口腔ケア用組成物
【課題】口腔障害の症状として口腔乾燥症やそれにともなって惹き起こされる口腔細菌の増殖とさらにそれが誘因となって口腔粘膜の炎症、糜爛、潰瘍や口臭や舌痛、味覚異常、口隅の亀裂等咀嚼、嚥下、会話の困難等の様々な疾患や肺炎、消化器疾患が誘発されることが知られている。特に高齢者に日常的によく見られる口腔乾燥症の治療用として毒性が無くきわめて優れた効果を有する口腔ケア用組成物を提供するものである。
【解決手段】ポリ−γ−グルタミン酸を含むあるいはさらにポリ−γ−グルタミン酸とポリフェノールを含む口腔ケア用組成物。
【解決手段】ポリ−γ−グルタミン酸を含むあるいはさらにポリ−γ−グルタミン酸とポリフェノールを含む口腔ケア用組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は口腔ケア用組成物に関するもので、とくに口腔乾燥症（ドライマウス）の症状を改善あるいは治癒するだけでなく口腔乾燥症に伴って惹き起こされる口腔細菌の増殖を抑制する口腔ケア用組成物に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
口腔の異常として口腔乾燥症（ドライマウス）がある。口腔乾燥症は唾液分泌量が減少ないし欠乏することによって口腔の乾燥した状態が惹き起こされる症状を言う。唾液分泌量の減少は唾液の殺菌力の低下を招来し口腔細菌の増殖を容易にし、さらには口腔の様々な疾患（例えば炎症、糜爛、潰瘍、舌痛、味覚異常、口唇の亀裂、咀嚼、嚥下、会話の困難等）が発症したり症状の進行が速まったり、これらが誘因となって肺炎、消化器疾患が誘発されることが知られている。
【０００３】
唾液分泌には多くの因子が絡み合っているので口腔乾燥症の原因を特定するのは難しいが、唾液腺の器質的変化を起こす疾患、全身疾患にともなう唾液腺の病変、放射線による唾液腺の破壊、ＨＩＶ感染、薬用の服用による副作用、精神的な不安や不調、加齢による分泌機能の低下等によって起こることが知られている。とくに高齢者には日常的によく見られる症状で、これは加齢による唾液腺の機能低下によると考えられる。口腔乾燥症は症状が酷くなると口腔の粘膜に炎症、糜爛、潰瘍が見られたり、舌痛、味覚異常、口唇の亀裂等を生じたり、咀嚼、嚥下、会話等に困難を生じたりして日常生活に重大な支障を来たすことがある。加えて近年、若年者にも口腔乾燥症が増加する傾向にあり、高齢者と同様に適当な処置を要するケースが多々認められる。
【０００４】
このため口腔乾燥症に対して適切な対応をするとともに口腔細菌の増殖を抑制することが強く求められている。これまでその方法としては人工唾液、含嗽液、漢方薬、合成医薬等が用いられている（特許文献１〜６参照）。
【０００５】
しかしながら、副作用があったり効果が不明確であったりして十分な効果が得られず更なる改良が求められている。
【特許文献１】特許第2852608号公報
【特許文献２】特許第2785298号公報
【特許文献３】特開2004-136102号公報
【特許文献４】特開2004-115464号公報
【特許文献５】特開2003-137809号公報
【特許文献６】特開2002-322088号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は前述の様な口腔ケアとくに口腔乾燥症の改善や治癒に有効であると共に口腔乾燥症にともなって惹き起こされる口腔細菌の増殖の抑制に有効な組成物を提供するものである。特に高齢者や若年者に日常的によく見られる口腔乾燥症に対し毒性の無い極めて優れた効果を有する口腔ケア用組成物を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者らは、ポリ−γ−グルタミン酸（以下「γ−ＰＧＡ」という。）を含む口腔ケア用組成物は、口腔内を良好な保水・保湿状態に保持し、かつ口腔乾燥症の症状を改善あるいは治癒すると共に口腔乾燥症にともなって惹き起こされる口腔細菌の増殖を抑制できることを見出したのである。この様な作用に加えてγ−ＰＧＡは歯垢や歯石の形成を抑制する効果も示す。
【０００８】
すなわち、γ−ＰＧＡから成る組成物を口腔ケア用組成物として用いることにより口腔の保水・保湿性を保ち、口腔粘膜を保護し、炎症や潰瘍を抑えあるいは治癒する効果が得られるだけでなく口腔細菌の増殖を抑え正常化することにも効果があり、かつ歯垢や歯石の予防や抑制としても有効である。
【０００９】
さらに、γ−ＰＧＡにポリフェノールを有効成分として加えた組成物は、上述するγ−ＰＧＡの効果をさらに高める作用があることに加え、口臭の主成分であるメチルメルカプタン、硫化水素の生成を抑制する効果も顕著に示す。
【００１０】
ここでγ−ＰＧＡあるいはγ−ＰＧＡとポリフェノールから成る組成物を口腔に供給する方法について述べる。γ−ＰＧＡあるいはγ−ＰＧＡとポリフェノールから成る組成物を口腔に供給する方法にはとくに制限は無い。例えばこれら組成物を成分とする水溶液を調製し噴霧器具で口腔に霧状に塗布するか、含嗽液として用いるか、清浄なスポンジ、脱脂綿、ガーゼ、不織布等に含浸させて口腔を拭き湿分を与えてもよい。また、これら組成物を成分とする高粘性物（ゲル状物を含む）やペースト状物等を調製して口腔に塗布してもよいし、義歯と口腔粘膜の間に塗布して少しずつ長時間溶出させてもよい。これら組成物を成分とする組成物を錠剤（例えば舌下錠、トローチ、飴玉様固形物等）やチューインガム等に成型して口腔に含む方法によってもよい。またデンタルトウースペースト、クリーム、パウダーとして口腔に与えてもよい。
【００１１】
ここで用いるγ−ＰＧＡの分子量に制限はないが適度の保水・保湿性、粘着性、延展性を発現するためには２０万以上好ましくは５０万以上であることが望ましい。γ−ＰＧＡの分子量がこの範囲であれば本発明に係わる組成物は口腔で唾液及び／又は水に膨潤溶解し、優れた粘着性、延展性を発現するとともに好適な保水・保湿性を発現する。
【００１２】
また、γ−ＰＧＡは側鎖のカルボキシル基が全て酸型であっても良く、側鎖のカルボキシル基が全て塩型であっても良く、１分子内のカルボキシル基が酸型と塩型が混在しても良く、さらにこれらの一部あるいは全てが混在しても良い。なお、ここで塩型においてはカルボキシル基と塩を形成するカチオンの種類は問わない。すなわち例えば金属イオン例としてリチュウム、カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、錫、アルミニウム、鉄、ニッケル、コバルト等のイオンあるいはその他のカチオンの例として例えばアンモニウムイオンや有機アミン類カチオンをあげることができる。特に側鎖のカルボキシル基が酸型と塩型が混在しているものが保水・保湿性、粘着性、延展性をコントロールするために好ましい。
【００１３】
またγ−ＰＧＡ分子の一部を適度に架橋することもよい。γ−ＰＧＡ分子の適度の架橋はγ−ＰＧＡのレオロジカルな性質を改良するだけでなく保水・保湿性を高める効果が認められる。またγ−ＰＧＡと架橋γ−ＰＧＡを混在させてもよい。本発明で述べるγ−ＰＧＡとは、ここに記述するγ−ＰＧＡの総称である。
【００１４】
ここで、γ−ＰＧＡが歯垢や歯石の歯への沈着を抑制する作用について述べる。γ−ＰＧＡの解離した側鎖のカルボキシル基は口腔のカルシウムイオンなど歯垢や歯石の形成成分となる金属イオンを捕捉し錯体を形成する作用がある。この錯体形成作用によって歯垢や歯石の形成成分である非晶性燐酸カルシウムや結晶性燐酸カルシウムの形成を抑制するためであると考えられる。このことから、口腔乾燥症以外に歯や口腔内をケアする口腔ケア用材料として有効であることは勿論である。
【００１５】
またγ−ＰＧＡはその特性を失わない範囲でフラクタンが混在しても差し支えない。適当量のフラクタンの存在はγ−ＰＧＡの粘着性、延展性や保水・保湿性をむしろ補助する効果が認められる。
【００１６】
また、キトサンを混合してもよい。キトサンは分子鎖が剛直であるから適当量のキトサンの添加は高粘性物の弾性を上げるのに効果がある。加えてキトサンは抗菌性、生体適合性を示すので口腔内に使用する物質としてはγ−ＰＧＡと同様に有効かつ安全である。この様にキトサンの存在はγ−ＰＧＡの効果を損なうものではなくγ−ＰＧＡの作用をさらに高めることに作用する。
【００１７】
また、本発明の特性を害さない範囲でカラヤガム、アラビヤガム、トラガントガム、キサンタンガム等の天然物やあるいは類似物であるＣＭＣ、グリセリン、可溶性でん粉、乳糖等を加えることも可能であり、本発明の内容を何等変えるものではない。
【００１８】
ここで使用するγ−ＰＧＡの生産方法について述べる。使用するγ−ＰＧＡはそれを産生する菌によって得られたものであれば菌の種類、培養方法や条件は問うものではないが、人体に対する安全性の観点から納豆菌を培養して得られたものがとくに特に好適である。特に納豆菌を培養して得られるγ−ＰＧＡの場合は納豆菌を除菌せずにそのままγ−ＰＧＡとして用いることもできる。納豆菌の存在は口腔細菌の構成を生理的に良好な状態に保つことに効果がある。
【００１９】
γ−ＰＧＡは納豆の粘質成分として食用に供される物質であるだけでなく生理活性、生分解性、生体適合性があることはよく知られており人体内に吸収されても悪影響は認められない、むしろ生理活性効果が期待される。すなわち唾液及び／又は水とともに嚥下しても人体内への吸収による全身への悪影響の心配はない。さらに精製されたγ−ＰＧＡは飲食物の味や香り等損なうことが無い。
【００２０】
次に、ポリフェノールについて述べる。ポリフェノールは緑茶、紅茶、ウーロン茶等に含まれており口腔細菌に対して抗菌的に作用する。本発明においてポリフェノールの存在は口腔細菌（例えば、ポルフィロモナス・ジンジバリス（Porphyromonas gingivalis）等）に作用し口腔微生物の構成を正常化したり、口腔粘膜表面の再生力を高めたり、免疫力を高めたり等の有効な作用を示すだけでなく、口臭の主成分であるメチルメルカプタン、硫化水素の生成を抑制する効果が顕著に認められる。また同時に口腔微生物の正常化や増殖の抑制はγ−ＰＧＡの分解を抑制する効果もある。すなわちγ−ＰＡＧとポリフェノールを組み合わせて用いることによって両者の効果を相乗的に惹き出し得ることが見出された。ポリフェノールは茶カテキンとしてよく知られているが、ポリフェノールはエピガロカテキン（ＥＧＣ）、エピガロカテキンガレート（ＥＣＧｇ）、エピカテキン（ＥＣ）、エピカテキンガレート（ＥＣｇ）のうちから選択された少なくとも１種以上が好適である。ポリフェノールの濃度は調製された組成物前質量に対して質量比で０．１０％から２．０％、とくに０．１５％から１．５％の範囲であることが好適である。これより低い濃度ではポリフェノールの効果が低くなり、また高い濃度ではポリフェノールの効果が飽和する傾向にある。
【００２１】
ここで、ポリフェノールは他の選択された抗菌性植物エキスに代えることも可能である。他の選択された抗菌性植物エキスとしては、例えばアルニカ、オウバク、オウレン、カレンデュラ、クララ（クシン）、クワ（クワ葉）、ゲンノショウコ、シコン、ショウキョウ、スイカズラ、セイヨウネズ、タイム、チャ、チョウジ、トウキンセンカ、ニンニク、ヒース（エリカ）、ヒノキチオール、ボタン、ホップ等がある。
【００２２】
なお、必要に応じて殺菌剤、抗菌剤、静菌剤、賦香剤、pH調整剤等の各成分を適量添加することは本発明の内容を何等変えるものではない。なかでも添加成分として特にアスコルビン酸、クエン酸等を加えると唾液分泌を促す効果が相乗的に作用するので注目にされる。
【発明の効果】
【００２３】
本発明によるγ−ＰＧＡあるいはγ−ＰＧＡとポリフェノールを含む組成物を口腔ケア用として用いることによって、前述の様な口腔ケアとくに口腔乾燥症の症状を改善あるいは治癒すると共に口腔乾燥症にともなって惹き起こされる口腔細菌の増殖を抑制できることを見出したのである。すなわち、γ−ＰＧＡあるいはγ−ＰＧＡとポリフェノールを主成分とする組成物を口腔ケア用として用いることにより口腔の保水・保湿性を保ち、口腔乾燥症の症状を改善あるいは治癒すると共に口腔乾燥症にともなって惹き起こされる口腔細菌の増殖を抑え、口腔粘膜を保護し、口臭、炎症、潰瘍を抑え治癒する効果を示す。さらに歯垢や歯石の歯への沈着を抑える。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２４】
以下に本発明の内容と効果を具体的に示すが、本発明はここに示す実施例に限定されるものではないことは言うまでもない。
【実施例１】
【００２５】
（１）口腔乾燥症の評価方法
ここで口腔乾燥の自覚症状と口腔内水分との関係を知るため、被験者の口腔乾燥に対する自覚症状について問診を行いその程度を０度から４度までの５段階に分類し、並行して安静時の口腔内水分を舌背部（舌先端から１０ｍｍ）で口腔水分計（モイスチャーチェッカー・ムーカス；ヨシダ社製）を用いて測定したところ、表１のような関係が見られた。これを口腔乾燥症の目安として評価を行った。表１の被験者の自覚症状はこの分類による。
【表１】
【００２６】
（２）保水・保湿性の評価
微粉末状γ−ＰＧＡナトリウム（分子量３００万）２ｇと緑茶成分ポリフェノール１ｇの混合物を精製水２００ｍｌに溶解した。水分を吸収した微粉末状γ−ＰＧＡナトリウムは急速に膨潤溶解し適度の流動性を示す均一溶液となる。溶液の粘度は３５００ ｍＰａ・ｓであった。この水溶液５ｍｌを取り被験者の口腔粘膜にスポンジブラシを用いて塗布して口腔粘膜の保水・保湿性について官能評価をした。
【００２７】
表２に口腔の保水・保湿性の測定結果を示す。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【表２】
【実施例２】
【００２８】
微粉末状γ−ＰＧＡナトリウム（分子量３００万）２ｇと緑茶成分ポリフェノール０．４ｇの混合物を精製水４０ｍｌに溶解した。水分を吸収した微粉末状γ−ＰＧＡナトリウムは急速に膨潤溶解し適度の流動性と弾性を示す高粘性物となる。溶液の粘度は３５０００ｍＰａ・ｓであった。この高粘性物４ｍｌをとり被験者の口腔粘膜にスポンジブラシを用いて塗布し口腔粘膜の保水・保湿性について官能評価をした。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。
【００２９】
表３は口腔の保水・保湿性の測定結果を示す。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【００３０】
また本高粘性物を義歯と接触する口腔粘膜表面に塗布すると、本高粘性物が長時間にわたり少しずつ溶出させることができる。また、義歯を口腔粘膜表面と接触させ静かに圧着すると義歯は口腔粘膜表面に粘着固定された。義歯はこの状態で長時間にわたり極めて安定で緩みが無く、かつ適度のクッション効果も得られ喫食、会話、咀嚼等に何等支障を感じることが無かった。この高粘性物は義歯安定用組成物としても使用することが可能であった。
【表３】
【実施例３】
【００３１】
γ−ＰＧＡの側鎖カルボキシル基の１０ｍｏｌ％（γ−ＰＧＡ１）、５０ｍｏｌ％（γ−ＰＧＡ）、８０ｍｏｌ％（γ−ＰＧＡ３）、１００ｍｏｌ％（γ−ＰＧＡ４）をナトリウム塩に置換した４種類の微粉末状γ−ＰＧＡ（分子量１５０万）を調製した。この４種類の微粉末状γ−ＰＧＡをそれぞれ２ｇとりその各々に緑茶成分ポリフェノール０．４ｇを加え精製水４０ｍｌに溶解した。水分を吸収した微粉末状γ−ＰＧＡナトリウムは急速に膨潤溶解し適度の流動性と弾性を示す高粘性物となる。溶液の粘度はそれぞれ５０００、１００００ １５０００、１７０００ ｍＰａ・ｓであった。この高粘性物４ｍｌをとり被験者の口腔粘膜にスポンジブラシを用いて塗布し口腔粘膜の保水・保湿性について官能評価をした。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。
【００３２】
表４は口腔の保水・保湿性の測定結果を示す。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。 口腔内の保水・保湿性の保持時間はいずれも４時間以上であり、この高粘性物の塗布は口腔粘膜の保水・保湿性を長時間にわたって保つのに有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【表４】
【実施例４】
【００３３】
分子量２０万、５０万、１５０万、２００万、２５０万、３００万の微粉末γ−ＰＧＡアンモニウムを調製した。微粉末γ−ＰＧＡアンモニウムそれぞれを精製水に混合溶解し濃度０．５質量％の溶液を調製した。この溶液２ｍｌをスプレーで口腔内に霧状に散布した。各溶液は口腔で速やかに延展し口腔の保水・保湿状態が保たれると共に口腔の細菌の増殖が抑えられた。特に２５０万、３００万の微粉末γ−ＰＧＡアンモニウムの水溶液は口腔における粘膜形成能が優れており分子量増加の効果が明らかであった。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。
【００３４】
表５は口腔の保水・保湿性の測定結果である。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。口腔内の保水・保湿性の保持時間はいずれも１〜７時間以上であった。特に分子量２５０万、３００万では４〜７時間以上であった。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【表５】
【実施例５】
【００３５】
カルボキシル基が酸型のγ−ＰＧＡ微粉末（分子量２８０万）３ｇとγ−ＰＧＡアンモニウム（分子量３２０万）３ｇと粉末状の茶カテキン（ポリフェノール）０．１３ｇを混合した。これらを乳鉢でよく混合したのち、乳糖２．５ｇ、デキストリン２．５ｇ、結晶性セルロース２．０ｇ、クエン酸０．１ｇと混和し、錠剤成型機で錠剤に加圧成型した。
【００３６】
得られた錠剤１ｇを口に含むと錠剤は唾液とともに緩やかに溶解した。溶解するにつれてγ−ＰＧＡが唾液と共に口腔を粘膜で被い口腔の保水・保湿性が保たれた。γ−ＰＧＡとクエン酸の存在は唾液の分泌を促す効果があり、ポリフェノールによる抗菌効果に基づくメチルメルカプタン発生の抑制効果が認められた。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。
【００３７】
表６は口腔の保水・保湿性の測定結果を示す。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【表６】
【実施例６】
【００３８】
γ−ＰＧＡ（分子量３００万）をテトラヒドロフランに７ｇ／１００ｍｌの濃度で分散溶解する。これにγ−ＰＧＡの構造単位当たり１／７５当量のカルボジイミドを加え両者の反応によってγ−ＰＧＡ分子を架橋した。反応後テトラヒドロフランを除去し、さらに酸性水溶液と純水で洗浄し未反応の試薬をγ−ＰＧＡから完全に除き、炭酸水素ナトリウムを用いてγ−ＰＧＡナトリウム塩とした。γ−ＰＧＡナトリウム５ｇを秤量し、これと茶カテキン（ポリフェノール）２．５ｇをよく混合した後γ−ＰＧＡ濃度２％の水溶液を調製した。水溶液は１５０００ｍＰａ・ｓの粘性であった。この高粘性物の１ｇを口腔粘膜面に薄く塗布した。塗布された溶液によって口腔に唾液を含む層が形成され保水性、保湿性が得られた。また、ポリフェノールは細菌の増殖を抑制するのに効果があった。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。表７は口腔の保水・保湿性の測定結果を示す。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【表７】
【実施例７】
【００３９】
実施例２で調製したγ−ＰＧＡナトリウムと緑茶成分ポリフェノールから成る高粘性物を被験者の口腔粘膜および装着した義歯にスポンジブラシを用いて塗布する。安静時を維持し唾液分泌を低下させ細菌が繁殖を容易にする目的で睡眠を挟んで９時間経過させた。９時間経過後に義歯を外し、密閉容器に入れ室温で１時間静置し容器中に発生するメチルメルカプタン、硫化水素をガスクロマトグラフィで測定した。また本高粘性物を塗布しないままの装着義歯について、同様の方法で容器中に発生するメチルメルカプタン、硫化水素をガスクロマトグラフィで測定した。図1に結果を示す。口臭成分物質は主にメチルメルカプタン、硫化水素であることが知られているが、図１（Ａ）に示すように、本組成物によって口臭物質であるメチルメルカプタン、硫化水素の生成が抑制されることが明らかであるが、これを用いない義歯では、図１（Ｂ）に示すように、メチルメルカプタン、硫化水素が明らかに生成している。
【実施例８】
【００４０】
微粉末γ−ＰＧＡアンモニウム（分子量２００万）５ｇと微粉末キトサン１ｇをよく混合し、これを０℃の精製水に分散する。次いで６０℃で十分に分散溶解する。調製されたペースト状高粘性物５ｍｌを取り被験者の口腔粘膜にスポンジブラシを用いて塗布して口腔粘膜の保水・保湿性について官能評価をした。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。口腔の保水・保湿性の測定結果を表８に示す。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【表８】
【実施例９】
【００４１】
γ−ＰＧＡナトリウム（分子量３００万）にフラクタンを添加混合し、フラクタンを１．０質量％含む試料《試料１》および１０質量％含む試料《試料２》を調製した。
【００４２】
この《試料１》《試料２》を水を溶媒として濃度５％の高粘性物《試料３》（粘度５３００センチポイズ）と《試料４》（５１００センチポイズ）を調製した。この溶液をそれぞれ約１．５ｍｌ採り被験者の口腔粘膜にスポンジブラシを用いて塗布して口腔粘膜の保水・保湿性について官能評価をした。口腔の保水・保湿性の測定結果を表９（《試料１》）表１０（《試料２》）に示す。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。
【００４３】
口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると３〜７時間以上の長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【００４４】
次に《試料１》、《試料２》の微粉末３ｇを乳糖２．５ｇ、デキストリン２．５ｇ、結晶性セルロース２．０ｇ、クエン酸０．１ｇと混和し、錠剤成型機でそれぞれ錠剤（《試料３》、《試料４》）に加圧成型した。得られた錠剤１ｇを口に含むと錠剤は唾液とともに緩やかに溶解した。溶解するにつれてγ−ＰＧＡおよびフラクタンが唾液と共に口腔を粘膜で被い口腔の保水・保湿性が保たれた。クエン酸の存在は唾液の分泌を促す効果が認められた。
【００４５】
表１１（《試料３》）および表１２（《試料４》）は口腔の保水・保湿性の測定結果を示す。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【表９】
【表１０】
【表１１】
【表１２】
【図面の簡単な説明】
【００４６】
【図１】実施例２の高粘性物の塗布の有無によるメチルメルカプタン、硫化水素の生成量のグラフである。
【技術分野】
【０００１】
本発明は口腔ケア用組成物に関するもので、とくに口腔乾燥症（ドライマウス）の症状を改善あるいは治癒するだけでなく口腔乾燥症に伴って惹き起こされる口腔細菌の増殖を抑制する口腔ケア用組成物に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
口腔の異常として口腔乾燥症（ドライマウス）がある。口腔乾燥症は唾液分泌量が減少ないし欠乏することによって口腔の乾燥した状態が惹き起こされる症状を言う。唾液分泌量の減少は唾液の殺菌力の低下を招来し口腔細菌の増殖を容易にし、さらには口腔の様々な疾患（例えば炎症、糜爛、潰瘍、舌痛、味覚異常、口唇の亀裂、咀嚼、嚥下、会話の困難等）が発症したり症状の進行が速まったり、これらが誘因となって肺炎、消化器疾患が誘発されることが知られている。
【０００３】
唾液分泌には多くの因子が絡み合っているので口腔乾燥症の原因を特定するのは難しいが、唾液腺の器質的変化を起こす疾患、全身疾患にともなう唾液腺の病変、放射線による唾液腺の破壊、ＨＩＶ感染、薬用の服用による副作用、精神的な不安や不調、加齢による分泌機能の低下等によって起こることが知られている。とくに高齢者には日常的によく見られる症状で、これは加齢による唾液腺の機能低下によると考えられる。口腔乾燥症は症状が酷くなると口腔の粘膜に炎症、糜爛、潰瘍が見られたり、舌痛、味覚異常、口唇の亀裂等を生じたり、咀嚼、嚥下、会話等に困難を生じたりして日常生活に重大な支障を来たすことがある。加えて近年、若年者にも口腔乾燥症が増加する傾向にあり、高齢者と同様に適当な処置を要するケースが多々認められる。
【０００４】
このため口腔乾燥症に対して適切な対応をするとともに口腔細菌の増殖を抑制することが強く求められている。これまでその方法としては人工唾液、含嗽液、漢方薬、合成医薬等が用いられている（特許文献１〜６参照）。
【０００５】
しかしながら、副作用があったり効果が不明確であったりして十分な効果が得られず更なる改良が求められている。
【特許文献１】特許第2852608号公報
【特許文献２】特許第2785298号公報
【特許文献３】特開2004-136102号公報
【特許文献４】特開2004-115464号公報
【特許文献５】特開2003-137809号公報
【特許文献６】特開2002-322088号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は前述の様な口腔ケアとくに口腔乾燥症の改善や治癒に有効であると共に口腔乾燥症にともなって惹き起こされる口腔細菌の増殖の抑制に有効な組成物を提供するものである。特に高齢者や若年者に日常的によく見られる口腔乾燥症に対し毒性の無い極めて優れた効果を有する口腔ケア用組成物を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者らは、ポリ−γ−グルタミン酸（以下「γ−ＰＧＡ」という。）を含む口腔ケア用組成物は、口腔内を良好な保水・保湿状態に保持し、かつ口腔乾燥症の症状を改善あるいは治癒すると共に口腔乾燥症にともなって惹き起こされる口腔細菌の増殖を抑制できることを見出したのである。この様な作用に加えてγ−ＰＧＡは歯垢や歯石の形成を抑制する効果も示す。
【０００８】
すなわち、γ−ＰＧＡから成る組成物を口腔ケア用組成物として用いることにより口腔の保水・保湿性を保ち、口腔粘膜を保護し、炎症や潰瘍を抑えあるいは治癒する効果が得られるだけでなく口腔細菌の増殖を抑え正常化することにも効果があり、かつ歯垢や歯石の予防や抑制としても有効である。
【０００９】
さらに、γ−ＰＧＡにポリフェノールを有効成分として加えた組成物は、上述するγ−ＰＧＡの効果をさらに高める作用があることに加え、口臭の主成分であるメチルメルカプタン、硫化水素の生成を抑制する効果も顕著に示す。
【００１０】
ここでγ−ＰＧＡあるいはγ−ＰＧＡとポリフェノールから成る組成物を口腔に供給する方法について述べる。γ−ＰＧＡあるいはγ−ＰＧＡとポリフェノールから成る組成物を口腔に供給する方法にはとくに制限は無い。例えばこれら組成物を成分とする水溶液を調製し噴霧器具で口腔に霧状に塗布するか、含嗽液として用いるか、清浄なスポンジ、脱脂綿、ガーゼ、不織布等に含浸させて口腔を拭き湿分を与えてもよい。また、これら組成物を成分とする高粘性物（ゲル状物を含む）やペースト状物等を調製して口腔に塗布してもよいし、義歯と口腔粘膜の間に塗布して少しずつ長時間溶出させてもよい。これら組成物を成分とする組成物を錠剤（例えば舌下錠、トローチ、飴玉様固形物等）やチューインガム等に成型して口腔に含む方法によってもよい。またデンタルトウースペースト、クリーム、パウダーとして口腔に与えてもよい。
【００１１】
ここで用いるγ−ＰＧＡの分子量に制限はないが適度の保水・保湿性、粘着性、延展性を発現するためには２０万以上好ましくは５０万以上であることが望ましい。γ−ＰＧＡの分子量がこの範囲であれば本発明に係わる組成物は口腔で唾液及び／又は水に膨潤溶解し、優れた粘着性、延展性を発現するとともに好適な保水・保湿性を発現する。
【００１２】
また、γ−ＰＧＡは側鎖のカルボキシル基が全て酸型であっても良く、側鎖のカルボキシル基が全て塩型であっても良く、１分子内のカルボキシル基が酸型と塩型が混在しても良く、さらにこれらの一部あるいは全てが混在しても良い。なお、ここで塩型においてはカルボキシル基と塩を形成するカチオンの種類は問わない。すなわち例えば金属イオン例としてリチュウム、カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、錫、アルミニウム、鉄、ニッケル、コバルト等のイオンあるいはその他のカチオンの例として例えばアンモニウムイオンや有機アミン類カチオンをあげることができる。特に側鎖のカルボキシル基が酸型と塩型が混在しているものが保水・保湿性、粘着性、延展性をコントロールするために好ましい。
【００１３】
またγ−ＰＧＡ分子の一部を適度に架橋することもよい。γ−ＰＧＡ分子の適度の架橋はγ−ＰＧＡのレオロジカルな性質を改良するだけでなく保水・保湿性を高める効果が認められる。またγ−ＰＧＡと架橋γ−ＰＧＡを混在させてもよい。本発明で述べるγ−ＰＧＡとは、ここに記述するγ−ＰＧＡの総称である。
【００１４】
ここで、γ−ＰＧＡが歯垢や歯石の歯への沈着を抑制する作用について述べる。γ−ＰＧＡの解離した側鎖のカルボキシル基は口腔のカルシウムイオンなど歯垢や歯石の形成成分となる金属イオンを捕捉し錯体を形成する作用がある。この錯体形成作用によって歯垢や歯石の形成成分である非晶性燐酸カルシウムや結晶性燐酸カルシウムの形成を抑制するためであると考えられる。このことから、口腔乾燥症以外に歯や口腔内をケアする口腔ケア用材料として有効であることは勿論である。
【００１５】
またγ−ＰＧＡはその特性を失わない範囲でフラクタンが混在しても差し支えない。適当量のフラクタンの存在はγ−ＰＧＡの粘着性、延展性や保水・保湿性をむしろ補助する効果が認められる。
【００１６】
また、キトサンを混合してもよい。キトサンは分子鎖が剛直であるから適当量のキトサンの添加は高粘性物の弾性を上げるのに効果がある。加えてキトサンは抗菌性、生体適合性を示すので口腔内に使用する物質としてはγ−ＰＧＡと同様に有効かつ安全である。この様にキトサンの存在はγ−ＰＧＡの効果を損なうものではなくγ−ＰＧＡの作用をさらに高めることに作用する。
【００１７】
また、本発明の特性を害さない範囲でカラヤガム、アラビヤガム、トラガントガム、キサンタンガム等の天然物やあるいは類似物であるＣＭＣ、グリセリン、可溶性でん粉、乳糖等を加えることも可能であり、本発明の内容を何等変えるものではない。
【００１８】
ここで使用するγ−ＰＧＡの生産方法について述べる。使用するγ−ＰＧＡはそれを産生する菌によって得られたものであれば菌の種類、培養方法や条件は問うものではないが、人体に対する安全性の観点から納豆菌を培養して得られたものがとくに特に好適である。特に納豆菌を培養して得られるγ−ＰＧＡの場合は納豆菌を除菌せずにそのままγ−ＰＧＡとして用いることもできる。納豆菌の存在は口腔細菌の構成を生理的に良好な状態に保つことに効果がある。
【００１９】
γ−ＰＧＡは納豆の粘質成分として食用に供される物質であるだけでなく生理活性、生分解性、生体適合性があることはよく知られており人体内に吸収されても悪影響は認められない、むしろ生理活性効果が期待される。すなわち唾液及び／又は水とともに嚥下しても人体内への吸収による全身への悪影響の心配はない。さらに精製されたγ−ＰＧＡは飲食物の味や香り等損なうことが無い。
【００２０】
次に、ポリフェノールについて述べる。ポリフェノールは緑茶、紅茶、ウーロン茶等に含まれており口腔細菌に対して抗菌的に作用する。本発明においてポリフェノールの存在は口腔細菌（例えば、ポルフィロモナス・ジンジバリス（Porphyromonas gingivalis）等）に作用し口腔微生物の構成を正常化したり、口腔粘膜表面の再生力を高めたり、免疫力を高めたり等の有効な作用を示すだけでなく、口臭の主成分であるメチルメルカプタン、硫化水素の生成を抑制する効果が顕著に認められる。また同時に口腔微生物の正常化や増殖の抑制はγ−ＰＧＡの分解を抑制する効果もある。すなわちγ−ＰＡＧとポリフェノールを組み合わせて用いることによって両者の効果を相乗的に惹き出し得ることが見出された。ポリフェノールは茶カテキンとしてよく知られているが、ポリフェノールはエピガロカテキン（ＥＧＣ）、エピガロカテキンガレート（ＥＣＧｇ）、エピカテキン（ＥＣ）、エピカテキンガレート（ＥＣｇ）のうちから選択された少なくとも１種以上が好適である。ポリフェノールの濃度は調製された組成物前質量に対して質量比で０．１０％から２．０％、とくに０．１５％から１．５％の範囲であることが好適である。これより低い濃度ではポリフェノールの効果が低くなり、また高い濃度ではポリフェノールの効果が飽和する傾向にある。
【００２１】
ここで、ポリフェノールは他の選択された抗菌性植物エキスに代えることも可能である。他の選択された抗菌性植物エキスとしては、例えばアルニカ、オウバク、オウレン、カレンデュラ、クララ（クシン）、クワ（クワ葉）、ゲンノショウコ、シコン、ショウキョウ、スイカズラ、セイヨウネズ、タイム、チャ、チョウジ、トウキンセンカ、ニンニク、ヒース（エリカ）、ヒノキチオール、ボタン、ホップ等がある。
【００２２】
なお、必要に応じて殺菌剤、抗菌剤、静菌剤、賦香剤、pH調整剤等の各成分を適量添加することは本発明の内容を何等変えるものではない。なかでも添加成分として特にアスコルビン酸、クエン酸等を加えると唾液分泌を促す効果が相乗的に作用するので注目にされる。
【発明の効果】
【００２３】
本発明によるγ−ＰＧＡあるいはγ−ＰＧＡとポリフェノールを含む組成物を口腔ケア用として用いることによって、前述の様な口腔ケアとくに口腔乾燥症の症状を改善あるいは治癒すると共に口腔乾燥症にともなって惹き起こされる口腔細菌の増殖を抑制できることを見出したのである。すなわち、γ−ＰＧＡあるいはγ−ＰＧＡとポリフェノールを主成分とする組成物を口腔ケア用として用いることにより口腔の保水・保湿性を保ち、口腔乾燥症の症状を改善あるいは治癒すると共に口腔乾燥症にともなって惹き起こされる口腔細菌の増殖を抑え、口腔粘膜を保護し、口臭、炎症、潰瘍を抑え治癒する効果を示す。さらに歯垢や歯石の歯への沈着を抑える。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２４】
以下に本発明の内容と効果を具体的に示すが、本発明はここに示す実施例に限定されるものではないことは言うまでもない。
【実施例１】
【００２５】
（１）口腔乾燥症の評価方法
ここで口腔乾燥の自覚症状と口腔内水分との関係を知るため、被験者の口腔乾燥に対する自覚症状について問診を行いその程度を０度から４度までの５段階に分類し、並行して安静時の口腔内水分を舌背部（舌先端から１０ｍｍ）で口腔水分計（モイスチャーチェッカー・ムーカス；ヨシダ社製）を用いて測定したところ、表１のような関係が見られた。これを口腔乾燥症の目安として評価を行った。表１の被験者の自覚症状はこの分類による。
【表１】
【００２６】
（２）保水・保湿性の評価
微粉末状γ−ＰＧＡナトリウム（分子量３００万）２ｇと緑茶成分ポリフェノール１ｇの混合物を精製水２００ｍｌに溶解した。水分を吸収した微粉末状γ−ＰＧＡナトリウムは急速に膨潤溶解し適度の流動性を示す均一溶液となる。溶液の粘度は３５００ ｍＰａ・ｓであった。この水溶液５ｍｌを取り被験者の口腔粘膜にスポンジブラシを用いて塗布して口腔粘膜の保水・保湿性について官能評価をした。
【００２７】
表２に口腔の保水・保湿性の測定結果を示す。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【表２】
【実施例２】
【００２８】
微粉末状γ−ＰＧＡナトリウム（分子量３００万）２ｇと緑茶成分ポリフェノール０．４ｇの混合物を精製水４０ｍｌに溶解した。水分を吸収した微粉末状γ−ＰＧＡナトリウムは急速に膨潤溶解し適度の流動性と弾性を示す高粘性物となる。溶液の粘度は３５０００ｍＰａ・ｓであった。この高粘性物４ｍｌをとり被験者の口腔粘膜にスポンジブラシを用いて塗布し口腔粘膜の保水・保湿性について官能評価をした。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。
【００２９】
表３は口腔の保水・保湿性の測定結果を示す。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【００３０】
また本高粘性物を義歯と接触する口腔粘膜表面に塗布すると、本高粘性物が長時間にわたり少しずつ溶出させることができる。また、義歯を口腔粘膜表面と接触させ静かに圧着すると義歯は口腔粘膜表面に粘着固定された。義歯はこの状態で長時間にわたり極めて安定で緩みが無く、かつ適度のクッション効果も得られ喫食、会話、咀嚼等に何等支障を感じることが無かった。この高粘性物は義歯安定用組成物としても使用することが可能であった。
【表３】
【実施例３】
【００３１】
γ−ＰＧＡの側鎖カルボキシル基の１０ｍｏｌ％（γ−ＰＧＡ１）、５０ｍｏｌ％（γ−ＰＧＡ）、８０ｍｏｌ％（γ−ＰＧＡ３）、１００ｍｏｌ％（γ−ＰＧＡ４）をナトリウム塩に置換した４種類の微粉末状γ−ＰＧＡ（分子量１５０万）を調製した。この４種類の微粉末状γ−ＰＧＡをそれぞれ２ｇとりその各々に緑茶成分ポリフェノール０．４ｇを加え精製水４０ｍｌに溶解した。水分を吸収した微粉末状γ−ＰＧＡナトリウムは急速に膨潤溶解し適度の流動性と弾性を示す高粘性物となる。溶液の粘度はそれぞれ５０００、１００００ １５０００、１７０００ ｍＰａ・ｓであった。この高粘性物４ｍｌをとり被験者の口腔粘膜にスポンジブラシを用いて塗布し口腔粘膜の保水・保湿性について官能評価をした。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。
【００３２】
表４は口腔の保水・保湿性の測定結果を示す。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。 口腔内の保水・保湿性の保持時間はいずれも４時間以上であり、この高粘性物の塗布は口腔粘膜の保水・保湿性を長時間にわたって保つのに有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【表４】
【実施例４】
【００３３】
分子量２０万、５０万、１５０万、２００万、２５０万、３００万の微粉末γ−ＰＧＡアンモニウムを調製した。微粉末γ−ＰＧＡアンモニウムそれぞれを精製水に混合溶解し濃度０．５質量％の溶液を調製した。この溶液２ｍｌをスプレーで口腔内に霧状に散布した。各溶液は口腔で速やかに延展し口腔の保水・保湿状態が保たれると共に口腔の細菌の増殖が抑えられた。特に２５０万、３００万の微粉末γ−ＰＧＡアンモニウムの水溶液は口腔における粘膜形成能が優れており分子量増加の効果が明らかであった。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。
【００３４】
表５は口腔の保水・保湿性の測定結果である。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。口腔内の保水・保湿性の保持時間はいずれも１〜７時間以上であった。特に分子量２５０万、３００万では４〜７時間以上であった。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【表５】
【実施例５】
【００３５】
カルボキシル基が酸型のγ−ＰＧＡ微粉末（分子量２８０万）３ｇとγ−ＰＧＡアンモニウム（分子量３２０万）３ｇと粉末状の茶カテキン（ポリフェノール）０．１３ｇを混合した。これらを乳鉢でよく混合したのち、乳糖２．５ｇ、デキストリン２．５ｇ、結晶性セルロース２．０ｇ、クエン酸０．１ｇと混和し、錠剤成型機で錠剤に加圧成型した。
【００３６】
得られた錠剤１ｇを口に含むと錠剤は唾液とともに緩やかに溶解した。溶解するにつれてγ−ＰＧＡが唾液と共に口腔を粘膜で被い口腔の保水・保湿性が保たれた。γ−ＰＧＡとクエン酸の存在は唾液の分泌を促す効果があり、ポリフェノールによる抗菌効果に基づくメチルメルカプタン発生の抑制効果が認められた。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。
【００３７】
表６は口腔の保水・保湿性の測定結果を示す。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【表６】
【実施例６】
【００３８】
γ−ＰＧＡ（分子量３００万）をテトラヒドロフランに７ｇ／１００ｍｌの濃度で分散溶解する。これにγ−ＰＧＡの構造単位当たり１／７５当量のカルボジイミドを加え両者の反応によってγ−ＰＧＡ分子を架橋した。反応後テトラヒドロフランを除去し、さらに酸性水溶液と純水で洗浄し未反応の試薬をγ−ＰＧＡから完全に除き、炭酸水素ナトリウムを用いてγ−ＰＧＡナトリウム塩とした。γ−ＰＧＡナトリウム５ｇを秤量し、これと茶カテキン（ポリフェノール）２．５ｇをよく混合した後γ−ＰＧＡ濃度２％の水溶液を調製した。水溶液は１５０００ｍＰａ・ｓの粘性であった。この高粘性物の１ｇを口腔粘膜面に薄く塗布した。塗布された溶液によって口腔に唾液を含む層が形成され保水性、保湿性が得られた。また、ポリフェノールは細菌の増殖を抑制するのに効果があった。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。表７は口腔の保水・保湿性の測定結果を示す。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【表７】
【実施例７】
【００３９】
実施例２で調製したγ−ＰＧＡナトリウムと緑茶成分ポリフェノールから成る高粘性物を被験者の口腔粘膜および装着した義歯にスポンジブラシを用いて塗布する。安静時を維持し唾液分泌を低下させ細菌が繁殖を容易にする目的で睡眠を挟んで９時間経過させた。９時間経過後に義歯を外し、密閉容器に入れ室温で１時間静置し容器中に発生するメチルメルカプタン、硫化水素をガスクロマトグラフィで測定した。また本高粘性物を塗布しないままの装着義歯について、同様の方法で容器中に発生するメチルメルカプタン、硫化水素をガスクロマトグラフィで測定した。図1に結果を示す。口臭成分物質は主にメチルメルカプタン、硫化水素であることが知られているが、図１（Ａ）に示すように、本組成物によって口臭物質であるメチルメルカプタン、硫化水素の生成が抑制されることが明らかであるが、これを用いない義歯では、図１（Ｂ）に示すように、メチルメルカプタン、硫化水素が明らかに生成している。
【実施例８】
【００４０】
微粉末γ−ＰＧＡアンモニウム（分子量２００万）５ｇと微粉末キトサン１ｇをよく混合し、これを０℃の精製水に分散する。次いで６０℃で十分に分散溶解する。調製されたペースト状高粘性物５ｍｌを取り被験者の口腔粘膜にスポンジブラシを用いて塗布して口腔粘膜の保水・保湿性について官能評価をした。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。口腔の保水・保湿性の測定結果を表８に示す。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【表８】
【実施例９】
【００４１】
γ−ＰＧＡナトリウム（分子量３００万）にフラクタンを添加混合し、フラクタンを１．０質量％含む試料《試料１》および１０質量％含む試料《試料２》を調製した。
【００４２】
この《試料１》《試料２》を水を溶媒として濃度５％の高粘性物《試料３》（粘度５３００センチポイズ）と《試料４》（５１００センチポイズ）を調製した。この溶液をそれぞれ約１．５ｍｌ採り被験者の口腔粘膜にスポンジブラシを用いて塗布して口腔粘膜の保水・保湿性について官能評価をした。口腔の保水・保湿性の測定結果を表９（《試料１》）表１０（《試料２》）に示す。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。
【００４３】
口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると３〜７時間以上の長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【００４４】
次に《試料１》、《試料２》の微粉末３ｇを乳糖２．５ｇ、デキストリン２．５ｇ、結晶性セルロース２．０ｇ、クエン酸０．１ｇと混和し、錠剤成型機でそれぞれ錠剤（《試料３》、《試料４》）に加圧成型した。得られた錠剤１ｇを口に含むと錠剤は唾液とともに緩やかに溶解した。溶解するにつれてγ−ＰＧＡおよびフラクタンが唾液と共に口腔を粘膜で被い口腔の保水・保湿性が保たれた。クエン酸の存在は唾液の分泌を促す効果が認められた。
【００４５】
表１１（《試料３》）および表１２（《試料４》）は口腔の保水・保湿性の測定結果を示す。被験者の自覚症状の分類は実施例１の方法による。口腔乾燥症者特に口腔内乾燥感の強い人において本組成物を使用すると長時間にわたって保水・保湿状態が保たれ口腔内の保水・保湿状態の維持に有効であることが認められた。なお、正常者においては本組成物使用の有無による差は見られない。これは正常者では唾液の分泌が正常に行われ保水・保湿剤を使用する必要性が無いためである。
【表９】
【表１０】
【表１１】
【表１２】
【図面の簡単な説明】
【００４６】
【図１】実施例２の高粘性物の塗布の有無によるメチルメルカプタン、硫化水素の生成量のグラフである。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ポリ−γ−グルタミン酸を含むことを特徴とする口腔ケア用組成物。
【請求項２】
ポリ−γ−グルタミン酸が酸、塩、酸と塩の混在型及び/又は架橋物であり、これらが単独あるいはこれらの混合体であるポリ−γ−グルタミン酸からなることを特徴とする口腔ケア用組成物。
【請求項３】
ポリフェノールを含有することを特徴とする請求項１または２記載の口腔ケア用組成物。
【請求項４】
ポリフェノールを全体に対する質量比で０．１５g/１００gから１．５g/１００gで含有することを特徴とする請求項３記載の口腔ケア用組成物。
【請求項５】
ポリフェノールがエピガロカテキン（ＥＧＣ）、エピガロカテキンガレート（ＥＣＧｇ）、エピカテキン（ＥＣ）、エピカテキンガレート（ＥＣｇ）のうちから選択された少なくとも１種以上であることを特徴とする請求項３または請求項４記載の口腔ケア用組成物。
【請求項６】
ポリ−γ−グルタミン酸の分子量が２０万以上であることを特徴とする請求項１から請求項５のいずれか１項に記載の口腔ケア用組成物。
【請求項７】
キトサンを含有することを特徴とする請求項１から請求項６いずれか１項に記載の口腔ケア用組成物。
【請求項８】
ポリ−γ−グルタミン酸が納豆菌を培養し得られたものであることを特徴とする請求項１から請求項７のいずれか１項に記載の口腔ケア用組成物。
【請求項９】
フラクタンを含有することを特徴とする請求項１から請求項８のいずれか１項に記載の口腔ケア用組成物。
【請求項１】
ポリ−γ−グルタミン酸を含むことを特徴とする口腔ケア用組成物。
【請求項２】
ポリ−γ−グルタミン酸が酸、塩、酸と塩の混在型及び/又は架橋物であり、これらが単独あるいはこれらの混合体であるポリ−γ−グルタミン酸からなることを特徴とする口腔ケア用組成物。
【請求項３】
ポリフェノールを含有することを特徴とする請求項１または２記載の口腔ケア用組成物。
【請求項４】
ポリフェノールを全体に対する質量比で０．１５g/１００gから１．５g/１００gで含有することを特徴とする請求項３記載の口腔ケア用組成物。
【請求項５】
ポリフェノールがエピガロカテキン（ＥＧＣ）、エピガロカテキンガレート（ＥＣＧｇ）、エピカテキン（ＥＣ）、エピカテキンガレート（ＥＣｇ）のうちから選択された少なくとも１種以上であることを特徴とする請求項３または請求項４記載の口腔ケア用組成物。
【請求項６】
ポリ−γ−グルタミン酸の分子量が２０万以上であることを特徴とする請求項１から請求項５のいずれか１項に記載の口腔ケア用組成物。
【請求項７】
キトサンを含有することを特徴とする請求項１から請求項６いずれか１項に記載の口腔ケア用組成物。
【請求項８】
ポリ−γ−グルタミン酸が納豆菌を培養し得られたものであることを特徴とする請求項１から請求項７のいずれか１項に記載の口腔ケア用組成物。
【請求項９】
フラクタンを含有することを特徴とする請求項１から請求項８のいずれか１項に記載の口腔ケア用組成物。
【図１】
【公開番号】特開２００６−８３１００（Ｐ２００６−８３１００Ａ）
【公開日】平成１８年３月３０日（２００６．３．３０）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００４−２６９９５３（Ｐ２００４−２６９９５３）
【出願日】平成１６年９月１６日（２００４．９．１６）
【出願人】（５９６１３７６７８）
【出願人】（５９１０２７９２７）福岡県醤油醸造協同組合 (11)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成１８年３月３０日（２００６．３．３０）
【国際特許分類】
【出願日】平成１６年９月１６日（２００４．９．１６）
【出願人】（５９６１３７６７８）
【出願人】（５９１０２７９２７）福岡県醤油醸造協同組合 (11)
【Ｆターム（参考）】
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