口腔内崩壊性錠剤用インクジェットインク組成物
【課題】口腔内崩壊性錠剤に印刷しても、印刷した部分が他に移る色移りが生じず、口腔内崩壊性が損なわれず、また、印刷した口腔内崩壊性錠剤を高湿保存しても、印刷した部分がにじまず、耐光性評価を行っても、印刷した色が退色しにくい可食性インクジェットインク組成物を提供することである。
【解決手段】口腔内崩壊性を有する錠剤に直接印刷可能な可食性インクジェットインク組成物であって、食用色素、食品結着剤、水溶性溶剤、水からなり、食用色素が、合成色素のアルミニウムレーキであり、食品結着剤が、水溶性で食品に添加することが可能な多糖類、二糖類、および、単糖類から選ばれ、インク中に１６〜４０重量％含むことを特徴とする。
【解決手段】口腔内崩壊性を有する錠剤に直接印刷可能な可食性インクジェットインク組成物であって、食用色素、食品結着剤、水溶性溶剤、水からなり、食用色素が、合成色素のアルミニウムレーキであり、食品結着剤が、水溶性で食品に添加することが可能な多糖類、二糖類、および、単糖類から選ばれ、インク中に１６〜４０重量％含むことを特徴とする。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、薬効成分を有する口腔内崩壊性錠剤にピエゾ式インクジェットプリンタにて印刷するための可食性を有するインクジェットインク組成物に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
インクジェットプリンタによる印刷は、印刷対象物に接触させずに印刷でき、少量多品種の可変印刷に優れている。薬やサプリメントを含む食品または飼料などの印刷対象物に対して、名称、略号、製造日、消費期限、メッセージ、絵柄などを印刷するために、インクジェットプリンタにて使用される可食性インクジェットインクが開発されている。
【０００３】
その中でも薬効成分を有する錠剤（医薬品などの錠剤）への印刷は、薬効成分の異なる錠剤と取り違えると重大な問題を引き起こすことがあるため、強く求められている。さらに、口に入れると迅速に崩壊する口腔内崩壊性錠剤においては、接触印刷を行うと錠剤が崩れてしまうこともあり、非接触印刷が求められており、例えば、特表２０００−５１２３０３号公報や国際公開ＷＯ０９／０２５３７１号パンフレットのように開発されている。
【０００４】
このような口腔内崩壊性錠剤への非接触印刷を行うと、その特徴である口腔内崩壊性を損なうことがある。また、口腔内崩壊性という特徴から、印刷した部分が他に移ったりしやすいことがある。
【０００５】
我々は、印刷した部分が他に移る色移りが生じず、口腔内崩壊性が損なわれることのない、ピエゾ式インクジェットプリンタにて印刷する可食性インクジェットインク（特願２０１０−１０６８５８号公報）を開発している。この特願２０１０−１０６８５８号公報の可食性インクジェットインクを用いて、口腔内崩壊性錠剤に印刷して高湿保存すると、文字がにじむという問題が生じた。
【０００６】
にじむ問題は、すべてが水溶性の高いものであることに原因がある。口腔内崩壊性を有する錠剤自体が極めて水溶性が高く、高湿保存では容易に吸水してしまう。特願２０１０−１０６８５８号公報の可食性インクジェットインクは、水溶性の合成色素である食用色素が食品結着剤とともに溶解しているインクである。これを用いて印刷すると、水と溶剤がほとんど蒸発して、食品結着剤中に合成色素が存在したまま、食品結着剤が錠剤基材に結着する状態になる。これが、高湿保存での吸水により、合成色素が水に溶解してきてにじむのであろう。
【０００７】
そこで我々は、乳化分散した天然色素を用いた可食性インクジェットインク（特願２０１０−１９３３０２号公報）を開発している。これは、吸水性の良くない疎水性の天然色素を乳化分散することによって、にじみの問題を解決している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特表２０００−５１２３０３号公報
【特許文献２】国際公開ＷＯ０９／０２５３７１号パンフレット
【特許文献３】特願２０１０−１０６８５８号公報
【特許文献４】特願２０１０−１９３３０２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
しかしながら、この特願２０１０−１９３３０２号公報の可食性インクジェットインクを用いて、口腔内崩壊性錠剤に印刷して耐光性評価を行うと、退色してしまうという問題が生じた。
【００１０】
本発明が解決しようとする課題は、口腔内崩壊性錠剤に印刷しても、印刷した部分が他に移る色移りが生じず、口腔内崩壊性が損なわれず、また、印刷した口腔内崩壊性錠剤を高湿保存しても、印刷した部分がにじまず、耐光性評価を行っても、印刷した色が退色しにくい可食性インクジェットインク組成物を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
そこで、合成色素のアルミニウムレーキからなる食用色素を用いたインクを検討したところ、にじまず、退色しにくいものになっていることを見出したものである。
【００１２】
本発明の可食性インクジェットインク組成物は、口腔内崩壊性を有する錠剤に直接印刷可能な可食性インクジェットインク組成物であって、食用色素、食品結着剤、水溶性溶剤、水からなり、食用色素が、合成色素のアルミニウムレーキであり、食品結着剤が、水溶性で食品に添加することが可能な多糖類、二糖類、および、単糖類から選ばれ、インク中に１６〜４０重量％含むことを特徴とするものである。
【発明の効果】
【００１３】
本発明により、口腔内崩壊性錠剤に印刷しても、印刷した部分が他に移る色移りが生じず、口腔内崩壊性が損なわれず、また、印刷した口腔内崩壊性錠剤を高湿保存しても、印刷した部分がにじまず、耐光性評価しても、印刷した色が退色しにくい可食性インクジェットインク組成物を提供することができるようになった。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
口腔内崩壊性錠剤は、その錠剤基材が圧縮され固められ結着して、多孔質形状になっていることにより、口腔内崩壊性を有している。口腔内崩壊性は、口に含み、唾液によってすぐに崩壊して、飲食できる性質である。舌の上において唾液のみによって２分以内に崩壊してしまうもの、または、日本薬局方の崩壊試験法において２分以内の崩壊時間のものである。
【００１５】
インクジェットプリンタの印刷方式には、ピエゾ式やサーマル式や荷電制御式などがある。本発明では、印刷方式によってインクが影響を受けにくいピエゾ式インクジェットプリンタに適したものである。インクの粘度と表面張力などを調整して、ピエゾ式に適したものを作製することができる。サーマル式は、熱をかけるので、本発明のようなインクは変性してしまうことがある。荷電制御式は、荷電制御物質（または導電物質）などをインクに含有させて電場をかけるので、これによってもインクが変性してしまう可能性がある。また、プリンタ装置による想定外の電場の影響を受けないためにも、本発明では荷電制御物質（または導電物質）などをインクに含んでいない。
【００１６】
インクジェット印刷では、印刷する媒体にインク適性を持たせるために受容層をコートする場合が多い。口腔内崩壊性を有する錠剤に受容層をコートすると、口腔内崩壊性を損なうことになるので、本発明は、受容層をコートすることなく、口腔内崩壊性を有する錠剤に直接印刷可能な可食性インクジェットインク組成物である。
【００１７】
インクは、食用色素、食品結着剤、水溶性溶剤、水からなるものであり、他の調整剤などを含んでもよい。食用色素は、合成色素のアルミニウムレーキであり、このアルミニウムレーキ分散液に食品結着剤、水溶性溶剤、水、および、調整剤などを混合して、本発明の可食性インクジェットインクを作製している。
【００１８】
合成色素のアルミニウムレーキとしては、青色１号アルミニウムレーキ、青色２号アルミニウムレーキ、赤色２号アルミニウムレーキ、赤色３号アルミニウムレーキ、赤色４０号アルミニウムレーキ、黄色４号アルミニウムレーキ、黄色５号アルミニウムレーキなどが挙げられる。
【００１９】
これら合成色素のアルミニウムレーキがインク中に分散されている状態にするために、まず色素を水分散させることで、色素分散液を作製する工程と、その後にこの色素分散液とその他を混合する工程を経るものである。
【００２０】
色素分散液を作製する工程は、分散機などにて色素を水に分散させて作製する。色素の割合としては、５〜３０質量％の範囲が好ましい。分散性を高めるために分散剤を添加してもよい。色素の平均粒子径としては、３００ｎｍ以下であることが好ましい。この色素分散液とその他成分を混合する工程は、攪拌機を使用して充分に攪拌して混合する。その後、１μｍのメンブランフィルターを用いてろ過処理することにより、可食性インクジェットインク組成物とするものである。このように、本発明の可食性インクジェットインク組成物は、水による顔料分散とその他成分の混合という製造工程を経るものである。
【００２１】
食品結着剤は、水溶性で、食品に添加することが可能な多糖類、二糖類、および、単糖類から選ばれるものである。インクにするためには水溶性である必要があり、可食インクであるので、食品あるいは食品添加物である必要がある。それらを満たす多糖類、二糖類、および、単糖類から選ばれるものである。
【００２２】
多糖類は、デンプン、セルロース、デキストリン、ペクチン、カラギーナンなどが挙げられ、二糖類は、マルトース、スクロース、トレハロースなどが挙げられ、単糖類は、マンニトール、グルコース、フルクトース、ガラクトースなどが挙げられる。これらから選ばれるもの、または、これらのうちどれか１種だけからなるものである。好ましくは、デキストリン、マルトース、マンニトールの３種から選ばれるもの、または、これら３種のうちどれか１種だけからなるものである。
【００２３】
この食品結着剤には、水溶性でない、食品に添加することが可能な物質、例えば、アルコール系溶剤に可溶なシェラック（セラック）は含まず、多糖類、二糖類、および、単糖類ではない天然樹脂や合成樹脂も含まない。
【００２４】
食品結着剤はインク中に固形分比で１６〜４０重量％含むものである。好ましくは、２０〜３０重量％含むものである。この配合量より少ないと、口腔内崩壊性を有する食品に対して結着剤としての効果を充分に発揮せず、印刷した部分が他へ移る色移りが生じることがある。この配合量より多いと、インクの粘度が増加してしまい、ピエゾ式インクジェットプリンタからうまく吐出することができない。プリンタのピエゾ式ヘッドの種類によっては、この配合量より多くても、うまく吐出することができるものがあるかもしれないが、錠剤の口腔内崩壊性を損なうことになる。
【００２５】
水溶性溶剤は、エタノール、プロピレングリコール、グリセリンなどの食品に添加することが可能な水溶性溶剤を使用することができる。水溶性溶剤はインク中に１．０〜７０重量％が好ましい。
【００２６】
調整剤としては、界面活性効果、消泡効果、退色防止効果、防腐効果などを有する食品に添加することが可能な物質を使用することができる。
【００２７】
界面活性効果を有する物質として、脂肪酸エステルを添加するのが好ましい。脂肪酸エステルは、グリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン酸脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステルなどから選ぶことができる。脂肪酸エステルは、インク中に固形分比で０．１〜５．０重量％が好ましい。実施例と比較例においては、調整剤としてグリセリン脂肪酸エステルを使用している。インク中に固形分比で０．１重量％含んだものである。
【００２８】
水として精製水を用いている。水、水溶性溶剤、界面活性効果を有する物質などの量によって、粘度と表面張力などを調整して、ピエゾ式に適したインクにしている。
【実施例】
【００２９】
青色１号アルミニウムレーキを分散させた青色１号アルミニウムレーキ分散液、赤色３号アルミニウムレーキを分散させた赤色３号アルミニウムレーキ分散液、黄色４号アルミニウムレーキを分散させた黄色４号アルミニウムレーキ分散液を、シアン、マゼンタ、イエロー用にそれぞれ使用した。これら分散液のアルミニウムレーキの固形分比は、２０重量％である。
【００３０】
これらのアルミニウムレーキ分散液を用いて、表１〜９に記載した重量％で混合して、実施例と比較例のインクジェットインク組成物を作製した。表において、食品結着剤であるデキストリン、マルトース、マンニトールと調整剤の数値は固形分比である。実際の作製には水溶液のものを使用しており、その水分比を表の水の数値に加算している。また、水溶性溶剤にはプロピレングリコールを用いた。
【００３１】
実施例と比較例の色は、シアン、マゼンタ、イエロー、ブラックである。シアンは、実施例１から４、実施例１７から２０、実施例３３から３６、比較例１と２、比較例９と１０、比較例１７と１８である。マゼンタは、実施例５から８、実施例２１から２４、実施例３７から４０、比較例３と４、比較例１１と１２、比較例１９と２０である。イエローは、実施例９から１２、実施例２５から２８、実施例４１から４４、比較例５と６、比較例１３と１４、比較例２１と２２である。ブラックは、実施例１３から１６、実施例２９から３２、実施例４５から４８、比較例７と８、比較例１５と１６、比較例２３と２４である。
【００３２】
これらの実施例と比較例を用いて、次のような印刷評価、連続印刷評価、色移り評価、口腔内崩壊性評価、高湿保存評価（にじみ評価）、耐光性評価を行った。評価が×となったものは、それ以降の評価は行っておらず、表では−とした。なお、評価において使用した口腔内崩壊性を有する錠剤は、市販されているライオン株式会社製眠気止め薬「トメルミン」である。これ以降、口腔内崩壊性錠剤と表す。この錠剤は、舌の上において唾液のみによって２分以内に崩壊してしまうものであり、実際には１分で崩壊する。
【００３３】
＜印刷＞
実施例と比較例の各色のインクを用いて、ピエゾ式インクジェットプリンタにて口腔内崩壊性錠剤に「くすり」という文字画像を印刷した。評価として、吐出がうまくでき、良好な印刷が得られたものは○として、飛行曲がりやドット欠けが発生して良好な印刷が得られなかったものは×とした。
【００３４】
＜連続印刷＞
上記評価で良好となったインクで、ピエゾ式インクジェットプリンタにてＡ４普通紙に、Ａ５ベタ画像を１００枚印刷した後、口腔内崩壊性錠剤に「くすり」という文字画像を印刷した。評価として、吐出がうまくでき、良好な印刷が得られたものは○として、飛行曲がりやドット欠けが発生して良好な印刷が得られなかったものは×とした。なお、普通紙への印刷画像は評価していない。インクを吐出させるのが目的である。
【００３５】
＜色移り＞
上記までの評価で良好となったもので、それぞれのインクを用いて、ピエゾ式インクジェットプリンタにて口腔内崩壊性錠剤に１辺４ｍｍの正方形ベタ画像を単色で印刷した。その印刷面に未印刷の口腔内崩壊性錠剤を重ね合わせて、未印刷の口腔内崩壊性錠剤の上から０．１４ＭＰａの圧力を３０秒間加えた。評価として、印刷面と合わせた未印刷の口腔内崩壊性錠剤面に、インクの色移りが、全くなく非常に良好であるものは◎、わずかな色移りかもしれないと思われる程度であるが良好なものは○として、色移りがあるものは×とした。
【００３６】
＜口腔内崩壊性＞
上記までの評価で良好となったもので、口に含んで口腔内崩壊性を確認した。評価として、印刷のないものとあるものとを比較して、食感の違いが全くなければ◎、わずかな違いが感じられるが同じように口腔内崩壊するものは○として、口腔内崩壊せず異物が残るような食感の違いがあれば×とした。
【００３７】
＜高湿保存（にじみ）＞
上記までの評価で良好となったもので、それぞれのインクを用いて、ピエゾ式インクジェットプリンタにて口腔内崩壊性錠剤に１辺４ｍｍの正方形ベタ画像を単色で印刷した。それらを、４０℃７５％の高湿環境で、１ヶ月間保存した。評価として、にじみが全く見られなければ◎、にじんでいる感じもするが明確ににじみとは見えなければ○、にじみがあれば×とした。
【００３８】
＜耐光性＞
上記までの評価で良好となったもので、それぞれのインクを用いて、ピエゾ式インクジェットプリンタにて口腔内崩壊性錠剤に１辺４ｍｍの正方形ベタ画像を単色で印刷した。それらを、スガ試験機株式会社製紫外線フェードメーターを用いて２時間照射した。評価として、照射前とほとんど差がなければ◎、明らかに色が薄くなっているなどの退色があれば×とした。
【００３９】
これら評価も、表に記載している。これらより、口腔内崩壊性錠剤に印刷しても、印刷した部分が他に移る色移りが生じず、口腔内崩壊性が損なわれず、また、印刷した口腔内崩壊性錠剤を高湿保存しても、印刷した部分がにじまず、耐光性評価を行っても、印刷した色が退色しにくい可食性インクジェットインク組成物を提供することができるようになった。
【００４０】
【表１】
【００４１】
【表２】
【００４２】
【表３】
【００４３】
【表４】
【００４４】
【表５】
【００４５】
【表６】
【００４６】
【表７】
【００４７】
【表８】
【００４８】
【表９】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、薬効成分を有する口腔内崩壊性錠剤にピエゾ式インクジェットプリンタにて印刷するための可食性を有するインクジェットインク組成物に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
インクジェットプリンタによる印刷は、印刷対象物に接触させずに印刷でき、少量多品種の可変印刷に優れている。薬やサプリメントを含む食品または飼料などの印刷対象物に対して、名称、略号、製造日、消費期限、メッセージ、絵柄などを印刷するために、インクジェットプリンタにて使用される可食性インクジェットインクが開発されている。
【０００３】
その中でも薬効成分を有する錠剤（医薬品などの錠剤）への印刷は、薬効成分の異なる錠剤と取り違えると重大な問題を引き起こすことがあるため、強く求められている。さらに、口に入れると迅速に崩壊する口腔内崩壊性錠剤においては、接触印刷を行うと錠剤が崩れてしまうこともあり、非接触印刷が求められており、例えば、特表２０００−５１２３０３号公報や国際公開ＷＯ０９／０２５３７１号パンフレットのように開発されている。
【０００４】
このような口腔内崩壊性錠剤への非接触印刷を行うと、その特徴である口腔内崩壊性を損なうことがある。また、口腔内崩壊性という特徴から、印刷した部分が他に移ったりしやすいことがある。
【０００５】
我々は、印刷した部分が他に移る色移りが生じず、口腔内崩壊性が損なわれることのない、ピエゾ式インクジェットプリンタにて印刷する可食性インクジェットインク（特願２０１０−１０６８５８号公報）を開発している。この特願２０１０−１０６８５８号公報の可食性インクジェットインクを用いて、口腔内崩壊性錠剤に印刷して高湿保存すると、文字がにじむという問題が生じた。
【０００６】
にじむ問題は、すべてが水溶性の高いものであることに原因がある。口腔内崩壊性を有する錠剤自体が極めて水溶性が高く、高湿保存では容易に吸水してしまう。特願２０１０−１０６８５８号公報の可食性インクジェットインクは、水溶性の合成色素である食用色素が食品結着剤とともに溶解しているインクである。これを用いて印刷すると、水と溶剤がほとんど蒸発して、食品結着剤中に合成色素が存在したまま、食品結着剤が錠剤基材に結着する状態になる。これが、高湿保存での吸水により、合成色素が水に溶解してきてにじむのであろう。
【０００７】
そこで我々は、乳化分散した天然色素を用いた可食性インクジェットインク（特願２０１０−１９３３０２号公報）を開発している。これは、吸水性の良くない疎水性の天然色素を乳化分散することによって、にじみの問題を解決している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特表２０００−５１２３０３号公報
【特許文献２】国際公開ＷＯ０９／０２５３７１号パンフレット
【特許文献３】特願２０１０−１０６８５８号公報
【特許文献４】特願２０１０−１９３３０２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
しかしながら、この特願２０１０−１９３３０２号公報の可食性インクジェットインクを用いて、口腔内崩壊性錠剤に印刷して耐光性評価を行うと、退色してしまうという問題が生じた。
【００１０】
本発明が解決しようとする課題は、口腔内崩壊性錠剤に印刷しても、印刷した部分が他に移る色移りが生じず、口腔内崩壊性が損なわれず、また、印刷した口腔内崩壊性錠剤を高湿保存しても、印刷した部分がにじまず、耐光性評価を行っても、印刷した色が退色しにくい可食性インクジェットインク組成物を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
そこで、合成色素のアルミニウムレーキからなる食用色素を用いたインクを検討したところ、にじまず、退色しにくいものになっていることを見出したものである。
【００１２】
本発明の可食性インクジェットインク組成物は、口腔内崩壊性を有する錠剤に直接印刷可能な可食性インクジェットインク組成物であって、食用色素、食品結着剤、水溶性溶剤、水からなり、食用色素が、合成色素のアルミニウムレーキであり、食品結着剤が、水溶性で食品に添加することが可能な多糖類、二糖類、および、単糖類から選ばれ、インク中に１６〜４０重量％含むことを特徴とするものである。
【発明の効果】
【００１３】
本発明により、口腔内崩壊性錠剤に印刷しても、印刷した部分が他に移る色移りが生じず、口腔内崩壊性が損なわれず、また、印刷した口腔内崩壊性錠剤を高湿保存しても、印刷した部分がにじまず、耐光性評価しても、印刷した色が退色しにくい可食性インクジェットインク組成物を提供することができるようになった。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
口腔内崩壊性錠剤は、その錠剤基材が圧縮され固められ結着して、多孔質形状になっていることにより、口腔内崩壊性を有している。口腔内崩壊性は、口に含み、唾液によってすぐに崩壊して、飲食できる性質である。舌の上において唾液のみによって２分以内に崩壊してしまうもの、または、日本薬局方の崩壊試験法において２分以内の崩壊時間のものである。
【００１５】
インクジェットプリンタの印刷方式には、ピエゾ式やサーマル式や荷電制御式などがある。本発明では、印刷方式によってインクが影響を受けにくいピエゾ式インクジェットプリンタに適したものである。インクの粘度と表面張力などを調整して、ピエゾ式に適したものを作製することができる。サーマル式は、熱をかけるので、本発明のようなインクは変性してしまうことがある。荷電制御式は、荷電制御物質（または導電物質）などをインクに含有させて電場をかけるので、これによってもインクが変性してしまう可能性がある。また、プリンタ装置による想定外の電場の影響を受けないためにも、本発明では荷電制御物質（または導電物質）などをインクに含んでいない。
【００１６】
インクジェット印刷では、印刷する媒体にインク適性を持たせるために受容層をコートする場合が多い。口腔内崩壊性を有する錠剤に受容層をコートすると、口腔内崩壊性を損なうことになるので、本発明は、受容層をコートすることなく、口腔内崩壊性を有する錠剤に直接印刷可能な可食性インクジェットインク組成物である。
【００１７】
インクは、食用色素、食品結着剤、水溶性溶剤、水からなるものであり、他の調整剤などを含んでもよい。食用色素は、合成色素のアルミニウムレーキであり、このアルミニウムレーキ分散液に食品結着剤、水溶性溶剤、水、および、調整剤などを混合して、本発明の可食性インクジェットインクを作製している。
【００１８】
合成色素のアルミニウムレーキとしては、青色１号アルミニウムレーキ、青色２号アルミニウムレーキ、赤色２号アルミニウムレーキ、赤色３号アルミニウムレーキ、赤色４０号アルミニウムレーキ、黄色４号アルミニウムレーキ、黄色５号アルミニウムレーキなどが挙げられる。
【００１９】
これら合成色素のアルミニウムレーキがインク中に分散されている状態にするために、まず色素を水分散させることで、色素分散液を作製する工程と、その後にこの色素分散液とその他を混合する工程を経るものである。
【００２０】
色素分散液を作製する工程は、分散機などにて色素を水に分散させて作製する。色素の割合としては、５〜３０質量％の範囲が好ましい。分散性を高めるために分散剤を添加してもよい。色素の平均粒子径としては、３００ｎｍ以下であることが好ましい。この色素分散液とその他成分を混合する工程は、攪拌機を使用して充分に攪拌して混合する。その後、１μｍのメンブランフィルターを用いてろ過処理することにより、可食性インクジェットインク組成物とするものである。このように、本発明の可食性インクジェットインク組成物は、水による顔料分散とその他成分の混合という製造工程を経るものである。
【００２１】
食品結着剤は、水溶性で、食品に添加することが可能な多糖類、二糖類、および、単糖類から選ばれるものである。インクにするためには水溶性である必要があり、可食インクであるので、食品あるいは食品添加物である必要がある。それらを満たす多糖類、二糖類、および、単糖類から選ばれるものである。
【００２２】
多糖類は、デンプン、セルロース、デキストリン、ペクチン、カラギーナンなどが挙げられ、二糖類は、マルトース、スクロース、トレハロースなどが挙げられ、単糖類は、マンニトール、グルコース、フルクトース、ガラクトースなどが挙げられる。これらから選ばれるもの、または、これらのうちどれか１種だけからなるものである。好ましくは、デキストリン、マルトース、マンニトールの３種から選ばれるもの、または、これら３種のうちどれか１種だけからなるものである。
【００２３】
この食品結着剤には、水溶性でない、食品に添加することが可能な物質、例えば、アルコール系溶剤に可溶なシェラック（セラック）は含まず、多糖類、二糖類、および、単糖類ではない天然樹脂や合成樹脂も含まない。
【００２４】
食品結着剤はインク中に固形分比で１６〜４０重量％含むものである。好ましくは、２０〜３０重量％含むものである。この配合量より少ないと、口腔内崩壊性を有する食品に対して結着剤としての効果を充分に発揮せず、印刷した部分が他へ移る色移りが生じることがある。この配合量より多いと、インクの粘度が増加してしまい、ピエゾ式インクジェットプリンタからうまく吐出することができない。プリンタのピエゾ式ヘッドの種類によっては、この配合量より多くても、うまく吐出することができるものがあるかもしれないが、錠剤の口腔内崩壊性を損なうことになる。
【００２５】
水溶性溶剤は、エタノール、プロピレングリコール、グリセリンなどの食品に添加することが可能な水溶性溶剤を使用することができる。水溶性溶剤はインク中に１．０〜７０重量％が好ましい。
【００２６】
調整剤としては、界面活性効果、消泡効果、退色防止効果、防腐効果などを有する食品に添加することが可能な物質を使用することができる。
【００２７】
界面活性効果を有する物質として、脂肪酸エステルを添加するのが好ましい。脂肪酸エステルは、グリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン酸脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステルなどから選ぶことができる。脂肪酸エステルは、インク中に固形分比で０．１〜５．０重量％が好ましい。実施例と比較例においては、調整剤としてグリセリン脂肪酸エステルを使用している。インク中に固形分比で０．１重量％含んだものである。
【００２８】
水として精製水を用いている。水、水溶性溶剤、界面活性効果を有する物質などの量によって、粘度と表面張力などを調整して、ピエゾ式に適したインクにしている。
【実施例】
【００２９】
青色１号アルミニウムレーキを分散させた青色１号アルミニウムレーキ分散液、赤色３号アルミニウムレーキを分散させた赤色３号アルミニウムレーキ分散液、黄色４号アルミニウムレーキを分散させた黄色４号アルミニウムレーキ分散液を、シアン、マゼンタ、イエロー用にそれぞれ使用した。これら分散液のアルミニウムレーキの固形分比は、２０重量％である。
【００３０】
これらのアルミニウムレーキ分散液を用いて、表１〜９に記載した重量％で混合して、実施例と比較例のインクジェットインク組成物を作製した。表において、食品結着剤であるデキストリン、マルトース、マンニトールと調整剤の数値は固形分比である。実際の作製には水溶液のものを使用しており、その水分比を表の水の数値に加算している。また、水溶性溶剤にはプロピレングリコールを用いた。
【００３１】
実施例と比較例の色は、シアン、マゼンタ、イエロー、ブラックである。シアンは、実施例１から４、実施例１７から２０、実施例３３から３６、比較例１と２、比較例９と１０、比較例１７と１８である。マゼンタは、実施例５から８、実施例２１から２４、実施例３７から４０、比較例３と４、比較例１１と１２、比較例１９と２０である。イエローは、実施例９から１２、実施例２５から２８、実施例４１から４４、比較例５と６、比較例１３と１４、比較例２１と２２である。ブラックは、実施例１３から１６、実施例２９から３２、実施例４５から４８、比較例７と８、比較例１５と１６、比較例２３と２４である。
【００３２】
これらの実施例と比較例を用いて、次のような印刷評価、連続印刷評価、色移り評価、口腔内崩壊性評価、高湿保存評価（にじみ評価）、耐光性評価を行った。評価が×となったものは、それ以降の評価は行っておらず、表では−とした。なお、評価において使用した口腔内崩壊性を有する錠剤は、市販されているライオン株式会社製眠気止め薬「トメルミン」である。これ以降、口腔内崩壊性錠剤と表す。この錠剤は、舌の上において唾液のみによって２分以内に崩壊してしまうものであり、実際には１分で崩壊する。
【００３３】
＜印刷＞
実施例と比較例の各色のインクを用いて、ピエゾ式インクジェットプリンタにて口腔内崩壊性錠剤に「くすり」という文字画像を印刷した。評価として、吐出がうまくでき、良好な印刷が得られたものは○として、飛行曲がりやドット欠けが発生して良好な印刷が得られなかったものは×とした。
【００３４】
＜連続印刷＞
上記評価で良好となったインクで、ピエゾ式インクジェットプリンタにてＡ４普通紙に、Ａ５ベタ画像を１００枚印刷した後、口腔内崩壊性錠剤に「くすり」という文字画像を印刷した。評価として、吐出がうまくでき、良好な印刷が得られたものは○として、飛行曲がりやドット欠けが発生して良好な印刷が得られなかったものは×とした。なお、普通紙への印刷画像は評価していない。インクを吐出させるのが目的である。
【００３５】
＜色移り＞
上記までの評価で良好となったもので、それぞれのインクを用いて、ピエゾ式インクジェットプリンタにて口腔内崩壊性錠剤に１辺４ｍｍの正方形ベタ画像を単色で印刷した。その印刷面に未印刷の口腔内崩壊性錠剤を重ね合わせて、未印刷の口腔内崩壊性錠剤の上から０．１４ＭＰａの圧力を３０秒間加えた。評価として、印刷面と合わせた未印刷の口腔内崩壊性錠剤面に、インクの色移りが、全くなく非常に良好であるものは◎、わずかな色移りかもしれないと思われる程度であるが良好なものは○として、色移りがあるものは×とした。
【００３６】
＜口腔内崩壊性＞
上記までの評価で良好となったもので、口に含んで口腔内崩壊性を確認した。評価として、印刷のないものとあるものとを比較して、食感の違いが全くなければ◎、わずかな違いが感じられるが同じように口腔内崩壊するものは○として、口腔内崩壊せず異物が残るような食感の違いがあれば×とした。
【００３７】
＜高湿保存（にじみ）＞
上記までの評価で良好となったもので、それぞれのインクを用いて、ピエゾ式インクジェットプリンタにて口腔内崩壊性錠剤に１辺４ｍｍの正方形ベタ画像を単色で印刷した。それらを、４０℃７５％の高湿環境で、１ヶ月間保存した。評価として、にじみが全く見られなければ◎、にじんでいる感じもするが明確ににじみとは見えなければ○、にじみがあれば×とした。
【００３８】
＜耐光性＞
上記までの評価で良好となったもので、それぞれのインクを用いて、ピエゾ式インクジェットプリンタにて口腔内崩壊性錠剤に１辺４ｍｍの正方形ベタ画像を単色で印刷した。それらを、スガ試験機株式会社製紫外線フェードメーターを用いて２時間照射した。評価として、照射前とほとんど差がなければ◎、明らかに色が薄くなっているなどの退色があれば×とした。
【００３９】
これら評価も、表に記載している。これらより、口腔内崩壊性錠剤に印刷しても、印刷した部分が他に移る色移りが生じず、口腔内崩壊性が損なわれず、また、印刷した口腔内崩壊性錠剤を高湿保存しても、印刷した部分がにじまず、耐光性評価を行っても、印刷した色が退色しにくい可食性インクジェットインク組成物を提供することができるようになった。
【００４０】
【表１】
【００４１】
【表２】
【００４２】
【表３】
【００４３】
【表４】
【００４４】
【表５】
【００４５】
【表６】
【００４６】
【表７】
【００４７】
【表８】
【００４８】
【表９】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
口腔内崩壊性を有する錠剤に直接印刷可能な可食性インクジェットインク組成物であって、食用色素、食品結着剤、水溶性溶剤、水からなり、食用色素が、合成色素のアルミニウムレーキであり、食品結着剤が、水溶性で食品に添加することが可能な多糖類、二糖類、および、単糖類から選ばれ、インク中に１６〜４０重量％含むことを特徴とする口腔内崩壊性錠剤用インクジェットインク組成物。
【請求項１】
口腔内崩壊性を有する錠剤に直接印刷可能な可食性インクジェットインク組成物であって、食用色素、食品結着剤、水溶性溶剤、水からなり、食用色素が、合成色素のアルミニウムレーキであり、食品結着剤が、水溶性で食品に添加することが可能な多糖類、二糖類、および、単糖類から選ばれ、インク中に１６〜４０重量％含むことを特徴とする口腔内崩壊性錠剤用インクジェットインク組成物。
【公開番号】特開２０１２−１１１８２４（Ｐ２０１２−１１１８２４Ａ）
【公開日】平成２４年６月１４日（２０１２．６．１４）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１０−２６１０８９（Ｐ２０１０−２６１０８９）
【出願日】平成２２年１１月２４日（２０１０．１１．２４）
【出願人】（０００１１５１１９）ユニオンケミカー株式会社 (67)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２４年６月１４日（２０１２．６．１４）
【国際特許分類】
【出願日】平成２２年１１月２４日（２０１０．１１．２４）
【出願人】（０００１１５１１９）ユニオンケミカー株式会社 (67)
【Ｆターム（参考）】
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