本発明は、ビタミン含有量が改変された可食果実、特に高い含有量のビタミンＥを含み、高い含有量のプロビタミンＡ、高い含有量のビタミンＣ及びこれらの組合せの少なくとも１つをさらに含む果実を有するコショウ植物を提供する。ビタミンＥ濃度の濃度は少なくとも約５ｍｇ／１００ｇ新鮮重量であり、望ましくない形質と連鎖している分子マーカーを欠いている植物を選択する。 （もっと読む）

本発明は、サルビア・スクラレア（Ｓａｌｖｉａ ｓｃｌａｒｅａ）種子、或いは細粉、油またはパルプ、或いは前記種子から得られる抽出物を含む食品サプリメントに関する。本発明は更に、活性成分としてサルビア・スクラレア種子、或いは細粉、油またはパルプ、或いは前記種子から得られる抽出物を含む栄養剤または化粧品に関する。 （もっと読む）

本発明は、セスキテルペン芳香化合物であるバレンセンの生産における重要酵素、柑橘類セスキテルペンシンターゼ類に関する。詳細には、本発明は、被子植物種由来、とりわけ柑橘類植物由来のバレンセンシンターゼをコードする核酸配列、該配列を含有するベクター、前記配列を含有する宿主細胞、及び前記配列を発現するトランスジェニック植物に関する。本発明はさらに、組換え体バレンセンシンターゼを生成する方法、その生成物、及びその使用に関する。
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