【課題】焼成型の開閉構造などを複雑なものにせず、菓子生地から発生する多量の蒸気を満遍なく逃がすことができる菓子焼成型を提供する。
【解決手段】上型１ａに形成された輪状溝２の外側端に外側輪状リブ２ａを、下型１ｂに形成された輪状溝８の外側端に外側輪状リブ８ａをそれぞれ形成すると共に、輪状溝２の内側端に内側輪状リブ２ｂを、輪状溝８の内側端に内側輪状リブ８ｂをそれぞれ形成し、上型１ａの外側輪状リブ２ａと下型１ｂの外側輪状リブ８ａ、および上型１ａの内側輪状リブ２ｂと下型１ｂの内側輪状リブ８ｂをそれぞれ重ね合わせることにより、上型１ａと下型１ｂの外方に蒸気抜き空間１０を形成すると共に、上型１ａと下型１ｂの内方に蒸気抜き空間１１を形成し、蒸気抜き空間１１に連通する蒸気排出口１２を、上型１ａと下型１ｂの少なくといずれか一方に設けたものとしている。 （もっと読む）