泡性、低温安定性、除菌効果において満足のいくものが得られない。
モノグリセライドの含有量は、常法に従い、前処理として試料をシリルエーテル化した後、ガスクロマトグラフィーで測定することができる。
本発明のｂ成分において、モノグリセライド全量に対する1−モノグリセライドの質量分率は０．９〜１．０であり、好ましくは０．９２〜１．０、より好ましくは０．９４〜１．０である。モノグリセライドは、１−モノグリセライドと２−モノグリセライドの２種の構造異性体に分類され、１−モノグリセライドと２−モノグリセライドとの質量の和に対する１−モノグリセライドの質量分率が、モノグリセライド全量に対する1−モノグリセライドの質量分率である。
【００１１】
２‐モノグリセライドの水酸基はグリセロールの両末端（１位と３位）に分散して存在するのに対し、１‐モノグリセライドの水酸基は局在化して（２位と３位）存在することから、分子全体の親水性が高まる。これは、シリカプレートを用いた薄層クロマトグラフィーで、１−モノグリセライドのスポットが２−モノグリセライドのスポットより下に現れる（親水性が高く、シリカとの相互作用が大きい）ことからも確認できる。
本発明において、モノグリセライド全量に対する1−モノグリセライドの質量分率が０．９〜１．０であるｂ成分を使用することは、起泡性や除菌効果を発揮する上で決定的に重要な要素である。１‐モノグリセライドの質量分率が０．９未満では、起泡性、除菌効果において不十分である。
モノグリセライド全量に対する1−モノグリセライドの質量分率は、１Ｈ−ＮＭＲを用いてグリセロールの２位の炭素（下記式（１）及び（２）中、*１及び*２で示す）に位置するプロトンの存在比から、以下の計算式によって算出することができる。
【００１２】
【数１】
【００１３】
尚、１−モノグリセライドにおける*１の水素原子は３．９ｐｐｍに、２−モノグリセライドにおける*２の水素原子は４．９ｐｐｍに確認される。
【００１４】
【化１】
【００１５】
【化２】
【００１６】
本発明におけるｂ成分のアシル基は、炭素数８〜１２であり、より好ましくは炭素数８〜１０、さらに好ましくは炭素数８である。原料となる炭素数８〜１２の脂肪酸の好ましい純度は８８質量％以上、より好ましくは９０質量％以上、さらに好ましくは９２質量％以上である。例えば、炭素数が１２より大きい脂肪酸が主成分である場合、除菌洗浄剤の低温安定性が悪化するばかりでなく、起泡性、除菌効果においても不十分である。他方、炭素数が８未満の脂肪酸が主成分である場合、起泡性が不十分である。
【００１７】
ｂ成分は、任意に調製した反応モノグリセライド又は蒸留モノグリセライド、あるいは市販品のうち、モノグリセライドの条件が本発明の規定を満たすものであれば、いずれのものでも使用できる。
【００１８】
本発明のｃ成分は、水及び／又はエタノールである。水としては、蒸留水やイオン交換水等の精製水を好ましく用いることができる。また、エタノールはアルコール発酵によって得られたものでも、有機合成的手法によって得られたものでもよい。水及びエタノールは、いずれか一方のみ使用してもよく、両者を適宜に混合して使用してもよい。
【００１９】
本発明におけるａ成分とｂ成分の含有量の和［ａ＋ｂ］は、組成物全量に対し０．１〜３０質量％であり、好ましくは０．３〜２５質量％、より好ましくは０．５〜２０質量％である。［ａ＋ｂ］が３０質量％を超えると、界面活性剤量が必要以上に多すぎてコスト的に不利であるばかりでなく、洗浄剤の脱脂力が強くなりすぎるため、使用者によっては手肌にかさつきなどが生じやすくなる。一方、［ａ＋ｂ］が０．１質量％未満では、起泡性や除菌効果が不十分となる。本発明のａ成分とｂ成分の質量比[ａ／ｂ]は、１／２〜４／１であり、好ましくは２／３〜３．５／１、より好ましくは１／１〜３／１である。
[ａ／ｂ]が４／１を超えると、起泡性及び除菌効果が不十分となる。一方、[ａ／ｂ]が１／２未満では、起泡性及び低温安定性が不十分となる。
【００２０】
本発明におけるｃ成分の含有量は、組成物全量に対し６０〜９９．５質量％であり、好ましくは７０〜９９．０質量％、より好ましくは８０〜９８．５質量％である。
ｃ成分として、水及びエタノールの混合溶媒を使用する場合、その混合割合は任意であり、製剤のタイプにより適宜に調整する。例えば、ハンドソープタイプの洗浄剤であれば、水を主溶媒とし、溶媒全量中、３０質量％までのエタノールを混合することができる。また、泡状消毒剤タイプの洗浄剤であれば、溶媒全量中、３０〜８５質量％のエタノールを混合することが好ましく、４０〜８０質量％を混合することがさらに好ましい。
【００２１】
本発明において除菌洗浄剤組成物のｐＨは、特に限定されるものではないが、原液のｐＨは、２５℃において好ましくは５．０〜８．０、より好ましくは５．５〜７．８、さらに好ましくは６．０〜７．５である。ｐＨが中性から大きく外れる場合、ａ成分やｂ成分の加水分解が懸念される。
本発明の洗浄剤組成物には、粘度や泡質を調整するために、食品又は食品添加物に指定されている多糖類又はその誘導体を使用することもできる。例えば、アラビアガム、アルギン酸又はその塩、アルギン酸プロピレングリコール又はその塩、カラギナン、ガディガム、カードラン、キタンサンガム、グァーガム、キトサン、ジェランガム、ヒドロキシプロピルセルロース、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、カルボキシメチルセルロース又はその塩、タマリンドシードガム、タラガム、プルラン、ペクチンなどが挙げられる。これらの中でも、洗浄剤としての基本機能、つまり水への透明溶解性、温度変化に対する保存安定性、泡質の改善効果、増粘効果、すすぎ性等を総合的に考慮すると、アルギン酸又はその塩、アルギン酸プロピレングリコール又はその塩、ヒドロキシプロピルセルロース、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、カルボキシメチルセルロース又はその塩が好ましく、アルギン酸又はその塩、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、カルボキシメチルセルロース又はその塩がさらに好ましい。
さらに、本発明の洗浄剤組成物には、発明の効果を損なわない範囲でその他の成分を添加することができ、その他添加成分としては、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル等の、本発明において規定した界面活性剤以外の界面活性剤、植物油脂、動物油脂などの油脂類、スクワレン、流動パラフィンなどの炭化水素油、プロピレングリコール、グリセリンなどの溶剤、クエン酸又はその塩、コハク酸又はその塩、リンゴ酸又はその塩、酒石酸又はその塩、エチレンジアミン四酢酸又はその塩、メタリン酸又はその塩などのビルダー、トコフェロール類などの抗酸化剤、多糖類、アミノ酸、ペプチド、本発明の組成物の成分以外の防腐剤、香料、着色剤などを適宜配合することができる。
【００２２】
本発明は、食品又は食品添加物を主成分として含有する除菌洗浄剤組成物であるため、ハンドソープ、泡状消毒液の他にも、野菜洗浄剤、哺乳瓶洗浄剤、キッチンクリーナー等、万が一口に入っても安全な洗浄剤として好適に使用することができる。
本発明の洗浄剤組成物の除菌効果は、長期にわたって持続することから、組成物に別途防腐剤を添加しなくても、微生物汚染に対する保存力（防腐効力）を得ることができる。よって、本発明は、防腐剤組成物としても機能する。また、上記各用途を含め、例えば、化粧水、乳液、クリーム、美容液、洗顔料、クレンジング料等のスキンケア製剤や、ヘアシャンプー、ヘアコンディショナー、ヘアトリートメント、ヘアスタイリング料等のヘアケア製剤等、任意の製剤に対し、本発明のａないしｃ成分を、本発明において規定する量的関係を充足するように配合することによって、各種製剤に対し防腐効果を付与することができるため、本発明は、各種製剤に対し防腐効果を付与するための方法としての側面をも有する。
【実施例】
【００２３】
以下、実施例により本発明をさらに詳しく説明するが、本発明はこれによって限定されるものではない。なお、以下の文中で「％」とあるのは、特記しない限り「質量％」を意味する。
表２及び３に示す配合からなるハンドソープ、及び表４に示す配合からなる泡状消毒液を調製し、１）起泡性、２）低温安定性、３）除菌効果についてそれぞれ評価した。評価結果を、表２ないし表４に示す。
表２ないし表４中の「ａ成分」及び「ｂ成分」は、本発明のａ成分及びｂ成分であり、「ａ’成分」及び「ｂ’成分」は、ａ成分及びｂ成分に対する比較成分である。また、「ｂ成分」及び「ｂ’成分」は、いずれも市販品であり、下記表1に示す脂肪酸残基、モノグリセライド含量、及び１−モノグリセライド質量分率を有するものである。
【００２４】
【表１】
【００２５】
モノグリセライド含量はガスクロマトグラフィー（ＧＣ）によって測定した。ＧＣの条件を以下に示す。
Column ： OV−１ １．１m
Oven temp ： １３０℃（３min hold） → ３４０℃（６min hold）
Inj・det temp ： ３５０℃
Carrier gas ： He ５０ml/min
Rate ： １０℃/min
Detector ： FID
前処理 ： シリルエーテル化
また、１−モノグリセライドの質量分率については、ＮＭＲスペクトルから前記した式に基づいて算出した。
【００２６】
＜除菌洗浄剤組成物の調製＞
・ハンドソープ
表２及び表３中のヒドロキシプロピルメチルセルロース、カルボキシメチルセルロースナトリウム又はアルギン酸ナトリウムを、常温（約２５℃）でイオン交換水に分散し、ダマがないことを確認してからウォーターバス中プロペラで攪拌しながら８０℃まで加温した。その後、エタノール以外の成分を全て投入し、溶解を確認した後、４０℃以下に冷却した。４０℃以下でエタノールを投入し、均一に溶解するまで攪拌してハンドソープを得た。
・泡状消毒液
表４中のイオン交換水及びエタノールを常温（約２５℃）で仕込み、均一に溶解した後、その他の原料を投入した。均一に溶解するまで常温で攪拌し、泡状消毒液を得た。
【００２７】
＜ハンドソープの評価＞
・起泡性
ハンドソープの５質量％水溶液をミルサー試験機（Ｉｗａｔａｎｉ（株）製、ＩＦＭ−１００）で５秒間攪拌し、１分間静置した後の泡の高さを測定した。判定は下記の基準で行い、ＡＡ及びＡを合格とした。
（評点） ： （評価）
ＡＡ ： 泡の高さが３０ｍｍ以上
Ａ ： 泡の高さが２５ｍｍ以上〜３０ｍｍ未満
Ｂ ： 泡の高さが２０ｍｍ以上〜２５ｍｍ未満
Ｃ ： 泡の高さが２０ｍｍ未満
【００２８】
・低温安定性
調製したハンドソープ５０ｇを５０ｍＬのスクリュー管に充填し、密閉した後、５℃の恒温槽で１ヶ月間保存した。試験後の試料の性状を確認し、以下の基準で評価を行った。
○ ： 試料の外観に変化が確認されない。
× ： 沈殿の発生や固化など、試料の外観に変化が確認される。
【００２９】
・除菌効果
Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ ｏｆ Ｏｆｆｉｃｉａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ
Ｃｈｅｍｉｓｔｓ （ＡＯＡＣ）のサニタイザー試験法に準じて行った。詳しくは、各種供試薬剤の原液９．９ｍＬに、Ｎｕｔｒｉｅｎｔ Ｂｒｏｔｈ（ＮＢ）培地（ＭＥＲＣＫ社製）に１０８〜１０９個の菌数になるよう調整した菌液を０．１ｍＬ加える。３０秒接触させた後、その１ｍＬを不活化剤入りリン酸緩衝液９ｍＬに加え、その後すぐに段階希釈を行う。Ｐｌａｔｅ Ｃｏｕｎｔ Ａｇａｒ（ＰＣＡ）培地（ＭＥＲＣＫ社製）で混釈し、３７℃で培養後４８時間及び７日後に生存菌数を測定した。接種菌数と生存菌数の対数差からＬｏｇ Ｒｅｄｕｃｔｉｏｎを算出し、以下の判定基準で評価した。尚、供試菌としては、大腸菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ ｃｏｌｉ ＩＦＯ−１２７３４）と黄色ブドウ球菌（Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏcｃｕｓ ａｕｒｅｕｓ ＩＦＯ−１２７３２）を用いた。
判定は、培養７日後の生菌数が検出限界以下で、かつ培養４８時間後のLog Reductionが下記の基準でＡＡ及びＡである試料を合格とした。
（評点）： （評価）
ＡＡ ： 供試菌の Log Reductionが５以上
Ａ ： 供試菌のLog Reductionが４以上〜５未満
Ｂ ： 供試菌のLog Reductionが３以上〜４未満
Ｃ ： 供試菌のLog Reductionが３未満
＊ ２種類の供試菌のLog Reductionの評価が異なる場合は、評点の低い方で判定した。
＊ 培養４８時間後のLog ReductionがＡＡ及びＡであっても、培養７日後に菌の生存が確認された場合は不合格（判定：Ｃ）とした。
【００３０】
＜泡状消毒液の評価＞
・起泡性
泡状消毒液を１００mＬフォーマー容器（吐出量；０．８±０．５ｇ）に充填し、３００mＬのメスシリンダーに１０プッシュ吐出し、１分間静置した後の泡の体積を測定した。判定は下記の基準で行い、ＡＡ及びＡを合格とした。
（評点） ： （評価）
ＡＡ ： 泡の体積が９０ｍＬ以上
Ａ ： 泡の体積が８０ｍＬ以上〜９０ｍＬ未満
Ｂ ： 泡の体積が６０ｍＬ以上〜８０ｍＬ未満
Ｃ ： 泡の体積が６０ｍｍ未満
【００３１】
・低温安定性
調製した泡状消毒液４０ｇを５０ｍＬのスクリュー管に充填し、密閉した後、５℃の恒温槽で１ヶ月間保存した。試験後の試料の性状を確認し、以下の基準で評価を行った。
○ ： 試料に外観の変化が確認されない。
× ： 沈殿の発生など、試料の外観に変化が確認される。
【００３２】
・除菌効果
上記のＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ ｏｆ Ｏｆｆｉｃｉａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ
Ｃｈｅｍｉｓｔｓ （ＡＯＡＣ）のサニタイザー試験法に準じて行った。
【００３３】
【表２】
【００３４】
【表３】
【００３５】
【表４】
【００３６】
表２ないし４の評価欄から明らかなとおり、本発明の実施例に係る洗浄剤組成物は、いずれも、起泡性、低温安定性、除菌効果、及び防腐効果の全ての性能において良好な結果を与えた。
これに対し、表３の比較例中、比較例１は［ａ／ｂ］が４／１を超える値であるため、起泡性、除菌効果、及び防腐効果が劣り、比較例２はａ／ｂが１／２より低い値であるため、起泡性及び低温安定性が劣る。比較例３は［ａ＋ｂ］が０．１より小さい値であるため、起泡性、除菌効果、及び防腐効果が劣る。比較例４〜６はａ成分が配合されず、代替品として、ａ成分とは脂肪酸の炭素数が異なるソルビタン脂肪酸エステル、ポリグリセリンモノ脂肪酸エステル、ショ糖モノ脂肪酸エステルを配合しているため、起泡性、低温安定性、除菌効果、及び防腐効果のいずれかの性能が劣り、比較例７〜１０は、ｂ成分が配合されず、代替品として、モノグリセライドの含有量、１−モノグリセライドの質量分率、あるいは脂肪酸の炭素数が本発明の規定から外れるか、非グリセライドを代替品として使用しているため、起泡性、低温安定性、除菌効果、及び防腐効果のいずれかの性能が劣る結果となった。
表４の比較例１１〜１８も、本発明のａ成分及びｂ成分の両方を含まない（比較例１１）か、ａ成分又はｂ成分の一方を含まず（比較例１２、１３）、あるいは、ａ成分又はｂ成分の代替品を使用している（比較例１４〜１８）ため、起泡性、低温安定性、除菌効果、及び防腐効果のいずれかの性能が劣る結果となった。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、除菌洗浄剤組成物に関し、詳しくは、食品又は食品添加物を主成分として含有する除菌洗浄剤組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年の消費者の安全性意識の高まりから、洗浄剤においても安全性の高いものが要求されている。特に、乳幼児の場合は、洗浄剤の誤飲や手指を舐めることで残留した界面活性剤の口への混入が懸念されることから、万が一口に入っても安全な食品添加物でかつ、除菌・洗浄効果を有する界面活性剤を使用した洗浄剤が求められている。
また、近年の新型インフルエンザの世界的流行を受けて厚生労働省が策定した「新型インフルエンザ対策ガイドライン（平成２１年２月１７日）」では、有効な感染防止策の一つとして「手洗い」の重要性が提言されている。手洗いの方法としては、ハンドソープ等を手で泡立てて洗浄する方法が一般的であるが、幼児や年少の児童に対してハンドソープを使用する場合、上記のように安全性の高い洗浄成分を用いることが求められている。
例えば、ポリグリセリン脂肪酸エステルやショ糖脂肪酸エステル等の界面活性剤は食品添加物であるが、これらの界面活性剤は起泡性が不十分であり、洗浄成分として使用した場合、手洗いが不十分となる可能性があった。そのため、食品添加物である界面活性剤を主成分として含有しながら、高い起泡性を有する洗浄剤が求められていた。また、手洗い以外の感染防止策としては、アルコール製剤等の消毒液をスプレー等で塗付して手に摺りこませる方法等が挙げられる。最近では、スプレー等で塗付した消毒液を手の隅々までむらなく摺りこませることができない乳幼児向けに、泡で手全体を包み込んで消毒できる泡状の消毒液が発売されている。しかしながら、洗浄成分として、上記のような食品添加物である界面活性剤を使用した場合、起泡性が不十分であるばかりでなく、ポリグリセリン脂肪酸エステルやショ糖脂肪酸エステルはアルコールとの相溶性が悪いため、低温保存下で析出する場合があった。したがって、アルコールを多量に配合しても豊かな泡で手全体を包み込むことができ、低温安定性が良好な泡状の消毒液が求められていた。
【０００３】
ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルは、２００８年４月に国内で食品添加物として新規に指定された界面活性剤である。ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルは、人体に対して低刺激で、水やアルコール等の溶剤に対する相溶性にも優れているため、食品用途以外にも野菜洗いや哺乳瓶洗い等の高い安全性が求められる洗浄剤分野への応用が試みられている。
ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルを使用した洗浄剤の報告例としては、例えば、特許文献１及び２が挙げられる。特許文献1では、（Ａ）低級アルコール、（Ｂ）有機酸及びそのアルカリ金属塩、又は無機酸及びそのアルカリ金属塩、（Ｃ）ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルを含む1種類以上の非イオン性界面活性剤を含有する便座用除菌洗浄剤組成物が提案されている。この洗浄剤組成物は、低温保存安定性が改善され、除菌効果には優れるものの、起泡性の点で不十分であった。
また、特許文献２では、（Ａ）ポリオキシエチレンソルビタンモノ脂肪酸エステル、（Ｂ）ＨＬＢ８以下の親油性多価アルコールモノ脂肪酸エステルを含有する食品用洗浄剤が提案されている。この食品用洗浄剤は、洗浄力は優れているものの、起泡性の点で不十分であった。
さらに、低温保存下で親油性多価アルコールモノ脂肪酸エステルが析出し、保存安定性が不十分となる場合があった。
このように、主たる洗浄成分が食品又は食品添加物でありながら、起泡性が良好で、優れた除菌効果を有し、しかも低温安定性にも優れる除菌洗浄剤は未だ提供されていないのが実情であった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００９−１７３７６８号公報
【特許文献２】特開２０１０−３７５１２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
そこで、本発明が解決しようとする課題は、食品又は食品添加物を主たる洗浄成分として含有し、起泡性が良好で、優れた除菌効果を有し、さらに低温安定性にも優れる除菌洗浄剤を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するため、本発明者が鋭意検討した結果、本願発明の構成とすることで、起泡性が良好で、優れた除菌効果を有し、さらに低温安定性にも優れた除菌洗浄剤を見出すに至った。
すなわち、本発明は、下記（ａ）、（ｂ）及び（ｃ）成分を含有し、組成物全量に対するａ成分とｂ成分の含有量の和[ａ＋ｂ]が０．１〜３０質量％であり、ａ成分とｂ成分の質量比[a／b]が１／２〜４／１であり、組成物全量に対するｃ成分の含有量が６０〜９９．５質量％である、除菌洗浄剤組成物に関する。
（ａ） ポリオキシエチレンモノラウリン酸ソルビタン
（ｂ） アシル基の炭素数が８〜１２である脂肪酸グリセライドであって、ｂ成分全量に対するモノグリセライドの含有量が８５質量％以上であり、かつ、モノグリセライド全量に対する1−モノグリセライドの質量分率が０．９〜１．０である脂肪酸グリセライド
（ｃ） 水及び／又はエタノール
【発明の効果】
【０００７】
本発明の除菌洗浄剤組成物は、主たる界面活性剤成分が、食品ないし食品添加物であるポリオキシエチレンモノラウリン酸ソルビタンであるため、刺激が少なく安全性にも優れ、手洗い用や、食品、食器、ほ乳瓶等の洗浄や消毒用として、特に適する。しかも、本発明の除菌洗浄剤組成物は、当該ポリオキシエチレンモノラウリン酸ソルビタンと、同時に含有される脂肪酸モノグリセライドとの配合比率が特定範囲に設定されているため、起泡性、低温安定性、及び除菌効果のいずれの性能にも優れる。本発明のａないしｃ成分によって構成される組成物の除菌効果は、長期にわたって持続することから、本発明の組成物においては、別途防腐剤を添加しなくても、微生物汚染に対する優れた保存力（防腐効力）を得ることができる。
【発明を実施するための形態】
【０００８】
以下、本発明について詳細に説明する。
本発明のａ成分であるポリオキシエチレンモノラウリン酸ソルビタンは、ソルビトール又はソルビタンとラウリン酸との部分エステルであるソルビタン脂肪酸エステルに、エチレンオキシドを付加させた非イオン性界面活性剤である。
ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルの構造は特に限定されるものではないが、Ｇｒｉｆｆｉｎの算定式に基づくＨＬＢとしては１４〜１９、好ましくは１５〜１８、より好ましくは１６〜１７である。ＨＬＢが１４未満では、起泡性を阻害する場合があり、ＨＬＢが１９を超えると除菌効果が発揮されない場合がある。
本発明のａ成分の脂肪酸残基は、ラウリン酸である。炭素数が１２未満の脂肪酸の場合、起泡性が低下する傾向がある。炭素数が１２を超える脂肪酸の場合、起泡性がやや低下し、十分な除菌効果が得られにくい傾向がある。ただし、全脂肪酸量に対するラウリン酸の比率が５０質量％以上であれば混合脂肪酸を用いても構わない。また、ラウリン酸を主成分とするヤシ油・パーム核油等の天然油脂由来の脂肪酸でもよい。
【０００９】
本発明のｂ成分は、アシル基の炭素数が８〜１２である脂肪酸グリセライドであって、ｂ成分全量に対するモノグリセライドの含有量が８５質量％以上であり、かつ、モノグリセライド全量に対する1−モノグリセライドの質量分率が０．９〜１．０である脂肪酸グリセライドである。
脂肪酸グリセライドは、脂肪酸とグリセリンのエステル化反応、又は油脂及び脂肪酸エステルとグリセリンとのエステル交換反応によって得られる。反応によって得られたものは反応グリセライドと呼ばれる。
反応グリセライドは、一般に、主成分として１−モノグリセライド、副成分として２−モノグリセライド、１，３−ジグリセライド、１，２−ジグリセライド、トリグリセライド、そしてグリセリンからなる混合物である。反応グリセライドを蒸留することで、モノグリセライド純度を高めることが可能であり、得られたものは蒸留モノグリセライドと呼ばれる。
【００１０】
本発明のｂ成分において、ｂ成分全量に対するモノグリセライドの含有量は８５質量％以上であり、好ましくは８８質量％以上であり、より好ましくは９２質量％以上である。ｂ成分全量に対するモノグリセライドの含有量が８５質量％未満では、起泡性、低温安定性、除菌効果において満足のいくものが得られない。
モノグリセライドの含有量は、常法に従い、前処理として試料をシリルエーテル化した後、ガスクロマトグラフィーで測定することができる。
本発明のｂ成分において、モノグリセライド全量に対する1−モノグリセライドの質量分率は０．９〜１．０であり、好ましくは０．９２〜１．０、より好ましくは０．９４〜１．０である。モノグリセライドは、１−モノグリセライドと２−モノグリセライドの２種の構造異性体に分類され、１−モノグリセライドと２−モノグリセライドとの質量の和に対する１−モノグリセライドの質量分率が、モノグリセライド全量に対する1−モノグリセライドの質量分率である。
【００１１】
２‐モノグリセライドの水酸基はグリセロールの両末端（１位と３位）に分散して存在するのに対し、１‐モノグリセライドの水酸基は局在化して（２位と３位）存在することから、分子全体の親水性が高まる。これは、シリカプレートを用いた薄層クロマトグラフィーで、１−モノグリセライドのスポットが２−モノグリセライドのスポットより下に現れる（親水性が高く、シリカとの相互作用が大きい）ことからも確認できる。
本発明において、モノグリセライド全量に対する1−モノグリセライドの質量分率が０．９〜１．０であるｂ成分を使用することは、起泡性や除菌効果を発揮する上で決定的に重要な要素である。１‐モノグリセライドの質量分率が０．９未満では、起泡性、除菌効果において不十分である。
モノグリセライド全量に対する1−モノグリセライドの質量分率は、１Ｈ−ＮＭＲを用いてグリセロールの２位の炭素（下記式（１）及び（２）中、*１及び*２で示す）に位置するプロトンの存在比から、以下の計算式によって算出することができる。
【００１２】
【数１】
【００１３】
尚、１−モノグリセライドにおける*１の水素原子は３．９ｐｐｍに、２−モノグリセライドにおける*２の水素原子は４．９ｐｐｍに確認される。
【００１４】
【化１】
【００１５】
【化２】
【００１６】
本発明におけるｂ成分のアシル基は、炭素数８〜１２であり、より好ましくは炭素数８〜１０、さらに好ましくは炭素数８である。原料となる炭素数８〜１２の脂肪酸の好ましい純度は８８質量％以上、より好ましくは９０質量％以上、さらに好ましくは９２質量％以上である。例えば、炭素数が１２より大きい脂肪酸が主成分である場合、除菌洗浄剤の低温安定性が悪化するばかりでなく、起泡性、除菌効果においても不十分である。他方、炭素数が８未満の脂肪酸が主成分である場合、起泡性が不十分である。
【００１７】
ｂ成分は、任意に調製した反応モノグリセライド又は蒸留モノグリセライド、あるいは市販品のうち、モノグリセライドの条件が本発明の規定を満たすものであれば、いずれのものでも使用できる。
【００１８】
本発明のｃ成分は、水及び／又はエタノールである。水としては、蒸留水やイオン交換水等の精製水を好ましく用いることができる。また、エタノールはアルコール発酵によって得られたものでも、有機合成的手法によって得られたものでもよい。水及びエタノールは、いずれか一方のみ使用してもよく、両者を適宜に混合して使用してもよい。
【００１９】
本発明におけるａ成分とｂ成分の含有量の和［ａ＋ｂ］は、組成物全量に対し０．１〜３０質量％であり、好ましくは０．３〜２５質量％、より好ましくは０．５〜２０質量％である。［ａ＋ｂ］が３０質量％を超えると、界面活性剤量が必要以上に多すぎてコスト的に不利であるばかりでなく、洗浄剤の脱脂力が強くなりすぎるため、使用者によっては手肌にかさつきなどが生じやすくなる。一方、［ａ＋ｂ］が０．１質量％未満では、起泡性や除菌効果が不十分となる。本発明のａ成分とｂ成分の質量比[ａ／ｂ]は、１／２〜４／１であり、好ましくは２／３〜３．５／１、より好ましくは１／１〜３／１である。
[ａ／ｂ]が４／１を超えると、起泡性及び除菌効果が不十分となる。一方、[ａ／ｂ]が１／２未満では、起泡性及び低温安定性が不十分となる。
【００２０】
本発明におけるｃ成分の含有量は、組成物全量に対し６０〜９９．５質量％であり、好ましくは７０〜９９．０質量％、より好ましくは８０〜９８．５質量％である。
ｃ成分として、水及びエタノールの混合溶媒を使用する場合、その混合割合は任意であり、製剤のタイプにより適宜に調整する。例えば、ハンドソープタイプの洗浄剤であれば、水を主溶媒とし、溶媒全量中、３０質量％までのエタノールを混合することができる。また、泡状消毒剤タイプの洗浄剤であれば、溶媒全量中、３０〜８５質量％のエタノールを混合することが好ましく、４０〜８０質量％を混合することがさらに好ましい。
【００２１】
本発明において除菌洗浄剤組成物のｐＨは、特に限定されるものではないが、原液のｐＨは、２５℃において好ましくは５．０〜８．０、より好ましくは５．５〜７．８、さらに好ましくは６．０〜７．５である。ｐＨが中性から大きく外れる場合、ａ成分やｂ成分の加水分解が懸念される。
本発明の洗浄剤組成物には、粘度や泡質を調整するために、食品又は食品添加物に指定されている多糖類又はその誘導体を使用することもできる。例えば、アラビアガム、アルギン酸又はその塩、アルギン酸プロピレングリコール又はその塩、カラギナン、ガディガム、カードラン、キタンサンガム、グァーガム、キトサン、ジェランガム、ヒドロキシプロピルセルロース、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、カルボキシメチルセルロース又はその塩、タマリンドシードガム、タラガム、プルラン、ペクチンなどが挙げられる。これらの中でも、洗浄剤としての基本機能、つまり水への透明溶解性、温度変化に対する保存安定性、泡質の改善効果、増粘効果、すすぎ性等を総合的に考慮すると、アルギン酸又はその塩、アルギン酸プロピレングリコール又はその塩、ヒドロキシプロピルセルロース、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、カルボキシメチルセルロース又はその塩が好ましく、アルギン酸又はその塩、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、カルボキシメチルセルロース又はその塩がさらに好ましい。
さらに、本発明の洗浄剤組成物には、発明の効果を損なわない範囲でその他の成分を添加することができ、その他添加成分としては、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル等の、本発明において規定した界面活性剤以外の界面活性剤、植物油脂、動物油脂などの油脂類、スクワレン、流動パラフィンなどの炭化水素油、プロピレングリコール、グリセリンなどの溶剤、クエン酸又はその塩、コハク酸又はその塩、リンゴ酸又はその塩、酒石酸又はその塩、エチレンジアミン四酢酸又はその塩、メタリン酸又はその塩などのビルダー、トコフェロール類などの抗酸化剤、多糖類、アミノ酸、ペプチド、本発明の組成物の成分以外の防腐剤、香料、着色剤などを適宜配合することができる。
【００２２】
本発明は、食品又は食品添加物を主成分として含有する除菌洗浄剤組成物であるため、ハンドソープ、泡状消毒液の他にも、野菜洗浄剤、哺乳瓶洗浄剤、キッチンクリーナー等、万が一口に入っても安全な洗浄剤として好適に使用することができる。
本発明の洗浄剤組成物の除菌効果は、長期にわたって持続することから、組成物に別途防腐剤を添加しなくても、微生物汚染に対する保存力（防腐効力）を得ることができる。よって、本発明は、防腐剤組成物としても機能する。また、上記各用途を含め、例えば、化粧水、乳液、クリーム、美容液、洗顔料、クレンジング料等のスキンケア製剤や、ヘアシャンプー、ヘアコンディショナー、ヘアトリートメント、ヘアスタイリング料等のヘアケア製剤等、任意の製剤に対し、本発明のａないしｃ成分を、本発明において規定する量的関係を充足するように配合することによって、各種製剤に対し防腐効果を付与することができるため、本発明は、各種製剤に対し防腐効果を付与するための方法としての側面をも有する。
【実施例】
【００２３】
以下、実施例により本発明をさらに詳しく説明するが、本発明はこれによって限定されるものではない。なお、以下の文中で「％」とあるのは、特記しない限り「質量％」を意味する。
表２及び３に示す配合からなるハンドソープ、及び表４に示す配合からなる泡状消毒液を調製し、１）起泡性、２）低温安定性、３）除菌効果についてそれぞれ評価した。評価結果を、表２ないし表４に示す。
表２ないし表４中の「ａ成分」及び「ｂ成分」は、本発明のａ成分及びｂ成分であり、「ａ’成分」及び「ｂ’成分」は、ａ成分及びｂ成分に対する比較成分である。また、「ｂ成分」及び「ｂ’成分」は、いずれも市販品であり、下記表1に示す脂肪酸残基、モノグリセライド含量、及び１−モノグリセライド質量分率を有するものである。
【００２４】
【表１】
【００２５】
モノグリセライド含量はガスクロマトグラフィー（ＧＣ）によって測定した。ＧＣの条件を以下に示す。
Column ： OV−１ １．１m
Oven temp ： １３０℃（３min hold） → ３４０℃（６min hold）
Inj・det temp ： ３５０℃
Carrier gas ： He ５０ml/min
Rate ： １０℃/min
Detector ： FID
前処理 ： シリルエーテル化
また、１−モノグリセライドの質量分率については、ＮＭＲスペクトルから前記した式に基づいて算出した。
【００２６】
＜除菌洗浄剤組成物の調製＞
・ハンドソープ
表２及び表３中のヒドロキシプロピルメチルセルロース、カルボキシメチルセルロースナトリウム又はアルギン酸ナトリウムを、常温（約２５℃）でイオン交換水に分散し、ダマがないことを確認してからウォーターバス中プロペラで攪拌しながら８０℃まで加温した。その後、エタノール以外の成分を全て投入し、溶解を確認した後、４０℃以下に冷却した。４０℃以下でエタノールを投入し、均一に溶解するまで攪拌してハンドソープを得た。
・泡状消毒液
表４中のイオン交換水及びエタノールを常温（約２５℃）で仕込み、均一に溶解した後、その他の原料を投入した。均一に溶解するまで常温で攪拌し、泡状消毒液を得た。
【００２７】
＜ハンドソープの評価＞
・起泡性
ハンドソープの５質量％水溶液をミルサー試験機（Ｉｗａｔａｎｉ（株）製、ＩＦＭ−１００）で５秒間攪拌し、１分間静置した後の泡の高さを測定した。判定は下記の基準で行い、ＡＡ及びＡを合格とした。
（評点） ： （評価）
ＡＡ ： 泡の高さが３０ｍｍ以上
Ａ ： 泡の高さが２５ｍｍ以上〜３０ｍｍ未満
Ｂ ： 泡の高さが２０ｍｍ以上〜２５ｍｍ未満
Ｃ ： 泡の高さが２０ｍｍ未満
【００２８】
・低温安定性
調製したハンドソープ５０ｇを５０ｍＬのスクリュー管に充填し、密閉した後、５℃の恒温槽で１ヶ月間保存した。試験後の試料の性状を確認し、以下の基準で評価を行った。
○ ： 試料の外観に変化が確認されない。
× ： 沈殿の発生や固化など、試料の外観に変化が確認される。
【００２９】
・除菌効果
Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ ｏｆ Ｏｆｆｉｃｉａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ
Ｃｈｅｍｉｓｔｓ （ＡＯＡＣ）のサニタイザー試験法に準じて行った。詳しくは、各種供試薬剤の原液９．９ｍＬに、Ｎｕｔｒｉｅｎｔ Ｂｒｏｔｈ（ＮＢ）培地（ＭＥＲＣＫ社製）に１０８〜１０９個の菌数になるよう調整した菌液を０．１ｍＬ加える。３０秒接触させた後、その１ｍＬを不活化剤入りリン酸緩衝液９ｍＬに加え、その後すぐに段階希釈を行う。Ｐｌａｔｅ Ｃｏｕｎｔ Ａｇａｒ（ＰＣＡ）培地（ＭＥＲＣＫ社製）で混釈し、３７℃で培養後４８時間及び７日後に生存菌数を測定した。接種菌数と生存菌数の対数差からＬｏｇ Ｒｅｄｕｃｔｉｏｎを算出し、以下の判定基準で評価した。尚、供試菌としては、大腸菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ ｃｏｌｉ ＩＦＯ−１２７３４）と黄色ブドウ球菌（Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏcｃｕｓ ａｕｒｅｕｓ ＩＦＯ−１２７３２）を用いた。
判定は、培養７日後の生菌数が検出限界以下で、かつ培養４８時間後のLog Reductionが下記の基準でＡＡ及びＡである試料を合格とした。
（評点）： （評価）
ＡＡ ： 供試菌の Log Reductionが５以上
Ａ ： 供試菌のLog Reductionが４以上〜５未満
Ｂ ： 供試菌のLog Reductionが３以上〜４未満
Ｃ ： 供試菌のLog Reductionが３未満
＊ ２種類の供試菌のLog Reductionの評価が異なる場合は、評点の低い方で判定した。
＊ 培養４８時間後のLog ReductionがＡＡ及びＡであっても、培養７日後に菌の生存が確認された場合は不合格（判定：Ｃ）とした。
【００３０】
＜泡状消毒液の評価＞
・起泡性
泡状消毒液を１００mＬフォーマー容器（吐出量；０．８±０．５ｇ）に充填し、３００mＬのメスシリンダーに１０プッシュ吐出し、１分間静置した後の泡の体積を測定した。判定は下記の基準で行い、ＡＡ及びＡを合格とした。
（評点） ： （評価）
ＡＡ ： 泡の体積が９０ｍＬ以上
Ａ ： 泡の体積が８０ｍＬ以上〜９０ｍＬ未満
Ｂ ： 泡の体積が６０ｍＬ以上〜８０ｍＬ未満
Ｃ ： 泡の体積が６０ｍｍ未満
【００３１】
・低温安定性
調製した泡状消毒液４０ｇを５０ｍＬのスクリュー管に充填し、密閉した後、５℃の恒温槽で１ヶ月間保存した。試験後の試料の性状を確認し、以下の基準で評価を行った。
○ ： 試料に外観の変化が確認されない。
× ： 沈殿の発生など、試料の外観に変化が確認される。
【００３２】
・除菌効果
上記のＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ ｏｆ Ｏｆｆｉｃｉａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ
Ｃｈｅｍｉｓｔｓ （ＡＯＡＣ）のサニタイザー試験法に準じて行った。
【００３３】
【表２】
【００３４】
【表３】
【００３５】
【表４】
【００３６】
表２ないし４の評価欄から明らかなとおり、本発明の実施例に係る洗浄剤組成物は、いずれも、起泡性、低温安定性、除菌効果、及び防腐効果の全ての性能において良好な結果を与えた。
これに対し、表３の比較例中、比較例１は［ａ／ｂ］が４／１を超える値であるため、起泡性、除菌効果、及び防腐効果が劣り、比較例２はａ／ｂが１／２より低い値であるため、起泡性及び低温安定性が劣る。比較例３は［ａ＋ｂ］が０．１より小さい値であるため、起泡性、除菌効果、及び防腐効果が劣る。比較例４〜６はａ成分が配合されず、代替品として、ａ成分とは脂肪酸の炭素数が異なるソルビタン脂肪酸エステル、ポリグリセリンモノ脂肪酸エステル、ショ糖モノ脂肪酸エステルを配合しているため、起泡性、低温安定性、除菌効果、及び防腐効果のいずれかの性能が劣り、比較例７〜１０は、ｂ成分が配合されず、代替品として、モノグリセライドの含有量、１−モノグリセライドの質量分率、あるいは脂肪酸の炭素数が本発明の規定から外れるか、非グリセライドを代替品として使用しているため、起泡性、低温安定性、除菌効果、及び防腐効果のいずれかの性能が劣る結果となった。
表４の比較例１１〜１８も、本発明のａ成分及びｂ成分の両方を含まない（比較例１１）か、ａ成分又はｂ成分の一方を含まず（比較例１２、１３）、あるいは、ａ成分又はｂ成分の代替品を使用している（比較例１４〜１８）ため、起泡性、低温安定性、除菌効果、及び防腐効果のいずれかの性能が劣る結果となった。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
下記(ａ)、（ｂ)及び(ｃ)を含有し、組成物全量に対するａ成分とｂ成分の含有量の和[ａ＋ｂ]が０．１〜３０質量％であり、ａ成分とｂ成分の質量比[ａ／ｂ]が１／２〜４／１であり、組成物全量に対するｃ成分の含有量が６０〜９９．５質量％である、除菌洗浄剤組成物。
（ａ）ポリオキシエチレンモノラウリン酸ソルビタン
（ｂ）アシル基の炭素数が８〜１２である脂肪酸グリセライドであって、ｂ成分全量に対するモノグリセライドの含有量が８５質量％以上であり、かつ、モノグリセライド全量に対する1-モノグリセライドの質量分率が０．９〜１．０である脂肪酸グリセライド
（ｃ）水及び／又はエタノール
【請求項１】
下記(ａ)、（ｂ)及び(ｃ)を含有し、組成物全量に対するａ成分とｂ成分の含有量の和[ａ＋ｂ]が０．１〜３０質量％であり、ａ成分とｂ成分の質量比[ａ／ｂ]が１／２〜４／１であり、組成物全量に対するｃ成分の含有量が６０〜９９．５質量％である、除菌洗浄剤組成物。
（ａ）ポリオキシエチレンモノラウリン酸ソルビタン
（ｂ）アシル基の炭素数が８〜１２である脂肪酸グリセライドであって、ｂ成分全量に対するモノグリセライドの含有量が８５質量％以上であり、かつ、モノグリセライド全量に対する1-モノグリセライドの質量分率が０．９〜１．０である脂肪酸グリセライド
（ｃ）水及び／又はエタノール
【公開番号】特開２０１３−１８９５２（Ｐ２０１３−１８９５２Ａ）
【公開日】平成２５年１月３１日（２０１３．１．３１）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１１−１９７９０１（Ｐ２０１１−１９７９０１）
【出願日】平成２３年９月１２日（２０１１．９．１２）
【出願人】（０００００４３４１）日油株式会社 (896)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２５年１月３１日（２０１３．１．３１）
【国際特許分類】
【出願日】平成２３年９月１２日（２０１１．９．１２）
【出願人】（０００００４３４１）日油株式会社 (896)
【Ｆターム（参考）】
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