【課題】 本発明は、生体内でリパーゼを効率的に阻害することにより、脂肪吸収を効果的に抑制し、肥満や高脂血症の予防及び改善に有効な組成物及びそれを有効成分とする脂肪吸収抑制剤を提供することを目的とする。
【解決手段】 一般式（１）で示される化合物の１種または２種以上を含有することを特徴とするリパーゼ阻害作用を有する組成物は、脂肪吸収を効果的に抑制し、肥満や高脂血症の予防及び改善に有効である。
【化１】


（式中、ＸはＣＯＯＨ、ＣＨＯ、またはＣＯＯＲ１であり、Ｒ１がアルキル残基であり、Ｙは水素原子またはＯＲ２で、Ｒ２が水素原子または糖残基である。）
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【課題】密封して夏期常温保存等の高温での長期保存や加熱加圧殺菌したときに生じる容器内の結露由来の水分や、中間水分食品中の水分による中間水分食品表面のべたつき、それに伴う食感劣化を改善し、食品原料の種類や大きさに拘わらず、容器から出してそのままつまみ食べしても手指が汚れたりべたつかず、連食性、携帯性に優れると共に、食品原料の素材の持ち味を生かすことができる密封容器入り中間水分食品の水分調整方法を提供する。
【解決手段】水分活性０．７〜０．９９、水分含量２０〜６０重量％の中間水分食品を、下記容器（Ａ）に収容密封することを特徴とする密封容器入り中間水分食品の水分調整方法により達成する。
（Ａ）酸素バリア層及び酸素吸収層を有する多層構造の容器であって、上記酸素バリア層が上記酸素吸収層よりも容器外側に形成されている容器 （もっと読む）

【課題】酸化による打圧チューインガムの品質劣化を抑制し、長期保存性に優れた被覆打圧チューインガム及び打圧チューインガムの酸化防止方法、そして、打圧チューインガムの含有量に拘わらず、粒数当りのチューインガムの含有量を均等供給でき、表面に生じる亀裂（ヒビ）を防止し、透明感ある外観を呈する被覆打圧チューインガムを簡便に製造する被覆打圧チューインガムの製造方法を提供する。
【解決手段】打圧チューインガムをハードキャンディで被覆してなることを特徴とする被覆打圧チューインガムにより達成する。 （もっと読む）

【課題】一次利用後の廃棄物からでも得ることができ、強力な低比重リポ蛋白質酸化防止作用を有し、風味が良好で、連用摂取しやすく、特に水溶性の場合には様々な剤形に応用可能な、年間を通して安定して供給できる新規な低比重リポ蛋白質酸化防止剤及びそれを用いた飲食品を提供する。
【解決手段】栗皮抽出物を含有することを特徴とする低比重リポ蛋白質酸化防止剤及び上記低比重リポ蛋白質酸化防止剤を含有する飲食品により達成する。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、排ガスや酸性雨などの環境汚染物質、歯の充填剤に含まれている水銀など外来の毒素や生体の代謝活動で生じた有害物や老廃物など体内の毒素に対する排泄促進作用に優れ、かつ安全性の高い体内浄化用組成物、それを用いた食品、入浴剤、化粧料、製剤及び有害金属排泄促進剤を提供する。
【解決手段】 漢方医学でいう帰経が５つのカテゴリー、すなわち（Ａ）肝又は胆、（Ｂ）心、心包、小腸又は三焦、（Ｃ）脾又は胃、（Ｄ）肺又は大腸、（Ｅ）腎又は膀胱の（Ａ）〜（Ｅ）全てのカテゴリーに対して有効となるように１種又は２種以上の生薬を含有することを特徴とする体内浄化用組成物によって達成する。 （もっと読む）

【課題】数十秒以内の短時間容器を振るという、幼児にもできる簡単な操作を行うだけで、均一でなめらかな表面を有し、離水しないゼリー状食品を得ることができると共に、経日安定性に優れたシェイク用即席ゲル化粉末、組合せ菓子及びそれを用いたゼリー状食品の製法を提供する。
【解決手段】下記（Ａ）成分と（Ｂ）成分と（Ｃ）成分とを含有し、かつ、少なくとも（Ａ）成分と（Ｂ）成分とが別々に包装されていることを特徴とするシェイク用即席ゲル化粉末によって達成される。
（Ａ）アルギン酸ナトリウムと第三リン酸カルシウムとを含有してなる粉末組成物
（Ｂ）有機酸を含有してなる酸性粉末組成物
（Ｃ）カルシウムイオン封鎖剤を含有してなる粉末組成物 （もっと読む）

【課題】本発明は、環境汚染物質や水銀など外来の毒素、生体の代謝活動で生じた有害物や老廃物などの排泄促進作用に優れ、かつ安全性の高い体内浄化用キット及び体内浄化方法を提供する。
【解決手段】以下の［ア群］〜［キ群］を組み合わせ、デトックス効果と栄養素補給効果を併用することを特徴とする体内浄化用キット及び体内浄化方法によって達成する。［ア群］生薬を含む体内浄化用食品、［イ群］生薬を含む栄養素補給用食品、［ウ群］野菜、果実及び穀類から選ばれた少なくとも一つを含有する食品、［エ群］Ｃ群の一例で、野菜汁や果汁を含むジュース、［オ群］Ｃ群の一例で、果汁や生薬を含むゼリー、［カ群］Ｃ群の一例で、米、麦、粟、豆、黍のいずれかを含む粥、［キ群］Ｍｇイオンを含む液体入浴剤及び／又はポプリを含む浴用化粧料 （もっと読む）

【課題】一次利用後の廃棄物からでも得ることができ、強力なリパーゼ阻害活性を有し、風味が良好で、連用摂取しやすく、特に水溶性の場合には様々な剤形に応用可能な新規なリパーゼ阻害剤及びそれを用いた飲食品を提供する。
【解決手段】栗皮抽出物を含有することを特徴とするリパーゼ阻害剤及び上記リパーゼ阻害剤を含有する飲食品により達成する。 （もっと読む）

【課題】乳原料の含有量に拘わらず、特に乳原料不使用の場合であっても、一般的な乳原料を主体とするアイスクリーム規格品と同等な濃厚感となめらかな組織を有し、大豆臭さを抑制し得る豆乳含有冷菓用油脂及びそれを用いた豆乳含有冷菓を提供する。
【解決手段】ジグリセリドを、油脂全体重量中５．５重量％以上含有することを特徴とする豆乳含有冷菓用油脂、及び該油脂を５〜２０重量％含有する豆乳含有冷菓によって達成される。 （もっと読む）

【課題】匙通りが良好で、すっきりとした豆乳独自の呈味が引き立てられた、濃厚感のある風味となめらかな食感を有し、特殊な製造工程を必要としない豆乳含有冷菓を提供する。
【解決手段】ポリデキストロース及び難消化性デキストリンを含有することを特徴とする豆乳含有冷菓によって達成される。 （もっと読む）