【課題】ケール青汁の造粒物の製造に際し、従来用いている賦形剤、バインダー、及び増粘剤等の使用なしに、ケール１００％の造粒物を製造する手段を開発し提供する。
【解決手段】ケールの乾燥粉末及びケールの搾汁液との割合が、前者：後者が５．５〜８．２の割合で混合し、流動層による手段により造粒することからなる。ケール搾汁液の濃度が固形分５％以下であり、糖度が１．０〜７．０である搾汁液とケールの乾燥粉末から製造することからなる。 （もっと読む）