【課題】被着色物が水やアルコールに対して不安定な成分を含む場合でも支障なく、鮮明なレモン系の黄色に着色された商品価値の高い固体着色物を提供する。
【解決手段】単糖類、二糖類、多糖類、糖アルコール及びこれらの誘導体より選ばれる少なくとも一種の糖類粉末と、この糖類粉末に対する粉末形態での混合によって黄色化した酪酸リボフラビン粉末とを含有してなる粉末状黄色着色剤により、被着色物を黄色に着色してなる固体着色物。 （もっと読む）