キサンチンオキシダーゼ阻害剤、キサンチンオキシダーゼ阻害活性及び５α−レダクターゼ阻害活性を有する酵素阻害剤、並びに該酵素阻害剤を含有する飲食品類、化粧料組成物、医薬組成物
【課題】 黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末がキサンチンオキシダーゼ阻害作用を有し、更に５α−レダクターゼ阻害作用を併せ持つことを見出し、黒ウコンの抽出物及び／又は乾燥粉末を日常的に摂取できる飲食品類又は医薬品類に配合したり、化粧品類に配合して使用することにより、痛風及び高尿酸血症を予防又は改善するとともに、前立腺肥大及び男性型脱毛症を予防してＱＯＬを向上させることを課題とする。
【解決手段】 黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末を含有することを特徴とするキサンチンオキシダーゼ阻害剤とする。
【解決手段】 黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末を含有することを特徴とするキサンチンオキシダーゼ阻害剤とする。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はキサンチンオキシダーゼ阻害剤、キサンチンオキシダーゼ阻害活性及び５α−レダクターゼ阻害活性を有する酵素阻害剤、並びに該酵素阻害剤を含有する飲食品類、化粧料組成物、医薬組成物に関し、より詳しくは、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末を有効成分とするキサンチンオキシダーゼ阻害剤、キサンチンオキシダーゼ阻害活性と５α−レダクターゼ阻害活性を併せ持つ酵素阻害剤、並びに該酵素阻害剤を含有する飲食品類、化粧料組成物、医薬組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
ショウガ科（Zingiberaceae）ケンプフェリア（Kaempferia）属の植物の一種である黒ウコン（Kaempferia parviflora）は別名黒ショウガ又はクラチャイダムとも呼ばれており、東南アジアに分布している。
黒ウコンにはクルクミンやポリフェノールが含まれており、これらが抗ガン作用や活性酸素除去作用を有するため、動脈硬化等を抑制する効果があると言われている。
また、アントシアニジンも豊富に含まれており、疲れ目、視力低下、眼精疲労等の低減に効果があることが報告されている。加えて、黒ウコンの抽出物が冷え性を改善することも報告されている。
黒ウコンの更なる作用について探索が行われているが、痛風や高尿酸血症の原因となる尿酸産生に関与するキサンチンオキシダーゼの阻害作用については報告されていない。
更に、黒ウコンの抽出物がキサンチンオキシダーゼ阻害作用と男性型脱毛症、前立腺肥大症等の原因となる５α−レダクターゼの阻害作用を併せ持つことについても報告されていない。
【０００３】
キサンチンオキシダーゼは痛風や高尿酸血症を引き起こす尿酸を産生する酵素である。
キサンチンオキシダーゼが触媒する反応は、核酸であるプリンヌクレオチドが代謝されてできるヒポキサンチンをキサンチンへと変化させる反応、及びキサンチンを尿酸へ変化させる反応である。
プリンヌクレオチドの代謝産物である尿酸は尿中に排出される物質であり、尿酸自体には毒性はない。しかし、尿酸は水への溶解度が低く尿細管で再吸収されるため、過剰になると結晶化して関節や関節周囲に沈積する。これにより、痛風結節、関節機能障害、関節の変形、激痛を伴う痛風が生じる。更に、腎障害や尿路結石、動脈硬化等の合併症も引き起こす危険性もある。従って、日頃から体内での尿酸の産生を妨げて尿酸値の上昇を抑制することが好ましい。
【０００４】
従来、高尿酸血症の治療には、尿酸排泄剤であるベンズプロマロン、プロベネシド、スルフィンピラゾンや、尿酸合成阻害剤であるアロプリノール等が用いられている。しかし、これらの化合物は、効果が一過性であることや、劇症肝炎、再生不良貧血、皮膚炎等の副作用がある等の問題があった。
【０００５】
これらの問題を解決するために、天然物由来の尿酸合成阻害剤が検討されてきた。
天然物由来のキサチンオキシダーゼ阻害剤としては、サルスベリ属に属する植物の抽出物（特許文献１）や地衣類培養物の抽出物（特許文献２）等が挙げられる。
しかしながら、これらのキサンチンオキシダーゼ阻害剤は安全に日常的にヒトが摂取できるものではなかったり、尿酸値の上昇を充分に抑制できるものではなかった。
【０００６】
一方、５α−レダクターゼは、男性ホルモンの一種であるテストステロンと結合し、５α−ジヒドロテストステロンを生成する。５α−ジヒドロテストステロンはアンドロゲンとして作用し、男性型脱毛症、前立腺肥大症を引き起こすと考えられている。
従って、５α−レダクターゼの作用を阻害することは、前立腺肥大症や男性型脱毛症に有効とされており、例えば、５α−レダクターゼ阻害剤であるフィナステリドは、前立腺肥大症に対する薬剤として開発され、男性型脱毛症の治療にも用いられている。しかしながら、フィナステリドは精力減退等の副作用があることが報告されている。
【０００７】
これらの問題から、安全性の高い５α−レダクターゼ阻害剤が探索されており、ウコン抽出物から分画して得られるクルクミン等に５α−レダクターゼ阻害作用があることが報告されている（特許文献３）。しかしながら、ウコン抽出物が５α−レダクターゼを阻害するとともに、キサンチンオキシダーゼも阻害することは報告されていない。
【０００８】
過剰な尿酸により引き起こされる痛風や高尿酸血症、５α−ジヒドロテストステロンにより引き起こされる男性型脱毛症や前立腺肥大症は、著しく生活の質（ＱＯＬ）の低下を招くが、これらの症状を予防あるいは改善するために、安全に日々摂取又は使用できる飲食品類、化粧品類、医薬品類は報告されていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００９】
【特許文献１】特開２０００−２９０１８８号公報
【特許文献２】特開平５−２４４９６３号公報
【特許文献３】特開平９−２６８１１５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
本発明は上記問題を解決すべくなされたものであって、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末がキサンチンオキシダーゼ阻害作用を有し、更に５α−レダクターゼ阻害作用を併せ持つことを見出し、黒ウコンの抽出物及び／又は乾燥粉末を日常的に摂取できる飲食品類又は医薬品類に配合したり、化粧品類に配合して使用することにより、痛風及び高尿酸血症を予防又は改善するとともに、前立腺肥大及び男性型脱毛症を予防してＱＯＬを向上させることを目的としてなされたものである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
請求項１に係る発明は、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末を含有することを特徴とするキサンチンオキシダーゼ阻害剤に関する。
請求項２に係る発明は、有効成分がメトキシフラボンであることを特徴とする請求項１に記載のキサンチンオキシダーゼ阻害剤に関する。
請求項３に係る発明は、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末を含有するキサンチンオキシダーゼと５α−レダクターゼの２つの酵素を阻害することを特徴とする酵素阻害剤に関する。
請求項４に係る発明は、請求項１乃至３のいずれかに記載の酵素阻害剤を含有することを特徴とする飲食品類に関する。
請求項５に係る発明は、請求項１乃至３のいずれかに記載の酵素阻害剤を含有することを特徴とする化粧料組成物に関する。
請求項６に係る発明は、請求項１乃至３のいずれかに記載の酵素阻害剤を含有することを特徴とする医薬組成物に関する。
【発明の効果】
【００１２】
請求項１及び２に係る発明によれば、キサンチンオキシダーゼ阻害剤が黒ウコンの抽出物及び／又は乾燥粉末を含有しているため、安全に毎日摂取することができるので、日常的に体内での尿酸の生成を抑制し、痛風及び高尿酸血症を予防又は改善することができる。
【００１３】
請求項３に係る発明によれば、痛風、高尿酸血症及び男性型脱毛症、前立腺肥大症の症状を一度に予防又は改善することができるためＱＯＬの向上を望むことができる。
【００１４】
請求項４乃至６に係る発明によれば、安全性が高く、毎日摂取又は使用することができるので日常的に血液中の尿酸値を下げることができるとともに、５α−ジヒドロステロンの生成を抑制することができる。従って、痛風、高尿酸血症及び男性型脱毛症、前立腺肥大症を予防又は改善することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】実施例のクロマトグラムを示す図である。
【図２】図１ピークＡの化合物の分析結果であって、（ａ）はＩＲスペクトル、（ｂ）はＵＶスペクトルである。
【図３】図１ピークＢの化合物の分析結果であって、（ａ）はＩＲスペクトル、（ｂ）はＵＶスペクトルである。
【図４】図１ピークＣの化合物の分析結果であって、（ａ）はＩＲスペクトル、（ｂ）はＵＶスペクトルである。
【図５】図１ピークＧの化合物の分析結果であって、（ａ）はＩＲスペクトル、（ｂ）はＵＶスペクトルである。
【図６】図１ピークＨの化合物の分析結果であって、（ａ）はＩＲスペクトル、（ｂ）はＵＶスペクトルである。
【図７】図１ピークＡの化合物の１Ｈ−ＮＭＲスペクトルである。
【図８】図１ピークＢの化合物の１Ｈ−ＮＭＲスペクトルである。
【図９】図１ピークＡの化合物の分析結果であって、（ａ）はトータルイオンクロマト、（ｂ）はマススペクトルである。
【図１０】図１ピークＢの化合物の分析結果であって、（ａ）はトータルイオンクロマトグラム、（ｂ）はマススペクトルである。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
本発明は、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び乾燥粉末にキサンチンオキシダーゼ阻害作用と、更に５α−レダクターゼ阻害作用を併せ持つことを見出し、この黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末を含有するキサンチンオキシダーゼ阻害剤あるいは酵素阻害剤を飲食品類、化粧品類、医薬品類に配合することで安全に摂取又は使用でき、尿酸生成を抑制して痛風や高尿酸血症、及び男性型脱毛症、前立腺肥大症を予防又は改善することができる。
【００１７】
本発明に係るキサンチンオキシダーゼ阻害剤には、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末が含有されている。
また、本発明に係る酵素阻害剤には黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末が含有されており、該酵素阻害剤は、キサンチンオキシダーゼと５α−レダクターゼの２つの酵素に対して阻害活性を有するものである。
【００１８】
本発明に係るキサンチンオキシダーゼ阻害剤、あるいは酵素阻害剤には、黒ウコン（Kaempferia parviflora）が用いられる。
本発明に用いられる黒ウコンは学名をケンフェリアバルビフローラ（Kaempferia parviflora）といい、黒ショウガやクラチャイダムの別名を有する。東南アジアに分布し、ショウガ科（Zingiberaceae）ケンプフェリア（Kaempferia）属の植物の一種である。タイやラオス等の伝承医学においては健康食品として知られており、精力増進、滋養強壮等の効果があると言われている。
【００１９】
本発明において、使用部位は特に限定されず、上記した黒ウコン（Kaempferia parviflora）の地上部位、地下部位の全ての部位を使用することができ、花、花弁、葉、茎、根、根茎の各部位を単独で、あるいは混合して使用することができる。上記した各部位の中では根茎が好適であり、未熟根茎、完熟根茎のいずれを使用してもよい。
【００２０】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）は抽出物又は乾燥粉末として使用され、上記した部位から得られる。
また、黒ウコン（Kaempferia parviflora）は生のまま（非乾燥状態）でも乾燥したものでも使用することができるが、乾燥したものを用いるのが好ましい。
【００２１】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物を使用する場合の抽出方法について説明する。
抽出物を得る際に、黒ウコン（Kaempferia parviflora）は粉砕せずに用いることもできるが、粉砕機等で粉砕しておくことが好ましい。予め粉砕しておくことで抽出効率を高めることができる。
抽出方法としては、温浸法や冷浸法の溶媒抽出、超臨界抽出を例示することができるが、これらに限定されるものではない。
抽出に使用する溶媒や温度条件については特に限定されるものではなく、任意に選択、設定することができる。
【００２２】
抽出溶媒としては、水、親水性有機溶媒、又はこれらを混合して混合溶媒としたものを好適に用いることができる。
親水性有機溶媒としては、メタノール、エタノール、プロピルアルコール、イソプロピルアルコール、ブタノール、イソブタノール等の低級アルコールを挙げることができ、メタノール又はエタノールが好適に使用される。
親水性有機溶媒の濃度は特に限定されないが、３０重量％〜１００重量％が好ましく、７０重量％〜１００重量％であることがより好ましい。３０重量％未満であるとキサンチンオキシダーゼ阻害活性及び５α−レダクターゼ阻害活性が認められないからである。
【００２３】
抽出操作は、抽出残渣に対して１回又はそれ以上繰り返すことが好ましい。これにより抽出効率を向上させることができるからである。尚、抽出に用いる溶媒は同じ溶媒を用いてもよいし、異なる溶媒を用いてもよい。
【００２４】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物（抽出液）はそのままでも使用することができるが、濾過、遠心分離、分留等の処理を行い、不溶性物質を取り除くことがより好ましい。
抽出物（抽出液）は乾燥物として用いることもできる。乾燥方法として、減圧下で濃縮後乾燥する、あるいは凍結乾燥等の処理が例示される。
【００２５】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の乾燥粉末を使用する場合、その作製方法は公知の方法を利用することができる。上述の黒ウコン（Kaempferia parviflora）の部位、例えば根茎を凍結乾燥した後に粉砕して乾燥粉末を得る方法が挙げられるが、これに限定されない。
【００２６】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物、乾燥粉末は、キサンチンオキシダーゼと５α−レダクターゼの２つの酵素に対して阻害活性を有するものである。
抽出物あるいは乾燥粉末中のメトキシフラボンが、キサンチンオキシダーゼ阻害及び５α−レダクターゼ阻害の有効成分として作用する。
【００２７】
キサンチンオキシダーゼ阻害及び５α−レダクターゼ阻害に有効な成分は、５，７−ジヒドロキシフラボン（化１）、５，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン（化２）、３，５，７，６，４−ペンタメトキシフラボン（化３）等のメトキシフラボンである。
【００２８】
【化１】
【００２９】
【化２】
【００３０】
【化３】
【００３１】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物や乾燥粉末は、直接、飲食品類に調製することができる。また、抽出物や乾燥粉末を化粧料組成物あるいは医薬組成物として化粧品類、医薬品類に調製することができる。更に、飲食品類、化粧品類、医薬品類の添加剤もしくは配合剤として使用してもよく、通常用いられる添加剤又は配合剤に混合して用いてもよい。
【００３２】
配合比率は飲食品類、化粧品類、医薬品類によって適宜変更することができるが、０．１〜１００重量％で配合することが好ましく、１〜５０重量％で配合することがより好ましい。０．１重量％未満であると、キサンチンオキシダーゼ及び５α−レダクターゼを十分に阻害することができず、また５０重量％を超えて配合した場合、製品の形態が限定されるとともに、黒ウコン（Kaempferia parviflora）特有の臭いや味がして食感が悪くなり好ましくないからである。
【００３３】
飲食品類、化粧品類、医薬品類に配合する黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物の形態は特に限定されず、上記夫々に配合可能で最適な形態を任意に選択することができ、液状、固形状、粉末状、ペースト状、ゲル状等のいずれの形態でもよい。
また、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の乾燥粉末を配合する場合もその形態は特に限定されず、粉末のまま使用したり、粉末を液体（例えば水）に分散させて液状として使用してもよい。
【００３４】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物あるいは乾燥粉末を配合する飲食品類としては、錠菓、飴、トローチ、ガム、ヨーグルト、アイスクリーム、プリン、ゼリー、ようかん、パン、クッキー、ビスケット、スナック、クラッカー、アルコール飲料、コーヒー飲料、ジュース、果汁飲料、炭酸飲料、清涼飲料水、牛乳、乳清飲料、乳酸菌飲料等が挙げられ、これらの飲食品類に該抽出物及び／又は乾燥粉末を適量含有させて提供することができる。
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物や乾燥粉末配合の上記飲食品類は、常法により製造することができる。
【００３５】
上記した飲食品類は、例えば、ブドウ糖、果糖、ショ糖、マルトース、ソルビトール、ステビオサイド、ルブソサイド、コーンシロップ、乳糖、クエン酸、酒石酸、リンゴ酸、コハク酸、乳酸、Ｌ−アスコルビン酸、ｄｌ−α−トコフェノール、エリソルビン酸ナトリウム、グリセリン、プロピレングリコール、グリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステルアラビアガム、カラギーナン、カゼイン、ゼラチン、ペクチン、寒天、ビタミンＢ類、ニコチン酸アミド、パントテン酸カルシウム、アミノ酸類、カルシウム塩類、色素、香料、保存剤等、通常の食品原料として使用されている添加剤を適宜配合して常法により製造することができる。
【００３６】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物あるいは乾燥粉末を化粧料組成物とし、その化粧料組成物を配合させる化粧品類としては、化粧水、乳液、美容液、一般クリーム、クレンジングクリーム等の洗顔料、パック、髭剃り用クリーム、日焼けクリーム、日焼け止めクリーム、日焼けローション、日焼け止めローション、化粧石鹸、ファンデーション、おしろい、パウダー、口紅、リップクリーム、アイライナー、アイクリーム、アイシャドウ、マスカラ、浴用化粧品、シャンプー、リンス、染毛料、頭髪用化粧品等の各種化粧品類、歯磨き類、洗口液、うがい薬、口腔香料等の口腔化粧品類が挙げられ、これらの化粧品類に該抽出物及び／又は乾燥粉末を適量含有させて提供することができる。
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物や乾燥粉末配合の上記化粧品類は、常法により製造することができる。
【００３７】
上記した化粧品類には、美白剤、活性酸素除去剤、抗酸化剤、紫外線防止剤等、通常使用されている添加剤を適宜配合することができる。
【００３８】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物あるいは乾燥粉末を医薬組成物とし、その医薬組成物を配合させる医薬品としては、錠剤、カプセル剤、顆粒剤、散剤、シロップ剤、エキス剤等の経口医薬品、軟膏、眼軟膏、ローション、クリーム、貼付剤、坐剤、点眼薬、点鼻薬、注射剤等の非経口医薬品が挙げられ、これらの医薬品類に該抽出物及び／又は乾燥粉末を適量含有させて提供することができる。
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物や乾燥粉末配合の上記医薬品類は、常法により製造することができる。
【００３９】
上記した医薬品類には、各種添加剤を適宜配合することができる。
使用する添加剤には特に制限はなく、通常用いられているものを使用することができ、その例としてはデンプン、乳糖、白糖、マンニトール、カルボキシメチルセルロース、コーンスターチ、無機塩等の固形担体、蒸留水、生理食塩水、ブドウ糖水溶液、エタノール等のアルコール、又はプロピレングリコール、ポリエチレングリコール等の液体担体、各種の動植物油、白色ワセリン、パラフィン、ロウ類等の油性担体等が挙げられる。
【実施例】
【００４０】
以下、実施例に基づき本発明を詳細に説明するが、本発明は以下の実施例に限定されるものではない。
【００４１】
ショウガ科（Zingiberaceae）の植物から得られる抽出物について、キサンチンオキシダーゼ阻害活性、５α−レダクターゼ阻害活性の有無を試験した。
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物を実施例とし、抽出部位として根茎を用いた。比較例１としてウコン（Curcuma longa）、比較例２としてショウガ（Zingiber officinale）を使用し、実施例と同様に抽出部位として根茎を用いた。
【００４２】
先ず、キサンチンオキシダーゼ阻害試験について以下に示す。尚、キサンチンオキシダーゼ阻害試験は、Ｃｈａｎｇらの方法（Ａｎｔｉｃａｎｃｅｒ Ｒｅｓ．， １３， （２）１６５−２１７０ （１９９３））に準じて行った。
【００４３】
＜抽出及び被検体液の調製＞
（実施例１）
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の根茎を粉砕した粉砕物１０００ｇを７０％メタノール（７０００ｍＬ）により２時間加熱抽出を行った。この抽出操作は２回行った。
得られた全ろ液を減圧濃縮して抽出物８９ｇを得た。
抽出物を、１％ジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）含有の０．１Ｍリン酸緩衝液に溶解した。尚、被検体液として抽出物濃度２０μｇ／ｍＬ、５０μｇ／ｍＬ、２００μｇ／ｍＬ、５００μｇ／ｍＬの４種を調製した。
【００４４】
（比較例１）
上記実施例の被検体液と同様の方法により、ウコン（Curcuma longa）根茎の抽出物９６ｇを得た。被検体液においても実施例と同様に調製した。
【００４５】
（比較例２）
上記実施例の被検体液と同様の方法により、ショウガ（Zingiber officinale）根茎の抽出物７５ｇを得た。被検体液においても実施例と同様に調製した。
【００４６】
＜キサンチンオキシダーゼ阻害試験方法＞
０．１ＭのＮａＨ２ＰＯ４水溶液に０．１ＭのＮａ２ＨＰＯ４水溶液を加え、０．１Ｍリン酸緩衝液（ｐＨ７．８）（以下ＰＢＳと称する）を調製した。
ＰＢＳに、ポリオキシエチレン（２０）ソルビタンモノオレエート（ＩＣＩ社、Ｔｗｅｅｎ８０（登録商標）に相当）（以下Ｔｗと称する）を溶解し、０．１％Ｔｗ−ＰＢＳを調製した。
０．１％Ｔｗ−ＰＢＳにキサンチンを溶解し、２４５μＭキサンチン／０．１％Ｔｗ−ＰＢＳ液を得た。
この２４５μＭキサンチン／０．１％Ｔｗ−ＰＢＳ液、８００μＬに、上記した実施例１又は比較例１，２の被検体液１００μＬを添加し、２５℃にて１０分間プレインキュベーションを行った。２ｕｎｉｔｓ／ｍＬのキサンチンオキシダーゼ／Ｔｗ−ＰＢＳを１０μＬ加え、２５℃で３分間反応させた。更に、１ＮのＨＣｌ（１００μＬ）を加えて反応を停止させた。得られた反応液をろ過し（０．４５μｍクロマトディスク，ジーエルサイエンス（株）社製）、ろ液を得た。
得られたろ液を高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）に供し、クロマトグラムのピーク面積を算出した。
【００４７】
＜陰性対照及び陽性対照＞
１％ＤＭＳＯ含有の０．１Ｍリン酸緩衝液を陰性対照とした。
１％ＤＭＳＯ含有の０．１Ｍリン酸緩衝液にアロプリノールを溶解させたものを陽性対照とした。尚、陽性対照として、１０μＭ、２０μＭ、３０μＭの３種の濃度を調製し試験に供した。
【００４８】
キサンチンオキシダーゼ阻害活性（阻害率）は、次式（式１）により算出した。
【００４９】
【数１】
【００５０】
ＨＰＬＣ（島津製作所製、ＳＣＬ−１０Ａｖｐ）の測定条件を表１に示す。尚、検出器として吸光光度検出器（ＵＶ−Ｖｉｓ検出器）を使用した。
【００５１】
【表１】
【００５２】
実施例１、比較例１、２のキサンチンオキシダーゼ阻害試験結果を表２に示す。尚、表２中、ピークエリア面積の値は３回の測定の平均値±標準誤差であり、＊は陰性対照と比較してｐ＜０．０５、＊＊はｐ＜０．０１を示している。
【００５３】
【表２】
【００５４】
表２より、実施例１において２０μｇ／ｍＬや５０μｇ／ｍＬの低濃度でもキサンチンオキシダーゼ阻害活性が認められ、２００μｇ／ｍＬにおいて有意な差が確認された。また、濃度依存的に阻害率が向上することがわかった。
一方、比較例１においては低濃度ではキサンチンオキシダーゼに対する阻害活性は認められず、５００μｇ／ｍＬではじめて有意な差（ｐ＜０．０１）が確認された。また、比較例２においてはキサンチンオキシダーゼ阻害活性が認められなかった。
【００５５】
次に、５α−レダクターゼ阻害試験について以下に示す。
【００５６】
＜５α−レダクターゼ粗酵素液の調製＞
１０週齢のＷｉｓｔａｒ系雄性ラットから麻酔下にて精巣上体を摘出した。
精巣上体に３倍量の氷冷０．２５Ｍスクロース及びプロテアーゼ阻害剤含有生理食塩水を加えてホモジナイズし、ろ過した。ろ過後、４℃、３，０００×ｇで１０分間遠心分離を施した。遠心分離操作は２回行い、上清を得て５α−レダクターゼ粗酵素液とした。
５α−レダクターゼ溶液をＭｃｌｌｖａｉｎｅ緩衝液により希釈し、タンパク濃度を１０ｍｇ／ｍＬに調整した。尚、５α−レダクターゼ溶液は−８０℃で凍結保存し、使用時に溶解して用いた。
【００５７】
＜抽出及び被検体液の調製＞
（実施例２）
上記実施例１と同様の方法により抽出物８９ｇを得た。尚、抽出溶媒量は５０００ｍＬとした。
得られた抽出物を、Ｍｃｌｌｖａｉｎｅ緩衝液（６１０μＬ）、０．４ｍＭテストステロン（２０μＬ）、５０％エタノール（２０μＬ）に溶解した。尚、抽出物濃度５０μｇ／ｍＬ、２００μｇ／ｍＬ、５００μｇ／ｍＬ、１０００μｇ／ｍＬの４種を調製した。
上記抽出物含有溶液に３４ｍＭニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸（ＮＡＤＰＨ）２０μＬを加え、直ちに５α−レダクターゼ粗酵素液１００μＬを加えて反応させた。３７℃にて３０分間インキュベーションした後、ジクロロメタン１０００μＬを加えて反応を停止させた。
反応を停止させた後に、内部標準物質（以下Ｉ.Ｓ.と称する）を２０μＬ加えて攪拌し、９００×ｇにて１０分間遠心分離を行った。上層を除去した後にジクロロメタン層を風乾し、メタノール（ＨＰＬＣ用）２００μＬを加え被検体液とした。
【００５８】
＜５α−レダクターゼ阻害試験方法＞
得られた被検体液はＨＰＬＣに供した。尚、ＨＰＬＣの測定条件は上記表１に示す通りである。
５α−レダクターゼによって変換されずに残ったテストステロン量とＩ.Ｓ.から阻害率（阻害活性）（％）を算出した。
【００５９】
＜陰性対照及び陽性対照＞
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物の代わりに５０％エタノールを使用したものを陰性対照とした。
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物の代わりに２５０ｎＭフィナステリドを使用したものを陽性対照とした。
【００６０】
結果を表３に示す。尚、表３中、変換率は３回の測定の平均値±標準誤差で、＊＊は陰性対照と比較してｐ＜０．０１を示している。
ある。
【００６１】
【表３】
【００６２】
表３より、実施例２において、抽出物濃度が２００μｇ／ｍＬで陽性対照と略同じ５α−レダクターゼ阻害活性を示すことがわかった。また、５００μｇ／ｍＬ及び１０００μｇ／ｍＬの濃度においては更に高い阻害活性を有することが確認され、濃度依存的に５α−レダクターゼを阻害することがわかった。
【００６３】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物が、キサンチンオキシダーゼ阻害活性及び５α−レダクターゼ阻害活性を有することが上記試験より明らかとなった。
更に、キサンチンオキシダーゼと５α−レダクターゼの両酵素を阻害する有効成分を特定するために、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物に対して以下の試験を行った。
【００６４】
図１に示すクロマトグラムにおいて、有効成分と考えられる化合物に由来する１０本のピークが確認された。保持時間の短いもの（時間軸左側）からＡとし、最も長いもの（時間軸右側）をＪとする。
尚、既知の化合物はピークＣ，Ｄ，Ｇであり、夫々５，７−ジメトキシフラボン、５−ヒドロキシ−３，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン、５−ヒドロキシ−７−メトキシフラボンである。
【００６５】
＜溶出画分のキサンチンオキシダーゼ阻害活性＞
実施例１で得られた抽出物をカラム（合成吸着樹脂、ダイアイオン（登録商標）ＨＰ−２０、三菱化学社製）に通し、水溶出画分（画分１）、５０％メタノール溶出画分（画分２）、８０％メタノール溶出画分（画分３）の夫々の画分を得た。
画分１は０．２％ＤＭＳＯ含有の０．１Ｍリン酸緩衝液に溶解し、画分２，３は夫々１％ＤＭＳＯに溶解した。
上記夫々の溶媒溶解画分について、キサンチンオキシダーゼ阻害試験を行った。試験は前述の方法と同様に行った。
尚、陰性対照及び陽性対照は前述の試験と同様とした。更に、陰性対照２として、０．２％ＤＭＳＯ含有の０．１Ｍリン酸緩衝液を使用した。
結果を表４に示す。尚、表４中、ピークエリア面積の値は３回の測定の平均値±標準誤差であり、＊は陰性対照（１％ＤＭＳＯ含有０．１Ｍリン酸緩衝液）と比較してｐ＜０．０５、＊＊はｐ＜０．０１を示している。
【００６６】
【表４】
【００６７】
表４より、画分１の５０μｇ／ｍＬにおいてのみキサンチンオキシダーゼ阻害活性が認められなかったが、画分１の２００μｇ／ｍＬと画分２，３のいずれにおいてもキサンチンオキシダーゼ阻害活性が認められた。その中で、画分３のキサンチンオキシダーゼ阻害率が高いことがわかった。
【００６８】
上記画分３について、図１のピークＡ〜Ｊの夫々の成分を単離した。
【００６９】
＜ピークＣ，Ｇ，Ｈ成分の単離＞
図１のピークＣ，Ｇ，Ｈ、つまり、５，７−ジメトキシフラボン、５−ヒドロキシ−３，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン、５−ヒドロキシ−７−メトキシフラボンをカラムクロマトグラフィーにより単離した。
シリカゲル（ＭＥＲＣＫ社製）を充填したカラムに上記画分３を供し、ｎ−ヘキサンとアセトンの混合溶媒（混合比１０：２）により溶出させ、溶出画分を得た。オクタデシルシリル（ＯＤＳ）（ＬＣ−ＳＯＲＢ，ケムコ社製）を充填したカラムに溶出画分を供し、６０％及び８０％メタノールで溶出させた。８０％メタノールの溶出画分から５−ヒドロキシ−７−メトキシフラボン５６ｍｇを単離した。
また、画分３を同様のカラムに供し、ｎ−ヘキサンとアセトンの混合溶媒（混合比１０：５）により溶出させ、溶出画分を得た。この溶出画分を同じカラムに再度供し、ｎ−ヘキサンとアセトンの混合溶媒（混合比６：１）により溶出させた。この操作により、５−ヒドロキシ−３，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン１００ｍｇを単離した。
５−ヒドロキシ−３，７，３’，４’−テトラメトキシフラボンを単離した同じカラムにおいて、ｎ−ヘキサンとアセトンの混合溶媒（混合比３：１）により、５，７−ジメトキシフラボン７６０ｍｇを単離した。
【００７０】
＜ピークＡ、Ｂ、Ｄ〜Ｆ、Ｉ、Ｊ成分の単離＞
図１のピークＡ、Ｂ、Ｄ〜Ｆ、Ｉ、Ｊに相当する夫々の成分を逆相系ＨＰＬＣにより単離した。溶出はステップグラジエントにより行なった。尚、測定条件は表５、ステップグラジエントの条件は表６に示す通りである。
【００７１】
【表５】
【００７２】
【表６】
【００７３】
図２〜６は、図１のピークＡ〜Ｃ、Ｇ、Ｈの化合物のＩＲスペクトル及びＵＶスペクトルである。
ピークＡ〜Ｃの化合物では、いずれも１６００〜１６２０ｃｍ−１の間にスプリットしたピークが見られる。また、ピークＤ〜Ｆの化合物においても、ピークＡ〜Ｃの化合物と同じ波数付近に上記のピークが確認された。
一方、ピークＧ、Ｈの化合物のスペクトルはピークＡ〜Ｃの化合物のスペクトルと異なり、１６００〜１６４０ｃｍ−１の間に数本のピークが見られる。また、ピークＩ、Ｊの化合物においてもピークＡ〜Ｃの化合物のスペクトルと異なることがわかった。
【００７４】
図７，８は、図１のピークＡ、Ｂの化合物の１Ｈ−ＮＭＲスペクトル、トータルイオンクロマト、マススペクトルである。
ピークＡの化合物のケミカルシフトは、δ３．８４２、３．８６１、３．８７６、３．８９３、６．２８６、６．２９２、６．８６６、６．８８７、７．２０４、７．２２８、７．２３４、７．４０８、７．４１２、７．４２９、７．４３４である。
また、ピークＡの化合物のマススペクトル（図９（ｂ）参照）より、ｍ／ｚ ３４３．０（M＋1）にフラグメントピークが確認された。
ピークＢの化合物のケミカルシフトは、δ３．８４１、３．８６６、３．８９８、３．９２４、６．２９２、６．２９７、６．３０２、６．４５３、６．４５８、６．４６３、７．２４０、７．６５２、７．６５８、７．６７４である。
また、ピークＢの化合物のマススペクトル（図１０（ｂ）参照）より、ｍ／ｚ３７３．０（M＋1）にフラグメントピークが確認され、ｍ／ｚ３４３．０にも強いフラグメントピークが確認された。
【００７５】
図１のピークＡ〜Ｃ、Ｇ、Ｈの化合物の構造式を下記（化４）〜（化８）に示す。ピークＡは、５，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン、ピークＢは、３，５，７，６，４−ペンタメトキシフラボン、ピークＣは、５，７−ジヒドロキシフラボン、ピークＧは、５−ヒドロキシ−３，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン、ピークＨは、５−ヒドロキシ−７−メトキシフラボンである。
尚、ピークＡ、Ｂに相当する化合物の構造は、上記した１Ｈ−ＮＭＲスペクトル及びマススペクトルに基づいて決定した。
【００７６】
【化４】
【００７７】
【化５】
【００７８】
【化６】
【００７９】
【化７】
【００８０】
【化８】
【００８１】
図１のピークＡ〜Ｃ，Ｇ，Ｈ（上記（化４）〜（化８））、及び図１のピークＤ〜Ｆ、Ｉ、Ｊの化合物について、単離した夫々の化合物を含む各画分に対してキサンチンオキシダーゼ阻害試験を行った。
試験方法は前述の実施例と同様とし、また、陰性対照及び陽性対照も前述のキサンチンオキシダーゼ阻害試験と同様とした。尚、ピークＣ、Ｇ、Ｈ（上記（化６）〜（化８））の化合物を含む画分については、画分濃度を３７．５μＭ、７５μＭ、１５０μＭ、３００μＭとした。
ピークＣ、Ｇ、Ｈの化合物についての結果を表７、ピークＡ、Ｂ、Ｅ、Ｆ、Ｉ、Ｊの化合物についての結果を表８に示す。尚、表７、８中、ピークエリア面積の値は３回の測定の平均値±標準誤差であり、＊は陰性対照（１％ＤＭＳＯ含有０．１Ｍリン酸緩衝液）と比較してｐ＜０．０５、＊＊はｐ＜０．０１を示している。
【００８２】
【表７】
【００８３】
【表８】
【００８４】
表７より、図１のピークＣ、つまり５，７−ジメトキシフラボンに高いキサンチンオキシダーゼ阻害活性が確認された。
表８より、図１のピークＡ、Ｂ、つまり５，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン、３，５，７，６，４−ペンタメトキシフラボンに高いキサンチンオキシダーゼ阻害活性が確認された。
以上の結果より、５，７−ジメトキシフラボン、５，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン、３，５，７，６，４−ペンタメトキシフラボンがキサンチンオキシダーゼ阻害作用の有効成分であることが示唆された。従って、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物において、キサンチンオキシダーゼ阻害活性を有する化合物、即ち、有効成分はメトキシフラボンであることが示唆された。
【産業上の利用可能性】
【００８５】
本発明に係るキサンチンオキシダーゼ阻害剤、キサンチンオキシダーゼ及び５α−レダクターゼの両酵素を阻害する酵素阻害剤は、尿酸の生成を抑制して痛風や高尿酸血症、前立腺肥大や男性型脱毛症を予防又は改善可能な飲食品類、化粧品類、医薬品類に好適に利用される。
【技術分野】
【０００１】
本発明はキサンチンオキシダーゼ阻害剤、キサンチンオキシダーゼ阻害活性及び５α−レダクターゼ阻害活性を有する酵素阻害剤、並びに該酵素阻害剤を含有する飲食品類、化粧料組成物、医薬組成物に関し、より詳しくは、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末を有効成分とするキサンチンオキシダーゼ阻害剤、キサンチンオキシダーゼ阻害活性と５α−レダクターゼ阻害活性を併せ持つ酵素阻害剤、並びに該酵素阻害剤を含有する飲食品類、化粧料組成物、医薬組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
ショウガ科（Zingiberaceae）ケンプフェリア（Kaempferia）属の植物の一種である黒ウコン（Kaempferia parviflora）は別名黒ショウガ又はクラチャイダムとも呼ばれており、東南アジアに分布している。
黒ウコンにはクルクミンやポリフェノールが含まれており、これらが抗ガン作用や活性酸素除去作用を有するため、動脈硬化等を抑制する効果があると言われている。
また、アントシアニジンも豊富に含まれており、疲れ目、視力低下、眼精疲労等の低減に効果があることが報告されている。加えて、黒ウコンの抽出物が冷え性を改善することも報告されている。
黒ウコンの更なる作用について探索が行われているが、痛風や高尿酸血症の原因となる尿酸産生に関与するキサンチンオキシダーゼの阻害作用については報告されていない。
更に、黒ウコンの抽出物がキサンチンオキシダーゼ阻害作用と男性型脱毛症、前立腺肥大症等の原因となる５α−レダクターゼの阻害作用を併せ持つことについても報告されていない。
【０００３】
キサンチンオキシダーゼは痛風や高尿酸血症を引き起こす尿酸を産生する酵素である。
キサンチンオキシダーゼが触媒する反応は、核酸であるプリンヌクレオチドが代謝されてできるヒポキサンチンをキサンチンへと変化させる反応、及びキサンチンを尿酸へ変化させる反応である。
プリンヌクレオチドの代謝産物である尿酸は尿中に排出される物質であり、尿酸自体には毒性はない。しかし、尿酸は水への溶解度が低く尿細管で再吸収されるため、過剰になると結晶化して関節や関節周囲に沈積する。これにより、痛風結節、関節機能障害、関節の変形、激痛を伴う痛風が生じる。更に、腎障害や尿路結石、動脈硬化等の合併症も引き起こす危険性もある。従って、日頃から体内での尿酸の産生を妨げて尿酸値の上昇を抑制することが好ましい。
【０００４】
従来、高尿酸血症の治療には、尿酸排泄剤であるベンズプロマロン、プロベネシド、スルフィンピラゾンや、尿酸合成阻害剤であるアロプリノール等が用いられている。しかし、これらの化合物は、効果が一過性であることや、劇症肝炎、再生不良貧血、皮膚炎等の副作用がある等の問題があった。
【０００５】
これらの問題を解決するために、天然物由来の尿酸合成阻害剤が検討されてきた。
天然物由来のキサチンオキシダーゼ阻害剤としては、サルスベリ属に属する植物の抽出物（特許文献１）や地衣類培養物の抽出物（特許文献２）等が挙げられる。
しかしながら、これらのキサンチンオキシダーゼ阻害剤は安全に日常的にヒトが摂取できるものではなかったり、尿酸値の上昇を充分に抑制できるものではなかった。
【０００６】
一方、５α−レダクターゼは、男性ホルモンの一種であるテストステロンと結合し、５α−ジヒドロテストステロンを生成する。５α−ジヒドロテストステロンはアンドロゲンとして作用し、男性型脱毛症、前立腺肥大症を引き起こすと考えられている。
従って、５α−レダクターゼの作用を阻害することは、前立腺肥大症や男性型脱毛症に有効とされており、例えば、５α−レダクターゼ阻害剤であるフィナステリドは、前立腺肥大症に対する薬剤として開発され、男性型脱毛症の治療にも用いられている。しかしながら、フィナステリドは精力減退等の副作用があることが報告されている。
【０００７】
これらの問題から、安全性の高い５α−レダクターゼ阻害剤が探索されており、ウコン抽出物から分画して得られるクルクミン等に５α−レダクターゼ阻害作用があることが報告されている（特許文献３）。しかしながら、ウコン抽出物が５α−レダクターゼを阻害するとともに、キサンチンオキシダーゼも阻害することは報告されていない。
【０００８】
過剰な尿酸により引き起こされる痛風や高尿酸血症、５α−ジヒドロテストステロンにより引き起こされる男性型脱毛症や前立腺肥大症は、著しく生活の質（ＱＯＬ）の低下を招くが、これらの症状を予防あるいは改善するために、安全に日々摂取又は使用できる飲食品類、化粧品類、医薬品類は報告されていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００９】
【特許文献１】特開２０００−２９０１８８号公報
【特許文献２】特開平５−２４４９６３号公報
【特許文献３】特開平９−２６８１１５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
本発明は上記問題を解決すべくなされたものであって、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末がキサンチンオキシダーゼ阻害作用を有し、更に５α−レダクターゼ阻害作用を併せ持つことを見出し、黒ウコンの抽出物及び／又は乾燥粉末を日常的に摂取できる飲食品類又は医薬品類に配合したり、化粧品類に配合して使用することにより、痛風及び高尿酸血症を予防又は改善するとともに、前立腺肥大及び男性型脱毛症を予防してＱＯＬを向上させることを目的としてなされたものである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
請求項１に係る発明は、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末を含有することを特徴とするキサンチンオキシダーゼ阻害剤に関する。
請求項２に係る発明は、有効成分がメトキシフラボンであることを特徴とする請求項１に記載のキサンチンオキシダーゼ阻害剤に関する。
請求項３に係る発明は、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末を含有するキサンチンオキシダーゼと５α−レダクターゼの２つの酵素を阻害することを特徴とする酵素阻害剤に関する。
請求項４に係る発明は、請求項１乃至３のいずれかに記載の酵素阻害剤を含有することを特徴とする飲食品類に関する。
請求項５に係る発明は、請求項１乃至３のいずれかに記載の酵素阻害剤を含有することを特徴とする化粧料組成物に関する。
請求項６に係る発明は、請求項１乃至３のいずれかに記載の酵素阻害剤を含有することを特徴とする医薬組成物に関する。
【発明の効果】
【００１２】
請求項１及び２に係る発明によれば、キサンチンオキシダーゼ阻害剤が黒ウコンの抽出物及び／又は乾燥粉末を含有しているため、安全に毎日摂取することができるので、日常的に体内での尿酸の生成を抑制し、痛風及び高尿酸血症を予防又は改善することができる。
【００１３】
請求項３に係る発明によれば、痛風、高尿酸血症及び男性型脱毛症、前立腺肥大症の症状を一度に予防又は改善することができるためＱＯＬの向上を望むことができる。
【００１４】
請求項４乃至６に係る発明によれば、安全性が高く、毎日摂取又は使用することができるので日常的に血液中の尿酸値を下げることができるとともに、５α−ジヒドロステロンの生成を抑制することができる。従って、痛風、高尿酸血症及び男性型脱毛症、前立腺肥大症を予防又は改善することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】実施例のクロマトグラムを示す図である。
【図２】図１ピークＡの化合物の分析結果であって、（ａ）はＩＲスペクトル、（ｂ）はＵＶスペクトルである。
【図３】図１ピークＢの化合物の分析結果であって、（ａ）はＩＲスペクトル、（ｂ）はＵＶスペクトルである。
【図４】図１ピークＣの化合物の分析結果であって、（ａ）はＩＲスペクトル、（ｂ）はＵＶスペクトルである。
【図５】図１ピークＧの化合物の分析結果であって、（ａ）はＩＲスペクトル、（ｂ）はＵＶスペクトルである。
【図６】図１ピークＨの化合物の分析結果であって、（ａ）はＩＲスペクトル、（ｂ）はＵＶスペクトルである。
【図７】図１ピークＡの化合物の１Ｈ−ＮＭＲスペクトルである。
【図８】図１ピークＢの化合物の１Ｈ−ＮＭＲスペクトルである。
【図９】図１ピークＡの化合物の分析結果であって、（ａ）はトータルイオンクロマト、（ｂ）はマススペクトルである。
【図１０】図１ピークＢの化合物の分析結果であって、（ａ）はトータルイオンクロマトグラム、（ｂ）はマススペクトルである。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
本発明は、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び乾燥粉末にキサンチンオキシダーゼ阻害作用と、更に５α−レダクターゼ阻害作用を併せ持つことを見出し、この黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末を含有するキサンチンオキシダーゼ阻害剤あるいは酵素阻害剤を飲食品類、化粧品類、医薬品類に配合することで安全に摂取又は使用でき、尿酸生成を抑制して痛風や高尿酸血症、及び男性型脱毛症、前立腺肥大症を予防又は改善することができる。
【００１７】
本発明に係るキサンチンオキシダーゼ阻害剤には、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末が含有されている。
また、本発明に係る酵素阻害剤には黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末が含有されており、該酵素阻害剤は、キサンチンオキシダーゼと５α−レダクターゼの２つの酵素に対して阻害活性を有するものである。
【００１８】
本発明に係るキサンチンオキシダーゼ阻害剤、あるいは酵素阻害剤には、黒ウコン（Kaempferia parviflora）が用いられる。
本発明に用いられる黒ウコンは学名をケンフェリアバルビフローラ（Kaempferia parviflora）といい、黒ショウガやクラチャイダムの別名を有する。東南アジアに分布し、ショウガ科（Zingiberaceae）ケンプフェリア（Kaempferia）属の植物の一種である。タイやラオス等の伝承医学においては健康食品として知られており、精力増進、滋養強壮等の効果があると言われている。
【００１９】
本発明において、使用部位は特に限定されず、上記した黒ウコン（Kaempferia parviflora）の地上部位、地下部位の全ての部位を使用することができ、花、花弁、葉、茎、根、根茎の各部位を単独で、あるいは混合して使用することができる。上記した各部位の中では根茎が好適であり、未熟根茎、完熟根茎のいずれを使用してもよい。
【００２０】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）は抽出物又は乾燥粉末として使用され、上記した部位から得られる。
また、黒ウコン（Kaempferia parviflora）は生のまま（非乾燥状態）でも乾燥したものでも使用することができるが、乾燥したものを用いるのが好ましい。
【００２１】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物を使用する場合の抽出方法について説明する。
抽出物を得る際に、黒ウコン（Kaempferia parviflora）は粉砕せずに用いることもできるが、粉砕機等で粉砕しておくことが好ましい。予め粉砕しておくことで抽出効率を高めることができる。
抽出方法としては、温浸法や冷浸法の溶媒抽出、超臨界抽出を例示することができるが、これらに限定されるものではない。
抽出に使用する溶媒や温度条件については特に限定されるものではなく、任意に選択、設定することができる。
【００２２】
抽出溶媒としては、水、親水性有機溶媒、又はこれらを混合して混合溶媒としたものを好適に用いることができる。
親水性有機溶媒としては、メタノール、エタノール、プロピルアルコール、イソプロピルアルコール、ブタノール、イソブタノール等の低級アルコールを挙げることができ、メタノール又はエタノールが好適に使用される。
親水性有機溶媒の濃度は特に限定されないが、３０重量％〜１００重量％が好ましく、７０重量％〜１００重量％であることがより好ましい。３０重量％未満であるとキサンチンオキシダーゼ阻害活性及び５α−レダクターゼ阻害活性が認められないからである。
【００２３】
抽出操作は、抽出残渣に対して１回又はそれ以上繰り返すことが好ましい。これにより抽出効率を向上させることができるからである。尚、抽出に用いる溶媒は同じ溶媒を用いてもよいし、異なる溶媒を用いてもよい。
【００２４】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物（抽出液）はそのままでも使用することができるが、濾過、遠心分離、分留等の処理を行い、不溶性物質を取り除くことがより好ましい。
抽出物（抽出液）は乾燥物として用いることもできる。乾燥方法として、減圧下で濃縮後乾燥する、あるいは凍結乾燥等の処理が例示される。
【００２５】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の乾燥粉末を使用する場合、その作製方法は公知の方法を利用することができる。上述の黒ウコン（Kaempferia parviflora）の部位、例えば根茎を凍結乾燥した後に粉砕して乾燥粉末を得る方法が挙げられるが、これに限定されない。
【００２６】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物、乾燥粉末は、キサンチンオキシダーゼと５α−レダクターゼの２つの酵素に対して阻害活性を有するものである。
抽出物あるいは乾燥粉末中のメトキシフラボンが、キサンチンオキシダーゼ阻害及び５α−レダクターゼ阻害の有効成分として作用する。
【００２７】
キサンチンオキシダーゼ阻害及び５α−レダクターゼ阻害に有効な成分は、５，７−ジヒドロキシフラボン（化１）、５，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン（化２）、３，５，７，６，４−ペンタメトキシフラボン（化３）等のメトキシフラボンである。
【００２８】
【化１】
【００２９】
【化２】
【００３０】
【化３】
【００３１】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物や乾燥粉末は、直接、飲食品類に調製することができる。また、抽出物や乾燥粉末を化粧料組成物あるいは医薬組成物として化粧品類、医薬品類に調製することができる。更に、飲食品類、化粧品類、医薬品類の添加剤もしくは配合剤として使用してもよく、通常用いられる添加剤又は配合剤に混合して用いてもよい。
【００３２】
配合比率は飲食品類、化粧品類、医薬品類によって適宜変更することができるが、０．１〜１００重量％で配合することが好ましく、１〜５０重量％で配合することがより好ましい。０．１重量％未満であると、キサンチンオキシダーゼ及び５α−レダクターゼを十分に阻害することができず、また５０重量％を超えて配合した場合、製品の形態が限定されるとともに、黒ウコン（Kaempferia parviflora）特有の臭いや味がして食感が悪くなり好ましくないからである。
【００３３】
飲食品類、化粧品類、医薬品類に配合する黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物の形態は特に限定されず、上記夫々に配合可能で最適な形態を任意に選択することができ、液状、固形状、粉末状、ペースト状、ゲル状等のいずれの形態でもよい。
また、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の乾燥粉末を配合する場合もその形態は特に限定されず、粉末のまま使用したり、粉末を液体（例えば水）に分散させて液状として使用してもよい。
【００３４】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物あるいは乾燥粉末を配合する飲食品類としては、錠菓、飴、トローチ、ガム、ヨーグルト、アイスクリーム、プリン、ゼリー、ようかん、パン、クッキー、ビスケット、スナック、クラッカー、アルコール飲料、コーヒー飲料、ジュース、果汁飲料、炭酸飲料、清涼飲料水、牛乳、乳清飲料、乳酸菌飲料等が挙げられ、これらの飲食品類に該抽出物及び／又は乾燥粉末を適量含有させて提供することができる。
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物や乾燥粉末配合の上記飲食品類は、常法により製造することができる。
【００３５】
上記した飲食品類は、例えば、ブドウ糖、果糖、ショ糖、マルトース、ソルビトール、ステビオサイド、ルブソサイド、コーンシロップ、乳糖、クエン酸、酒石酸、リンゴ酸、コハク酸、乳酸、Ｌ−アスコルビン酸、ｄｌ−α−トコフェノール、エリソルビン酸ナトリウム、グリセリン、プロピレングリコール、グリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステルアラビアガム、カラギーナン、カゼイン、ゼラチン、ペクチン、寒天、ビタミンＢ類、ニコチン酸アミド、パントテン酸カルシウム、アミノ酸類、カルシウム塩類、色素、香料、保存剤等、通常の食品原料として使用されている添加剤を適宜配合して常法により製造することができる。
【００３６】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物あるいは乾燥粉末を化粧料組成物とし、その化粧料組成物を配合させる化粧品類としては、化粧水、乳液、美容液、一般クリーム、クレンジングクリーム等の洗顔料、パック、髭剃り用クリーム、日焼けクリーム、日焼け止めクリーム、日焼けローション、日焼け止めローション、化粧石鹸、ファンデーション、おしろい、パウダー、口紅、リップクリーム、アイライナー、アイクリーム、アイシャドウ、マスカラ、浴用化粧品、シャンプー、リンス、染毛料、頭髪用化粧品等の各種化粧品類、歯磨き類、洗口液、うがい薬、口腔香料等の口腔化粧品類が挙げられ、これらの化粧品類に該抽出物及び／又は乾燥粉末を適量含有させて提供することができる。
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物や乾燥粉末配合の上記化粧品類は、常法により製造することができる。
【００３７】
上記した化粧品類には、美白剤、活性酸素除去剤、抗酸化剤、紫外線防止剤等、通常使用されている添加剤を適宜配合することができる。
【００３８】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物あるいは乾燥粉末を医薬組成物とし、その医薬組成物を配合させる医薬品としては、錠剤、カプセル剤、顆粒剤、散剤、シロップ剤、エキス剤等の経口医薬品、軟膏、眼軟膏、ローション、クリーム、貼付剤、坐剤、点眼薬、点鼻薬、注射剤等の非経口医薬品が挙げられ、これらの医薬品類に該抽出物及び／又は乾燥粉末を適量含有させて提供することができる。
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物や乾燥粉末配合の上記医薬品類は、常法により製造することができる。
【００３９】
上記した医薬品類には、各種添加剤を適宜配合することができる。
使用する添加剤には特に制限はなく、通常用いられているものを使用することができ、その例としてはデンプン、乳糖、白糖、マンニトール、カルボキシメチルセルロース、コーンスターチ、無機塩等の固形担体、蒸留水、生理食塩水、ブドウ糖水溶液、エタノール等のアルコール、又はプロピレングリコール、ポリエチレングリコール等の液体担体、各種の動植物油、白色ワセリン、パラフィン、ロウ類等の油性担体等が挙げられる。
【実施例】
【００４０】
以下、実施例に基づき本発明を詳細に説明するが、本発明は以下の実施例に限定されるものではない。
【００４１】
ショウガ科（Zingiberaceae）の植物から得られる抽出物について、キサンチンオキシダーゼ阻害活性、５α−レダクターゼ阻害活性の有無を試験した。
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物を実施例とし、抽出部位として根茎を用いた。比較例１としてウコン（Curcuma longa）、比較例２としてショウガ（Zingiber officinale）を使用し、実施例と同様に抽出部位として根茎を用いた。
【００４２】
先ず、キサンチンオキシダーゼ阻害試験について以下に示す。尚、キサンチンオキシダーゼ阻害試験は、Ｃｈａｎｇらの方法（Ａｎｔｉｃａｎｃｅｒ Ｒｅｓ．， １３， （２）１６５−２１７０ （１９９３））に準じて行った。
【００４３】
＜抽出及び被検体液の調製＞
（実施例１）
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の根茎を粉砕した粉砕物１０００ｇを７０％メタノール（７０００ｍＬ）により２時間加熱抽出を行った。この抽出操作は２回行った。
得られた全ろ液を減圧濃縮して抽出物８９ｇを得た。
抽出物を、１％ジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）含有の０．１Ｍリン酸緩衝液に溶解した。尚、被検体液として抽出物濃度２０μｇ／ｍＬ、５０μｇ／ｍＬ、２００μｇ／ｍＬ、５００μｇ／ｍＬの４種を調製した。
【００４４】
（比較例１）
上記実施例の被検体液と同様の方法により、ウコン（Curcuma longa）根茎の抽出物９６ｇを得た。被検体液においても実施例と同様に調製した。
【００４５】
（比較例２）
上記実施例の被検体液と同様の方法により、ショウガ（Zingiber officinale）根茎の抽出物７５ｇを得た。被検体液においても実施例と同様に調製した。
【００４６】
＜キサンチンオキシダーゼ阻害試験方法＞
０．１ＭのＮａＨ２ＰＯ４水溶液に０．１ＭのＮａ２ＨＰＯ４水溶液を加え、０．１Ｍリン酸緩衝液（ｐＨ７．８）（以下ＰＢＳと称する）を調製した。
ＰＢＳに、ポリオキシエチレン（２０）ソルビタンモノオレエート（ＩＣＩ社、Ｔｗｅｅｎ８０（登録商標）に相当）（以下Ｔｗと称する）を溶解し、０．１％Ｔｗ−ＰＢＳを調製した。
０．１％Ｔｗ−ＰＢＳにキサンチンを溶解し、２４５μＭキサンチン／０．１％Ｔｗ−ＰＢＳ液を得た。
この２４５μＭキサンチン／０．１％Ｔｗ−ＰＢＳ液、８００μＬに、上記した実施例１又は比較例１，２の被検体液１００μＬを添加し、２５℃にて１０分間プレインキュベーションを行った。２ｕｎｉｔｓ／ｍＬのキサンチンオキシダーゼ／Ｔｗ−ＰＢＳを１０μＬ加え、２５℃で３分間反応させた。更に、１ＮのＨＣｌ（１００μＬ）を加えて反応を停止させた。得られた反応液をろ過し（０．４５μｍクロマトディスク，ジーエルサイエンス（株）社製）、ろ液を得た。
得られたろ液を高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）に供し、クロマトグラムのピーク面積を算出した。
【００４７】
＜陰性対照及び陽性対照＞
１％ＤＭＳＯ含有の０．１Ｍリン酸緩衝液を陰性対照とした。
１％ＤＭＳＯ含有の０．１Ｍリン酸緩衝液にアロプリノールを溶解させたものを陽性対照とした。尚、陽性対照として、１０μＭ、２０μＭ、３０μＭの３種の濃度を調製し試験に供した。
【００４８】
キサンチンオキシダーゼ阻害活性（阻害率）は、次式（式１）により算出した。
【００４９】
【数１】
【００５０】
ＨＰＬＣ（島津製作所製、ＳＣＬ−１０Ａｖｐ）の測定条件を表１に示す。尚、検出器として吸光光度検出器（ＵＶ−Ｖｉｓ検出器）を使用した。
【００５１】
【表１】
【００５２】
実施例１、比較例１、２のキサンチンオキシダーゼ阻害試験結果を表２に示す。尚、表２中、ピークエリア面積の値は３回の測定の平均値±標準誤差であり、＊は陰性対照と比較してｐ＜０．０５、＊＊はｐ＜０．０１を示している。
【００５３】
【表２】
【００５４】
表２より、実施例１において２０μｇ／ｍＬや５０μｇ／ｍＬの低濃度でもキサンチンオキシダーゼ阻害活性が認められ、２００μｇ／ｍＬにおいて有意な差が確認された。また、濃度依存的に阻害率が向上することがわかった。
一方、比較例１においては低濃度ではキサンチンオキシダーゼに対する阻害活性は認められず、５００μｇ／ｍＬではじめて有意な差（ｐ＜０．０１）が確認された。また、比較例２においてはキサンチンオキシダーゼ阻害活性が認められなかった。
【００５５】
次に、５α−レダクターゼ阻害試験について以下に示す。
【００５６】
＜５α−レダクターゼ粗酵素液の調製＞
１０週齢のＷｉｓｔａｒ系雄性ラットから麻酔下にて精巣上体を摘出した。
精巣上体に３倍量の氷冷０．２５Ｍスクロース及びプロテアーゼ阻害剤含有生理食塩水を加えてホモジナイズし、ろ過した。ろ過後、４℃、３，０００×ｇで１０分間遠心分離を施した。遠心分離操作は２回行い、上清を得て５α−レダクターゼ粗酵素液とした。
５α−レダクターゼ溶液をＭｃｌｌｖａｉｎｅ緩衝液により希釈し、タンパク濃度を１０ｍｇ／ｍＬに調整した。尚、５α−レダクターゼ溶液は−８０℃で凍結保存し、使用時に溶解して用いた。
【００５７】
＜抽出及び被検体液の調製＞
（実施例２）
上記実施例１と同様の方法により抽出物８９ｇを得た。尚、抽出溶媒量は５０００ｍＬとした。
得られた抽出物を、Ｍｃｌｌｖａｉｎｅ緩衝液（６１０μＬ）、０．４ｍＭテストステロン（２０μＬ）、５０％エタノール（２０μＬ）に溶解した。尚、抽出物濃度５０μｇ／ｍＬ、２００μｇ／ｍＬ、５００μｇ／ｍＬ、１０００μｇ／ｍＬの４種を調製した。
上記抽出物含有溶液に３４ｍＭニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸（ＮＡＤＰＨ）２０μＬを加え、直ちに５α−レダクターゼ粗酵素液１００μＬを加えて反応させた。３７℃にて３０分間インキュベーションした後、ジクロロメタン１０００μＬを加えて反応を停止させた。
反応を停止させた後に、内部標準物質（以下Ｉ.Ｓ.と称する）を２０μＬ加えて攪拌し、９００×ｇにて１０分間遠心分離を行った。上層を除去した後にジクロロメタン層を風乾し、メタノール（ＨＰＬＣ用）２００μＬを加え被検体液とした。
【００５８】
＜５α−レダクターゼ阻害試験方法＞
得られた被検体液はＨＰＬＣに供した。尚、ＨＰＬＣの測定条件は上記表１に示す通りである。
５α−レダクターゼによって変換されずに残ったテストステロン量とＩ.Ｓ.から阻害率（阻害活性）（％）を算出した。
【００５９】
＜陰性対照及び陽性対照＞
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物の代わりに５０％エタノールを使用したものを陰性対照とした。
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物の代わりに２５０ｎＭフィナステリドを使用したものを陽性対照とした。
【００６０】
結果を表３に示す。尚、表３中、変換率は３回の測定の平均値±標準誤差で、＊＊は陰性対照と比較してｐ＜０．０１を示している。
ある。
【００６１】
【表３】
【００６２】
表３より、実施例２において、抽出物濃度が２００μｇ／ｍＬで陽性対照と略同じ５α−レダクターゼ阻害活性を示すことがわかった。また、５００μｇ／ｍＬ及び１０００μｇ／ｍＬの濃度においては更に高い阻害活性を有することが確認され、濃度依存的に５α−レダクターゼを阻害することがわかった。
【００６３】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物が、キサンチンオキシダーゼ阻害活性及び５α−レダクターゼ阻害活性を有することが上記試験より明らかとなった。
更に、キサンチンオキシダーゼと５α−レダクターゼの両酵素を阻害する有効成分を特定するために、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物に対して以下の試験を行った。
【００６４】
図１に示すクロマトグラムにおいて、有効成分と考えられる化合物に由来する１０本のピークが確認された。保持時間の短いもの（時間軸左側）からＡとし、最も長いもの（時間軸右側）をＪとする。
尚、既知の化合物はピークＣ，Ｄ，Ｇであり、夫々５，７−ジメトキシフラボン、５−ヒドロキシ−３，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン、５−ヒドロキシ−７−メトキシフラボンである。
【００６５】
＜溶出画分のキサンチンオキシダーゼ阻害活性＞
実施例１で得られた抽出物をカラム（合成吸着樹脂、ダイアイオン（登録商標）ＨＰ−２０、三菱化学社製）に通し、水溶出画分（画分１）、５０％メタノール溶出画分（画分２）、８０％メタノール溶出画分（画分３）の夫々の画分を得た。
画分１は０．２％ＤＭＳＯ含有の０．１Ｍリン酸緩衝液に溶解し、画分２，３は夫々１％ＤＭＳＯに溶解した。
上記夫々の溶媒溶解画分について、キサンチンオキシダーゼ阻害試験を行った。試験は前述の方法と同様に行った。
尚、陰性対照及び陽性対照は前述の試験と同様とした。更に、陰性対照２として、０．２％ＤＭＳＯ含有の０．１Ｍリン酸緩衝液を使用した。
結果を表４に示す。尚、表４中、ピークエリア面積の値は３回の測定の平均値±標準誤差であり、＊は陰性対照（１％ＤＭＳＯ含有０．１Ｍリン酸緩衝液）と比較してｐ＜０．０５、＊＊はｐ＜０．０１を示している。
【００６６】
【表４】
【００６７】
表４より、画分１の５０μｇ／ｍＬにおいてのみキサンチンオキシダーゼ阻害活性が認められなかったが、画分１の２００μｇ／ｍＬと画分２，３のいずれにおいてもキサンチンオキシダーゼ阻害活性が認められた。その中で、画分３のキサンチンオキシダーゼ阻害率が高いことがわかった。
【００６８】
上記画分３について、図１のピークＡ〜Ｊの夫々の成分を単離した。
【００６９】
＜ピークＣ，Ｇ，Ｈ成分の単離＞
図１のピークＣ，Ｇ，Ｈ、つまり、５，７−ジメトキシフラボン、５−ヒドロキシ−３，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン、５−ヒドロキシ−７−メトキシフラボンをカラムクロマトグラフィーにより単離した。
シリカゲル（ＭＥＲＣＫ社製）を充填したカラムに上記画分３を供し、ｎ−ヘキサンとアセトンの混合溶媒（混合比１０：２）により溶出させ、溶出画分を得た。オクタデシルシリル（ＯＤＳ）（ＬＣ−ＳＯＲＢ，ケムコ社製）を充填したカラムに溶出画分を供し、６０％及び８０％メタノールで溶出させた。８０％メタノールの溶出画分から５−ヒドロキシ−７−メトキシフラボン５６ｍｇを単離した。
また、画分３を同様のカラムに供し、ｎ−ヘキサンとアセトンの混合溶媒（混合比１０：５）により溶出させ、溶出画分を得た。この溶出画分を同じカラムに再度供し、ｎ−ヘキサンとアセトンの混合溶媒（混合比６：１）により溶出させた。この操作により、５−ヒドロキシ−３，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン１００ｍｇを単離した。
５−ヒドロキシ−３，７，３’，４’−テトラメトキシフラボンを単離した同じカラムにおいて、ｎ−ヘキサンとアセトンの混合溶媒（混合比３：１）により、５，７−ジメトキシフラボン７６０ｍｇを単離した。
【００７０】
＜ピークＡ、Ｂ、Ｄ〜Ｆ、Ｉ、Ｊ成分の単離＞
図１のピークＡ、Ｂ、Ｄ〜Ｆ、Ｉ、Ｊに相当する夫々の成分を逆相系ＨＰＬＣにより単離した。溶出はステップグラジエントにより行なった。尚、測定条件は表５、ステップグラジエントの条件は表６に示す通りである。
【００７１】
【表５】
【００７２】
【表６】
【００７３】
図２〜６は、図１のピークＡ〜Ｃ、Ｇ、Ｈの化合物のＩＲスペクトル及びＵＶスペクトルである。
ピークＡ〜Ｃの化合物では、いずれも１６００〜１６２０ｃｍ−１の間にスプリットしたピークが見られる。また、ピークＤ〜Ｆの化合物においても、ピークＡ〜Ｃの化合物と同じ波数付近に上記のピークが確認された。
一方、ピークＧ、Ｈの化合物のスペクトルはピークＡ〜Ｃの化合物のスペクトルと異なり、１６００〜１６４０ｃｍ−１の間に数本のピークが見られる。また、ピークＩ、Ｊの化合物においてもピークＡ〜Ｃの化合物のスペクトルと異なることがわかった。
【００７４】
図７，８は、図１のピークＡ、Ｂの化合物の１Ｈ−ＮＭＲスペクトル、トータルイオンクロマト、マススペクトルである。
ピークＡの化合物のケミカルシフトは、δ３．８４２、３．８６１、３．８７６、３．８９３、６．２８６、６．２９２、６．８６６、６．８８７、７．２０４、７．２２８、７．２３４、７．４０８、７．４１２、７．４２９、７．４３４である。
また、ピークＡの化合物のマススペクトル（図９（ｂ）参照）より、ｍ／ｚ ３４３．０（M＋1）にフラグメントピークが確認された。
ピークＢの化合物のケミカルシフトは、δ３．８４１、３．８６６、３．８９８、３．９２４、６．２９２、６．２９７、６．３０２、６．４５３、６．４５８、６．４６３、７．２４０、７．６５２、７．６５８、７．６７４である。
また、ピークＢの化合物のマススペクトル（図１０（ｂ）参照）より、ｍ／ｚ３７３．０（M＋1）にフラグメントピークが確認され、ｍ／ｚ３４３．０にも強いフラグメントピークが確認された。
【００７５】
図１のピークＡ〜Ｃ、Ｇ、Ｈの化合物の構造式を下記（化４）〜（化８）に示す。ピークＡは、５，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン、ピークＢは、３，５，７，６，４−ペンタメトキシフラボン、ピークＣは、５，７−ジヒドロキシフラボン、ピークＧは、５−ヒドロキシ−３，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン、ピークＨは、５−ヒドロキシ−７−メトキシフラボンである。
尚、ピークＡ、Ｂに相当する化合物の構造は、上記した１Ｈ−ＮＭＲスペクトル及びマススペクトルに基づいて決定した。
【００７６】
【化４】
【００７７】
【化５】
【００７８】
【化６】
【００７９】
【化７】
【００８０】
【化８】
【００８１】
図１のピークＡ〜Ｃ，Ｇ，Ｈ（上記（化４）〜（化８））、及び図１のピークＤ〜Ｆ、Ｉ、Ｊの化合物について、単離した夫々の化合物を含む各画分に対してキサンチンオキシダーゼ阻害試験を行った。
試験方法は前述の実施例と同様とし、また、陰性対照及び陽性対照も前述のキサンチンオキシダーゼ阻害試験と同様とした。尚、ピークＣ、Ｇ、Ｈ（上記（化６）〜（化８））の化合物を含む画分については、画分濃度を３７．５μＭ、７５μＭ、１５０μＭ、３００μＭとした。
ピークＣ、Ｇ、Ｈの化合物についての結果を表７、ピークＡ、Ｂ、Ｅ、Ｆ、Ｉ、Ｊの化合物についての結果を表８に示す。尚、表７、８中、ピークエリア面積の値は３回の測定の平均値±標準誤差であり、＊は陰性対照（１％ＤＭＳＯ含有０．１Ｍリン酸緩衝液）と比較してｐ＜０．０５、＊＊はｐ＜０．０１を示している。
【００８２】
【表７】
【００８３】
【表８】
【００８４】
表７より、図１のピークＣ、つまり５，７−ジメトキシフラボンに高いキサンチンオキシダーゼ阻害活性が確認された。
表８より、図１のピークＡ、Ｂ、つまり５，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン、３，５，７，６，４−ペンタメトキシフラボンに高いキサンチンオキシダーゼ阻害活性が確認された。
以上の結果より、５，７−ジメトキシフラボン、５，７，３’，４’−テトラメトキシフラボン、３，５，７，６，４−ペンタメトキシフラボンがキサンチンオキシダーゼ阻害作用の有効成分であることが示唆された。従って、黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物において、キサンチンオキシダーゼ阻害活性を有する化合物、即ち、有効成分はメトキシフラボンであることが示唆された。
【産業上の利用可能性】
【００８５】
本発明に係るキサンチンオキシダーゼ阻害剤、キサンチンオキシダーゼ及び５α−レダクターゼの両酵素を阻害する酵素阻害剤は、尿酸の生成を抑制して痛風や高尿酸血症、前立腺肥大や男性型脱毛症を予防又は改善可能な飲食品類、化粧品類、医薬品類に好適に利用される。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末を含有することを特徴とするキサンチンオキシダーゼ阻害剤。
【請求項２】
有効成分がメトキシフラボンであることを特徴とする請求項１に記載のキサンチンオキシダーゼ阻害剤。
【請求項３】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末を含有するキサンチンオキシダーゼと５α−レダクターゼの２つの酵素を阻害することを特徴とする酵素阻害剤。
【請求項４】
請求項１乃至３のいずれかに記載の酵素阻害剤を含有することを特徴とする飲食品類。
【請求項５】
請求項１乃至３のいずれかに記載の酵素阻害剤を含有することを特徴とする化粧料組成物。
【請求項６】
請求項１乃至３のいずれかに記載の酵素阻害剤を含有することを特徴とする医薬組成物。
【請求項１】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末を含有することを特徴とするキサンチンオキシダーゼ阻害剤。
【請求項２】
有効成分がメトキシフラボンであることを特徴とする請求項１に記載のキサンチンオキシダーゼ阻害剤。
【請求項３】
黒ウコン（Kaempferia parviflora）の抽出物及び／又は乾燥粉末を含有するキサンチンオキシダーゼと５α−レダクターゼの２つの酵素を阻害することを特徴とする酵素阻害剤。
【請求項４】
請求項１乃至３のいずれかに記載の酵素阻害剤を含有することを特徴とする飲食品類。
【請求項５】
請求項１乃至３のいずれかに記載の酵素阻害剤を含有することを特徴とする化粧料組成物。
【請求項６】
請求項１乃至３のいずれかに記載の酵素阻害剤を含有することを特徴とする医薬組成物。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【公開番号】特開２０１１−２３６１３３（Ｐ２０１１−２３６１３３Ａ）
【公開日】平成２３年１１月２４日（２０１１．１１．２４）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１０−１０６６３４（Ｐ２０１０−１０６６３４）
【出願日】平成２２年５月６日（２０１０．５．６）
【出願人】（５０５４３２６３６）日本タブレット株式会社 (8)
【出願人】（３９００１９４６０）稲畑香料株式会社 (22)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２３年１１月２４日（２０１１．１１．２４）
【国際特許分類】
【出願日】平成２２年５月６日（２０１０．５．６）
【出願人】（５０５４３２６３６）日本タブレット株式会社 (8)
【出願人】（３９００１９４６０）稲畑香料株式会社 (22)
【Ｆターム（参考）】
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