【課題】従来の精油の欠点であるアロマ品質の悪さとコスト高を改善しうる、精油の分離方法を提供する。
【解決手段】植物精油を油滴として含むＯ／Ｗエマルジョンの植物粗油を得、該植物粗油に植物精油を接触させて解乳化させ、分離した油相を回収する。 （もっと読む）

【課題】植物への芳香性の付与または芳香性の改変に利用できる、新たな遺伝子、より詳細には、リナロール合成酵素をコードするポリヌクレオチドおよびその用途を提供する。
【解決手段】ポリヌクレオチドは、リナロール合成活性を有するタンパク質をコードする、特定の塩基配列からなるポリヌクレオチドである。これらのポリヌクレオチドを植物体に導入することによって、前記植物体に芳香性を付与したり、または、前記植物体の芳香性を改変する。 （もっと読む）

【課題】オーバーフロー管から排水された植栽用水が下段の植栽容器の貯水部に確実に供給され易い植栽容器を提供する。
【解決手段】給水手段によって供給される植栽用水を貯留可能な貯水部８と、吸水性の植栽床材を載置可能な植栽用空間２とを備え、所定高さを超える植栽用水を排水するオーバーフロー管１０が貯水部８に設けてあり、オーバーフロー管１０の上端よりも上方に、オーバーフロー管１０の軸心と交差する遮蔽板１４が設けられている植栽容器とした。 （もっと読む）

【課題】消費電力を小さくすることができるとともに、設置スペースを小さくすることができる飲料の自動販売機を提供する。
【解決手段】飲料の自動販売機１は、貯蔵庫１１Ａと、加熱ボタン１３Ａと、冷却ボタン１３Ｂと、加熱冷却装置２とを有する。貯蔵庫１１Ａは、容器入り飲料を常温で貯蔵する。加熱ボタン１３Ａおよび冷却ボタン１３Ｂは、容器入り飲料の加熱または冷却を購入者に選択させる。加熱冷却装置２は、購入者によって加熱ボタン１３Ａが押下された場合、容器入り飲料を加熱する。また、加熱冷却装置２は、購入者によって冷却ボタン１３Ｂが押下された場合、容器入り飲料を冷却する。 （もっと読む）

【課題】希釈された飲料のノズル内への付着残留を抑制できるようにしながら、ノズルの周囲が汚れ難く、飲料の味覚を損なうおそれも少ない飲料調合ノズルを提供する。
【解決手段】原液を希釈液で希釈してある飲料を調合するための飲料調合ノズルであって、原液を吐出させる第１吐出口１が下向きに開口する第１先端部９を備えた第１ノズル部材２と、希釈液を吐出させる第２吐出口３が下向きに開口する第２先端部１３を備えた第２ノズル部材４とを有し、第１先端部９を第２吐出口３から下向きに突出するように配設して、第２吐出口３が第１先端部９を囲む環状に形成され、かつ、第１吐出口１が第２吐出口３よりも吐出方向下流側に配置されている。 （もっと読む）

【課題】従来のコーヒーオイルの欠点であるアロマ品質の悪さとコスト高を改善したコーヒーオイル及びその製造方法を提供する。
【解決手段】焙煎コーヒー豆を粉砕し加水してコーヒーオイルを油滴として含むＯ／Ｗエマルジョンを形成させ、該Ｏ／Ｗエマルジョンを含む液を遠心分離してコーヒー粗オイルを得、該粗オイルに解乳化処理を施してコーヒーオイルを分離回収する。 （もっと読む）

【課題】指定添加物を含まないことを特徴とした、以下の成分を含む、Na⁺濃度20〜80mg/100ml、浸透圧100〜400mOsm/kg、Na⁺：ぶどう糖（モル比）1：0.1〜10、及びNa⁺：K⁺（モル比）1：0.05〜1である、飲料組成物を提供する。
【解決手段】（1）1〜30%の果汁；（2）0.01〜10%の天然甘味料；（3）0.005〜0.1%の食塩；（4）0.005〜1%の下記からなる群より選択される天然旨味・コク味源；藻類エキス、節類エキス、きのこ類エキス、穀類エキス、茶エキス、野菜エキス、果実エキス、ハーブエキス、葉肉エキス、豆類エキス、種実類エキス、酵母エキス、樹液類、サトウキビ搾汁液（黒糖蜜）及び砂糖（三温糖、黒糖）。 （もっと読む）

【課題】フレッシュ感の低下と劣化臭の生成が抑制され、嗜好性が向上したレモン風味を呈する飲料を提供する。
【解決手段】レモン風味を呈する飲料に、ジャスミン茶抽出液を配合する。 （もっと読む）

【課題】オイル香料が分散安定化された飲料の製造方法を提供する。
【解決手段】水性飲料原料液に、食品として許容可能な非水性混合溶媒に精油成分を溶解してなるオイル香料の、飲料あたり0.001〜0.2重量％となる量を、撹拌により分散する工程；オイル香料が分散された水性飲料原料液に、乳化香料の、オイル香料分散安定化上有効量のミセル非形成乳化剤を含む量を混合し、オイル香料の分散を安定化する工程により、飲料を製造する。 （もっと読む）

【課題】クリーンルーム内の洗浄殺菌作業の簡略化を図ることができる飲料充填設備を提供する。
【解決手段】飲料を容器に充填可能な充填ヘッド１を外周部に備えた回転体２と、その回転体を上下方向に沿う回転軸芯Ｘ周りで駆動回転させる駆動ユニット３と、回転体が設置されたクリーンルーム４と、クリーンルーム内に通気する通気装置５とを有し、クリーンルーム内の上部空間が、回転軸芯Ｘ周りで環状に配置された区画壁１５で当該区画壁の内側空間１６と外側空間１７とに区画され、駆動ユニットが内側空間の上方に配置され、通気装置が、内側空間を経由して当該内側空間の下方から外側空間に通気するように設けられている。 （もっと読む）