飼料添加物
【課題】家畜の体重、旨み、食感等の品質を向上させ、付加価値を向上させる。
【解決手段】水酸化カルシウムにＭｇ，Ｚｎ，Ｆｅ，ＭｎおよびＣｕが固溶した固溶体を家畜に給与する。
【解決手段】水酸化カルシウムにＭｇ，Ｚｎ，Ｆｅ，ＭｎおよびＣｕが固溶した固溶体を家畜に給与する。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、家畜の体重、肉質（旨み、食感等）、低脂肪等の品質改良剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
ブロイラー、採卵鶏、養豚、肉用牛、乳用牛等の家畜は、飼料の殆どを輸入に依存している。輸入飼料は、食用以外にバイオエタノール等の新しい用途が出現した関係で、今後一層価格上昇が進むと考えられている。家畜の原価に占める飼料費の比率は高く、生産者にとっては今後益々利益率が低下する傾向にある。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
この事態を打開し、且つ停滞している市場を拡大するには、家畜の品質、例えば肉や卵、牛乳の旨みや食感、低脂肪等の品質を向上させて付加価値を上げていく必要がある。その様な家畜物の品質向上は、従来難しいとされた輸出にも道を拓くものと期待される。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明は下記式（１）
【０００５】
【化１】
（但し、式中、Ｍ２＋はＺｎ，Ｆｅ，ＭｎおよびＣｕの少なくとも１種以上、好ましくは全てを含む２価金属を示し、ｘおよびｙは次の範囲にある。０≦ｘ＜０．５，好ましくは０．０１＜ｘ＜０．４，特に好ましくは０．１≦ｘ＜０．４，０＜ｙ＜０．４，好ましくは０．０１＜ｙ＜０．３，特に好ましくは０．０５≦ｙ≦０．２，０＜ｘ＋ｙ＜０．５，好ましくは０．１＜ｘ＋ｙ＜０．４）で表わされる水酸化カルシウム系固溶体を有効成分とする家畜の体重とか肉質（旨み、食感、低脂肪等）の品質改良剤を提供する。
【発明の効果】
【０００６】
本発明の剤を家畜に与えることにより、家畜が精神的に安定化し、喧騒性が減少し、飼育しやすくなり、糞の匂いが少なくなる。肉は色に鮮やかさが増し、弾力性が良くなり、旨味が向上し、飽和脂肪酸が減少（低脂肪）し、有用な不飽和脂肪酸が増加する。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】
本発明式（１）の家畜の品質改良剤の最も好ましい組成としては、下記式（２）
【０００８】
【化２】
（但し、式中、ｘおよびｙは次の範囲にある。０＜ｘ＜０．４，好ましくは０．０１＜ｘ＜０．４，０＜ｙ＜０．４，好ましくは０．０１＜ｙ＜０．２，０＜ｘ＋ｙ＜０．５，好ましくは０．１＜ｘ＋ｙ＜０．４）で表わされる水酸化カルシウム系固溶体である。すなわち、Ｃａ，Ｍｇ，Ｚｎ，Ｆｅ，ＭｎおよびＣｕ全ての金属を含有する場合である。
【０００９】
式（１）および式（２）において、酸化されやすい２価のＦｅおよびＭｎは、３価のＦｅおよびＭｎを含んでいても良い。また、Ｍ２＋としてＣｏ，Ｃｒ，Ｎｉの１種以上をさらに含有しても良い。さらに、ＯＨの一部がＰ，ＳｅおよびＭｏの酸素酸イオン、例えばＨ２ＰＯ４−，ＨＰＯ４２−，ＰＯ４３−，ＳｅＯ３２−，ＳｅＯ４２−，ＨＭｏＯ４−，Ｈ２ＭｏＯ２４４−，ＨＭｏ７Ｏ１４５−等で置換されていても良い。
【００１０】
本発明の家畜品質改良剤の使用方法は、例えば、飼料に０．００１〜５％，好ましくは０．０１〜１％添加混合するとか、微粒子化して水によく分散させ、これを飲料水に混合して使う。
【００１１】
本発明の剤がバランスのとれた活発な生命活動を生ぜしめる多様な酵素を活性化させることにより、本発明の効果が得られたものと推察される。
【００１２】
本発明の、家畜の品質改良剤の製造は、Ｃａ，ＭｇおよびＭ２＋の水溶性塩、例えば硫酸塩、塩化物、硝酸塩等を水に溶解し、この水溶液とほぼ当量以上のアルカリ、例えば水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、の水溶液と共沈させることにより実施できる。共沈反応の好ましいｐＨと温度はそれぞれ、ｐＨ１２〜１４，温度２０〜５０℃である。共沈反応後、ろ過、水洗、乾燥、粉砕する。乾燥雰囲気は大気雰囲気でもよいが、好ましくは非酸化雰囲気であり、それでＦｅとかＭｎの酸化を減少できる。
【００１３】
上記方法以外に、アルカリとして、また、Ｃａの供給源としての両機能を持つ水酸化カルシウムとＭｇおよびＭ２＋の混合水溶液とを反応させる方法も用いることができる。
【００１４】
Ｍ２＋がＣｏ，ＣｒおよびＮｉの少なくとも１種以上を含有する場合の製造は、上記２方法の何れにおいても、Ｍ２＋にＣｏ，ＣｒおよびＮｉの少なくとも１種以上の水溶性塩を追加して加え溶解した混合水溶液を用いることにより実施できる。
【００１５】
さらに、式（１）のＯＨの−部の代わりにＰ，ＳｅおよびＭｏの酸素酸イオンを追加する製造は、前述の製造方法で得られた水酸化カルシウム系固溶体スラリーに、Ｐ，ＳｅおよびＭｏの酸素酸またはそのアルカリ金属塩の水溶液を攪拌下に添加することにより実施できる。
【００１６】
本発明品を家畜に摂取させる量は、本発明品粉末または水分散微粒子スラリーをそれぞれ飼料または飲料水と混合し、畜産物の体重１ｋｇ当たり０．０１〜１ｇ、好ましくは０．０２〜０．２ｇ摂取させると良い。
【００１７】
本発明品の微粒子スラリーは、５〜２０重量％の水スラリーをビーズミル粉砕する方法により製造することができる。ＺｒＯ２等のビーズ径は０．０５〜２ｍｍ、好ましくは０．１〜０．４ｍｍ、好ましい処理時間は０．５時間〜２時間である。
【００１８】
以下、実施例に基づいて本発明をより詳細に説明する。
【実施例１】
【００１９】
塩化カルシウム、塩化マグネシウム、塩化亜鉛、硝酸第１鉄、硝酸マンガンおよび硝酸第２銅の混合水溶液（Ｃａ２＋＝０．６９５，Ｍｇ＝０．２Ｍ／Ｌ，Ｚｎ＝０．０４Ｍ／Ｌ，Ｆｅ２＋＝０．０４Ｍ／Ｌ，Ｍｎ２＋＝０．０２Ｍ／Ｌ，Ｃｕ２＋＝０．００５Ｍ／Ｌ）と４Ｍ／Ｌの水酸化ナトリウム水溶液を、計量ポンプを用いてそれぞれ、１００ｍｌ／分、約５０ｍｌ／分の流速で、容量２．５リットルのオーバーフロー付き反応槽に、ケミスターラーで攪拌しつつ、反応槽のｐＨを約１３、温度を約４０℃に保って約３０分間連続的に共沈反応を行った。オーバーフローして得られたスラリーを減圧濾過、水洗後、真空乾燥機に入れ、約１００℃で６時間乾燥した。約４０℃まで冷えた後、乾燥機から取り出しアトマイザーで粉砕した。得られた粉末のＸ線回析パターンを測定した結果、ほぼ水酸化カルシウムのみの回析パターンであった。この粉末の化学組成は、ＩＰＣで分析した結果次の通りであった。Ｃａ０．６９５Ｍｇ０．２０Ｚｎ０．０４Ｆｅ０．０４Ｍｎ０．０２Ｃｕ０．００５（ＯＨ）２。
【００２０】
この水酸化カルシウム系固溶体を、配合飼料［とうもろこし（４４．１％）、大豆粕（２１．３％）、菜種粕（２．６％）、ふすま（０．１％）、フィード（０．１％）、魚粉（０．９％）、 普粉（３．１％）、飼料油脂（４．４％）、その他（２３．５％）］に０．１重量％添加混合して、ブロイラーの生後４５日の雛４羽（雄２羽、雌２羽）に４５日与えた。比較対照として、同じ生後４５日のブロイラー４羽（雄２羽、雌２羽）に、水酸化カルシウム系固溶体を添加しない同じ組成の配合飼料を同じ日数与えた。飼育は地べたで行い、十分な運動が出来るスペース（１６ｍ２）、環境で行った。飼育終了後、屠殺し、腿と胸を採り、それを水炊きした場合と、フライパンに入れガス加熱した場合について、食味、食感を１０人で評価した。その結果を表１に示す。１０人全員が本発明品を摂取した地どりが対照肉に比べ旨いと感じた。
【００２１】
【表１】
【００２２】
【表２】
【００２３】
腹腔内脂肪中のリノール酸とパルミチン酸の分析を行った結果を表２に示す。対照品と比較し、飽和脂肪酸は減少（低脂肪化）し、体に良いとされている不飽和脂肪酸は増加した。
【００２４】
市場は肥満体重の人が多いため低脂肪品を求めているので、以上の結果は好ましい。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、家畜の体重、肉質（旨み、食感等）、低脂肪等の品質改良剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
ブロイラー、採卵鶏、養豚、肉用牛、乳用牛等の家畜は、飼料の殆どを輸入に依存している。輸入飼料は、食用以外にバイオエタノール等の新しい用途が出現した関係で、今後一層価格上昇が進むと考えられている。家畜の原価に占める飼料費の比率は高く、生産者にとっては今後益々利益率が低下する傾向にある。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
この事態を打開し、且つ停滞している市場を拡大するには、家畜の品質、例えば肉や卵、牛乳の旨みや食感、低脂肪等の品質を向上させて付加価値を上げていく必要がある。その様な家畜物の品質向上は、従来難しいとされた輸出にも道を拓くものと期待される。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明は下記式（１）
【０００５】
【化１】
（但し、式中、Ｍ２＋はＺｎ，Ｆｅ，ＭｎおよびＣｕの少なくとも１種以上、好ましくは全てを含む２価金属を示し、ｘおよびｙは次の範囲にある。０≦ｘ＜０．５，好ましくは０．０１＜ｘ＜０．４，特に好ましくは０．１≦ｘ＜０．４，０＜ｙ＜０．４，好ましくは０．０１＜ｙ＜０．３，特に好ましくは０．０５≦ｙ≦０．２，０＜ｘ＋ｙ＜０．５，好ましくは０．１＜ｘ＋ｙ＜０．４）で表わされる水酸化カルシウム系固溶体を有効成分とする家畜の体重とか肉質（旨み、食感、低脂肪等）の品質改良剤を提供する。
【発明の効果】
【０００６】
本発明の剤を家畜に与えることにより、家畜が精神的に安定化し、喧騒性が減少し、飼育しやすくなり、糞の匂いが少なくなる。肉は色に鮮やかさが増し、弾力性が良くなり、旨味が向上し、飽和脂肪酸が減少（低脂肪）し、有用な不飽和脂肪酸が増加する。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】
本発明式（１）の家畜の品質改良剤の最も好ましい組成としては、下記式（２）
【０００８】
【化２】
（但し、式中、ｘおよびｙは次の範囲にある。０＜ｘ＜０．４，好ましくは０．０１＜ｘ＜０．４，０＜ｙ＜０．４，好ましくは０．０１＜ｙ＜０．２，０＜ｘ＋ｙ＜０．５，好ましくは０．１＜ｘ＋ｙ＜０．４）で表わされる水酸化カルシウム系固溶体である。すなわち、Ｃａ，Ｍｇ，Ｚｎ，Ｆｅ，ＭｎおよびＣｕ全ての金属を含有する場合である。
【０００９】
式（１）および式（２）において、酸化されやすい２価のＦｅおよびＭｎは、３価のＦｅおよびＭｎを含んでいても良い。また、Ｍ２＋としてＣｏ，Ｃｒ，Ｎｉの１種以上をさらに含有しても良い。さらに、ＯＨの一部がＰ，ＳｅおよびＭｏの酸素酸イオン、例えばＨ２ＰＯ４−，ＨＰＯ４２−，ＰＯ４３−，ＳｅＯ３２−，ＳｅＯ４２−，ＨＭｏＯ４−，Ｈ２ＭｏＯ２４４−，ＨＭｏ７Ｏ１４５−等で置換されていても良い。
【００１０】
本発明の家畜品質改良剤の使用方法は、例えば、飼料に０．００１〜５％，好ましくは０．０１〜１％添加混合するとか、微粒子化して水によく分散させ、これを飲料水に混合して使う。
【００１１】
本発明の剤がバランスのとれた活発な生命活動を生ぜしめる多様な酵素を活性化させることにより、本発明の効果が得られたものと推察される。
【００１２】
本発明の、家畜の品質改良剤の製造は、Ｃａ，ＭｇおよびＭ２＋の水溶性塩、例えば硫酸塩、塩化物、硝酸塩等を水に溶解し、この水溶液とほぼ当量以上のアルカリ、例えば水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、の水溶液と共沈させることにより実施できる。共沈反応の好ましいｐＨと温度はそれぞれ、ｐＨ１２〜１４，温度２０〜５０℃である。共沈反応後、ろ過、水洗、乾燥、粉砕する。乾燥雰囲気は大気雰囲気でもよいが、好ましくは非酸化雰囲気であり、それでＦｅとかＭｎの酸化を減少できる。
【００１３】
上記方法以外に、アルカリとして、また、Ｃａの供給源としての両機能を持つ水酸化カルシウムとＭｇおよびＭ２＋の混合水溶液とを反応させる方法も用いることができる。
【００１４】
Ｍ２＋がＣｏ，ＣｒおよびＮｉの少なくとも１種以上を含有する場合の製造は、上記２方法の何れにおいても、Ｍ２＋にＣｏ，ＣｒおよびＮｉの少なくとも１種以上の水溶性塩を追加して加え溶解した混合水溶液を用いることにより実施できる。
【００１５】
さらに、式（１）のＯＨの−部の代わりにＰ，ＳｅおよびＭｏの酸素酸イオンを追加する製造は、前述の製造方法で得られた水酸化カルシウム系固溶体スラリーに、Ｐ，ＳｅおよびＭｏの酸素酸またはそのアルカリ金属塩の水溶液を攪拌下に添加することにより実施できる。
【００１６】
本発明品を家畜に摂取させる量は、本発明品粉末または水分散微粒子スラリーをそれぞれ飼料または飲料水と混合し、畜産物の体重１ｋｇ当たり０．０１〜１ｇ、好ましくは０．０２〜０．２ｇ摂取させると良い。
【００１７】
本発明品の微粒子スラリーは、５〜２０重量％の水スラリーをビーズミル粉砕する方法により製造することができる。ＺｒＯ２等のビーズ径は０．０５〜２ｍｍ、好ましくは０．１〜０．４ｍｍ、好ましい処理時間は０．５時間〜２時間である。
【００１８】
以下、実施例に基づいて本発明をより詳細に説明する。
【実施例１】
【００１９】
塩化カルシウム、塩化マグネシウム、塩化亜鉛、硝酸第１鉄、硝酸マンガンおよび硝酸第２銅の混合水溶液（Ｃａ２＋＝０．６９５，Ｍｇ＝０．２Ｍ／Ｌ，Ｚｎ＝０．０４Ｍ／Ｌ，Ｆｅ２＋＝０．０４Ｍ／Ｌ，Ｍｎ２＋＝０．０２Ｍ／Ｌ，Ｃｕ２＋＝０．００５Ｍ／Ｌ）と４Ｍ／Ｌの水酸化ナトリウム水溶液を、計量ポンプを用いてそれぞれ、１００ｍｌ／分、約５０ｍｌ／分の流速で、容量２．５リットルのオーバーフロー付き反応槽に、ケミスターラーで攪拌しつつ、反応槽のｐＨを約１３、温度を約４０℃に保って約３０分間連続的に共沈反応を行った。オーバーフローして得られたスラリーを減圧濾過、水洗後、真空乾燥機に入れ、約１００℃で６時間乾燥した。約４０℃まで冷えた後、乾燥機から取り出しアトマイザーで粉砕した。得られた粉末のＸ線回析パターンを測定した結果、ほぼ水酸化カルシウムのみの回析パターンであった。この粉末の化学組成は、ＩＰＣで分析した結果次の通りであった。Ｃａ０．６９５Ｍｇ０．２０Ｚｎ０．０４Ｆｅ０．０４Ｍｎ０．０２Ｃｕ０．００５（ＯＨ）２。
【００２０】
この水酸化カルシウム系固溶体を、配合飼料［とうもろこし（４４．１％）、大豆粕（２１．３％）、菜種粕（２．６％）、ふすま（０．１％）、フィード（０．１％）、魚粉（０．９％）、 普粉（３．１％）、飼料油脂（４．４％）、その他（２３．５％）］に０．１重量％添加混合して、ブロイラーの生後４５日の雛４羽（雄２羽、雌２羽）に４５日与えた。比較対照として、同じ生後４５日のブロイラー４羽（雄２羽、雌２羽）に、水酸化カルシウム系固溶体を添加しない同じ組成の配合飼料を同じ日数与えた。飼育は地べたで行い、十分な運動が出来るスペース（１６ｍ２）、環境で行った。飼育終了後、屠殺し、腿と胸を採り、それを水炊きした場合と、フライパンに入れガス加熱した場合について、食味、食感を１０人で評価した。その結果を表１に示す。１０人全員が本発明品を摂取した地どりが対照肉に比べ旨いと感じた。
【００２１】
【表１】
【００２２】
【表２】
【００２３】
腹腔内脂肪中のリノール酸とパルミチン酸の分析を行った結果を表２に示す。対照品と比較し、飽和脂肪酸は減少（低脂肪化）し、体に良いとされている不飽和脂肪酸は増加した。
【００２４】
市場は肥満体重の人が多いため低脂肪品を求めているので、以上の結果は好ましい。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
下記式（１）
【化１】
（但し、式中、Ｍ２＋はＺｎ，Ｆｅ，ＭｎおよびＣｕの少なくとも１種以上の２下金属を示し、ｘおよびｙは次の範囲にある。０＜ｘ＜０．５，０＜ｙ＜０．４，０＜ｘ＋ｙ＜０．５）で表わされる水酸化カルシウム系固溶体を有効成分として含有する家畜の品質改良剤。
【請求項２】
請求項１の式（１）の固溶体が下記式（２）
【化２】
（但し、式中、ｘおよびｙは次の範囲にある。０＜ｘ＜０．４，０＜ｙ＜０．３，０．１＜ｘ＋ｙ＜０．４）で表わされる特定組成および範囲である請求項１記載の家畜の品質改良剤。
【請求項３】
請求項１の固溶体が下記式（３）
【化３】
（但し、式中、ｘとｙはそれぞれ次の範囲にある。０．０１＜ｘ＜０．４，０．０１＜ｙ＜０．２）で表わされる特定の組成である請求項１記載の家畜の品質改良剤。
【請求項４】
請求項１の水酸基ＯＨの一部がＭｏ，ＰおよびＳｅの酸素酸イオンの少なくとも１種以上で置換されている請求項１および２記載の家畜の品質改良剤。
【請求項５】
請求項１の固溶体が下記式（４）
【化４】
（但し、式中、Ｍ２＋はＺｎ，Ｆｅ，ＭｎおよびＣｕの少なくとも１種以上、Ｍ３＋はＦｅ，Ｍｎ，ＣｏおよびＣｒの少なくとも１種以上、Ａｎ−はｎ価のアニオン［ｎは整数］を示し、ｘ，ｙおよびｚはそれぞれ次の範囲にある。０≦ｘ＜０．５，０＜ｙ＜０．４，０＜ｚ＜０．３）で表わされる３価の原素を含有する請求項１記載の家畜の品質改良剤。
【請求項１】
下記式（１）
【化１】
（但し、式中、Ｍ２＋はＺｎ，Ｆｅ，ＭｎおよびＣｕの少なくとも１種以上の２下金属を示し、ｘおよびｙは次の範囲にある。０＜ｘ＜０．５，０＜ｙ＜０．４，０＜ｘ＋ｙ＜０．５）で表わされる水酸化カルシウム系固溶体を有効成分として含有する家畜の品質改良剤。
【請求項２】
請求項１の式（１）の固溶体が下記式（２）
【化２】
（但し、式中、ｘおよびｙは次の範囲にある。０＜ｘ＜０．４，０＜ｙ＜０．３，０．１＜ｘ＋ｙ＜０．４）で表わされる特定組成および範囲である請求項１記載の家畜の品質改良剤。
【請求項３】
請求項１の固溶体が下記式（３）
【化３】
（但し、式中、ｘとｙはそれぞれ次の範囲にある。０．０１＜ｘ＜０．４，０．０１＜ｙ＜０．２）で表わされる特定の組成である請求項１記載の家畜の品質改良剤。
【請求項４】
請求項１の水酸基ＯＨの一部がＭｏ，ＰおよびＳｅの酸素酸イオンの少なくとも１種以上で置換されている請求項１および２記載の家畜の品質改良剤。
【請求項５】
請求項１の固溶体が下記式（４）
【化４】
（但し、式中、Ｍ２＋はＺｎ，Ｆｅ，ＭｎおよびＣｕの少なくとも１種以上、Ｍ３＋はＦｅ，Ｍｎ，ＣｏおよびＣｒの少なくとも１種以上、Ａｎ−はｎ価のアニオン［ｎは整数］を示し、ｘ，ｙおよびｚはそれぞれ次の範囲にある。０≦ｘ＜０．５，０＜ｙ＜０．４，０＜ｚ＜０．３）で表わされる３価の原素を含有する請求項１記載の家畜の品質改良剤。
【公開番号】特開２００９−２１９４７１（Ｐ２００９−２１９４７１Ａ）
【公開日】平成２１年１０月１日（２００９．１０．１）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００８−７０７７８（Ｐ２００８−７０７７８）
【出願日】平成２０年３月１９日（２００８．３．１９）
【出願人】（３９１００１６６４）株式会社海水化学研究所 (26)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２１年１０月１日（２００９．１０．１）
【国際特許分類】
【出願日】平成２０年３月１９日（２００８．３．１９）
【出願人】（３９１００１６６４）株式会社海水化学研究所 (26)
【Ｆターム（参考）】
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