【課題】ポリエチレン製の容器に充填されて用いられる、硬質表面洗浄用の強酸性の香料含有液体洗浄剤であって、密閉保存中に該ポリエチレン製の容器から香料香気が揮散ないし染み出すことが少なく、かつ強酸性下でも劣化、変質することが少ない、香気保持性の高い香料含有液体洗浄剤およびその香気保持方法を提供すること。
【解決手段】（ａ）カルボニル基を有する特定の香料群から選ばれる１種以上の香料を香料総量の４０重量％以上含有する香料組成物、（ｂ）カチオン系界面活性剤、ポリオキシエチレンアルキルエーテル又はアルキルアミンオキシドから選ばれる１種以上の界面活性剤、（ｃ）水及び無機酸を含有する液体洗浄剤であり、該液体洗浄剤のｐＨが２０℃で１以下である、ポリエチレン製容器入りの硬質表面洗浄用の香料含有液体洗浄剤、および該液体洗浄剤を用いる液体洗浄剤の香気保持方法。 （もっと読む）

【課題】 乳製品が光照射を受けることにより生成する光劣化臭をマスキングすることができ、鉄含有乳製品に使用した場合であっても、その外観に著しい影響を与えることのない光劣化臭のマスキング手段を提供すること。
【解決手段】１,３−オクタンジオール、５−オクテン−１,３−ジオール及びジメチルメトキシフラノンよりなる群から選ばれる化合物の１種以上を有効成分として含有する乳製品の光劣化臭マスキング剤、該マスキング剤を含有する乳製品並びに該マスキング剤を利用するマスキング方法。 （もっと読む）

【課題】 発酵乳製品の本来の風味に影響を与えることなく、保存に伴い生じる酸味及び／又は渋味を抑制することができるマスキング手段を提供すること。
【解決手段】 １，３−オクタンジオール、５−オクテン−１，３−ジオール及びジメチルメトキシフラノンよりなる群から選ばれる化合物の１種以上を有効成分として含有する発酵乳製品の酸味及び／又は渋味のマスキング剤、該マスキング剤を含有する発酵乳製品並びに該マスキング剤を利用するマスキング方法。 （もっと読む）

【課題】アルカリ剤を含有する毛髪化粧料の処理中及び処理後における、嗅覚的に複雑な内容の反応臭（残臭）を良好に抑制できる毛髪化粧料組成物を提供する。
【解決手段】（Ａ)炭素数１２以上の脂肪酸の１種以上、（Ｂ）オクタノール／水分配係数（logKow）が１０以上である、ロウ、炭化水素及びエステルから選ばれる油性成分の１種以上、（Ｄ）アルカリ剤の１種以上、及び、（Ｃ１）「化１」に示す香料化合物の１種以上を含む香料又は（Ｃ２）「化２」に示す香料化合物の１種以上を含む香料、を含有する毛髪化粧料組成物。 （もっと読む）

【課題】アルカリ剤を含有する毛髪化粧料の処理中及び処理後における、嗅覚的に複雑な内容の反応臭（残臭）を良好に抑制できる反応臭抑制方法を提供する。
【解決手段】アルカリ剤を含有する毛髪化粧料の使用を含む毛髪処理において、毛髪化粧料として（Ａ)炭素数１２以上の脂肪酸の１種以上、（Ｂ）オクタノール／水分配係数（logKow）が１０以上であるロウ、炭化水素及びエステルから選ばれる油性成分の１種以上、（Ｃ）特定の香料化合物の１種以上を含む香料、（Ｄ）アルカリ剤の１種以上、を含有する毛髪化粧料組成物を用いる反応臭抑制方法。 （もっと読む）

【課題】
本発明は、飲食品に配合することで、飲食品固有の旨味、こく味、ボリューム感を付与・向上し、しかも飲食したときに優れた切れ味を付与できる呈味改善剤を提供することを目的とするものである。
【解決手段】
一方に炭素数特定の比較的短鎖の脂肪酸、他の一方に炭素数特定の比較的長鎖の脂肪酸が結合したジグリセライドの単独または２以上の混合物を有効成分とする呈味改善剤、また該呈味改善剤を含有する香料組成物、更には該呈味改善剤または香料組成物を含有する飲食品。 （もっと読む）

【課題】 無機酸溶液中であっても長期間にわたり香気特性が変化しない耐酸性の香料化合物ならびに、香気特性が好ましく且つ変化しない無機酸を含有する硬質表面用洗浄剤が求められていた。
【解決手段】 特定の香料化合物群から選ばれる１種以上の香料化合物を含む香料組成物を用いることにより、香気特性が好ましく且つ変化しない無機酸を含有する硬質表面用洗浄剤を得ることができる。 （もっと読む）

【課題】
安全性が高く、副作用の少ない天然物を起源とする抗アレルギー剤が求められていた。
【解決手段】一般式（１）で表される化合物やヘリクリサム属の植物抽出物の中性画分は、顕著な抗アレルギー作用を有する。
【化１】
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【課題】
本発明は、ヨーグルト特有の旨味、コク味、ボリューム感を付与できる風味・呈味改善剤、また該風味・呈味改善剤を含有する食品を提供することを目的とする。
【解決手段】
発酵乳から親水性アルコール溶媒で抽出して得られるヨーグルトエッセンスを分画分子量が３０００以下のナノろ過膜で濃縮して得られる濃縮液からなる風味・呈味改善剤。また、該該風味・呈味改善剤を含有する食品。 （もっと読む）

【課題】嗜好性がよく受け入れられやすい香りであり、かつリラックス効果を有する香料組成物を提供すること。また、この香料組成物を用いた有用な化粧料を提供する。
【解決手段】 ヘリクリサムストエカス植物抽出物を酸水溶液およびアルカリ水溶液にて洗浄処理して得られた中性画分を水蒸気蒸留して得られる精油が有効成分として配合された香料組成物。この香料組成物が配合された化粧料。 （もっと読む）