内臓脂肪蓄積抑制剤
【課題】本発明は、安全性が高く、優れた抗肥満効果を有する内臓脂肪蓄積抑制剤を提供することを目的とするものである。
【解決手段】紅麹菌による培養発酵物を内臓脂肪蓄積抑制剤の有効成分として使用する。
【解決手段】紅麹菌による培養発酵物を内臓脂肪蓄積抑制剤の有効成分として使用する。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、天然物由来であって食経験も豊富であることから安全性が高く、かつ優れた抗肥満効果を有する内臓脂肪蓄積抑制剤に関する。また、本発明は、当該脂肪蓄積抑制剤を含有する医薬品に関する。
【背景技術】
【０００２】
内臓脂肪型の肥満症は、糖尿病、高血圧症、高脂血症などをしばしば合併し、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化症を発症するメタボリックシンドロームの主要な構成疾患である。肥満症が悪化すると、上記合併する疾患の病態はさらに悪化することから、肥満症は代表的な生活習慣病であり、メタボリックシンドロームの中で、より上流に位置すると考えられている。
【０００３】
これまで、メタボリックシンドロームの病態の中核として、インスリン抵抗性が注目されてきたが、近年、脂肪細胞が産生・分泌する多種類のホルモンやサイトカインが、肥満症の成因や合併する生活習慣病の病態形成に関与していることが明らかになってきた。例えば、脂肪細胞により分泌されるホルモンのうち、アディポネクチンは、血中に多量存在し抗炎症や動脈硬化の修復など体内の防御機構に関与するホルモンであるが、内臓脂肪が増加すると、血中のアディポネクチン濃度は減少することが知られている。すなわち、肥満の予防・改善に重要な役割を果たすホルモンであると考えられている。また、レプチンは、摂食抑制やエネルギー代謝の増大をもたらすことから、その作用不足が肥満症形成の成因に重要な役割を果たすと考えられているところ、ほとんどの肥満者において、血中レプチン濃度は体脂肪量に比例して上昇している。すなわち、一般に肥満者は、レプチン抵抗性による作用不足の状態にあると考えられている。
【０００４】
さらに、脂肪が肝臓に蓄積された場合（脂肪肝）は、肝細胞が壊れ（肝炎）、肝硬変から肝ガンに至る。近年、こうした肥満が原因の非アルコール性脂肪肝疾患の患者数が右肩上がりで増加している。厚生労働省の統計によれば、４０〜７４歳の男性の２人に１人、女性の５人に１人は、メタボリックシンドロームの該当者であると言われており、さらに予備群と考えられる人と併せると、約２，０１０万人が該当すると推定されている。また、上記高血糖、脂質異常症、高血圧といった症状全てが重なると、１つも当該症状がない人よりも、３０倍以上も危険であると言われている。
【０００５】
したがって、メタボリックシンドロームの基盤となる内臓脂肪の蓄積を抑制、改善する、日常に安心して摂取できるような肥満抑制剤が求められている。
【０００６】
ところで、紅麹は、穀類にモナスカス属の菌株を繁殖させた麹で、中国、台湾などでは紅酒、老酒、紅乳腐などの醸造原料として利用されており、また古来より生薬として「消食活血」「健脾燥胃」などの効果が知られているように、食経験の豊富な安全性の高い素材である。従来、紅麹には、血圧降下作用、コレステロール改善作用等の薬理作用があることが明らかにされている。
【０００７】
例えば、特許文献１には、モナスカス属に属する糸状菌を用いて製造した麹を有効成分としてなる、高血圧改善剤が開示されている。しかしながら、当該特許文献１には、紅麹が、脂肪蓄積に対する抑制効果を有するか否かについては開示されていない。また、特許文献２には、白米と共に、大豆類、小麦類又は麦芽類を製麹原料として用いて製造した紅麹には、血圧降下成分が含有されていることが開示されている。しかしながら、当該特許文献２にも、紅麹の、脂肪蓄積に対する抑制効果の有無については、報告されていない。さらに、特許文献３には、モナスカス属に属するかびを培養して得られた麹が、コレステロール低下作用及び血糖低下作用を有することが開示されているが、脂肪蓄積に対する抑制効果の有無については、開示されていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特開昭６１−１９７５２４号公報
【特許文献２】特開２０００−２７９１６３号公報
【特許文献３】特開昭５７−１４６５７０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
そこで本発明の目的は、安全性が高く、優れた脂肪蓄積抑制効果を有する内臓脂肪蓄積抑制剤を提供することである。また、本発明は、当該脂肪蓄積抑制剤を含有する医薬品を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明者等は、上記課題を解決すべく鋭意検討したところ、紅麹菌による培養発酵物に、優れた脂肪蓄積抑制効果があることを見出した。本発明は、かかる知見に基づいて、さらに改良を重ねることにより完成したものである。
【００１１】
即ち、本発明は、下記に掲げる発明を提供するものである：
項１．紅麹菌による培養発酵物を有効成分として含有する内臓脂肪蓄積抑制剤。
項２．前記発酵物が米紅麹である、項１に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
項３．アディポネクチン生産促進剤である、項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
項４．レプチン生産抑制剤である、項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
項５．インスリン抵抗性改善剤である、項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
項６．脂肪肝緩和剤である、項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
項７．肝機能改善剤である、項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
項８．項１〜７のいずれか１項に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤を含有することを特徴とする医薬品。
【発明の効果】
【００１２】
本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤は、内臓脂肪の増加や肥大を抑制する効果に加え、アディポネクチン生産量を増加させる効果又は減少を抑制する効果、レプチン生産量を減少させる効果又は増加を抑制する効果、インスリン抵抗性を改善する効果、さらには、脂肪肝を緩和又は肝機能を改善する効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】表１におけるアディポネクチン量を示した図である。
【図２】表１におけるレプチン量を示した図である。
【図３】表１におけるインスリン量を示した図である。
【図４】表２における精巣周囲脂肪量を示した図である。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
以下に、本発明を詳細に説明する。本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤は、紅麹菌による培養発酵物を有効成分とすることを特徴とするものである。
【００１５】
本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤の有効成分である紅麹菌による培養発酵物は、紅麹菌を用いて、製麹原料を製麹して得られるものである。
【００１６】
製麹原料としては、麹の調製に用いることのできる原料であればいずれでもよく、例えば、精白米、玄米、麦、粟、コウリャン、ソバ、トウモロコシ、大豆、小豆などの各種穀類や、それらの糠、フスマ、胚芽、モミガラ等を用いることができる。好ましくは、精白米である。また、破砕米のような形状のものでもよく、原産地や品種は特に限定されない。これらの原料は、単独で用いても、２種以上を併用してもよい。さらに、これら原料には、必要に応じて、紅麹菌の繁殖に必要な各種の成分、例えば、炭素源、窒素源、無機質、ビタミン等を加えても良い。
【００１７】
上記製麹原料は、製麹に先立って、加熱、加圧加熱等の公知の手段により、殺菌処理されていることが望ましい。
【００１８】
本発明において、上記培養発酵物を調製する際に使用される紅麹菌は、食品衛生上又は薬学的に許容されるものであれば、特に制限することなく使用できる。当該紅麹菌としては、具体的には、モナスカス属（Monascus）に属する糸状菌、より具体的には、モナスカス・プルプレウス（Monascus purpureus）、モナスカス・アンカ（Monascus anka）、モナスカス・ルーバー（Monascus ruber）、モナスカス・ピーロサス（Monascus pilosus）、これらの変種、及びこれらの変異株等が挙げられる。特に、食用としての実績があり、風味、外観等に優れるモナスカス・ピーロサス（Monascus pilosus）が好適に用いられる。なお、これらの紅麹菌は、１種単独で使用してもよく、また２種以上を任意に組み合わせて使用してもよい。
【００１９】
本発明において、上記紅麹による製麹は、上記製麹原料に上記紅麹菌を植菌し、よく混合した後に、好気的条件下で培養を行うことにより実施される。
【００２０】
製麹時の温度条件としては、上記紅麹菌が生育可能である限り、特に制限されないが、通常２０〜３７℃、好ましくは２５〜３５℃が例示される。
【００２１】
培地のｐＨは、培養期間中において４．０ 〜 ８．０ 、好ましくは、４．５ 〜 ７．０ である。また、当該製麹に要する時間は、使用する紅麹菌の種類や使用する製麹原料の種類等によって異なり、一律に規定することはできないが、通常５〜２０日間、好ましくは７〜１４日間である。
【００２２】
当該製麹の期間中、製麹期間中１回若しくは数回に分けて、水やｐＨ調整剤を添加し、水分含量やｐＨが上記範囲に保持されるように調節することができる。
【００２３】
斯くして得られる紅麹菌による培養発酵物には、優れた内臓脂肪蓄積抑制効果を有する物質が含有されており、当該培養発酵物は、そのまま用いるだけでなく、麹の利用法として公知の全ての形で利用することができる。例えば、常法により、菌および酵素の失活物、乾燥物、乾燥粉砕物、粉末、顆粒物、水溶液、ペースト状物、抽出エキス、抽出エキス濃縮物、抽出エキスなどの加工物を施したものも、内臓脂肪蓄積抑制剤の有効成分として使用できる。
【００２４】
また、本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤としては、上記培養発酵物の他に、当該培養発酵物の抽出物を使用することもできる。
【００２５】
当該培養発酵物の抽出物は、当該培養発酵物から水溶性画分を、抽出溶媒を用いて抽出することにより得ることができる。具体的には、当該培養発酵物の抽出物は、当該培養発酵物をそのまま、或いは必要に応じて細切や破砕等の処理を施したものを、抽出溶媒で抽出することにより取得できる。当該抽出溶媒としては、冷水、温水、熱水等の水；有機溶剤；又は水と有機溶剤の混合液が例示される。当該抽出溶媒として使用される有機溶媒としては、例えばメタノール、エタノール、プロパノール、イソプロパノール、ブタノール等の低級アルコール等を挙げることができる。当該抽出溶媒としては、好ましくは水、及び水とエタノールの混合液を挙げることができる。抽出溶媒として、水と有機溶剤の混合液を使用する場合、該混合液の総重量に対する該有機溶媒の含有割合としては、例えば１〜９９重量％、好ましくは１〜５０重量％となる割合を挙げることができる。
【００２６】
本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤は、その脂肪蓄積抑制作用に基づいて、内臓脂肪の増加又は肥大を抑制し、肥満症の予防又は治療に有用である。特に、肥満の予防・改善に重要な役割を果たすことが知られているアディポネクチンの、血中濃度を高めることができる上、作用不足が肥満症形成の成因に重要な役割を果たすと考えられているレプチンの、血中濃度を減らすことができる。また、肥満に関与するインスリン抵抗性を、改善することができる。さらに、肝臓への脂肪蓄積を抑制し、脂肪肝を緩和、肝機能を改善することもできる。
【００２７】
本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤は、医薬品の分野において使用され、これによって、肥満抑制用の医薬品が提供される。本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤は、食品成分により構成され、日常的に摂取されても安全であるということを鑑みれば、食品添加剤や食品などにも応用することができる。
【００２８】
また、医薬分野では、本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤は、薬学的に許容される基材や担体と共に製剤化され、肥満抑制用の医薬品に調製され、使用される。当該医薬品には、必要に応じて、結合剤、崩壊剤、滑沢剤、湿潤化剤、緩衝剤、保存剤、香料等の薬学的に許容される添加剤を任意に配合してもよい。当該医薬組品の形態としては、特に制限されるものではないが、例えば散剤、錠剤、顆粒剤、カプセル剤、シロップ剤等を挙げることができる。
【００２９】
内臓脂肪蓄積抑制剤を含有する医薬品の投与量については、有効成分の種類、投与対象者の年齢や体重、症状、投与回数等によって異なり一律に規定することはできないが、例えば、成人１日当たりの投与量として、内臓脂肪蓄積抑制剤が、培養発酵物の乾燥重量に換算して１〜１００ｇに相当する量を挙げることができる。
【００３０】
内臓脂肪蓄積抑制剤を含有する医薬品の投与回数については、有効成分の種類、投与対象者の年齢や体重、症状、該医薬品の１回当たりの投与量等に応じて適宜設定できる。
【００３１】
なお、内臓脂肪蓄積抑制剤を含有する医薬品における、該脂肪蓄積抑制剤の配合割合については、該医薬品の形態や前記投与量等に応じて適宜設定すればよい。
【００３２】
以下、実施例を挙げて本発明を説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
【００３３】
実施例
精白米を９０分間水に浸漬し、４５分間水切りした後、オートクレーブで１２５℃、３０分間加圧蒸気滅菌した。
次いで、この製麹原料に、Monascus pilosusNBRC4520を植菌し、温度２５〜３０℃で１０日間、培養を行い、米紅麹を得た。
上記で得られた米紅麹を、１１０℃で３０分間熱処理し、紅麹菌と酵素を失活後、通風６０℃で水分率を約１０％まで乾燥した後、粉砕し、紅麹粉末を得た。
【００３４】
試験例１
＜ＭＳＧ肥満モデルマウスに対する紅麹の有効性評価＞
実施例で得られた紅麹粉末を、標準食に重量比１％の割合で添加し、下記ＭＳＧ肥満モデルマウス（１２週齢雄）に、２４週齢までの３ヶ月間与えた。対照群マウスには、標準食のみを与えた。
投与３ヶ月後の血液検査および解剖後の臓器検査の結果を表１に示した。この結果、脂肪細胞改善、アディポネクチン増加、レプチン減少、インスリン抵抗性改善、脂肪肝改善に対し有効であることが明らかになった。
【００３５】
（ＭＳＧマウス；実験的糖尿病モデル）
新生マウスにグルタミン酸ナトリウムを投与することにより誘発できる重度の肥満モデルで、非アルコール性肝疾患を発症するモデルである。肥満の進行に伴って、２型糖尿病を発症し、高血糖、高インスリン、耐糖能異常の他、総コレステロール、中性脂肪の異常なども確認される。
【００３６】
【表１】
非アルコール性脂肪性肝疾患活性スコア：
非アルコール性脂肪性肝疾患の程度の指標であり、肝細胞の脂肪変性、肝小葉の炎症、肝細胞肥大、線維化を複合的に評価した数値
【００３７】
試験例２
＜ＴＳＯＤ肥満モデルマウスに対する紅麹の有効性評価＞
実施例で得られた紅麹粉末を、標準食に重量比３％の割合で添加し、下記ＴＳＯＤマウス（８週齢雄）に、２０週齢までの３ヶ月間与えた。対照群マウスには、標準食のみを与えた。
投与３ヶ月後の血液検査および解剖後の臓器検査の結果を表２に示した。この結果、脂肪細胞改善、レプチン減少、インスリン抵抗性改善、血糖値、中性脂肪および遊離脂肪酸の改善に対し有効であることが明らかになった。
【００３８】
（ＴＳＯＤマウス；遺伝的糖尿病モデル）
自然発症による内臓脂肪蓄積型肥満マウスであり、病態として、内臓脂肪の増加、耐糖能低下、インスリン感受性の減少、腎障害、末梢神経障害、骨粗鬆症、脂質代謝異常、雄の生殖機能障害などが確認されており、ヒトの肥満や糖尿病によって引き起こされる症状と類似した症状を示す。
【００３９】
【表２】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、天然物由来であって食経験も豊富であることから安全性が高く、かつ優れた抗肥満効果を有する内臓脂肪蓄積抑制剤に関する。また、本発明は、当該脂肪蓄積抑制剤を含有する医薬品に関する。
【背景技術】
【０００２】
内臓脂肪型の肥満症は、糖尿病、高血圧症、高脂血症などをしばしば合併し、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化症を発症するメタボリックシンドロームの主要な構成疾患である。肥満症が悪化すると、上記合併する疾患の病態はさらに悪化することから、肥満症は代表的な生活習慣病であり、メタボリックシンドロームの中で、より上流に位置すると考えられている。
【０００３】
これまで、メタボリックシンドロームの病態の中核として、インスリン抵抗性が注目されてきたが、近年、脂肪細胞が産生・分泌する多種類のホルモンやサイトカインが、肥満症の成因や合併する生活習慣病の病態形成に関与していることが明らかになってきた。例えば、脂肪細胞により分泌されるホルモンのうち、アディポネクチンは、血中に多量存在し抗炎症や動脈硬化の修復など体内の防御機構に関与するホルモンであるが、内臓脂肪が増加すると、血中のアディポネクチン濃度は減少することが知られている。すなわち、肥満の予防・改善に重要な役割を果たすホルモンであると考えられている。また、レプチンは、摂食抑制やエネルギー代謝の増大をもたらすことから、その作用不足が肥満症形成の成因に重要な役割を果たすと考えられているところ、ほとんどの肥満者において、血中レプチン濃度は体脂肪量に比例して上昇している。すなわち、一般に肥満者は、レプチン抵抗性による作用不足の状態にあると考えられている。
【０００４】
さらに、脂肪が肝臓に蓄積された場合（脂肪肝）は、肝細胞が壊れ（肝炎）、肝硬変から肝ガンに至る。近年、こうした肥満が原因の非アルコール性脂肪肝疾患の患者数が右肩上がりで増加している。厚生労働省の統計によれば、４０〜７４歳の男性の２人に１人、女性の５人に１人は、メタボリックシンドロームの該当者であると言われており、さらに予備群と考えられる人と併せると、約２，０１０万人が該当すると推定されている。また、上記高血糖、脂質異常症、高血圧といった症状全てが重なると、１つも当該症状がない人よりも、３０倍以上も危険であると言われている。
【０００５】
したがって、メタボリックシンドロームの基盤となる内臓脂肪の蓄積を抑制、改善する、日常に安心して摂取できるような肥満抑制剤が求められている。
【０００６】
ところで、紅麹は、穀類にモナスカス属の菌株を繁殖させた麹で、中国、台湾などでは紅酒、老酒、紅乳腐などの醸造原料として利用されており、また古来より生薬として「消食活血」「健脾燥胃」などの効果が知られているように、食経験の豊富な安全性の高い素材である。従来、紅麹には、血圧降下作用、コレステロール改善作用等の薬理作用があることが明らかにされている。
【０００７】
例えば、特許文献１には、モナスカス属に属する糸状菌を用いて製造した麹を有効成分としてなる、高血圧改善剤が開示されている。しかしながら、当該特許文献１には、紅麹が、脂肪蓄積に対する抑制効果を有するか否かについては開示されていない。また、特許文献２には、白米と共に、大豆類、小麦類又は麦芽類を製麹原料として用いて製造した紅麹には、血圧降下成分が含有されていることが開示されている。しかしながら、当該特許文献２にも、紅麹の、脂肪蓄積に対する抑制効果の有無については、報告されていない。さらに、特許文献３には、モナスカス属に属するかびを培養して得られた麹が、コレステロール低下作用及び血糖低下作用を有することが開示されているが、脂肪蓄積に対する抑制効果の有無については、開示されていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特開昭６１−１９７５２４号公報
【特許文献２】特開２０００−２７９１６３号公報
【特許文献３】特開昭５７−１４６５７０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
そこで本発明の目的は、安全性が高く、優れた脂肪蓄積抑制効果を有する内臓脂肪蓄積抑制剤を提供することである。また、本発明は、当該脂肪蓄積抑制剤を含有する医薬品を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明者等は、上記課題を解決すべく鋭意検討したところ、紅麹菌による培養発酵物に、優れた脂肪蓄積抑制効果があることを見出した。本発明は、かかる知見に基づいて、さらに改良を重ねることにより完成したものである。
【００１１】
即ち、本発明は、下記に掲げる発明を提供するものである：
項１．紅麹菌による培養発酵物を有効成分として含有する内臓脂肪蓄積抑制剤。
項２．前記発酵物が米紅麹である、項１に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
項３．アディポネクチン生産促進剤である、項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
項４．レプチン生産抑制剤である、項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
項５．インスリン抵抗性改善剤である、項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
項６．脂肪肝緩和剤である、項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
項７．肝機能改善剤である、項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
項８．項１〜７のいずれか１項に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤を含有することを特徴とする医薬品。
【発明の効果】
【００１２】
本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤は、内臓脂肪の増加や肥大を抑制する効果に加え、アディポネクチン生産量を増加させる効果又は減少を抑制する効果、レプチン生産量を減少させる効果又は増加を抑制する効果、インスリン抵抗性を改善する効果、さらには、脂肪肝を緩和又は肝機能を改善する効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】表１におけるアディポネクチン量を示した図である。
【図２】表１におけるレプチン量を示した図である。
【図３】表１におけるインスリン量を示した図である。
【図４】表２における精巣周囲脂肪量を示した図である。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
以下に、本発明を詳細に説明する。本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤は、紅麹菌による培養発酵物を有効成分とすることを特徴とするものである。
【００１５】
本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤の有効成分である紅麹菌による培養発酵物は、紅麹菌を用いて、製麹原料を製麹して得られるものである。
【００１６】
製麹原料としては、麹の調製に用いることのできる原料であればいずれでもよく、例えば、精白米、玄米、麦、粟、コウリャン、ソバ、トウモロコシ、大豆、小豆などの各種穀類や、それらの糠、フスマ、胚芽、モミガラ等を用いることができる。好ましくは、精白米である。また、破砕米のような形状のものでもよく、原産地や品種は特に限定されない。これらの原料は、単独で用いても、２種以上を併用してもよい。さらに、これら原料には、必要に応じて、紅麹菌の繁殖に必要な各種の成分、例えば、炭素源、窒素源、無機質、ビタミン等を加えても良い。
【００１７】
上記製麹原料は、製麹に先立って、加熱、加圧加熱等の公知の手段により、殺菌処理されていることが望ましい。
【００１８】
本発明において、上記培養発酵物を調製する際に使用される紅麹菌は、食品衛生上又は薬学的に許容されるものであれば、特に制限することなく使用できる。当該紅麹菌としては、具体的には、モナスカス属（Monascus）に属する糸状菌、より具体的には、モナスカス・プルプレウス（Monascus purpureus）、モナスカス・アンカ（Monascus anka）、モナスカス・ルーバー（Monascus ruber）、モナスカス・ピーロサス（Monascus pilosus）、これらの変種、及びこれらの変異株等が挙げられる。特に、食用としての実績があり、風味、外観等に優れるモナスカス・ピーロサス（Monascus pilosus）が好適に用いられる。なお、これらの紅麹菌は、１種単独で使用してもよく、また２種以上を任意に組み合わせて使用してもよい。
【００１９】
本発明において、上記紅麹による製麹は、上記製麹原料に上記紅麹菌を植菌し、よく混合した後に、好気的条件下で培養を行うことにより実施される。
【００２０】
製麹時の温度条件としては、上記紅麹菌が生育可能である限り、特に制限されないが、通常２０〜３７℃、好ましくは２５〜３５℃が例示される。
【００２１】
培地のｐＨは、培養期間中において４．０ 〜 ８．０ 、好ましくは、４．５ 〜 ７．０ である。また、当該製麹に要する時間は、使用する紅麹菌の種類や使用する製麹原料の種類等によって異なり、一律に規定することはできないが、通常５〜２０日間、好ましくは７〜１４日間である。
【００２２】
当該製麹の期間中、製麹期間中１回若しくは数回に分けて、水やｐＨ調整剤を添加し、水分含量やｐＨが上記範囲に保持されるように調節することができる。
【００２３】
斯くして得られる紅麹菌による培養発酵物には、優れた内臓脂肪蓄積抑制効果を有する物質が含有されており、当該培養発酵物は、そのまま用いるだけでなく、麹の利用法として公知の全ての形で利用することができる。例えば、常法により、菌および酵素の失活物、乾燥物、乾燥粉砕物、粉末、顆粒物、水溶液、ペースト状物、抽出エキス、抽出エキス濃縮物、抽出エキスなどの加工物を施したものも、内臓脂肪蓄積抑制剤の有効成分として使用できる。
【００２４】
また、本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤としては、上記培養発酵物の他に、当該培養発酵物の抽出物を使用することもできる。
【００２５】
当該培養発酵物の抽出物は、当該培養発酵物から水溶性画分を、抽出溶媒を用いて抽出することにより得ることができる。具体的には、当該培養発酵物の抽出物は、当該培養発酵物をそのまま、或いは必要に応じて細切や破砕等の処理を施したものを、抽出溶媒で抽出することにより取得できる。当該抽出溶媒としては、冷水、温水、熱水等の水；有機溶剤；又は水と有機溶剤の混合液が例示される。当該抽出溶媒として使用される有機溶媒としては、例えばメタノール、エタノール、プロパノール、イソプロパノール、ブタノール等の低級アルコール等を挙げることができる。当該抽出溶媒としては、好ましくは水、及び水とエタノールの混合液を挙げることができる。抽出溶媒として、水と有機溶剤の混合液を使用する場合、該混合液の総重量に対する該有機溶媒の含有割合としては、例えば１〜９９重量％、好ましくは１〜５０重量％となる割合を挙げることができる。
【００２６】
本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤は、その脂肪蓄積抑制作用に基づいて、内臓脂肪の増加又は肥大を抑制し、肥満症の予防又は治療に有用である。特に、肥満の予防・改善に重要な役割を果たすことが知られているアディポネクチンの、血中濃度を高めることができる上、作用不足が肥満症形成の成因に重要な役割を果たすと考えられているレプチンの、血中濃度を減らすことができる。また、肥満に関与するインスリン抵抗性を、改善することができる。さらに、肝臓への脂肪蓄積を抑制し、脂肪肝を緩和、肝機能を改善することもできる。
【００２７】
本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤は、医薬品の分野において使用され、これによって、肥満抑制用の医薬品が提供される。本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤は、食品成分により構成され、日常的に摂取されても安全であるということを鑑みれば、食品添加剤や食品などにも応用することができる。
【００２８】
また、医薬分野では、本発明の内臓脂肪蓄積抑制剤は、薬学的に許容される基材や担体と共に製剤化され、肥満抑制用の医薬品に調製され、使用される。当該医薬品には、必要に応じて、結合剤、崩壊剤、滑沢剤、湿潤化剤、緩衝剤、保存剤、香料等の薬学的に許容される添加剤を任意に配合してもよい。当該医薬組品の形態としては、特に制限されるものではないが、例えば散剤、錠剤、顆粒剤、カプセル剤、シロップ剤等を挙げることができる。
【００２９】
内臓脂肪蓄積抑制剤を含有する医薬品の投与量については、有効成分の種類、投与対象者の年齢や体重、症状、投与回数等によって異なり一律に規定することはできないが、例えば、成人１日当たりの投与量として、内臓脂肪蓄積抑制剤が、培養発酵物の乾燥重量に換算して１〜１００ｇに相当する量を挙げることができる。
【００３０】
内臓脂肪蓄積抑制剤を含有する医薬品の投与回数については、有効成分の種類、投与対象者の年齢や体重、症状、該医薬品の１回当たりの投与量等に応じて適宜設定できる。
【００３１】
なお、内臓脂肪蓄積抑制剤を含有する医薬品における、該脂肪蓄積抑制剤の配合割合については、該医薬品の形態や前記投与量等に応じて適宜設定すればよい。
【００３２】
以下、実施例を挙げて本発明を説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
【００３３】
実施例
精白米を９０分間水に浸漬し、４５分間水切りした後、オートクレーブで１２５℃、３０分間加圧蒸気滅菌した。
次いで、この製麹原料に、Monascus pilosusNBRC4520を植菌し、温度２５〜３０℃で１０日間、培養を行い、米紅麹を得た。
上記で得られた米紅麹を、１１０℃で３０分間熱処理し、紅麹菌と酵素を失活後、通風６０℃で水分率を約１０％まで乾燥した後、粉砕し、紅麹粉末を得た。
【００３４】
試験例１
＜ＭＳＧ肥満モデルマウスに対する紅麹の有効性評価＞
実施例で得られた紅麹粉末を、標準食に重量比１％の割合で添加し、下記ＭＳＧ肥満モデルマウス（１２週齢雄）に、２４週齢までの３ヶ月間与えた。対照群マウスには、標準食のみを与えた。
投与３ヶ月後の血液検査および解剖後の臓器検査の結果を表１に示した。この結果、脂肪細胞改善、アディポネクチン増加、レプチン減少、インスリン抵抗性改善、脂肪肝改善に対し有効であることが明らかになった。
【００３５】
（ＭＳＧマウス；実験的糖尿病モデル）
新生マウスにグルタミン酸ナトリウムを投与することにより誘発できる重度の肥満モデルで、非アルコール性肝疾患を発症するモデルである。肥満の進行に伴って、２型糖尿病を発症し、高血糖、高インスリン、耐糖能異常の他、総コレステロール、中性脂肪の異常なども確認される。
【００３６】
【表１】
非アルコール性脂肪性肝疾患活性スコア：
非アルコール性脂肪性肝疾患の程度の指標であり、肝細胞の脂肪変性、肝小葉の炎症、肝細胞肥大、線維化を複合的に評価した数値
【００３７】
試験例２
＜ＴＳＯＤ肥満モデルマウスに対する紅麹の有効性評価＞
実施例で得られた紅麹粉末を、標準食に重量比３％の割合で添加し、下記ＴＳＯＤマウス（８週齢雄）に、２０週齢までの３ヶ月間与えた。対照群マウスには、標準食のみを与えた。
投与３ヶ月後の血液検査および解剖後の臓器検査の結果を表２に示した。この結果、脂肪細胞改善、レプチン減少、インスリン抵抗性改善、血糖値、中性脂肪および遊離脂肪酸の改善に対し有効であることが明らかになった。
【００３８】
（ＴＳＯＤマウス；遺伝的糖尿病モデル）
自然発症による内臓脂肪蓄積型肥満マウスであり、病態として、内臓脂肪の増加、耐糖能低下、インスリン感受性の減少、腎障害、末梢神経障害、骨粗鬆症、脂質代謝異常、雄の生殖機能障害などが確認されており、ヒトの肥満や糖尿病によって引き起こされる症状と類似した症状を示す。
【００３９】
【表２】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
紅麹菌による培養発酵物を有効成分として含有する内臓脂肪蓄積抑制剤。
【請求項２】
前記発酵物が米紅麹である、請求項１に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
【請求項３】
アディポネクチン生産促進剤である、請求項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
【請求項４】
レプチン生産抑制剤である、請求項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
【請求項５】
インスリン抵抗性改善剤である、請求項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
【請求項６】
脂肪肝緩和剤である、請求項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
【請求項７】
肝機能改善剤である、請求項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
【請求項８】
請求項１〜７のいずれか１項に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤を含有することを特徴とする医薬品。
【請求項１】
紅麹菌による培養発酵物を有効成分として含有する内臓脂肪蓄積抑制剤。
【請求項２】
前記発酵物が米紅麹である、請求項１に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
【請求項３】
アディポネクチン生産促進剤である、請求項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
【請求項４】
レプチン生産抑制剤である、請求項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
【請求項５】
インスリン抵抗性改善剤である、請求項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
【請求項６】
脂肪肝緩和剤である、請求項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
【請求項７】
肝機能改善剤である、請求項１又は２に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤。
【請求項８】
請求項１〜７のいずれか１項に記載の内臓脂肪蓄積抑制剤を含有することを特徴とする医薬品。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図２】
【図３】
【図４】
【公開番号】特開２０１２−１５８５５３（Ｐ２０１２−１５８５５３Ａ）
【公開日】平成２４年８月２３日（２０１２．８．２３）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１１−１９７６１（Ｐ２０１１−１９７６１）
【出願日】平成２３年２月１日（２０１１．２．１）
【出願人】（０００００１３３９）グンゼ株式会社 (919)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２４年８月２３日（２０１２．８．２３）
【国際特許分類】
【出願日】平成２３年２月１日（２０１１．２．１）
【出願人】（０００００１３３９）グンゼ株式会社 (919)
【Ｆターム（参考）】
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