【課題】サトウキビを効率よく活用し、かつ製造コストを削減できる、バイオサーファクタントの製造方法を提供する。
【解決手段】成分Ａ及びＢを含む培地を用いて、微生物を培養する。成分Ａ：サトウキビの液状成分、成分Ｂ：サトウキビの液状成分から回収した糖以外のコロイド物質。微生物が、クロボキン科（Ｕｓｔｉｌａｇｉｎａｃｅａｅ）に属する微生物、ならびにキャンディダ（Ｃａｎｄｉｄａ）属及びスターメレラ（Ｓｔａｒｍｅｒｅｌａ）属の微生物からなる群より選択されるバイオサーファクタント生産菌。 （もっと読む）

【課題】フコイダンとフコキサンチンとを同時に効率よく製造する方法を提供すること。
【解決手段】本発明は、予め破砕処理を行ったオキナワモズクを、抽出時の実質濃度が６５〜８５容積％のエタノールで温度１０〜５０℃で抽出処理し、固液分離後の抽出液を樹脂吸着処理に付して、この吸着樹脂から濃度８５〜１００容積％のエタノールで溶出させた溶出液からフコキサンチンを得るとともに、固液分離後の抽出残渣を有機酸を用いてｐＨ２〜６の範囲で抽出し、この抽出液からフコイダンを得ることを特徴とするフコキサンチンとフコイダンの同時製造方法である。 （もっと読む）

【課題】 健康食品素材の有する生理活性を高活性化させ、従来の有効量より少量で、同等又はそれ以上の生理活性を示す高機能性健康食品を提供する。
【解決手段】 健康食品素材と、天然物由来のリン脂質とが機械的に分散処理された混合物からなる高機能性健康食品であって、健康食品素材が、苦瓜抽出物、ネコノヒゲ抽出物、クマツヅラ抽出物、桑の葉抽出物、シークヮーシャー抽出物、ヘチマ抽出物、ボタンボウフウ抽出物、タンカン抽出物、ホソバワダン抽出物、又はノニ抽出物より選ばれる少なくとも一種であり、天然物由来のリン脂質が、卵黄リン脂質又は大豆リン脂質より選ばれる少なくとも一種である高機能性食品とする。 （もっと読む）

【課題】 ヤエヤマアオキの果実の搾汁残渣の有効利用を図るとともに、ヤエヤマアオキエキスに特有の不快な風味を改善する。
【解決手段】 ヤエヤマアオキの果実からエキスを搾汁した残渣の乾燥物を用いた機能性食品とする。また、ヤエヤマアオキの果実からエキスを搾汁した残渣の乾燥物から抽出したエキスを用いた機能性食品とする。さらに、ヤエヤマアオキの果実を搾汁して得られたエキス、又は、ヤエヤマアオキの果実の搾汁残渣の乾燥物から抽出したエキスを、シクロデキストリンで包接してなる機能性食品等とする。 （もっと読む）

【課題】 長命草の青臭さや苦みを低減して、香りが良く摂取が容易であり、有用な栄養素や機能性成分を豊富に含有する機能性食品を提供する。
【解決手段】 長命草を主原料とし、この長命草を乾燥して得られた乾燥物から抽出したエキスを、シクロデキストリンで包接してなる包接体エキス、又は当該包接体エキスを乾燥して得られた包接体エキス末からなる機能性食品とする。また、長命草を乾燥して得られた乾燥物、又は包接体エキスもしくは包接体エキス末に、少なくともクロレラ、ニガウリ、多穀麺、ニガナ、ケール、大麦若菜、プルーン、又はトレハロースのいずれかを添加してなる機能性食品とする。 （もっと読む）

【課題】 ウコン抽出物や担子菌類抽出物などの苦味を、比較的安価で簡便、かつ安全に低減することを可能とする。
【解決手段】 苦味含有物質を含む高機能性健康食品に、中性リン脂質を主要な有効成分とする天然物由来のリン脂質を混合して、得られた混合物を機械的に分散処理する。この苦味含有物質としては、ウコン抽出物又は担子菌類抽出物より選ばれる少なくとも一種とすることができる。 （もっと読む）

【課題】 安全で、優れた免疫活性賦活作用を有する免疫活性賦活剤の提供。
【解決手段】 スピルリナ及び/又はクロレラと乳酸菌とを含有する培養液中で、乳酸菌を培養して得られる乳酸菌培養物を有効成分とする免疫活性賦活剤。 （もっと読む）

【課題】 安全で、優れた抗アレルギー作用を有する抗アレルギー剤の提供。
【解決手段】 スピルリナ及び/又はクロレラと乳酸菌とを含有する培養液中で、乳酸菌を培養して得られる乳酸菌培養物を有効成分とする抗アレルギー剤。 （もっと読む）

【課題】 抗酸化能を備え、美肌・美白効果を有する美容健康飲料であって、薄めて飲んでもその効果が低減しにくい美容健康飲料を提供する。
【解決手段】 少なくとも馬鞭草の抽出物（馬鞭草エキス）と、コラーゲンとの混和物からなる美容健康飲料とする。また、混和物における馬鞭草の混合割合が混和物３０ｍｌ当たり２，０００〜６，０００ｍｇであり、混和物におけるコラーゲンの混合割合が混和物３０ｍｌ当たり１，５００〜２，５００ｍｇである美容健康飲料とする。 （もっと読む）

【課題】 健康食品素材の有する生理活性を高活性化させ、従来の有効量より少量で、同等又はそれ以上の生理活性を示す高機能性健康食品を提供する。
【解決手段】 健康食品素材としての担子菌類抽出物、フコイダン、又はウコン抽出物より選ばれる少なくとも一種と、天然物由来のリン脂質と、にがりとが機械的に分散処理された混合物からなる高機能性食品とする。 （もっと読む）