説明

株式会社日清製粉グループ本社により出願された特許

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【課題】底部が封止され、上部が開口された略矩形状の単純な収納袋への高速な粉体充填動作を維持したまま、収納袋に実際に充填された粉体の充填量を高い精度で制御することができ、また、さらに、嵩密度を高めた粉体をそのまま収納袋に充填することができ、その結果、高嵩密度の粉体が充填された収納袋をコンパクトにすることができる粉体充填装置を提供する。
【解決手段】粉体を送り出す縦型スクリューコンベアと、縦型スクリューコンベアの先端に取り付けられ、縦型スクリューコンベアから送り出される粉体を収納袋に充填する充填孔と、この充填孔の外側に設けられ、収納袋内の空気を吸気する吸気孔および吸気孔を被うように設けられた焼結金網製フィルタを備える充填ノズルと、収納袋を吊り下げて保持する収納袋吊下装置とを有することにより、上記課題を解決する。 (もっと読む)


【課題】収納袋への粉体の充填包装全体の全動作時間、充填包装のサイクルタイムの短縮化を図ることができる粉体充填包装方法および粉体充填システムを提供する。
【解決手段】粉体充填前の収納袋20を、収納袋供給装置70の保持機構によって保持し、その口開け機構74によって口開けしたまま、粉体充填装置10の充填ノズル18を覆う受取位置まで水平および上方に移送し、その収納袋吊下装置50によって収納袋を受取って吊下げ保持して、所定量の粉体を充填し、充填終了後、充填済収納袋を吊下げ保持したまま、受取位置から収納袋を次工程に受渡す受渡位置まで下降させるとともに、吊下装置による収納袋の吊下げ保持を解放し、充填済収納袋を次工程へ運び出すことにより、上記課題を解決する。 (もっと読む)


【課題】 皮の耳部分が硬くなく、そのため流通・販売時、調理時などに耳部分での破損が生じず、更に胴部の皮の割れがなく、しかも調理したときに皮の本体部分だけでなく、耳部分での食感および外観に優れる冷凍生餃子の提供。
【解決手段】 モルトエキスを添加した餃子用皮で具材を包んで凍結した冷凍生餃子およびそのための冷凍生餃子用皮。モルトエキスとしてアミラーゼ活性を有するモルトエキスが好適に用いられる。 (もっと読む)


【課題】設置面積を増大させずに、処理能力を大幅に向上可能なジェットミル、並びにジェットミル以外にも、様々な粉粒体分配用途に使用し得る粉粒体分配装置を提供する。
【解決手段】円盤状の空洞が形成されるジェットミル本体と、このジェットミル本体のリング状の外壁に配置され、前記円盤状の空洞に高速の空気流を生じさせる複数のエアノズルと、前記ジェットミル本体の円盤状の空洞の略中央に配置される出口とを有し、前記ジェットミル本体の円盤状の空洞が、前記複数のエアノズルから供給される高速の空気流によって被粉砕物を粉砕するリング状の粉砕ゾーンを形成しているジェットミル本体を複数段積層した形態とするとともに、この複数段積層されたジェットミルの上段に、前記積層されたジェットミルの数に対応する粉粒体分配機能を備えた粉粒体分配装置を配置したことを特徴とするジェットミル、並びにジェットミルを応用した粉粒体分配装置。 (もっと読む)


【課題】外観が改善され、箱詰めの作業性を向上させた粉・粒状体の包装袋を提供する。
【解決手段】粉・粒状体の包装袋包装袋101は、折り畳んだ状態では平坦で、胴1の上部に開口部10があってその開口部にチャック3を備え、中身を入れることによって立体形状となったときに、袋が自立できるように底2にのみガゼットを形成させる包装袋であり、胴1Aが底2に連接され、開口部10側にいくに従って絞られて細くなり開口部10となり、開口部10の横幅aは、底2の角型底部Bの横幅を(b−2c)とすると、a=K(b−2c)(ただし、K=0.8〜2.0)となる。 (もっと読む)


【課題】天然物、特に日常的に摂取され、しかも安定して大量に且つ安価に入手できる食品原料から得られる、抗アレルギー作用に優れ、安全性が高い抗アレルギー性物質、該抗アレルギー性物質を含有する抗アレルギー剤、飲食品および化粧料を提供すること。
【解決手段】小麦粉砕物を塩基性溶媒で抽出して得られた抽出物に含まれる脂溶性画分からなる、抗アレルギー性物質を、有効成分として配合する。 (もっと読む)


【課題】 グルテンを含まず、小麦アレルギー症のヒトでも安心して喫食することができ、しかも小麦粉と同じような良好な二次加工適性を有する、小麦粉の代替となる食品素材の提供。
【解決手段】 ホワイトソルガム粉と、豆粉及び豆由来の蛋白質から選ばれる少なくとも1種とからなり、[ホワイトソルガム粉]:[豆粉及び豆由来の蛋白質から選ばれる少なくとも1種]の配合割合が99.5:0.5〜50:50(質量比)である食品素材。 (もっと読む)


【課題】冷凍は勿論のこと、更に保管条件の厳しい、冷蔵または室温状態で保存された後に電子レンジ等で加熱した場合に、衣のヘタリが小さく、油ちょう直後のサクミ感が保持されたパン粉付けフライ食品が得られる、パン粉付けフライ食品の製造方法を提供すること。
【解決手段】具材に、第1バッター液、およびブレッダ−粉をこの順番で付着させた後、油ちょうし、次いで、油脂を含有する第2バッター液、およびパン粉をこの順番で付着させた後、油ちょうすることを特徴とするパン粉付けフライ食品の製造方法。 (もっと読む)


【課題】短時間で効率よく、かつエネルギー効率の高い冷却を行う熱交換機をチェックビンの内部に組み込むことを可能にし、これにより、チェックビンに一時的に貯留する小麦の量が減少することを可能な限り防止した穀粒の冷却装置を提供する。
【解決手段】冷却空気を導入する空気供給装置と、この空気を穀粒の間を通過させ、穀粒と空気の間で熱交換する熱交換機本体と、温度の上昇した空気を排出する空気排出装置とを有し、熱交換機本体は、その内部に、供給空気を穀粒の間に導入して分散させる複数の空気供給樋と、温度の上昇した空気を集めて排出する複数の空気排出樋とを備え、複数の空気供給樋は、それぞれほぼ平行に並列して配置され、空気供給樋は、その断面形状が中央部が上に凸となる形状に形成されるとともに下部が開放されており、隣接する空気供給樋間にほぼ平行な流路が形成されるように、上部と下部との間の対向する2つの側面部がほぼ平行に形成されたことにより、上記課題を解決する。 (もっと読む)


【課題】調理後の経時変化が少なく、しかも保存後の電子レンジ耐性に優れた揚げ物を得ることができると共に、特に優れた風味を付与することができる揚げ物用素材の提供。
【解決手段】発酵調味料を含有することを特徴とする揚げ物用素材。 (もっと読む)


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