【課題】脳内セロトニンに対して経口摂取により増加作用を発揮する組成物の提供。
【解決手段】ツバキ葉を蒸煮、乾燥して乾燥ツバキ葉を得、得られた乾燥ツバキ葉を蒸留水またはエタノール抽出した抽出物をイオン交換樹脂カラムにかけ、２０％エタノール溶出液を濃縮乾燥することにより得られたエピカテキンを含有する脳内セロトニン増加剤。 （もっと読む）

【課題】 微生物の増殖をより防止することができ、しかも−２０℃という冷凍状態にあっても、固い凍結状態になく、解凍容易な、シイクワシャー果皮ペースト又はシイクワシャー果皮ペースト冷凍物を製造する方法を提供することを目的とする。
【解決手段】 シイクワシャー搾汁残渣を、除核した後、又は除核することなく、糖液を加えながら磨砕装置にて破砕するか、或いはここまでの工程において除核していない場合には糖液を加えながら磨砕装置にて破砕すると同時に除核し、糖度３０％以上のペーストとすることを特徴とする、シイクワシャー果皮ペーストの製造方法、並びに、前記方法により得られたシイクワシャー果皮ペーストを冷凍することを特徴とする、シイクワシャー果皮ペースト冷凍物の製造方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】 シークワシャーとカラマンシーの果実や加工品（特に加熱加工品）を、高精度で且つ容易に判別する方法を提供することを課題とする。
【解決手段】 3'末端が葉緑体ＤＮＡ上に存在するシークワシャーとカラマンシーのＳＮＰ部位に対応する位置であり、且つ、当該3'末端がシークワシャーもしくはカラマンシーのどちらかのＳＮＰと同一塩基であり、且つ、前記3'末端から上流に3個目の塩基がミスマッチ塩基であるプライマー、；を含むプライマーセットを用いてアリル特異的ＰＣＲを行い、標的配列の増幅の有無を確認することを特徴とする、シークワシャーとカラマンシーの判別方法、を提供する。 （もっと読む）

【課題】骨形成促進作用、さらには骨吸収抑制作用に優れ、かつ安全性の高い新規な成分を用いて、骨粗鬆症の治療又は予防に有効な医薬組成物を提供する。
【解決手段】ケール（Brassica oleracea var. acephala）とメキャベツ（Brassica oleracea var. gemmifera）を交配して得られる非結球性メキャベツの水溶性画分を、骨粗鬆症の治療又は予防のための医薬組成物に配合する。 （もっと読む）

【課題】本発明は、生活習慣病やメタボリックシンドロームの発症・進展を抑制・防止する脂質代謝改善剤に関するものである。
【解決手段】本発明は、シークワーシャーを搾って得られるシークワーシャー残渣を含む脂質代謝改善用改善剤を提供する。 （もっと読む）

【課題】 食用植物由来成分を有効成分とし、人体への安全性の高い骨粗鬆症予防剤、並びに骨粗鬆症予防効果を有する飲料を提供すること。
【解決手段】 ゲラニオール及び／又はペリリルアルコールを有効成分として含有する骨粗鬆症予防剤を提供すると共に、当該骨粗鬆症予防剤を含有する飲料を提供する。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、ノビレチンを豊富に含有するカンキツ抽出液を提供すること、及び該抽出液を効率的に製造する方法を提供しカンキツの有効利用を図ることを目的とする。
【解決手段】 ノビレチンを１〜１００ｍｇ／ｇ含有するカンキツ抽出液、カンキツが、シイクワシャー、温州ミカン、オレンジ及びグレープフルーツのいずれかである前記カンキツ抽出液、並びにカンキツを、エタノール濃度３０（ｖ／ｖ）％以上のエタノール水溶液又は１００（ｖ／ｖ）％エタノールで抽出し、必要に応じ得られた抽出液を濃縮することを特徴とする前記カンキツ抽出液の製造方法。 （もっと読む）

【課題】柑橘類パルプ及び／又は柑橘類由来物質のβ−クリプトキサンチンを含有する機能性材料を提供する。
【解決手段】柑橘類パルプ及び／又は柑橘類由来物質のβ−クリプトキサンチンを含有することを特徴とする脂質代謝改善剤及びその食品又はコレステロール代謝改善剤及びその食品、及び柑橘類パルプ及び／又は柑橘類由来物質のβ−クリプトキサンチンを含有することを特徴とする耐糖能及び／又はインスリン抵抗性改善剤及びその食品。
【効果】総コレステロール及びＬＤＬコレステロール値を下げる機能を有する薬剤及びその食品、血糖値を下げる機能を有する薬剤及びその食品を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】 シイクワシャー加工品について、他のカンキツ類を原料として含有するカンキツ加工品と識別する方法を提供すること。
【解決手段】 シイクワシャー加工品中のカルコン配糖体の有無を調べ、その結果から当該加工品の原料を判別することを特徴とするシイクワシャー加工品の識別方法、特に該加工品中のカルコン配糖体の有無を調べて、その結果から原料としてカラマンシーが用いられているか否かを判別する方法を提供する。 （もっと読む）