微生物活性を調節するためのメチルスルホニルメタン（ＭＳＭ）の使用
微生物活性を増強または阻害するなど、微生物活性を調節するためのメチルスルホニルメタン(MSM)の使用方法が本明細書において開示される。一例では、発酵効率を増強するために、例えば、ビール、サイダー、ワイン、バイオ燃料、乳製品、またはその任意の組み合わせの生産に関連した発酵効率を増強するために、MSM(例えば、約0.5％〜5％のMSM)が用いられる。1種もしくは複数種のプロバイオティック微生物の増殖を増強するためのインビトロ方法、および診断検査試料中の微生物の増殖を増強する方法も開示される。微生物活性を阻害する方法も開示される。特定の1つの例において、微生物活性を阻害する方法は、H1N1インフルエンザ汚染を受けやすい培地を選択する工程;および培地を、約10w/v％〜約16w/v％の濃度のMSMと接触させる工程であって、それによって、H1N1インフルエンザの微生物活性を阻害する工程を含む。
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
発酵能を有する微生物を含有する培地をメチルスルホニルメタン(MSM)と接触させる工程であって、MSMが、該培地の重量あたり約0.5％〜約5％の濃度または該培地の含有水分の重量あたり約0.5％〜約5％の濃度で提供され、MSMの非存在下での発酵効率と比較して微生物の発酵効率を増加させる、工程
を含む、微生物の発酵効率を増強する方法。
【請求項２】
MSMの非存在下でのアルコールまたは酸の生産と比較して、発酵効率の増強が、MSMの存在下での微生物によるアルコール、二酸化炭素、または酸の生産の少なくとも50％の増加を含む、請求項1記載の方法。
【請求項３】
発酵効率を増強する方法が、ビール、サイダー、ワイン、バイオ燃料、パン、乳製品、またはその任意の組み合わせを生産するためである、請求項1または2記載の方法。
【請求項４】
MSMの非存在下でのエタノール、メタノール、またはその組み合わせの生産と比較して、発酵効率の増強が、エタノール、メタノール、またはその組み合わせの生産の少なくとも50％の増加を含む、請求項2記載の方法。
【請求項５】
微生物が酵母であり、かつ発酵を増強する方法が、ビールを生産するためである、請求項1〜4のいずれか一項記載の方法。
【請求項６】
微生物が藻類であり、かつ発酵を増強する方法が、バイオ燃料を生産するためである、請求項1〜4のいずれか一項記載の方法。
【請求項７】
MSMの非存在下での二酸化炭素の生産と比較して、発酵効率の増強が、MSMの存在下での微生物による二酸化炭素の生産の少なくとも50％の増加を含み、微生物が酵母であり、かつ発酵を増強する方法が、パンを生産するためである、請求項2記載の方法。
【請求項８】
MSMの非存在下での乳酸の生産と比較して、発酵効率の増強が、MSMの存在下での微生物による乳酸の生産の少なくとも50％の増加を含み、かつ発酵を増強する方法が、乳製品を生産するためである、請求項2記載の方法。
【請求項９】
MSM濃度が約0.5％である、請求項1〜8のいずれか一項記載の方法。
【請求項１０】
前記培地が、総含有水分量の5％未満の塩化ナトリウム濃度を含む、請求項1〜9のいずれか一項記載の方法。
【請求項１１】
1種または複数種のプロバイオティック微生物を、1種または複数種のプロバイオティック微生物の増殖を支持することができる培地と接触させる工程;および
該培地の重量または該培地の含有水分の重量あたり約0.4％〜約5％のメチルスルホニルメタン(MSM)を該培地に提供する工程であって、それによって、インビトロでMSMの非存在下での1種または複数種の微生物の増殖と比較して、インビトロで1種または複数種の微生物の増殖を増強する、工程
を含む、1種または複数種のプロバイオティック微生物の増殖を増強するためのインビトロ方法。
【請求項１２】
MSM濃度が、前記培地または前記培地の含有水分の重量の約1％〜約3％である、請求項11記載の方法。
【請求項１３】
1種または複数種のプロバイオティック微生物が、ラクトバチルス・アシドフィルス(Lactobacillus acidophilus)、ラクトバチルス・デルブリュッキ(Lactobacillus delbrueckii)、バチルス・コアグランス(Bacillus coagulans)、ラクトバチルス・ラムノサス(Lactobacillus rhamnosus)、ビフィドバクテリウム・ビフィダム(Bifidobacteruim bifidum)、またはその任意の組み合わせを含む、請求項11または12記載の方法。
【請求項１４】
前記培地が、プロバイオティック含有製品、例えば、乳、ヨーグルト、ライスヨーグルト、フローズンヨーグルト、チョコレート、チーズ、ビール、ワイン、酢、ザウアークラウト、またはその任意の組み合わせを含む、請求項11〜13のいずれか一項記載の方法。
【請求項１５】
1種または複数種の微生物を含む診断検査試料を、1種または複数種の微生物の増殖を支持することができる培地と接触させる工程;
該培地の重量または該培地の含有水分の重量あたり約0.4％〜約5％の濃度のメチルスルホニルメタン(MSM)を該培地に提供する工程であって、それによって、MSMの非存在下での1種または複数種の微生物の増殖と比較して、診断検査試料中の1種または複数種の微生物の増殖を増強する、工程
を含む、診断検査試料中の微生物の増殖を増強するための方法。
【請求項１６】
H1N1インフルエンザの汚染を受けやすい培地を選択する工程;および
該培地を、約10w/v％〜約16w/v％の濃度のメチルスルホニルメタン(MSM)と接触させる工程であって、それによって、H1N1インフルエンザの微生物活性を阻害する、工程
を含む、微生物活性を阻害する方法。
【請求項１７】
前記培地が体液、身体組織、または表面を含む、請求項16記載の方法。
【請求項１８】
前記培地を接触させる工程が、微生物汚染を受けやすい培地にMSMを噴霧する、または微生物汚染を受けやすい培地にMSMをこすりつける工程を含む、請求項16または17記載の方法。
【請求項１９】
表面が、家庭用の表面、寝具、カバー、産業用の機器もしくは表面、血液、皮膚、またはその組み合わせである、請求項18記載の方法。
【請求項２０】
MSMが組成物の中に提供され、該組成物が漂白剤を含まない、またはアルコールを含まない、または本質的に水からなる、請求項16〜19のいずれか一項記載の方法。
【請求項２１】
MSMを添加した後に、前記培地を滅菌する工程をさらに含む、請求項16〜20のいずれか一項記載の方法。
【請求項２２】
前記培地が防腐剤を含まない、請求項16〜21のいずれか一項記載の方法。
【請求項２３】
MSMが、MSMの非存在下でのH1N1インフルエンザの増殖速度と比較して、H1N1インフルエンザの増殖速度を少なくとも50％低減させることによって微生物活性を阻害する、請求項16〜22のいずれか一項記載の方法。
【請求項１】
発酵能を有する微生物を含有する培地をメチルスルホニルメタン(MSM)と接触させる工程であって、MSMが、該培地の重量あたり約0.5％〜約5％の濃度または該培地の含有水分の重量あたり約0.5％〜約5％の濃度で提供され、MSMの非存在下での発酵効率と比較して微生物の発酵効率を増加させる、工程
を含む、微生物の発酵効率を増強する方法。
【請求項２】
MSMの非存在下でのアルコールまたは酸の生産と比較して、発酵効率の増強が、MSMの存在下での微生物によるアルコール、二酸化炭素、または酸の生産の少なくとも50％の増加を含む、請求項1記載の方法。
【請求項３】
発酵効率を増強する方法が、ビール、サイダー、ワイン、バイオ燃料、パン、乳製品、またはその任意の組み合わせを生産するためである、請求項1または2記載の方法。
【請求項４】
MSMの非存在下でのエタノール、メタノール、またはその組み合わせの生産と比較して、発酵効率の増強が、エタノール、メタノール、またはその組み合わせの生産の少なくとも50％の増加を含む、請求項2記載の方法。
【請求項５】
微生物が酵母であり、かつ発酵を増強する方法が、ビールを生産するためである、請求項1〜4のいずれか一項記載の方法。
【請求項６】
微生物が藻類であり、かつ発酵を増強する方法が、バイオ燃料を生産するためである、請求項1〜4のいずれか一項記載の方法。
【請求項７】
MSMの非存在下での二酸化炭素の生産と比較して、発酵効率の増強が、MSMの存在下での微生物による二酸化炭素の生産の少なくとも50％の増加を含み、微生物が酵母であり、かつ発酵を増強する方法が、パンを生産するためである、請求項2記載の方法。
【請求項８】
MSMの非存在下での乳酸の生産と比較して、発酵効率の増強が、MSMの存在下での微生物による乳酸の生産の少なくとも50％の増加を含み、かつ発酵を増強する方法が、乳製品を生産するためである、請求項2記載の方法。
【請求項９】
MSM濃度が約0.5％である、請求項1〜8のいずれか一項記載の方法。
【請求項１０】
前記培地が、総含有水分量の5％未満の塩化ナトリウム濃度を含む、請求項1〜9のいずれか一項記載の方法。
【請求項１１】
1種または複数種のプロバイオティック微生物を、1種または複数種のプロバイオティック微生物の増殖を支持することができる培地と接触させる工程;および
該培地の重量または該培地の含有水分の重量あたり約0.4％〜約5％のメチルスルホニルメタン(MSM)を該培地に提供する工程であって、それによって、インビトロでMSMの非存在下での1種または複数種の微生物の増殖と比較して、インビトロで1種または複数種の微生物の増殖を増強する、工程
を含む、1種または複数種のプロバイオティック微生物の増殖を増強するためのインビトロ方法。
【請求項１２】
MSM濃度が、前記培地または前記培地の含有水分の重量の約1％〜約3％である、請求項11記載の方法。
【請求項１３】
1種または複数種のプロバイオティック微生物が、ラクトバチルス・アシドフィルス(Lactobacillus acidophilus)、ラクトバチルス・デルブリュッキ(Lactobacillus delbrueckii)、バチルス・コアグランス(Bacillus coagulans)、ラクトバチルス・ラムノサス(Lactobacillus rhamnosus)、ビフィドバクテリウム・ビフィダム(Bifidobacteruim bifidum)、またはその任意の組み合わせを含む、請求項11または12記載の方法。
【請求項１４】
前記培地が、プロバイオティック含有製品、例えば、乳、ヨーグルト、ライスヨーグルト、フローズンヨーグルト、チョコレート、チーズ、ビール、ワイン、酢、ザウアークラウト、またはその任意の組み合わせを含む、請求項11〜13のいずれか一項記載の方法。
【請求項１５】
1種または複数種の微生物を含む診断検査試料を、1種または複数種の微生物の増殖を支持することができる培地と接触させる工程;
該培地の重量または該培地の含有水分の重量あたり約0.4％〜約5％の濃度のメチルスルホニルメタン(MSM)を該培地に提供する工程であって、それによって、MSMの非存在下での1種または複数種の微生物の増殖と比較して、診断検査試料中の1種または複数種の微生物の増殖を増強する、工程
を含む、診断検査試料中の微生物の増殖を増強するための方法。
【請求項１６】
H1N1インフルエンザの汚染を受けやすい培地を選択する工程;および
該培地を、約10w/v％〜約16w/v％の濃度のメチルスルホニルメタン(MSM)と接触させる工程であって、それによって、H1N1インフルエンザの微生物活性を阻害する、工程
を含む、微生物活性を阻害する方法。
【請求項１７】
前記培地が体液、身体組織、または表面を含む、請求項16記載の方法。
【請求項１８】
前記培地を接触させる工程が、微生物汚染を受けやすい培地にMSMを噴霧する、または微生物汚染を受けやすい培地にMSMをこすりつける工程を含む、請求項16または17記載の方法。
【請求項１９】
表面が、家庭用の表面、寝具、カバー、産業用の機器もしくは表面、血液、皮膚、またはその組み合わせである、請求項18記載の方法。
【請求項２０】
MSMが組成物の中に提供され、該組成物が漂白剤を含まない、またはアルコールを含まない、または本質的に水からなる、請求項16〜19のいずれか一項記載の方法。
【請求項２１】
MSMを添加した後に、前記培地を滅菌する工程をさらに含む、請求項16〜20のいずれか一項記載の方法。
【請求項２２】
前記培地が防腐剤を含まない、請求項16〜21のいずれか一項記載の方法。
【請求項２３】
MSMが、MSMの非存在下でのH1N1インフルエンザの増殖速度と比較して、H1N1インフルエンザの増殖速度を少なくとも50％低減させることによって微生物活性を阻害する、請求項16〜22のいずれか一項記載の方法。
【公表番号】特表２０１３−５０９１９７（Ｐ２０１３−５０９１９７Ａ）
【公表日】平成２５年３月１４日（２０１３．３．１４）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１２−５３７１４４（Ｐ２０１２−５３７１４４）
【出願日】平成２２年１０月２９日（２０１０．１０．２９）
【国際出願番号】ＰＣＴ／ＵＳ２０１０／０５４８４５
【国際公開番号】ＷＯ２０１１／０５３８５４
【国際公開日】平成２３年５月５日（２０１１．５．５）
【出願人】（５１２１１１９７９）バイオジェニック イノベーションズ， リミテッド ライアビリティ カンパニー (2)
【Ｆターム（参考）】
【公表日】平成２５年３月１４日（２０１３．３．１４）
【国際特許分類】
【出願日】平成２２年１０月２９日（２０１０．１０．２９）
【国際出願番号】ＰＣＴ／ＵＳ２０１０／０５４８４５
【国際公開番号】ＷＯ２０１１／０５３８５４
【国際公開日】平成２３年５月５日（２０１１．５．５）
【出願人】（５１２１１１９７９）バイオジェニック イノベーションズ， リミテッド ライアビリティ カンパニー (2)
【Ｆターム（参考）】
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