注文装置およびプログラム
【課題】注文装置において、客に対する販売促進活動を行うための情報を店員に提供することができるようにする。
【解決手段】実施形態の注文装置は、表示器と、情報受信手段と、表示制御手段と、注文受付手段と、を備える。前記情報受信手段は、売れ筋のメニュー品目を示す売れ筋情報を送信する出力装置から前記売れ筋情報を受信する。前記表示制御手段は、メニュー品目を示すメニュー品目表示の一覧を前記表示器に表示させるとともに、前記情報受信手段が前記売れ筋情報を受信した場合、前記売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目を報知する売れ筋表示を、前記メニュー品目表示の一覧と一緒に前記表示器に表示させる。前記注文受付手段は、前記表示器に表示された前記メニュー品目表示の一覧からいずれかのメニュー品目表示の指定を受け付ける。
【解決手段】実施形態の注文装置は、表示器と、情報受信手段と、表示制御手段と、注文受付手段と、を備える。前記情報受信手段は、売れ筋のメニュー品目を示す売れ筋情報を送信する出力装置から前記売れ筋情報を受信する。前記表示制御手段は、メニュー品目を示すメニュー品目表示の一覧を前記表示器に表示させるとともに、前記情報受信手段が前記売れ筋情報を受信した場合、前記売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目を報知する売れ筋表示を、前記メニュー品目表示の一覧と一緒に前記表示器に表示させる。前記注文受付手段は、前記表示器に表示された前記メニュー品目表示の一覧からいずれかのメニュー品目表示の指定を受け付ける。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明の実施形態は、注文装置およびプログラムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、メニュー品目表示の一覧を表示し、その一覧中のメニュー品目表示の指定を受け付け、受け付けたメニュー品目の注文を管理するハンディターミナル等の注文装置がある。この注文装置を使用する場合、店員は、客が注文したメニュー品目に対応するメニュー品目表示を指定操作して、客の注文を注文装置に入力する。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
このような従来の注文装置においては、店員は、客の注文を入力するだけであり、客に対する積極的な販売促進活動を行うための情報を得ることができない。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
実施形態の注文装置は、表示器と、情報受信手段と、表示制御手段と、注文受付手段と、を備える。前記情報受信手段は、売れ筋のメニュー品目を示す売れ筋情報を送信する出力装置から前記売れ筋情報を受信する。前記表示制御手段は、メニュー品目を示すメニュー品目表示の一覧を前記表示器に表示させるとともに、前記情報受信手段が前記売れ筋情報を受信した場合、前記売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目を報知する売れ筋表示を、前記メニュー品目表示の一覧と一緒に前記表示器に表示させる。前記注文受付手段は、前記表示器に表示された前記メニュー品目表示の一覧からいずれかのメニュー品目表示の指定を受け付ける。
【０００５】
実施形態のプログラムは、表示器を備える注文装置のコンピュータを、前記情報受信手段と、前記表示制御手段と、前記注文受付手段と、として機能させる。
【図面の簡単な説明】
【０００６】
【図１】図１は、第１の実施形態にかかるオーダエントリシステムを概略的に示すシステム構成図である。
【図２】図２は、第１の実施形態にかかる分析サーバの電気的接続を示すブロック図である。
【図３】図３は、第１の実施形態にかかる店舗システムを概略的に示すシステム構成図である。
【図４】図４は、第１の実施形態にかかるハンディターミナルを示す正面図である。
【図５】図５は、第１の実施形態にかかるハンディターミナルの電気的接続を示すブロック図である。
【図６】図６は、第１の実施形態にかかるハンディターミナルの機能構成を示す図である。
【図７】図７は、第１の実施形態にかかるメニュー品目表示の一覧を表示した表示器の画面例を示す図である。
【図８】図８は、第１の実施形態にかかる売れ筋情報を表示した表示器の画面例を示す図である。
【図９】図９は、第１の実施形態にかかる在庫切れのメニュー品目表示を非表示にした表示器の画面例を示す図である。
【図１０】図１０は、第１の実施形態にかかるハンディターミナルのＣＰＵが実行する注文処理の流れを示すフローチャートである。
【図１１】図１１は、第２の実施形態にかかる売れ筋情報を表示した表示器の画面例を示す図である。
【図１２】図１２は、第３の実施形態にかかる売れ筋メニュー品目に対する付加情報を表示した表示器の画面例を示す図である。
【図１３】図１３は、第３の実施形態にかかる売れ筋メニュー品目に対する付加情報の遷移例を説明するための図である。
【発明を実施するための形態】
【０００７】
以下、図面を参照して、実施形態について詳細に説明する。なお、以下の複数の実施形態には、同様の構成要素が含まれている。よって、以下では、それら同様の構成要素には共通の符号を付与するとともに、重複する説明を省略する。
【０００８】
（第１の実施形態）
図１は、本実施形態のオーダエントリシステム１を概略的に示すシステム構成図である。本実施形態のオーダエントリシステム１は、複数のファミリーレストラン等の店舗とこれらの店舗を統括する本部とを備える飲食店運営企業において使用されるものである。オーダエントリシステム１は、本部に導入される本部システム１１と、複数の店舗に導入される店舗システム１２と、を備える。本部システム１１と店舗システム１２とは、インターネット等の通信ネットワーク１３を介して通信可能に接続されている。オーダエントリシステム１では、各店舗の店舗システム１２が、各店舗のメニュー品目の販売実績を、本部システム１１に送信する。本部システム１１は、受信したメニュー品目の販売実績での売れ筋のメニュー品目を分析して、売れ筋のメニュー品目を示す売れ筋情報を各店舗システム１２に配信する。
【０００９】
次に、オーダエントリシステム１を詳細に説明する。
【００１０】
本部システム１１は、出力装置としての分析サーバ（サーバ）５１と、データベース７１と、を備える。分析サーバ５１とデータベース７１とは、互いにデータ通信可能に接続されている。
【００１１】
図２は、分析サーバ５１の電気的接続を示すブロック図である。分析サーバ５１は、各部を駆動制御する制御部５２を備える。制御部５２は、ＣＰＵ（Central Processing Unit）５３に、バスライン５４を介してＲＯＭ（Read Only Memory）５５と、ＲＡＭ（Random Access Memory）５６とが接続されて構成されたコンピュータである。ＣＰＵ５３は、プログラムに従って各種の演算や分析サーバ５１の各部の制御を行う。ＲＯＭ５５は、ＣＰＵ５３を動作させるプログラム等の固定的情報を予め記憶する。ＲＡＭ５６は、各種データを書き換え可能に記憶する。
【００１２】
制御部５２には、バスライン５４を介して、キーボード５７からの入力信号を制御部５２に取り込むキーボードコントローラ５８と、画像データに基づいて表示器５９を駆動制御し、画像データに応じた画像を表示器５９に表示させる表示コントローラ６０と、外部機器とデータ通信を実行する通信部としての通信インターフェース（図面では通信Ｉ／Ｆ）６１と、記憶装置であるハードディスクドライブ装置（図面ではＨＤＤ）６２と、が接続されている。
【００１３】
制御部５２のＣＰＵ５３は、プログラムに従うことにより、分析手段として動作して、複数の店舗におけるメニュー品目の販売実績での売れ筋のメニュー品目を分析する。詳細には、ＣＰＵ５３は、各店舗の店舗システム１２から送信されたメニュー品目の販売実績をＲＡＭ５６やハードディスクドライブ装置６２に格納する。そして、ＣＰＵ５３は、そのメニュー品目の販売実績での売れ筋のメニュー品目を分析する。この分析は、所定の期間（例えば１ヶ月や１週間等）におけるメニュー品目の販売数を集計し、その集計結果から販売数が多い順にメニュー品目の順位を決定するものである。このようにして、得られた分析結果を売れ筋のメニュー品目を示す売れ筋情報として、各店舗システム１２に配信する。上記の処理は、リアルタイムトランザクションとして実行される。即ち、上記の処理は、店舗システム１２からメニュー品目の販売実績が送信される毎に行われ、ＣＰＵ５３が行った分析の結果は、リアルタイムで各店舗システム１２に配信される。分析サーバ５１が各店舗システム１２に配信する売れ筋情報には、メニュー品目の販売数の順位が含まれる。売れ筋情報に含まれるメニュー品目の販売数の順位は、１位から規定の範囲までの順位や全ての順位であってよいが、データ通信量が多くなるのを抑制するため、１位から規定の範囲（例えば３位）までの順位であることが好適である。
【００１４】
図１に戻って、データベース７１は、メニューマスタを記憶している。メニューマスタは、メニュー品目を、メニュー品目毎に割り当てられたメニューコードに対応付けて記憶したファイルである。メニューコードは、メニュー品目特定情報である。したがって、メニューマスタを参照することによって、メニューコードに基づいてメニュー品目を特定することができる。さらに、メニューマスタには、メニューコードに対応付けて、そのメニューコードによって特定されるメニュー品目の名称や単価、そのメニュー品目が所属する上位メニューが記憶されている。このメニューマスタは、分析サーバ５１によって、データベース７１から通信ネットワーク１３を介して、各店舗システム１２に配信される。
【００１５】
図３は、店舗システム１２を概略的に示すシステム構成図である。図３に示すように、店舗システム１２は、注文端末としてのハンディターミナル１０１と、キッチンプリンタ２０１と、カスタマチェックプリンタ４０１と、ＰＯＳ（Point of Sales：販売時点管理）端末３０１と、オーダステーション５０１と、無線中継器６０１と、を備える。
【００１６】
ＰＯＳ端末３０１、オーダステーション５０１、キッチンプリンタ２０１、およびカスタマチェックプリンタ４０１は、通信ケーブル１５を介して互いにデータ通信可能に接続されている。また、通信ケーブル１５には、店舗の天井に設置された無線中継器６０１が接続されている。ハンディターミナル１０１は、無線中継器６０１を介して、ＰＯＳ端末３０１、オーダステーション５０１、キッチンプリンタ２０１、およびカスタマチェックプリンタ４０１と無線によるデータ通信可能となっている。このような店舗システム１２は、通信ネットワーク１３を介して本部システム１１と接続されている。
【００１７】
ＰＯＳ端末３０１は、コンピュータ構成の制御部を備え、会計処理等の処理を行う。この制御部には、バスラインを介して、ハードディスクドライブ装置と通信インターフェースとが接続されている。通信インターフェースは、通信ケーブル１５を介して、キッチンプリンタ２０１、カスタマチェックプリンタ４０１、オーダステーション５０１、および無線中継器６０１との間でのデータ通信を可能とする。このＰＯＳ端末３０１の制御部は、本部システム１１のデータベース７１から分析サーバ５１によって配信されるメニューマスタを受信し、受信したメニューマスタを自機のハードディスクドライブ装置に格納する。そして、ＰＯＳ端末の制御部は、格納したメニューマスタを、ハンディターミナル１０１やオーダステーション５０１へ配信する。
【００１８】
図４は、ハンディターミナル１０１を示す正面図である。図４に示すように、ハンディターミナル１０１は、左ユニット１０２と右ユニット１０３とを有する。左ユニット１０２と右ユニット１０３とは、ヒンジ１０４によって回動開閉可能に連結されている。ハンディターミナル１０１は、携帯型の注文装置であり、店員に携帯されて使用される。
【００１９】
左ユニット１０２の筐体１０２ａには、表示器１２１が設けられている。表示器１２１は、例えば液晶表示器である。表示器１２１の表示面には、タッチパネル１２２が積層して取り付けられている。タッチパネル１２２の下段側（図４中下側）の部分には、このタッチパネル１２２に重ねられてキーシート１２３が設けられている。キーシート１２３は、数字を表示するテンキー１２３ａ、上下の矢印を表示する矢印キー１２３ｂ、および「送信」と表示された送信キー１２３ｄ等を含む。右ユニット１０３の筐体１０３ａには、複数個のキーを有するキーボード１３１が設けられている。キーは、「和善」等の上位メニューを表示する文字が印刷された複数個の上位メニューキー１３１ａ、「Ｅｎｔｅｒ」という文字が印刷されたエンターキー１３１ｅ等である。
【００２０】
図５は、ハンディターミナル１０１の電気的接続を示すブロック図である。ハンディターミナル１０１は、各部を駆動制御する制御部１５１を備える。制御部１５１は、ＣＰＵ１５２に、バスライン１５３を介してＲＯＭ１５４とＲＡＭ１５５とが接続されて構成されたコンピュータである。ＣＰＵ１５２は、プログラムに従って各種の演算やハンディターミナル１０１の各部の制御を行う。ＲＯＭ１５４は、ＣＰＵ１５２を動作させるプログラム等の固定的情報を予め記憶する。ＲＡＭ１５５は、各種データを書き換え可能に記憶する。
【００２１】
制御部１５１には、バスライン１５３を介して、タッチパネル１２２からの入力信号を制御部１５１に取り込むタッチパネルコントローラ１６１と、画像データに基づいて表示器１２１を駆動制御し、画像データに応じた画像を表示器１２１に表示させる表示コントローラ１６２と、キーボード１３１からの入力信号を制御部１５１に取り込むキーボードコントローラ１６３と、無線部１６５を駆動制御する無線通信インターフェース（図面では通信Ｉ／Ｆ）１６４と、が接続されている。無線部１６５は、アンテナ１６６を介して無線中継器６０１との間で無線通信を実行する。ハンディターミナル１０１の制御部１５１が生成する注文データ等の各種情報は、無線部１６５から無線中継器６０１に送信される。ハンディターミナル１０１のＲＡＭ１５５には、ＰＯＳ端末３０１から無線中継器６０１を介して配信されるメニューマスタが記憶される。また、ハンディターミナル１０１の制御部１５１は、無線中継器６０１を介して分析サーバ５１から送信された売れ筋情報を受信すると、その受信した売れ筋情報をＲＡＭ１５５に記憶する。
【００２２】
オーダステーション５０１は、制御部を備える。この制御部には、バスラインを介して、ハードディスクドライブ装置と通信インターフェースとが接続されている（いずれも図示せず）。通信インターフェースは、通信ケーブル１５を介して、キッチンプリンタ２０１、ＰＯＳ端末３０１、カスタマチェックプリンタ４０１、および無線中継器６０１との間でのデータ通信を可能とする。ハードディスクドライブ装置には、ＰＯＳ端末から配信されるメニューマスタが格納される。さらに、ハードディスクドライブ装置には、注文ファイルが格納されている。注文ファイルは、ハンディターミナル１０１から送信される注文データを記憶するファイルである。また、オーダステーション５０１は、注文ファイルを用いて、メニュー品目の在庫数を求める。そして、在庫が無くなった（品切れとなった）メニュー品目を検出した場合、当該メニュー品目が在庫切れである旨の在庫切れ情報を各ハンディターミナル１０１に送信する。
【００２３】
次に、ハンディターミナル１０１のＣＰＵ１５２がプログラムに従って実行する注文処理について説明する。
【００２４】
図６は、本実施形態にかかるハンディターミナルの機能構成を示す図である。ハンディターミナル１０１のＣＰＵ１５２は、プログラムに従うことにより、図６に示すように、情報受信手段１７１、表示制御手段１７２、および注文受付手段１７３として動作する。
【００２５】
情報受信手段１７１は、売れ筋のメニュー品目を示す売れ筋情報を送信する分析サーバ５１から売れ筋情報を受信するものである。詳細には、情報受信手段１７１は、無線通信インターフェース１６４や、無線部１６５、無線中継器６０１、通信ネットワーク１３を介して売れ筋情報を分析サーバ５１から受信する。
【００２６】
表示制御手段１７２は、メニュー品目を示すメニュー品目表示１２１ａの一覧を表示器１２１に表示させる。また、表示制御手段１７２は、情報受信手段１７１が売れ筋情報を受信した場合、売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目を報知する売れ筋表示１２１ｂを、メニュー品目表示１２１ａの一覧と一緒に表示器１２１に表示させる。
【００２７】
図７は、本実施形態にかかるメニュー品目表示１２１ａの一覧を表示した表示器１２１の画面例を示す図である。図７に示すように、複数のメニュー品目表示１２１ａは、マトリクス状に配置されている。メニュー品目表示１２１ａは、矩形状の表示領域を有しており、この表示領域内に、メニュー品目を示す文字列（例えば「にぎわい弁当」）を表示している。各メニュー品目表示１２１ａには、当該メニュー品目表示１２１ａが示すメニュー品目を特定するメニューコード（メニュー品目特定情報）が割り付けられている。例えば、「にぎわい弁当」を表示しているメニュー品目表示１２１ａには、「にぎわい弁当」のメニューコードが割り当てられている。メニュー品目表示１２１ａは、タッチパネル１１２によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００２８】
図８は、本実施形態にかかる売れ筋情報を表示した表示器１２１の画面例を示す図である。図８に示すように、売れ筋表示１２１ｂは、対応するメニュー品目表示１２１ａに付された印である。図８は、メニュー品目表示１２１ａにおけるメニュー品目を示す文字列に対してずれた位置に、売れ筋表示１２１ｂが表示された例を示している。図８では、印の一例として星印が示されている。なお、印は、星印に限るものではなく、丸や三角などの他の形状の印であってよい。売れ筋表示１２１ｂは、売れ筋順位が１位のメニュー品目に対応するメニュー品目表示１２１ａに付されている。この売れ筋表示１２１ｂは、メニュー品目表示１２１ａに重複状態で表示されている。このような表示は、例えば、メニュー品目表示１２１ａと売れ筋表示１２１ｂとの表示に、相互に異なるレイヤーを用いることでなされる。
【００２９】
また、表示制御手段１７２は、在庫切れ情報をオーダステーション５０１から受信した場合には、在庫切れ情報によって特定される在庫切れのメニュー品目に対応するメニュー品目表示１２１ａを非表示として、その在庫切れメニュー品目の注文を受け付けないようにする。ここで、図９は、在庫切れのメニュー品目表示１２１ａを非表示にした表示器１２１の画面例を示す図である。図９に示すように、在庫切れのメニュー品目表示１２１ａの表示が有った領域（図中のハッチングで示す領域）１２１ｃは、グレーアウトされている。
【００３０】
図６に戻って、注文受付手段１７３は、表示器１２１に表示されたメニュー品目表示１２１ａの一覧からいずれかのメニュー品目表示１２１ａの指定を受け付けるものである。注文受付手段１７３は、タッチパネル１２２のタッチ指定によるメニュー品目表示１２１ａの指定を受け付ける。そして、注文受付手段１７３は、受け付けたメニュー品目表示１２１ａに対応するメニュー品目を注文品として管理する。
【００３１】
次に、注文処理の流れを図１０に示すフローチャートに沿って説明する。注文処理を実行する際、ハンディターミナル１０１のＣＰＵ１５２は、電源投入に応じて無線中継器６０１を介してＰＯＳ端末３０１と通信を実行して、ＰＯＳ端末３０１からメニューマスタを受信して、ハンディターミナル１０１のＲＡＭ１５５に記憶させる。
【００３２】
図１０に示すように、注文処理においては、ハンディターミナル１０１のＣＰＵ１５２は、分析サーバ５１から送信された売れ筋情報の受信（ステップＳ１のＮｏ）や、テーブル番号の入力を待つ（ステップＳ３のＮｏ）。分析サーバ５１から売れ筋情報を受信した場合、ＣＰＵ１５２は、受信した売れ筋情報をＲＡＭ１５５の売れ筋情報領域（図示せず）に記憶させる（ステップＳ２）。
【００３３】
また、ＣＰＵ１５２は、テンキー１２３ａのタッチ指定とエンターキー１３１ｅの押下とによってテーブル番号の入力が有ったと判定した場合（ステップＳ３のＹｅｓ）、入力されたテーブル番号をＲＡＭ１５５に記憶させる（ステップＳ４）。
【００３４】
次に、ＣＰＵ１５２は、上位メニューキー１３１ａが押下されるのを待つ（ステップＳ５のＮｏ）。ＣＰＵ１５２は、上位メニューキー１３１ａが押下された場合（ステップＳ５のＹｅｓ）、メニュー品目の表示処理を行う（ステップＳ６）。ステップＳ６では、ＣＰＵ１５２は、押下された上位メニューキー１３１ａに対応するメニュー品目のデータをメニューマスタから読み出す。そして、ＣＰＵ１５２は、メニュー品目表示１２１ａとしてのメニュー品目表示１２１ａ（図７参照）の一覧を表示器１２１に表示させる。このとき、ＲＡＭ１５５に売れ筋情報が記憶されている場合には、図８に示すように、その売れ筋情報を示す売れ筋表示１２１ｂをメニュー品目表示１２１ａの一覧ととともに表示器１２１に表示させる。このようにメニュー品目表示１２１ａの一覧を表示器１２１に表示させたならば、ＣＰＵ１５２は、売れ筋情報の受信やメニュー品目の指定、再度の上位メニューキー１３１ａの押下を待つ（ステップＳ７のＮｏ、ステップＳ９のＮｏ、ステップＳ１２のＮｏ）。
【００３５】
ＣＰＵ１５２は、メニュー品目表示１２１ａの一覧を表示した後に分析サーバ５１から売れ筋情報を受信した場合（ステップＳ７のＹｅｓ）、情報更新処理を行う（ステップＳ８）。このステップＳ８では、ＣＰＵ１５２は、受信した売れ筋情報をＲＡＭ１５５の売れ筋情報領域に記憶させる（ステップＳ３）。この際、ＲＡＭ１５５の売れ筋情報領域に既に売れ筋情報が記憶されている場合には、ＲＡＭ１５５の売れ筋情報領域の情報を今回受信した最新の売れ筋情報に更新する。そして、ＣＰＵ１５２は、受信した売れ筋情報をメニュー品目表示１２１ａの一覧ととともに表示器１２１に表示させる。この際、表示器１２１が既に売れ筋情報を表示している場合には、その売れ筋情報に代えて今回受信した最新の売れ筋情報を表示させる。これにより、最新の売れ筋情報がリアルタイムで表示される。
【００３６】
次に、ＣＰＵ１５２は、メニュー品目表示１２１ａがタッチパネル１２２によってタッチ指定されることで、メニュー品目の指定が有ったと判断した場合（ステップＳ９のＹｅｓ）、タッチ指定されたメニュー品目表示１２１ａに対応するメニュー品目のメニューコードをＲＡＭ１５５に記憶させる（ステップＳ１０）。
【００３７】
そして、ＣＰＵ１５２は、エンターキー１３１ｅが押下されるとともにタッチパネル１２２によって送信キー１２３ｄがタッチ指定されると、注文入力が終了したと判断し（ステップＳ１１のＹｅｓ）、注文データを生成して生成した注文データをオーダステーション５０１に対して送信する（ステップＳ１３）。注文データは、ＲＡＭ１５５に記憶されたテーブル番号、およびＲＡＭ１５５に記憶された全てのメニューコードを含む。なお、テーブル番号は、座席を特定する座席番号であってもよい。
【００３８】
なお、ＣＰＵ１５２は、ステップＳ９でメニュー品目の指定が無く（ステップＳ９のＮｏ）、上位メニューキー１３１ａが押下された場合には（ステップＳ１２のＹｅｓ）、ステップＳ６に戻って、メニュー品目の表示処理を再び実行する。
【００３９】
そして、ハンディターミナル１０１から送信された注文データは、オーダステーション５０１によって受信される。オーダステーション５０１は、注文データの受信を判定すると識別番号である注文番号を追番で付して注文ファイル５０２に登録する。そして、オーダステーション５０１は、注文データをキッチンプリンタ２０１とカスタマチェックプリンタ４０１とに送信する。カスタマチェックプリンタ４０１は、受信した注文データに基づいて会計伝票を印字発行する。会計伝票には、注文データを特定する注文番号がコードシンボルの形態で印刷される。キッチンプリンタ２０１でもカスタマチェックプリンタ４０１と同様の処理が実行される。
【００４０】
会計伝票は、接客係の店員によって顧客のテーブルに運ばれる。飲食を終えた顧客は会計伝票をＰＯＳ端末３０１が配置されているチェックアウトカウンタまで持ち寄ることになる。そして、ＰＯＳ端末３０１では会計処理が実行される。会計処理では、会計係の店員が会計伝票に印刷されている注文番号をコードスキャナ３０５に読み取らせると、ＰＯＳ端末３０１の制御部は、オーダステーション５０１とデータ通信を実行して、読み取られた注文番号によって特定される注文データを注文ファイル５０２から呼び出して、自機のＲＡＭに記憶させる。そして、ＰＯＳ端末３０１の制御部は、この注文データに基づいて、メニューマスタを参照して、会計処理を実行する。ＰＯＳ端末３０１の制御部は、会計処理を完了した注文データを用いて販売実績データを生成し、生成した販売実績データを分析サーバ５１に送信する。販売実績データは、販売したメニュー品目のメニューコードおよび数量と、販売日時と、を含む。
【００４１】
以上説明したとおり、本実施形態では、情報受信手段１７１が売れ筋情報を受信した場合、表示制御手段１７２が、売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目を報知する売れ筋表示１２１ｂを、メニュー品目表示１２１ａの一覧と一緒に前記表示器に表示させる。したがって、ハンディターミナル１０１において、客に対する販売促進活動を行うための情報として売れ筋のメニュー品目を店員に提供することができる。この際、売れ筋情報がリアルタイムで表示器１２１に反映されるので、最新の売れ筋のメニュー品目を店員に提供することができる。したがって、店舗は、店員による売れ筋のメニュー品目を客に勧めることができ、売り上げの増大を図ることができる。また、売れ筋情報が複数の店舗の販売実績に基づくものであるので、複数の店舗で総合的に売れているメニュー品目を、店員に提供することができる。
【００４２】
また、本実施形態では、表示制御手段１７２が、在庫切れ情報をオーダステーション５０１から受信した場合には、在庫切れ情報によって特定される在庫切れのメニュー品目に対応するメニュー品目表示１２１ａを非表示として、その在庫切れメニュー品目の注文を受け付けないようにする。したがって、ハンディターミナル１０１が在庫切れのメニュー品目の注文を受け付けてしまうということが、抑制される。
【００４３】
（第２の実施形態）
図１１は、本実施形態にかかる売れ筋情報を表示した表示器の画面例を示す図である。
【００４４】
本実施形態は、ハンディターミナル１０１の表示制御手段１７２が表示器１２１に表示させる売れ筋情報が、第１の実施形態に対して異なる。
【００４５】
本実施形態の売れ筋表示１２１ｂは、対応するメニュー品目表示１２１ａに付された売れ筋順位表示である。具体的には、売れ筋順位１位、２位、３位のメニュー品目表示１２１ａに、それぞれ「１」、「２」、「３」が売れ筋表示１２１ｂとして付されている。これらの売れ筋表示１２１ｂは、メニュー品目表示１２１ａに重複状態で表示されている。図１１では、メニュー品目表示１２１ａにおけるメニュー品目を示す文字列に対して、売れ筋表示１２１ｂが重複状態で表示された例が示されている。この場合、売れ筋表示１２１ｂを点滅表示にすると、メニュー品目表示１２１ａにおけるメニュー品目を示す文字列を、店員がより容易に確認できるので、好適である。
【００４６】
以上説明した本実施形態でも、ハンディターミナル１０１の表示制御手段１７２が表示器１２１に売れ筋表示１２１ｂを表示させるので、第１の実施形態と同様に、ハンディターミナル１０１において、客に対する販売促進活動を行うための情報として売れ筋のメニュー品目を店員に提供することができる。
【００４７】
（第３の実施形態）
図１２は、本実施形態にかかる売れ筋メニュー品目に対する付加情報１２１ｄを表示した表示器１２１の画面例を示す図、図１３は、本実施形態にかかる売れ筋メニュー品目に対する付加情報１２１ｄの遷移例を説明するための図である。
【００４８】
本実施形態は、ハンディターミナル１０１の表示制御手段１７２が、売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目に対する付加情報１２１ｄを表示器１２１に表示させる点が、第１および第２の実施形態に対して異なる。なお、図１２および図１３は、第２の実施形態に本実施形態の付加情報１２１ｄを適用した例が示されている。
【００４９】
付加情報１２１ｄは、メニューマスタ中に含まれた情報である。メニューマスタ中の付加情報はメニューコードに対応付けて記憶されている。表示制御手段１７２は、売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目のメニューコードでメニューファイルを検索して、メニューマスタから付加情報を読み出す。そして、付加情報１２１ｄを表示器１２１に表示させる。
【００５０】
付加情報１２１ｄは、表示器１２１の上部に表示される。付加情報１２１ｄは、例えば、メニュー品目の販売促進用の売り文句である。図１１では、付加情報１２１ｄの一例として「１ 夏バテ防止に！！」という売り文句が示されている。この付加情報１２１ｄのうち「１」は、売れ筋の順位が１位であることを示している。
【００５１】
表示制御手段１７２は、表示させる付加情報１２１ｄを順次変更させる。詳細には、表示制御手段１７２は、図１３に示すように、売れ筋順位の上位から下位の順に付加情報１２１ｄを表示する。表示制御手段１７２は、まず、図１３の（ａ）に示すように、売れ筋順位１位のメニュー品目に対する付加情報１２１ｄ（図面では「１ 夏バテ防止に！！」）を表示器１２１に規定の時間の間表示させる。次に、表示制御手段１７２は、図１３の（ｂ）に示すように、売れ筋順位２位のメニュー品目に対する付加情報１２１ｄ（図面では「○○○○○」）を表示器１２１に規定の時間の間表示させる。次に、表示制御手段１７２は、図１３の（ｃ）に示すように、売れ筋順位３位のメニュー品目に対する付加情報１２１ｄ（図面では「△△△△△」）を表示器１２１に規定の時間の間表示させる。表示制御手段１７２は、この表示処理を繰り返し行う。
【００５２】
以上説明したとおり、本実施形態では、表示制御手段１７２が、売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目に対する付加情報１２１ｄを表示器１２１に表示させる。よって、ハンディターミナル１０１において、客に対する販売促進活動を行うための情報として売れ筋のメニュー品目とともに付加情報１２１ｄを店員に提供することができる。したがって、店員は、表示器１２１に表示された付加情報１２１ｄを用いてメニュー品目を客に勧めることができる。これにより、売り上げの増大を図ることができる。
【００５３】
なお、上記の各実施形態では、表示制御手段１７２および注文受付手段１７３を、ハンディターミナル１０１に設けた例を説明したが、これに限るものではない。例えば、表示制御手段１７２および注文受付手段１７３を分析サーバ５１に設けてもよい。また、分析サーバ５１以外の複数のサーバを設けて、これらのサーバに表示制御手段１７２および注文受付手段１７３を設けてもよい。また、ハンディターミナル１０１のコンピュータを、情報受信手段１７１、表示制御手段１７２および注文受付手段１７３のうちの少なくとも１つの手段として機能させるプログラムを、分析サーバ５１のコンピュータがハンディターミナル１０１に送信するようにしてもよい。即ち、分析サーバ５１などの１以上のサーバが、通信ネットワーク１３を介して、ハンディターミナル１０１に対して、例えばＳａａＳ(Software as a Service)などのクラウドコンピューティングの形態で、各種のサービスを提供するようにしてよい。
【００５４】
また、注文装置として、携帯型のもの（ハンディターミナル１０１）を例に説明したが、これに限るものではなく、注文装置として、卓上などに置かれた状態で使用される置き型のものであってもよい。
【００５５】
以上説明したとおり、上記の各実施形態によれば、ハンディターミナル１０１において、客に対する販売促進活動を行うための情報を店員に提供することができる。
【符号の説明】
【００５６】
１３…通信ネットワーク
５１…分析サーバ（出力装置）
１０１…ハンディターミナル（注文装置）
１２１…表示器
１２１ａ…メニュー品目表示
１２１ｂ…売れ筋表示
１２１ｄ…付加情報
１５１…制御部（コンピュータ）
１７１…情報受信手段
１７２…表示制御手段
１７３…注文受付手段
【先行技術文献】
【特許文献】
【００５７】
【特許文献１】特開２００３−１１５０８２公報
【技術分野】
【０００１】
本発明の実施形態は、注文装置およびプログラムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、メニュー品目表示の一覧を表示し、その一覧中のメニュー品目表示の指定を受け付け、受け付けたメニュー品目の注文を管理するハンディターミナル等の注文装置がある。この注文装置を使用する場合、店員は、客が注文したメニュー品目に対応するメニュー品目表示を指定操作して、客の注文を注文装置に入力する。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
このような従来の注文装置においては、店員は、客の注文を入力するだけであり、客に対する積極的な販売促進活動を行うための情報を得ることができない。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
実施形態の注文装置は、表示器と、情報受信手段と、表示制御手段と、注文受付手段と、を備える。前記情報受信手段は、売れ筋のメニュー品目を示す売れ筋情報を送信する出力装置から前記売れ筋情報を受信する。前記表示制御手段は、メニュー品目を示すメニュー品目表示の一覧を前記表示器に表示させるとともに、前記情報受信手段が前記売れ筋情報を受信した場合、前記売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目を報知する売れ筋表示を、前記メニュー品目表示の一覧と一緒に前記表示器に表示させる。前記注文受付手段は、前記表示器に表示された前記メニュー品目表示の一覧からいずれかのメニュー品目表示の指定を受け付ける。
【０００５】
実施形態のプログラムは、表示器を備える注文装置のコンピュータを、前記情報受信手段と、前記表示制御手段と、前記注文受付手段と、として機能させる。
【図面の簡単な説明】
【０００６】
【図１】図１は、第１の実施形態にかかるオーダエントリシステムを概略的に示すシステム構成図である。
【図２】図２は、第１の実施形態にかかる分析サーバの電気的接続を示すブロック図である。
【図３】図３は、第１の実施形態にかかる店舗システムを概略的に示すシステム構成図である。
【図４】図４は、第１の実施形態にかかるハンディターミナルを示す正面図である。
【図５】図５は、第１の実施形態にかかるハンディターミナルの電気的接続を示すブロック図である。
【図６】図６は、第１の実施形態にかかるハンディターミナルの機能構成を示す図である。
【図７】図７は、第１の実施形態にかかるメニュー品目表示の一覧を表示した表示器の画面例を示す図である。
【図８】図８は、第１の実施形態にかかる売れ筋情報を表示した表示器の画面例を示す図である。
【図９】図９は、第１の実施形態にかかる在庫切れのメニュー品目表示を非表示にした表示器の画面例を示す図である。
【図１０】図１０は、第１の実施形態にかかるハンディターミナルのＣＰＵが実行する注文処理の流れを示すフローチャートである。
【図１１】図１１は、第２の実施形態にかかる売れ筋情報を表示した表示器の画面例を示す図である。
【図１２】図１２は、第３の実施形態にかかる売れ筋メニュー品目に対する付加情報を表示した表示器の画面例を示す図である。
【図１３】図１３は、第３の実施形態にかかる売れ筋メニュー品目に対する付加情報の遷移例を説明するための図である。
【発明を実施するための形態】
【０００７】
以下、図面を参照して、実施形態について詳細に説明する。なお、以下の複数の実施形態には、同様の構成要素が含まれている。よって、以下では、それら同様の構成要素には共通の符号を付与するとともに、重複する説明を省略する。
【０００８】
（第１の実施形態）
図１は、本実施形態のオーダエントリシステム１を概略的に示すシステム構成図である。本実施形態のオーダエントリシステム１は、複数のファミリーレストラン等の店舗とこれらの店舗を統括する本部とを備える飲食店運営企業において使用されるものである。オーダエントリシステム１は、本部に導入される本部システム１１と、複数の店舗に導入される店舗システム１２と、を備える。本部システム１１と店舗システム１２とは、インターネット等の通信ネットワーク１３を介して通信可能に接続されている。オーダエントリシステム１では、各店舗の店舗システム１２が、各店舗のメニュー品目の販売実績を、本部システム１１に送信する。本部システム１１は、受信したメニュー品目の販売実績での売れ筋のメニュー品目を分析して、売れ筋のメニュー品目を示す売れ筋情報を各店舗システム１２に配信する。
【０００９】
次に、オーダエントリシステム１を詳細に説明する。
【００１０】
本部システム１１は、出力装置としての分析サーバ（サーバ）５１と、データベース７１と、を備える。分析サーバ５１とデータベース７１とは、互いにデータ通信可能に接続されている。
【００１１】
図２は、分析サーバ５１の電気的接続を示すブロック図である。分析サーバ５１は、各部を駆動制御する制御部５２を備える。制御部５２は、ＣＰＵ（Central Processing Unit）５３に、バスライン５４を介してＲＯＭ（Read Only Memory）５５と、ＲＡＭ（Random Access Memory）５６とが接続されて構成されたコンピュータである。ＣＰＵ５３は、プログラムに従って各種の演算や分析サーバ５１の各部の制御を行う。ＲＯＭ５５は、ＣＰＵ５３を動作させるプログラム等の固定的情報を予め記憶する。ＲＡＭ５６は、各種データを書き換え可能に記憶する。
【００１２】
制御部５２には、バスライン５４を介して、キーボード５７からの入力信号を制御部５２に取り込むキーボードコントローラ５８と、画像データに基づいて表示器５９を駆動制御し、画像データに応じた画像を表示器５９に表示させる表示コントローラ６０と、外部機器とデータ通信を実行する通信部としての通信インターフェース（図面では通信Ｉ／Ｆ）６１と、記憶装置であるハードディスクドライブ装置（図面ではＨＤＤ）６２と、が接続されている。
【００１３】
制御部５２のＣＰＵ５３は、プログラムに従うことにより、分析手段として動作して、複数の店舗におけるメニュー品目の販売実績での売れ筋のメニュー品目を分析する。詳細には、ＣＰＵ５３は、各店舗の店舗システム１２から送信されたメニュー品目の販売実績をＲＡＭ５６やハードディスクドライブ装置６２に格納する。そして、ＣＰＵ５３は、そのメニュー品目の販売実績での売れ筋のメニュー品目を分析する。この分析は、所定の期間（例えば１ヶ月や１週間等）におけるメニュー品目の販売数を集計し、その集計結果から販売数が多い順にメニュー品目の順位を決定するものである。このようにして、得られた分析結果を売れ筋のメニュー品目を示す売れ筋情報として、各店舗システム１２に配信する。上記の処理は、リアルタイムトランザクションとして実行される。即ち、上記の処理は、店舗システム１２からメニュー品目の販売実績が送信される毎に行われ、ＣＰＵ５３が行った分析の結果は、リアルタイムで各店舗システム１２に配信される。分析サーバ５１が各店舗システム１２に配信する売れ筋情報には、メニュー品目の販売数の順位が含まれる。売れ筋情報に含まれるメニュー品目の販売数の順位は、１位から規定の範囲までの順位や全ての順位であってよいが、データ通信量が多くなるのを抑制するため、１位から規定の範囲（例えば３位）までの順位であることが好適である。
【００１４】
図１に戻って、データベース７１は、メニューマスタを記憶している。メニューマスタは、メニュー品目を、メニュー品目毎に割り当てられたメニューコードに対応付けて記憶したファイルである。メニューコードは、メニュー品目特定情報である。したがって、メニューマスタを参照することによって、メニューコードに基づいてメニュー品目を特定することができる。さらに、メニューマスタには、メニューコードに対応付けて、そのメニューコードによって特定されるメニュー品目の名称や単価、そのメニュー品目が所属する上位メニューが記憶されている。このメニューマスタは、分析サーバ５１によって、データベース７１から通信ネットワーク１３を介して、各店舗システム１２に配信される。
【００１５】
図３は、店舗システム１２を概略的に示すシステム構成図である。図３に示すように、店舗システム１２は、注文端末としてのハンディターミナル１０１と、キッチンプリンタ２０１と、カスタマチェックプリンタ４０１と、ＰＯＳ（Point of Sales：販売時点管理）端末３０１と、オーダステーション５０１と、無線中継器６０１と、を備える。
【００１６】
ＰＯＳ端末３０１、オーダステーション５０１、キッチンプリンタ２０１、およびカスタマチェックプリンタ４０１は、通信ケーブル１５を介して互いにデータ通信可能に接続されている。また、通信ケーブル１５には、店舗の天井に設置された無線中継器６０１が接続されている。ハンディターミナル１０１は、無線中継器６０１を介して、ＰＯＳ端末３０１、オーダステーション５０１、キッチンプリンタ２０１、およびカスタマチェックプリンタ４０１と無線によるデータ通信可能となっている。このような店舗システム１２は、通信ネットワーク１３を介して本部システム１１と接続されている。
【００１７】
ＰＯＳ端末３０１は、コンピュータ構成の制御部を備え、会計処理等の処理を行う。この制御部には、バスラインを介して、ハードディスクドライブ装置と通信インターフェースとが接続されている。通信インターフェースは、通信ケーブル１５を介して、キッチンプリンタ２０１、カスタマチェックプリンタ４０１、オーダステーション５０１、および無線中継器６０１との間でのデータ通信を可能とする。このＰＯＳ端末３０１の制御部は、本部システム１１のデータベース７１から分析サーバ５１によって配信されるメニューマスタを受信し、受信したメニューマスタを自機のハードディスクドライブ装置に格納する。そして、ＰＯＳ端末の制御部は、格納したメニューマスタを、ハンディターミナル１０１やオーダステーション５０１へ配信する。
【００１８】
図４は、ハンディターミナル１０１を示す正面図である。図４に示すように、ハンディターミナル１０１は、左ユニット１０２と右ユニット１０３とを有する。左ユニット１０２と右ユニット１０３とは、ヒンジ１０４によって回動開閉可能に連結されている。ハンディターミナル１０１は、携帯型の注文装置であり、店員に携帯されて使用される。
【００１９】
左ユニット１０２の筐体１０２ａには、表示器１２１が設けられている。表示器１２１は、例えば液晶表示器である。表示器１２１の表示面には、タッチパネル１２２が積層して取り付けられている。タッチパネル１２２の下段側（図４中下側）の部分には、このタッチパネル１２２に重ねられてキーシート１２３が設けられている。キーシート１２３は、数字を表示するテンキー１２３ａ、上下の矢印を表示する矢印キー１２３ｂ、および「送信」と表示された送信キー１２３ｄ等を含む。右ユニット１０３の筐体１０３ａには、複数個のキーを有するキーボード１３１が設けられている。キーは、「和善」等の上位メニューを表示する文字が印刷された複数個の上位メニューキー１３１ａ、「Ｅｎｔｅｒ」という文字が印刷されたエンターキー１３１ｅ等である。
【００２０】
図５は、ハンディターミナル１０１の電気的接続を示すブロック図である。ハンディターミナル１０１は、各部を駆動制御する制御部１５１を備える。制御部１５１は、ＣＰＵ１５２に、バスライン１５３を介してＲＯＭ１５４とＲＡＭ１５５とが接続されて構成されたコンピュータである。ＣＰＵ１５２は、プログラムに従って各種の演算やハンディターミナル１０１の各部の制御を行う。ＲＯＭ１５４は、ＣＰＵ１５２を動作させるプログラム等の固定的情報を予め記憶する。ＲＡＭ１５５は、各種データを書き換え可能に記憶する。
【００２１】
制御部１５１には、バスライン１５３を介して、タッチパネル１２２からの入力信号を制御部１５１に取り込むタッチパネルコントローラ１６１と、画像データに基づいて表示器１２１を駆動制御し、画像データに応じた画像を表示器１２１に表示させる表示コントローラ１６２と、キーボード１３１からの入力信号を制御部１５１に取り込むキーボードコントローラ１６３と、無線部１６５を駆動制御する無線通信インターフェース（図面では通信Ｉ／Ｆ）１６４と、が接続されている。無線部１６５は、アンテナ１６６を介して無線中継器６０１との間で無線通信を実行する。ハンディターミナル１０１の制御部１５１が生成する注文データ等の各種情報は、無線部１６５から無線中継器６０１に送信される。ハンディターミナル１０１のＲＡＭ１５５には、ＰＯＳ端末３０１から無線中継器６０１を介して配信されるメニューマスタが記憶される。また、ハンディターミナル１０１の制御部１５１は、無線中継器６０１を介して分析サーバ５１から送信された売れ筋情報を受信すると、その受信した売れ筋情報をＲＡＭ１５５に記憶する。
【００２２】
オーダステーション５０１は、制御部を備える。この制御部には、バスラインを介して、ハードディスクドライブ装置と通信インターフェースとが接続されている（いずれも図示せず）。通信インターフェースは、通信ケーブル１５を介して、キッチンプリンタ２０１、ＰＯＳ端末３０１、カスタマチェックプリンタ４０１、および無線中継器６０１との間でのデータ通信を可能とする。ハードディスクドライブ装置には、ＰＯＳ端末から配信されるメニューマスタが格納される。さらに、ハードディスクドライブ装置には、注文ファイルが格納されている。注文ファイルは、ハンディターミナル１０１から送信される注文データを記憶するファイルである。また、オーダステーション５０１は、注文ファイルを用いて、メニュー品目の在庫数を求める。そして、在庫が無くなった（品切れとなった）メニュー品目を検出した場合、当該メニュー品目が在庫切れである旨の在庫切れ情報を各ハンディターミナル１０１に送信する。
【００２３】
次に、ハンディターミナル１０１のＣＰＵ１５２がプログラムに従って実行する注文処理について説明する。
【００２４】
図６は、本実施形態にかかるハンディターミナルの機能構成を示す図である。ハンディターミナル１０１のＣＰＵ１５２は、プログラムに従うことにより、図６に示すように、情報受信手段１７１、表示制御手段１７２、および注文受付手段１７３として動作する。
【００２５】
情報受信手段１７１は、売れ筋のメニュー品目を示す売れ筋情報を送信する分析サーバ５１から売れ筋情報を受信するものである。詳細には、情報受信手段１７１は、無線通信インターフェース１６４や、無線部１６５、無線中継器６０１、通信ネットワーク１３を介して売れ筋情報を分析サーバ５１から受信する。
【００２６】
表示制御手段１７２は、メニュー品目を示すメニュー品目表示１２１ａの一覧を表示器１２１に表示させる。また、表示制御手段１７２は、情報受信手段１７１が売れ筋情報を受信した場合、売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目を報知する売れ筋表示１２１ｂを、メニュー品目表示１２１ａの一覧と一緒に表示器１２１に表示させる。
【００２７】
図７は、本実施形態にかかるメニュー品目表示１２１ａの一覧を表示した表示器１２１の画面例を示す図である。図７に示すように、複数のメニュー品目表示１２１ａは、マトリクス状に配置されている。メニュー品目表示１２１ａは、矩形状の表示領域を有しており、この表示領域内に、メニュー品目を示す文字列（例えば「にぎわい弁当」）を表示している。各メニュー品目表示１２１ａには、当該メニュー品目表示１２１ａが示すメニュー品目を特定するメニューコード（メニュー品目特定情報）が割り付けられている。例えば、「にぎわい弁当」を表示しているメニュー品目表示１２１ａには、「にぎわい弁当」のメニューコードが割り当てられている。メニュー品目表示１２１ａは、タッチパネル１１２によるタッチ指定が可能なオブジェクトとして表示されている。
【００２８】
図８は、本実施形態にかかる売れ筋情報を表示した表示器１２１の画面例を示す図である。図８に示すように、売れ筋表示１２１ｂは、対応するメニュー品目表示１２１ａに付された印である。図８は、メニュー品目表示１２１ａにおけるメニュー品目を示す文字列に対してずれた位置に、売れ筋表示１２１ｂが表示された例を示している。図８では、印の一例として星印が示されている。なお、印は、星印に限るものではなく、丸や三角などの他の形状の印であってよい。売れ筋表示１２１ｂは、売れ筋順位が１位のメニュー品目に対応するメニュー品目表示１２１ａに付されている。この売れ筋表示１２１ｂは、メニュー品目表示１２１ａに重複状態で表示されている。このような表示は、例えば、メニュー品目表示１２１ａと売れ筋表示１２１ｂとの表示に、相互に異なるレイヤーを用いることでなされる。
【００２９】
また、表示制御手段１７２は、在庫切れ情報をオーダステーション５０１から受信した場合には、在庫切れ情報によって特定される在庫切れのメニュー品目に対応するメニュー品目表示１２１ａを非表示として、その在庫切れメニュー品目の注文を受け付けないようにする。ここで、図９は、在庫切れのメニュー品目表示１２１ａを非表示にした表示器１２１の画面例を示す図である。図９に示すように、在庫切れのメニュー品目表示１２１ａの表示が有った領域（図中のハッチングで示す領域）１２１ｃは、グレーアウトされている。
【００３０】
図６に戻って、注文受付手段１７３は、表示器１２１に表示されたメニュー品目表示１２１ａの一覧からいずれかのメニュー品目表示１２１ａの指定を受け付けるものである。注文受付手段１７３は、タッチパネル１２２のタッチ指定によるメニュー品目表示１２１ａの指定を受け付ける。そして、注文受付手段１７３は、受け付けたメニュー品目表示１２１ａに対応するメニュー品目を注文品として管理する。
【００３１】
次に、注文処理の流れを図１０に示すフローチャートに沿って説明する。注文処理を実行する際、ハンディターミナル１０１のＣＰＵ１５２は、電源投入に応じて無線中継器６０１を介してＰＯＳ端末３０１と通信を実行して、ＰＯＳ端末３０１からメニューマスタを受信して、ハンディターミナル１０１のＲＡＭ１５５に記憶させる。
【００３２】
図１０に示すように、注文処理においては、ハンディターミナル１０１のＣＰＵ１５２は、分析サーバ５１から送信された売れ筋情報の受信（ステップＳ１のＮｏ）や、テーブル番号の入力を待つ（ステップＳ３のＮｏ）。分析サーバ５１から売れ筋情報を受信した場合、ＣＰＵ１５２は、受信した売れ筋情報をＲＡＭ１５５の売れ筋情報領域（図示せず）に記憶させる（ステップＳ２）。
【００３３】
また、ＣＰＵ１５２は、テンキー１２３ａのタッチ指定とエンターキー１３１ｅの押下とによってテーブル番号の入力が有ったと判定した場合（ステップＳ３のＹｅｓ）、入力されたテーブル番号をＲＡＭ１５５に記憶させる（ステップＳ４）。
【００３４】
次に、ＣＰＵ１５２は、上位メニューキー１３１ａが押下されるのを待つ（ステップＳ５のＮｏ）。ＣＰＵ１５２は、上位メニューキー１３１ａが押下された場合（ステップＳ５のＹｅｓ）、メニュー品目の表示処理を行う（ステップＳ６）。ステップＳ６では、ＣＰＵ１５２は、押下された上位メニューキー１３１ａに対応するメニュー品目のデータをメニューマスタから読み出す。そして、ＣＰＵ１５２は、メニュー品目表示１２１ａとしてのメニュー品目表示１２１ａ（図７参照）の一覧を表示器１２１に表示させる。このとき、ＲＡＭ１５５に売れ筋情報が記憶されている場合には、図８に示すように、その売れ筋情報を示す売れ筋表示１２１ｂをメニュー品目表示１２１ａの一覧ととともに表示器１２１に表示させる。このようにメニュー品目表示１２１ａの一覧を表示器１２１に表示させたならば、ＣＰＵ１５２は、売れ筋情報の受信やメニュー品目の指定、再度の上位メニューキー１３１ａの押下を待つ（ステップＳ７のＮｏ、ステップＳ９のＮｏ、ステップＳ１２のＮｏ）。
【００３５】
ＣＰＵ１５２は、メニュー品目表示１２１ａの一覧を表示した後に分析サーバ５１から売れ筋情報を受信した場合（ステップＳ７のＹｅｓ）、情報更新処理を行う（ステップＳ８）。このステップＳ８では、ＣＰＵ１５２は、受信した売れ筋情報をＲＡＭ１５５の売れ筋情報領域に記憶させる（ステップＳ３）。この際、ＲＡＭ１５５の売れ筋情報領域に既に売れ筋情報が記憶されている場合には、ＲＡＭ１５５の売れ筋情報領域の情報を今回受信した最新の売れ筋情報に更新する。そして、ＣＰＵ１５２は、受信した売れ筋情報をメニュー品目表示１２１ａの一覧ととともに表示器１２１に表示させる。この際、表示器１２１が既に売れ筋情報を表示している場合には、その売れ筋情報に代えて今回受信した最新の売れ筋情報を表示させる。これにより、最新の売れ筋情報がリアルタイムで表示される。
【００３６】
次に、ＣＰＵ１５２は、メニュー品目表示１２１ａがタッチパネル１２２によってタッチ指定されることで、メニュー品目の指定が有ったと判断した場合（ステップＳ９のＹｅｓ）、タッチ指定されたメニュー品目表示１２１ａに対応するメニュー品目のメニューコードをＲＡＭ１５５に記憶させる（ステップＳ１０）。
【００３７】
そして、ＣＰＵ１５２は、エンターキー１３１ｅが押下されるとともにタッチパネル１２２によって送信キー１２３ｄがタッチ指定されると、注文入力が終了したと判断し（ステップＳ１１のＹｅｓ）、注文データを生成して生成した注文データをオーダステーション５０１に対して送信する（ステップＳ１３）。注文データは、ＲＡＭ１５５に記憶されたテーブル番号、およびＲＡＭ１５５に記憶された全てのメニューコードを含む。なお、テーブル番号は、座席を特定する座席番号であってもよい。
【００３８】
なお、ＣＰＵ１５２は、ステップＳ９でメニュー品目の指定が無く（ステップＳ９のＮｏ）、上位メニューキー１３１ａが押下された場合には（ステップＳ１２のＹｅｓ）、ステップＳ６に戻って、メニュー品目の表示処理を再び実行する。
【００３９】
そして、ハンディターミナル１０１から送信された注文データは、オーダステーション５０１によって受信される。オーダステーション５０１は、注文データの受信を判定すると識別番号である注文番号を追番で付して注文ファイル５０２に登録する。そして、オーダステーション５０１は、注文データをキッチンプリンタ２０１とカスタマチェックプリンタ４０１とに送信する。カスタマチェックプリンタ４０１は、受信した注文データに基づいて会計伝票を印字発行する。会計伝票には、注文データを特定する注文番号がコードシンボルの形態で印刷される。キッチンプリンタ２０１でもカスタマチェックプリンタ４０１と同様の処理が実行される。
【００４０】
会計伝票は、接客係の店員によって顧客のテーブルに運ばれる。飲食を終えた顧客は会計伝票をＰＯＳ端末３０１が配置されているチェックアウトカウンタまで持ち寄ることになる。そして、ＰＯＳ端末３０１では会計処理が実行される。会計処理では、会計係の店員が会計伝票に印刷されている注文番号をコードスキャナ３０５に読み取らせると、ＰＯＳ端末３０１の制御部は、オーダステーション５０１とデータ通信を実行して、読み取られた注文番号によって特定される注文データを注文ファイル５０２から呼び出して、自機のＲＡＭに記憶させる。そして、ＰＯＳ端末３０１の制御部は、この注文データに基づいて、メニューマスタを参照して、会計処理を実行する。ＰＯＳ端末３０１の制御部は、会計処理を完了した注文データを用いて販売実績データを生成し、生成した販売実績データを分析サーバ５１に送信する。販売実績データは、販売したメニュー品目のメニューコードおよび数量と、販売日時と、を含む。
【００４１】
以上説明したとおり、本実施形態では、情報受信手段１７１が売れ筋情報を受信した場合、表示制御手段１７２が、売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目を報知する売れ筋表示１２１ｂを、メニュー品目表示１２１ａの一覧と一緒に前記表示器に表示させる。したがって、ハンディターミナル１０１において、客に対する販売促進活動を行うための情報として売れ筋のメニュー品目を店員に提供することができる。この際、売れ筋情報がリアルタイムで表示器１２１に反映されるので、最新の売れ筋のメニュー品目を店員に提供することができる。したがって、店舗は、店員による売れ筋のメニュー品目を客に勧めることができ、売り上げの増大を図ることができる。また、売れ筋情報が複数の店舗の販売実績に基づくものであるので、複数の店舗で総合的に売れているメニュー品目を、店員に提供することができる。
【００４２】
また、本実施形態では、表示制御手段１７２が、在庫切れ情報をオーダステーション５０１から受信した場合には、在庫切れ情報によって特定される在庫切れのメニュー品目に対応するメニュー品目表示１２１ａを非表示として、その在庫切れメニュー品目の注文を受け付けないようにする。したがって、ハンディターミナル１０１が在庫切れのメニュー品目の注文を受け付けてしまうということが、抑制される。
【００４３】
（第２の実施形態）
図１１は、本実施形態にかかる売れ筋情報を表示した表示器の画面例を示す図である。
【００４４】
本実施形態は、ハンディターミナル１０１の表示制御手段１７２が表示器１２１に表示させる売れ筋情報が、第１の実施形態に対して異なる。
【００４５】
本実施形態の売れ筋表示１２１ｂは、対応するメニュー品目表示１２１ａに付された売れ筋順位表示である。具体的には、売れ筋順位１位、２位、３位のメニュー品目表示１２１ａに、それぞれ「１」、「２」、「３」が売れ筋表示１２１ｂとして付されている。これらの売れ筋表示１２１ｂは、メニュー品目表示１２１ａに重複状態で表示されている。図１１では、メニュー品目表示１２１ａにおけるメニュー品目を示す文字列に対して、売れ筋表示１２１ｂが重複状態で表示された例が示されている。この場合、売れ筋表示１２１ｂを点滅表示にすると、メニュー品目表示１２１ａにおけるメニュー品目を示す文字列を、店員がより容易に確認できるので、好適である。
【００４６】
以上説明した本実施形態でも、ハンディターミナル１０１の表示制御手段１７２が表示器１２１に売れ筋表示１２１ｂを表示させるので、第１の実施形態と同様に、ハンディターミナル１０１において、客に対する販売促進活動を行うための情報として売れ筋のメニュー品目を店員に提供することができる。
【００４７】
（第３の実施形態）
図１２は、本実施形態にかかる売れ筋メニュー品目に対する付加情報１２１ｄを表示した表示器１２１の画面例を示す図、図１３は、本実施形態にかかる売れ筋メニュー品目に対する付加情報１２１ｄの遷移例を説明するための図である。
【００４８】
本実施形態は、ハンディターミナル１０１の表示制御手段１７２が、売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目に対する付加情報１２１ｄを表示器１２１に表示させる点が、第１および第２の実施形態に対して異なる。なお、図１２および図１３は、第２の実施形態に本実施形態の付加情報１２１ｄを適用した例が示されている。
【００４９】
付加情報１２１ｄは、メニューマスタ中に含まれた情報である。メニューマスタ中の付加情報はメニューコードに対応付けて記憶されている。表示制御手段１７２は、売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目のメニューコードでメニューファイルを検索して、メニューマスタから付加情報を読み出す。そして、付加情報１２１ｄを表示器１２１に表示させる。
【００５０】
付加情報１２１ｄは、表示器１２１の上部に表示される。付加情報１２１ｄは、例えば、メニュー品目の販売促進用の売り文句である。図１１では、付加情報１２１ｄの一例として「１ 夏バテ防止に！！」という売り文句が示されている。この付加情報１２１ｄのうち「１」は、売れ筋の順位が１位であることを示している。
【００５１】
表示制御手段１７２は、表示させる付加情報１２１ｄを順次変更させる。詳細には、表示制御手段１７２は、図１３に示すように、売れ筋順位の上位から下位の順に付加情報１２１ｄを表示する。表示制御手段１７２は、まず、図１３の（ａ）に示すように、売れ筋順位１位のメニュー品目に対する付加情報１２１ｄ（図面では「１ 夏バテ防止に！！」）を表示器１２１に規定の時間の間表示させる。次に、表示制御手段１７２は、図１３の（ｂ）に示すように、売れ筋順位２位のメニュー品目に対する付加情報１２１ｄ（図面では「○○○○○」）を表示器１２１に規定の時間の間表示させる。次に、表示制御手段１７２は、図１３の（ｃ）に示すように、売れ筋順位３位のメニュー品目に対する付加情報１２１ｄ（図面では「△△△△△」）を表示器１２１に規定の時間の間表示させる。表示制御手段１７２は、この表示処理を繰り返し行う。
【００５２】
以上説明したとおり、本実施形態では、表示制御手段１７２が、売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目に対する付加情報１２１ｄを表示器１２１に表示させる。よって、ハンディターミナル１０１において、客に対する販売促進活動を行うための情報として売れ筋のメニュー品目とともに付加情報１２１ｄを店員に提供することができる。したがって、店員は、表示器１２１に表示された付加情報１２１ｄを用いてメニュー品目を客に勧めることができる。これにより、売り上げの増大を図ることができる。
【００５３】
なお、上記の各実施形態では、表示制御手段１７２および注文受付手段１７３を、ハンディターミナル１０１に設けた例を説明したが、これに限るものではない。例えば、表示制御手段１７２および注文受付手段１７３を分析サーバ５１に設けてもよい。また、分析サーバ５１以外の複数のサーバを設けて、これらのサーバに表示制御手段１７２および注文受付手段１７３を設けてもよい。また、ハンディターミナル１０１のコンピュータを、情報受信手段１７１、表示制御手段１７２および注文受付手段１７３のうちの少なくとも１つの手段として機能させるプログラムを、分析サーバ５１のコンピュータがハンディターミナル１０１に送信するようにしてもよい。即ち、分析サーバ５１などの１以上のサーバが、通信ネットワーク１３を介して、ハンディターミナル１０１に対して、例えばＳａａＳ(Software as a Service)などのクラウドコンピューティングの形態で、各種のサービスを提供するようにしてよい。
【００５４】
また、注文装置として、携帯型のもの（ハンディターミナル１０１）を例に説明したが、これに限るものではなく、注文装置として、卓上などに置かれた状態で使用される置き型のものであってもよい。
【００５５】
以上説明したとおり、上記の各実施形態によれば、ハンディターミナル１０１において、客に対する販売促進活動を行うための情報を店員に提供することができる。
【符号の説明】
【００５６】
１３…通信ネットワーク
５１…分析サーバ（出力装置）
１０１…ハンディターミナル（注文装置）
１２１…表示器
１２１ａ…メニュー品目表示
１２１ｂ…売れ筋表示
１２１ｄ…付加情報
１５１…制御部（コンピュータ）
１７１…情報受信手段
１７２…表示制御手段
１７３…注文受付手段
【先行技術文献】
【特許文献】
【００５７】
【特許文献１】特開２００３−１１５０８２公報
【特許請求の範囲】
【請求項１】
表示器と、
売れ筋のメニュー品目を示す売れ筋情報を送信する出力装置から前記売れ筋情報を受信する情報受信手段と、
メニュー品目を示すメニュー品目表示の一覧を前記表示器に表示させるとともに、前記情報受信手段が前記売れ筋情報を受信した場合、前記売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目を報知する売れ筋表示を、前記メニュー品目表示の一覧と一緒に前記表示器に表示させる表示制御手段と、
前記表示器に表示された前記メニュー品目表示の一覧からいずれかのメニュー品目表示の指定を受け付ける注文受付手段と、
を備える注文装置。
【請求項２】
前記出力装置は、複数の店舗におけるメニュー品目の販売実績での売れ筋のメニュー品目を分析するサーバであり、
前記情報受信手段は、通信ネットワークを介して前記サーバから前記売れ筋情報を受信する請求項１に記載の注文装置。
【請求項３】
前記売れ筋表示は、対応する前記メニュー品目表示に付された印である請求項１または２に記載の注文装置。
【請求項４】
前記売れ筋情報は、売れ筋の順位を含み、
前記売れ筋表示は、対応する前記メニュー品目表示に付された売れ筋順位表示である請求項１または２に記載の注文装置。
【請求項５】
前記表示制御手段は、前記売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目に対する付加情報を前記表示器に表示させる請求項１ないし４のいずれか一項に記載の注文装置。
【請求項６】
表示器を備える注文装置のコンピュータを、
売れ筋のメニュー品目を示す売れ筋情報を送信する出力装置から前記売れ筋情報を受信する情報受信手段と、
メニュー品目を示すメニュー品目表示の一覧を前記表示器に表示させるとともに、前記情報受信手段が前記売れ筋情報を受信した場合、前記売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目を報知する売れ筋表示を、前記メニュー品目表示の一覧と一緒に前記表示器に表示させる表示制御手段と、
前記表示器に表示された前記メニュー品目表示の一覧からいずれかのメニュー品目表示の指定を受け付け、受け付けたメニュー品目表示に対応するメニュー品目を注文品として管理する注文受付手段と、
として機能させるプログラム。
【請求項１】
表示器と、
売れ筋のメニュー品目を示す売れ筋情報を送信する出力装置から前記売れ筋情報を受信する情報受信手段と、
メニュー品目を示すメニュー品目表示の一覧を前記表示器に表示させるとともに、前記情報受信手段が前記売れ筋情報を受信した場合、前記売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目を報知する売れ筋表示を、前記メニュー品目表示の一覧と一緒に前記表示器に表示させる表示制御手段と、
前記表示器に表示された前記メニュー品目表示の一覧からいずれかのメニュー品目表示の指定を受け付ける注文受付手段と、
を備える注文装置。
【請求項２】
前記出力装置は、複数の店舗におけるメニュー品目の販売実績での売れ筋のメニュー品目を分析するサーバであり、
前記情報受信手段は、通信ネットワークを介して前記サーバから前記売れ筋情報を受信する請求項１に記載の注文装置。
【請求項３】
前記売れ筋表示は、対応する前記メニュー品目表示に付された印である請求項１または２に記載の注文装置。
【請求項４】
前記売れ筋情報は、売れ筋の順位を含み、
前記売れ筋表示は、対応する前記メニュー品目表示に付された売れ筋順位表示である請求項１または２に記載の注文装置。
【請求項５】
前記表示制御手段は、前記売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目に対する付加情報を前記表示器に表示させる請求項１ないし４のいずれか一項に記載の注文装置。
【請求項６】
表示器を備える注文装置のコンピュータを、
売れ筋のメニュー品目を示す売れ筋情報を送信する出力装置から前記売れ筋情報を受信する情報受信手段と、
メニュー品目を示すメニュー品目表示の一覧を前記表示器に表示させるとともに、前記情報受信手段が前記売れ筋情報を受信した場合、前記売れ筋情報による売れ筋のメニュー品目を報知する売れ筋表示を、前記メニュー品目表示の一覧と一緒に前記表示器に表示させる表示制御手段と、
前記表示器に表示された前記メニュー品目表示の一覧からいずれかのメニュー品目表示の指定を受け付け、受け付けたメニュー品目表示に対応するメニュー品目を注文品として管理する注文受付手段と、
として機能させるプログラム。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【図１３】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【図１３】
【公開番号】特開２０１２−１４６１１８（Ｐ２０１２−１４６１１８Ａ）
【公開日】平成２４年８月２日（２０１２．８．２）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１１−３８３９（Ｐ２０１１−３８３９）
【出願日】平成２３年１月１２日（２０１１．１．１２）
【出願人】（０００００３５６２）東芝テック株式会社 (5,631)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２４年８月２日（２０１２．８．２）
【国際特許分類】
【出願日】平成２３年１月１２日（２０１１．１．１２）
【出願人】（０００００３５６２）東芝テック株式会社 (5,631)
【Ｆターム（参考）】
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