加熱調理器
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は水蒸気を検出して加熱調理を自動制御する機能を備えた加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】加熱調理の自動化がすすみ、最適加熱が簡単に行えるようになった。この自動加熱の手法には被加熱物から放射される赤外線に着目したもの、被加熱物から発生する水蒸気やガスに着目したもの、被加熱物によって暖められた加熱室内空気の温度上昇に着目したもの、など種々ある。それら個々の手法には一長一短あるが、それらのうちの被加熱物の発熱に伴って水蒸気量が上昇することに着目した自動制御調理が自動型電子レンジとしていち早く実用化された。例えば排気ガスが流れる排気ダクトを有し排気ダクト内にセンサーを備えた特開平１−２９８６７６号公報や、ガスセンサーと温度センサーを備えた特開平３−５６２４号公報等がある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】電子レンジの加熱室のような閉じられた空間内で加熱を行う場合、問題となるのは被加熱物から発生する水蒸気が加熱室内で凝結してしまうことである。その凝結水がドアの覗き窓を曇らせてしまうと、ドアの外側からの被加熱物の観察が困難になってしまったり、更に状況が悪化すると、加熱室壁が腐食してしまうなどの危険がある。現実には、この種の危険を回避するために、加熱調理中は加熱室内雰囲気を外部へ排出して上述した危険状況が生じないようにしてきた。
【０００４】しかし、本発明が目指すところの、水蒸気を検出して加熱調理を自動制御する調理器にあっては、水蒸気センサーの部位を通過する加熱室内雰囲気の速度（排出速度）が早過ぎると、水蒸気量の検出精度が低下してしまうという問題がある。そのため、水蒸気量を検出して加熱を自動制御する調理が選択された場合には、水蒸気センサーの設置された部位の加熱室内雰囲気排出気流の速度が比較的低速となるように、排気ファンを低速で運転しなければならなかった。
【０００５】ところが、排気ファンの電動モーターを冷間時に低速で運転開始しようとすると、起動トルクそのものが小さい上に回転軸受部の潤滑剤の粘度が高まっていることが加わって、えてして回転動作が始まらないことがあった。そのような場合には、水蒸気検知による加熱の自動制御そのものが行えなくなることはもとより、電動モーターが破壊されてしまうということもあった。
【０００６】また、排気ファンを低速で運転する中で所定の水蒸気量が検出された場合に、直ちに加熱エネルギー発生手段と排気ファンの動作を停止させてしまうと、それまでの加熱過程の間に加熱室の壁などに触れて結露した水が除去されぬまま残存してしまうことがあった。
【０００７】そのほかにも、例えば加熱室内と本体外を通じる風路内に酸化触媒を設置して加熱調理の過程で発生した煙や臭いを除去するシステムを備えた調理器においては、排気ファンを低速で運転する中で所定の水蒸気量が検出された場合に、直ちに加熱エネルギー発生手段と排気ファンの動作を停止させてしまうと、煙や臭いが加熱室内に残存したままとなってしまい、ドアの開放時にそれら成分が漏れ出てしまうという問題もあった。
【０００８】
【課題を解決するための手段】本発明は上述した課題を解決して排気ファンの電動モーターの破壊を起こすことなく安全に低速回転をおこなわせ、十分に低速の加熱室内雰囲気排出気流の下で高精度の水蒸気量検知による加熱調理の自動制御を実現する。
【０００９】そのために、被加熱物を収納する加熱室と、この加熱室内の被加熱物を加熱するための加熱エネルギー発生手段と、この加熱エネルギー発生手段の動作内容を設定するとともにその設定内容での動作の開始を指示する動作開始指示装置と、加熱室の内部と外部とを通じる排気風路と、この排気風路を通じて加熱室内の雰囲気を外部へ排出する排気ファンと、排気ファンにより加熱室内から外部へ排出される雰囲気中の水蒸気に感応する水蒸気センサーと、動作開始指示装置から指示があったときにその指示内容に従って加熱エネルギー発生手段の駆動を開始するほかその駆動開始時点から所定時間の間において排気ファンを比較的高出力（高回転）で動作させた後比較的低出力（低回転）の動作に切り替えるとともにこの低出力動作の間に水蒸気センサーを通じて検出される水蒸気量が予め定めた値に達したときに加熱エネルギー発生手段および排気ファンの駆動を制御する制御回路とで加熱調理器を構成する。
【００１０】更に、制御装置は次のような制御をするものとするとよい。
【００１１】水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達したときに制御装置によって制御される加熱エネルギー発生手段および排気ファンは、必要があれば、まず加熱エネルギー発生手段の出力が制御された後排気ファンが高出力動作するよう制御されて加熱調理の終了過程に引き継がれるようにする。
【００１２】同様に、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に加熱エネルギー発生手段および排気ファンを制御して加熱調理を終了させる場合、前記加熱エネルギー発生手段を停止させてから排気ファンを一定時間の間作動させるように制御する。
【００１３】また、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドアが開けられた場合には、加熱エネルギー発生手段を停止させてから排気ファンを一定時間の間作動させるように制御し、その後ドアが閉じられて動作開始指示装置から指示があったときには水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に予定されていた動作内容に従って加熱エネルギー発生手段および排気ファンを制御する。
【００１４】同様に、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達する前の加熱の途中でドアが開けられた場合には、加熱エネルギー発生手段を停止させてから排気ファンを一定時間の間作動させるように制御し、その後ドアが閉じられて動作開始指示装置から指示があったときには加熱動作開始の初期に立ち返って加熱エネルギー発生手段および排気ファンを制御する。
【００１５】更にまた、排気風路内に酸化触媒を設け、煙や臭いについても、加熱室内に残存することなく、加熱調理動作の終了前に浄化処理させるものとするとよい。
【００１６】
【作用】本発明加熱調理器は上述のように構成されているので、動作開始指示装置が操作されて加熱調理の開始の指示があったときには、制御装置はその指示内容に従って加熱エネルギー発生手段の駆動を開始するほか、その駆動が開始された時点から所定時間の間だけ排気ファンを比較的高出力（高回転）で動作させるので、それにより排気ファンは起動トルク不足による起動不可に陥ることなく起動される。その後排気ファンは比較的低出力（低回転）の動作に切り替えるとともにこの低出力動作の間に水蒸気センサーを通じて高精度に水蒸気量が検出され、その検出値が予め定めた値に達したときに加熱エネルギー発生手段および排気ファンの駆動が制御される。
【００１７】また、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達したときに制御装置によって制御される加熱エネルギー発生手段および排気ファンは、必要に応じてまず加熱エネルギー発生手段の出力が制御された後排気ファンが高出力動作するよう制御されて加熱調理の終了過程に引き継がれる。それにより、その間に加熱室内の雰囲気中や壁などに残存する水が除去される。
【００１８】同様に、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に加熱エネルギー発生手段および排気ファンを制御して加熱調理を終了させる場合、加熱エネルギー発生手段を停止させてから排気ファンを一定時間の間作動させるように制御する。
【００１９】また、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドアを開けた場合には、加熱室内の水蒸気や煙等を速やかに調理器本体外に排気ファンにより排出することでドアを開けた時の加熱室前面にたち上る水蒸気や煙等を防ぐ。
【００２０】同様に、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達する前にドアを開けた時には、再び加熱する場合に前回の加熱途中に発生した水蒸気がセンサー近傍に付着して誤動作しないように排気ファンを動作させて水蒸気を排出しセンサーの感度を良好に保つ。
【００２１】更にまた、煙や臭いについても、加熱室内に残存することなく、加熱調理動作の終了前に酸化触媒によって処理される。
【００２２】
【実施例】以下本発明の一実施例を図１よって説明する。
【００２３】図において、１は加熱室、２はこの加熱室１を形成した調理器本体である。３は加熱室前面に設けられたドア、４は加熱室１内へマイクロ波エネルギーを供給するマイクロ波発生手段、５は熱風ヒーター６と熱風ファン７とで構成された熱風エネルギー発生手段、８はランプヒータ９とセラミックヒーター１０とで構成された赤外線エネルギー発生手段であり、いわゆる加熱エネルギー発生手段である。１１はこれら加熱エネルギー発生手段４、５、８のうちの選択されたものにより加熱された被加熱物から発生する水蒸気等を加熱室１外へ排出するための排気風路であり、１２は雰囲気排出装置である排気ファンである。１３は加熱室１内で発生した水蒸気を検出するための水蒸気センサーで、１４は加熱エネルギー発生手段４、５、８の動作内容を設定するとともにその設定内容での動作の開始を指示する動作開始指示装置であり、１５は上述した動作開始指示装置１４、水蒸気センサー１３の信号に基づいて加熱エネルギー発生手段４、５、８と排気ファン１２をコントロールする制御装置であり、１６は排気風路１１内に設けられた酸化触媒である。
【００２４】さて、動作開始指示装置１４から指示があると、制御装置１５はその指示内容に従って加熱エネルギー発生手段４、５、８の駆動を適宜開始する。それと同時に駆動開始時点から所定時間の間において排気ファン１２を比較的高出力（高回転）で動作させた後、比較的低出力（低回転）の動作に切り替えるとともに、この低出力動作の間に水蒸気センサー１３を通じて検出される水蒸気量が予め定めた値に達したときに加熱エネルギー発生手段４、５、８および排気ファン１２を所定の駆動をさせるよう制御する。
【００２５】また、水蒸気センサー１３が検出する水蒸気量が予め定められた値に達したときに制御装置１５によって制御される加熱エネルギー発生手段４、５、８および排気ファン１２は、必要があれば、まず加熱エネルギー発生手段４、５、８の出力が制御された後排気ファン１２が高出力動作（高回転）するよう制御されて加熱調理の終了過程に引き継がれるようにする。
【００２６】本発明加熱調理器は上述のように構成されているので、動作開始指示装置１４が操作されて加熱調理の開始の指示があったときには、制御装置１５はその指示内容に従って加熱エネルギー発生手段４、５、８の駆動を開始するほか、その駆動が開始された時点から所定時間の間だけ排気ファン１２を比較的高出力（高回転）で動作させるので、それにより排気ファン１２は起動トルク不足による起動不可に陥ることなく起動される。その後、排気ファン１２は比較的低出力（低回転）の動作に切り替えるとともにこの低出力動作の間に水蒸気センサー１３を通じて高精度に水蒸気量が検出され、その検出値が予め定めた値に達したときに加熱エネルギー発生手段４、５、８および排気ファン１２の駆動が制御される。
【００２７】また、水蒸気センサー１３が検出する水蒸気量が予め定められた値に達したときに制御装置１５によって制御される加熱エネルギー発生手段４、５、８および排気ファン１２は、必要に応じてまず加熱エネルギー発生手段４、５、８の出力が制御された後、排気ファン１２が高出力動作するよう制御されて加熱調理の終了過程に引き継がれるようにする。それにより、その間に加熱室１内の雰囲気中や壁などに残存する水が除去される。
【００２８】なお、たとえば排気風路１１内に酸化触媒１６を設けられている場合には、煙や臭いについても、加熱室１内に残存することなく、加熱調理動作の終了前に浄化処理される。
【００２９】更に、水蒸気センサー１３が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドア３を開けた場合には、加熱室１内の水蒸気や煙等を速やかに調理器本体２外に排気ファン１２により排出することでドアを開けた時の加熱室１前面にたち上る水蒸気や煙等を防ぐようにする。
【００３０】また、水蒸気センサー１３が検出する水蒸気量が予め定められた値に達する前にドア３を開けた時には、再び加熱する場合に前回の加熱途中に発生した水蒸気が水蒸気センサー１３近傍に付着して誤動作しないように排気ファン１２を動作させることでセンサーの感度が良好に保たれる。
【００３１】
【発明の効果】本発明加熱調理器は上述のように構成されているので、動作開始指示装置が操作されて加熱調理の開始の指示があったときには、制御装置は加熱エネルギー発生手段の駆動を開始し、その時点から所定時間の間だけ排気ファンを比較的高出力（高回転）で動作させるので、排気ファンの電動モーターは寒冷時でも良好に起動出来、その後比較的低出力（低回転）の動作に切り替えるとともに、この低出力動作の間に水蒸気センサーにて水蒸気量を検出するので、水蒸気センサーの検出制度が向上する。
【００３２】また、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達したときに制御装置によって制御される加熱エネルギー発生手段および排気ファンは、必要に応じてまず加熱エネルギー発生手段の出力が制御された後排気ファンが高出力動作するよう制御されて加熱調理の終了過程に引き継がれるから、加熱室内の雰囲気中に残存する水分が除去され、ドアの覗き窓の曇りを防止するので、加熱調理中の被加熱物の観察が容易になる。
【００３３】同様に、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に加熱エネルギー発生手段および排気ファンを制御して加熱調理を終了させる場合、加熱エネルギー発生手段を停止させてから排気ファンを一定時間の間作動させるように制御するものは、その間に加熱室内の雰囲気中や壁などに残存する水が除去され、ドアの除き窓の曇りや加熱室の腐食を防止する効果がある。
【００３４】また、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドアを開けた場合には、加熱室内の水蒸気や煙等を速やかに調理器本体外に排気ファンにより排出するものは、ドアを開けた時の加熱室前面にたち上る水蒸気や煙等を防ぐことが出来る。
【００３５】同様に、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達する前にドアを開けた時には、再び加熱する場合に排気ファンを動作させて水蒸気を排出するものは、前回の加熱途中に発生した水蒸気がセンサー近傍に付着して誤動作することなくセンサーの感度を良好に保つことが出来る。
【００３６】更にまた、排気風路内に酸化触媒を設けたものは、煙や臭いについても、加熱室内に残存することなく、加熱調理動作の終了前に浄化処理する効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明一実施例を示す加熱調理器の側面断面図である。
【符号の説明】
１ 加熱室
２ 調理器本体
３ ドア
４ マイクロ波発生手段
５ 熱風発生手段
８ 赤外線発生手段
１１ 排気風路
１２ 排気ファン
１３ 水蒸気センサー
１４ 動作開始指示装置
１５ 制御装置
１６ 酸化触媒
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は水蒸気を検出して加熱調理を自動制御する機能を備えた加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】加熱調理の自動化がすすみ、最適加熱が簡単に行えるようになった。この自動加熱の手法には被加熱物から放射される赤外線に着目したもの、被加熱物から発生する水蒸気やガスに着目したもの、被加熱物によって暖められた加熱室内空気の温度上昇に着目したもの、など種々ある。それら個々の手法には一長一短あるが、それらのうちの被加熱物の発熱に伴って水蒸気量が上昇することに着目した自動制御調理が自動型電子レンジとしていち早く実用化された。例えば排気ガスが流れる排気ダクトを有し排気ダクト内にセンサーを備えた特開平１−２９８６７６号公報や、ガスセンサーと温度センサーを備えた特開平３−５６２４号公報等がある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】電子レンジの加熱室のような閉じられた空間内で加熱を行う場合、問題となるのは被加熱物から発生する水蒸気が加熱室内で凝結してしまうことである。その凝結水がドアの覗き窓を曇らせてしまうと、ドアの外側からの被加熱物の観察が困難になってしまったり、更に状況が悪化すると、加熱室壁が腐食してしまうなどの危険がある。現実には、この種の危険を回避するために、加熱調理中は加熱室内雰囲気を外部へ排出して上述した危険状況が生じないようにしてきた。
【０００４】しかし、本発明が目指すところの、水蒸気を検出して加熱調理を自動制御する調理器にあっては、水蒸気センサーの部位を通過する加熱室内雰囲気の速度（排出速度）が早過ぎると、水蒸気量の検出精度が低下してしまうという問題がある。そのため、水蒸気量を検出して加熱を自動制御する調理が選択された場合には、水蒸気センサーの設置された部位の加熱室内雰囲気排出気流の速度が比較的低速となるように、排気ファンを低速で運転しなければならなかった。
【０００５】ところが、排気ファンの電動モーターを冷間時に低速で運転開始しようとすると、起動トルクそのものが小さい上に回転軸受部の潤滑剤の粘度が高まっていることが加わって、えてして回転動作が始まらないことがあった。そのような場合には、水蒸気検知による加熱の自動制御そのものが行えなくなることはもとより、電動モーターが破壊されてしまうということもあった。
【０００６】また、排気ファンを低速で運転する中で所定の水蒸気量が検出された場合に、直ちに加熱エネルギー発生手段と排気ファンの動作を停止させてしまうと、それまでの加熱過程の間に加熱室の壁などに触れて結露した水が除去されぬまま残存してしまうことがあった。
【０００７】そのほかにも、例えば加熱室内と本体外を通じる風路内に酸化触媒を設置して加熱調理の過程で発生した煙や臭いを除去するシステムを備えた調理器においては、排気ファンを低速で運転する中で所定の水蒸気量が検出された場合に、直ちに加熱エネルギー発生手段と排気ファンの動作を停止させてしまうと、煙や臭いが加熱室内に残存したままとなってしまい、ドアの開放時にそれら成分が漏れ出てしまうという問題もあった。
【０００８】
【課題を解決するための手段】本発明は上述した課題を解決して排気ファンの電動モーターの破壊を起こすことなく安全に低速回転をおこなわせ、十分に低速の加熱室内雰囲気排出気流の下で高精度の水蒸気量検知による加熱調理の自動制御を実現する。
【０００９】そのために、被加熱物を収納する加熱室と、この加熱室内の被加熱物を加熱するための加熱エネルギー発生手段と、この加熱エネルギー発生手段の動作内容を設定するとともにその設定内容での動作の開始を指示する動作開始指示装置と、加熱室の内部と外部とを通じる排気風路と、この排気風路を通じて加熱室内の雰囲気を外部へ排出する排気ファンと、排気ファンにより加熱室内から外部へ排出される雰囲気中の水蒸気に感応する水蒸気センサーと、動作開始指示装置から指示があったときにその指示内容に従って加熱エネルギー発生手段の駆動を開始するほかその駆動開始時点から所定時間の間において排気ファンを比較的高出力（高回転）で動作させた後比較的低出力（低回転）の動作に切り替えるとともにこの低出力動作の間に水蒸気センサーを通じて検出される水蒸気量が予め定めた値に達したときに加熱エネルギー発生手段および排気ファンの駆動を制御する制御回路とで加熱調理器を構成する。
【００１０】更に、制御装置は次のような制御をするものとするとよい。
【００１１】水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達したときに制御装置によって制御される加熱エネルギー発生手段および排気ファンは、必要があれば、まず加熱エネルギー発生手段の出力が制御された後排気ファンが高出力動作するよう制御されて加熱調理の終了過程に引き継がれるようにする。
【００１２】同様に、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に加熱エネルギー発生手段および排気ファンを制御して加熱調理を終了させる場合、前記加熱エネルギー発生手段を停止させてから排気ファンを一定時間の間作動させるように制御する。
【００１３】また、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドアが開けられた場合には、加熱エネルギー発生手段を停止させてから排気ファンを一定時間の間作動させるように制御し、その後ドアが閉じられて動作開始指示装置から指示があったときには水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に予定されていた動作内容に従って加熱エネルギー発生手段および排気ファンを制御する。
【００１４】同様に、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達する前の加熱の途中でドアが開けられた場合には、加熱エネルギー発生手段を停止させてから排気ファンを一定時間の間作動させるように制御し、その後ドアが閉じられて動作開始指示装置から指示があったときには加熱動作開始の初期に立ち返って加熱エネルギー発生手段および排気ファンを制御する。
【００１５】更にまた、排気風路内に酸化触媒を設け、煙や臭いについても、加熱室内に残存することなく、加熱調理動作の終了前に浄化処理させるものとするとよい。
【００１６】
【作用】本発明加熱調理器は上述のように構成されているので、動作開始指示装置が操作されて加熱調理の開始の指示があったときには、制御装置はその指示内容に従って加熱エネルギー発生手段の駆動を開始するほか、その駆動が開始された時点から所定時間の間だけ排気ファンを比較的高出力（高回転）で動作させるので、それにより排気ファンは起動トルク不足による起動不可に陥ることなく起動される。その後排気ファンは比較的低出力（低回転）の動作に切り替えるとともにこの低出力動作の間に水蒸気センサーを通じて高精度に水蒸気量が検出され、その検出値が予め定めた値に達したときに加熱エネルギー発生手段および排気ファンの駆動が制御される。
【００１７】また、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達したときに制御装置によって制御される加熱エネルギー発生手段および排気ファンは、必要に応じてまず加熱エネルギー発生手段の出力が制御された後排気ファンが高出力動作するよう制御されて加熱調理の終了過程に引き継がれる。それにより、その間に加熱室内の雰囲気中や壁などに残存する水が除去される。
【００１８】同様に、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に加熱エネルギー発生手段および排気ファンを制御して加熱調理を終了させる場合、加熱エネルギー発生手段を停止させてから排気ファンを一定時間の間作動させるように制御する。
【００１９】また、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドアを開けた場合には、加熱室内の水蒸気や煙等を速やかに調理器本体外に排気ファンにより排出することでドアを開けた時の加熱室前面にたち上る水蒸気や煙等を防ぐ。
【００２０】同様に、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達する前にドアを開けた時には、再び加熱する場合に前回の加熱途中に発生した水蒸気がセンサー近傍に付着して誤動作しないように排気ファンを動作させて水蒸気を排出しセンサーの感度を良好に保つ。
【００２１】更にまた、煙や臭いについても、加熱室内に残存することなく、加熱調理動作の終了前に酸化触媒によって処理される。
【００２２】
【実施例】以下本発明の一実施例を図１よって説明する。
【００２３】図において、１は加熱室、２はこの加熱室１を形成した調理器本体である。３は加熱室前面に設けられたドア、４は加熱室１内へマイクロ波エネルギーを供給するマイクロ波発生手段、５は熱風ヒーター６と熱風ファン７とで構成された熱風エネルギー発生手段、８はランプヒータ９とセラミックヒーター１０とで構成された赤外線エネルギー発生手段であり、いわゆる加熱エネルギー発生手段である。１１はこれら加熱エネルギー発生手段４、５、８のうちの選択されたものにより加熱された被加熱物から発生する水蒸気等を加熱室１外へ排出するための排気風路であり、１２は雰囲気排出装置である排気ファンである。１３は加熱室１内で発生した水蒸気を検出するための水蒸気センサーで、１４は加熱エネルギー発生手段４、５、８の動作内容を設定するとともにその設定内容での動作の開始を指示する動作開始指示装置であり、１５は上述した動作開始指示装置１４、水蒸気センサー１３の信号に基づいて加熱エネルギー発生手段４、５、８と排気ファン１２をコントロールする制御装置であり、１６は排気風路１１内に設けられた酸化触媒である。
【００２４】さて、動作開始指示装置１４から指示があると、制御装置１５はその指示内容に従って加熱エネルギー発生手段４、５、８の駆動を適宜開始する。それと同時に駆動開始時点から所定時間の間において排気ファン１２を比較的高出力（高回転）で動作させた後、比較的低出力（低回転）の動作に切り替えるとともに、この低出力動作の間に水蒸気センサー１３を通じて検出される水蒸気量が予め定めた値に達したときに加熱エネルギー発生手段４、５、８および排気ファン１２を所定の駆動をさせるよう制御する。
【００２５】また、水蒸気センサー１３が検出する水蒸気量が予め定められた値に達したときに制御装置１５によって制御される加熱エネルギー発生手段４、５、８および排気ファン１２は、必要があれば、まず加熱エネルギー発生手段４、５、８の出力が制御された後排気ファン１２が高出力動作（高回転）するよう制御されて加熱調理の終了過程に引き継がれるようにする。
【００２６】本発明加熱調理器は上述のように構成されているので、動作開始指示装置１４が操作されて加熱調理の開始の指示があったときには、制御装置１５はその指示内容に従って加熱エネルギー発生手段４、５、８の駆動を開始するほか、その駆動が開始された時点から所定時間の間だけ排気ファン１２を比較的高出力（高回転）で動作させるので、それにより排気ファン１２は起動トルク不足による起動不可に陥ることなく起動される。その後、排気ファン１２は比較的低出力（低回転）の動作に切り替えるとともにこの低出力動作の間に水蒸気センサー１３を通じて高精度に水蒸気量が検出され、その検出値が予め定めた値に達したときに加熱エネルギー発生手段４、５、８および排気ファン１２の駆動が制御される。
【００２７】また、水蒸気センサー１３が検出する水蒸気量が予め定められた値に達したときに制御装置１５によって制御される加熱エネルギー発生手段４、５、８および排気ファン１２は、必要に応じてまず加熱エネルギー発生手段４、５、８の出力が制御された後、排気ファン１２が高出力動作するよう制御されて加熱調理の終了過程に引き継がれるようにする。それにより、その間に加熱室１内の雰囲気中や壁などに残存する水が除去される。
【００２８】なお、たとえば排気風路１１内に酸化触媒１６を設けられている場合には、煙や臭いについても、加熱室１内に残存することなく、加熱調理動作の終了前に浄化処理される。
【００２９】更に、水蒸気センサー１３が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドア３を開けた場合には、加熱室１内の水蒸気や煙等を速やかに調理器本体２外に排気ファン１２により排出することでドアを開けた時の加熱室１前面にたち上る水蒸気や煙等を防ぐようにする。
【００３０】また、水蒸気センサー１３が検出する水蒸気量が予め定められた値に達する前にドア３を開けた時には、再び加熱する場合に前回の加熱途中に発生した水蒸気が水蒸気センサー１３近傍に付着して誤動作しないように排気ファン１２を動作させることでセンサーの感度が良好に保たれる。
【００３１】
【発明の効果】本発明加熱調理器は上述のように構成されているので、動作開始指示装置が操作されて加熱調理の開始の指示があったときには、制御装置は加熱エネルギー発生手段の駆動を開始し、その時点から所定時間の間だけ排気ファンを比較的高出力（高回転）で動作させるので、排気ファンの電動モーターは寒冷時でも良好に起動出来、その後比較的低出力（低回転）の動作に切り替えるとともに、この低出力動作の間に水蒸気センサーにて水蒸気量を検出するので、水蒸気センサーの検出制度が向上する。
【００３２】また、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達したときに制御装置によって制御される加熱エネルギー発生手段および排気ファンは、必要に応じてまず加熱エネルギー発生手段の出力が制御された後排気ファンが高出力動作するよう制御されて加熱調理の終了過程に引き継がれるから、加熱室内の雰囲気中に残存する水分が除去され、ドアの覗き窓の曇りを防止するので、加熱調理中の被加熱物の観察が容易になる。
【００３３】同様に、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に加熱エネルギー発生手段および排気ファンを制御して加熱調理を終了させる場合、加熱エネルギー発生手段を停止させてから排気ファンを一定時間の間作動させるように制御するものは、その間に加熱室内の雰囲気中や壁などに残存する水が除去され、ドアの除き窓の曇りや加熱室の腐食を防止する効果がある。
【００３４】また、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドアを開けた場合には、加熱室内の水蒸気や煙等を速やかに調理器本体外に排気ファンにより排出するものは、ドアを開けた時の加熱室前面にたち上る水蒸気や煙等を防ぐことが出来る。
【００３５】同様に、水蒸気センサーが検出する水蒸気量が予め定められた値に達する前にドアを開けた時には、再び加熱する場合に排気ファンを動作させて水蒸気を排出するものは、前回の加熱途中に発生した水蒸気がセンサー近傍に付着して誤動作することなくセンサーの感度を良好に保つことが出来る。
【００３６】更にまた、排気風路内に酸化触媒を設けたものは、煙や臭いについても、加熱室内に残存することなく、加熱調理動作の終了前に浄化処理する効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明一実施例を示す加熱調理器の側面断面図である。
【符号の説明】
１ 加熱室
２ 調理器本体
３ ドア
４ マイクロ波発生手段
５ 熱風発生手段
８ 赤外線発生手段
１１ 排気風路
１２ 排気ファン
１３ 水蒸気センサー
１４ 動作開始指示装置
１５ 制御装置
１６ 酸化触媒
【特許請求の範囲】
【請求項１】 被加熱物を収納する加熱室（１）と、加熱室（１）前面に開閉可能に設けられたドア（３）と、加熱室（１）内の被加熱物を加熱するための加熱エネルギー発生手段（例えば加熱室（１）内へマイクロ波を供給するマグネトロン（４）や熱風を供給する熱風エネルギー発生手段（５）や赤外線を照射する赤外線エネルギー発生手段（８）等）と、この加熱エネルギー発生手段（４、５、８）の動作内容を設定するとともにその設定内容での動作の開始を指示する動作開始指示装置（１４）と、前記加熱室（１）の内部と外部とを通じる排気風路（１１）と、この排気風路（１１）を通じて加熱室（１）内部の雰囲気を外部へ排出する排気ファン（１２）と、この排気ファン（１２）により加熱室（１）内部から外部へ排出される雰囲気中の水蒸気に感応する水蒸気センサー（１３）と、前記動作開始指示装置（１４）から指示があったときにその指示内容に従って前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）の駆動を開始するほかその駆動開始時点から所定時間の間において前記排気ファン（１２）を比較的高出力（高回転）で動作させた後比較的低出力（低回転）の動作に切り替えるとともにこの低出力動作の間に前記水蒸気センサー（１３）を通じて検出される水蒸気量が予め定められた値に達したときに前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および前記排気ファン（１２）を所定の駆動をするよう制御する制御装置（１５）とで構成したことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】 加熱室（１）を調理器本体（２）内に形成し、加熱室（１）内部と調理器本体（２）外部とを通じる排気風路（１１）と、この排気風路（１１）を通じて加熱室（１）内部の雰囲気を調理器本体（２）外部へ排出する排気ファン（１２）と、この排気ファン（１２）により加熱室（１）内部から調理器本体（２）外部へ排出される雰囲気中の水蒸気に感応する水蒸気センサー（１３）とでなる請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】 水蒸気センサー（１３）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達したときに制御装置（１５）によって制御される加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および排気ファン（１２）は、まず前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）の出力が所定出力に制御された後排気ファン（１２）が高出力動作するよう制御されて加熱調理の終了過程に引き継がれるようにした請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項４】 制御装置（１５）は、水蒸気センサー（１３）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および排気ファン（１２）を制御して加熱調理を終了させる場合、前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）を停止させてから前記排気ファン（１２）を一定時間の間作動させるように制御する請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項５】 制御装置（１５）は、水蒸気センサー（１３）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および排気ファン（１２）を制御して加熱調理を終了させる場合、前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）を停止させてから前記排気ファン（１２）を一定時間の間高出力（高回転）作動させるように制御する請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項６】 制御装置（１５）は、水蒸気センサー（１３）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドア（３）が開けられた場合には、加熱エネルギー発生手段（４、５、８）を停止させてから排気ファン（１２）を一定時間の間作動させるように制御するほかその後前記ドア（３）が閉じられて動作開始指示装置（１４）から指示があったときには前記水蒸気センサー（１２）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に予定されていた動作内容に従って前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および前記排気ファン（１２）を制御するようにした請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項７】 制御装置（１５）は、水蒸気センサー（１３）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドア（３）が開けられた場合には、加熱エネルギー発生手段（４、５、８）を停止させてから排気ファン（１２）を一定時間の間高出力（高回転）作動させるように制御するほかその後ドア（３）が閉じられて動作開始指示装置（１４）から指示があったときには前記水蒸気センサー（１２）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に予定されていた動作内容に従って前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および前記排気ファン（１２）を制御するようにした請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項８】 制御装置（１５）は、水蒸気センサー（１３）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドア（３）が開けられた場合には、加熱エネルギー発生手段（４、５、８）を停止させてから排気ファン（１２）を一定時間の間作動させるように制御するほかその後前記ドア（３）が閉じられて動作開始指示装置（１４）から指示があったときには加熱動作開始の初期に立ち返って前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および前記排気ファン（１２）を制御するようにした請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項９】 制御装置（１５）は、水蒸気センサー（１３）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドア（３）が開けられた場合には、加熱エネルギー発生手段（４、５、８）を停止させてから排気ファン（１２）を一定時間の間高出力（高回転）作動させるように制御するほかその後前記ドア（３）が閉じられて動作開始指示装置（１４）から指示があったときには加熱動作開始の初期に立ち返って前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および前記排気ファン（１２）を制御するようにした請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項１０】 排気風路（１１）内に酸化触媒（１６）を設け、煙や臭いについても、加熱室（１）内に残存することなく、加熱調理動作の終了前に浄化処理させるものとした請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項１】 被加熱物を収納する加熱室（１）と、加熱室（１）前面に開閉可能に設けられたドア（３）と、加熱室（１）内の被加熱物を加熱するための加熱エネルギー発生手段（例えば加熱室（１）内へマイクロ波を供給するマグネトロン（４）や熱風を供給する熱風エネルギー発生手段（５）や赤外線を照射する赤外線エネルギー発生手段（８）等）と、この加熱エネルギー発生手段（４、５、８）の動作内容を設定するとともにその設定内容での動作の開始を指示する動作開始指示装置（１４）と、前記加熱室（１）の内部と外部とを通じる排気風路（１１）と、この排気風路（１１）を通じて加熱室（１）内部の雰囲気を外部へ排出する排気ファン（１２）と、この排気ファン（１２）により加熱室（１）内部から外部へ排出される雰囲気中の水蒸気に感応する水蒸気センサー（１３）と、前記動作開始指示装置（１４）から指示があったときにその指示内容に従って前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）の駆動を開始するほかその駆動開始時点から所定時間の間において前記排気ファン（１２）を比較的高出力（高回転）で動作させた後比較的低出力（低回転）の動作に切り替えるとともにこの低出力動作の間に前記水蒸気センサー（１３）を通じて検出される水蒸気量が予め定められた値に達したときに前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および前記排気ファン（１２）を所定の駆動をするよう制御する制御装置（１５）とで構成したことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】 加熱室（１）を調理器本体（２）内に形成し、加熱室（１）内部と調理器本体（２）外部とを通じる排気風路（１１）と、この排気風路（１１）を通じて加熱室（１）内部の雰囲気を調理器本体（２）外部へ排出する排気ファン（１２）と、この排気ファン（１２）により加熱室（１）内部から調理器本体（２）外部へ排出される雰囲気中の水蒸気に感応する水蒸気センサー（１３）とでなる請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】 水蒸気センサー（１３）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達したときに制御装置（１５）によって制御される加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および排気ファン（１２）は、まず前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）の出力が所定出力に制御された後排気ファン（１２）が高出力動作するよう制御されて加熱調理の終了過程に引き継がれるようにした請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項４】 制御装置（１５）は、水蒸気センサー（１３）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および排気ファン（１２）を制御して加熱調理を終了させる場合、前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）を停止させてから前記排気ファン（１２）を一定時間の間作動させるように制御する請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項５】 制御装置（１５）は、水蒸気センサー（１３）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および排気ファン（１２）を制御して加熱調理を終了させる場合、前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）を停止させてから前記排気ファン（１２）を一定時間の間高出力（高回転）作動させるように制御する請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項６】 制御装置（１５）は、水蒸気センサー（１３）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドア（３）が開けられた場合には、加熱エネルギー発生手段（４、５、８）を停止させてから排気ファン（１２）を一定時間の間作動させるように制御するほかその後前記ドア（３）が閉じられて動作開始指示装置（１４）から指示があったときには前記水蒸気センサー（１２）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に予定されていた動作内容に従って前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および前記排気ファン（１２）を制御するようにした請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項７】 制御装置（１５）は、水蒸気センサー（１３）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドア（３）が開けられた場合には、加熱エネルギー発生手段（４、５、８）を停止させてから排気ファン（１２）を一定時間の間高出力（高回転）作動させるように制御するほかその後ドア（３）が閉じられて動作開始指示装置（１４）から指示があったときには前記水蒸気センサー（１２）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後に予定されていた動作内容に従って前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および前記排気ファン（１２）を制御するようにした請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項８】 制御装置（１５）は、水蒸気センサー（１３）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドア（３）が開けられた場合には、加熱エネルギー発生手段（４、５、８）を停止させてから排気ファン（１２）を一定時間の間作動させるように制御するほかその後前記ドア（３）が閉じられて動作開始指示装置（１４）から指示があったときには加熱動作開始の初期に立ち返って前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および前記排気ファン（１２）を制御するようにした請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項９】 制御装置（１５）は、水蒸気センサー（１３）が検出する水蒸気量が予め定められた値に達した後にドア（３）が開けられた場合には、加熱エネルギー発生手段（４、５、８）を停止させてから排気ファン（１２）を一定時間の間高出力（高回転）作動させるように制御するほかその後前記ドア（３）が閉じられて動作開始指示装置（１４）から指示があったときには加熱動作開始の初期に立ち返って前記加熱エネルギー発生手段（４、５、８）および前記排気ファン（１２）を制御するようにした請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項１０】 排気風路（１１）内に酸化触媒（１６）を設け、煙や臭いについても、加熱室（１）内に残存することなく、加熱調理動作の終了前に浄化処理させるものとした請求項１または２記載の加熱調理器。
【図１】
【特許番号】特許第３０８２９９２号（Ｐ３０８２９９２）
【登録日】平成１２年６月３０日（２０００．６．３０）
【発行日】平成１２年９月４日（２０００．９．４）
【国際特許分類】
【出願番号】特願平４−１０５１０６
【出願日】平成４年４月２４日（１９９２．４．２４）
【公開番号】特開平５−２９６４５６
【公開日】平成５年１１月９日（１９９３．１１．９）
【審査請求日】平成１０年７月１４日（１９９８．７．１４）
【出願人】（０００００５１３１）株式会社日立ホームテック (10)
【参考文献】
【文献】特開 平４−２８９２４（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開 平３−７０９２０（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開 昭５３−１２９３５３（ＪＰ，Ａ）
【登録日】平成１２年６月３０日（２０００．６．３０）
【発行日】平成１２年９月４日（２０００．９．４）
【国際特許分類】
【出願日】平成４年４月２４日（１９９２．４．２４）
【公開番号】特開平５−２９６４５６
【公開日】平成５年１１月９日（１９９３．１１．９）
【審査請求日】平成１０年７月１４日（１９９８．７．１４）
【出願人】（０００００５１３１）株式会社日立ホームテック (10)
【参考文献】
【文献】特開 平４−２８９２４（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開 平３−７０９２０（ＪＰ，Ａ）
【文献】特開 昭５３−１２９３５３（ＪＰ，Ａ）
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