【課題】生鮮食材または半調理された食材をパッキングした食品パッキング体を誘導加熱により加熱して、食品を簡単に且つ美味しく加熱調理することができる誘導加熱調理装置を提供する。
【解決手段】食品パッキング体１０の底部に金属箔１３が取着され、食品パッキング体１０の外側面に、少なくとも加熱温度と加熱時間を含む調理情報を記録したバーコード１５が付されている。食品パッキング体１０を載置する装置本体の調理プレート２上の一部に、バーコード１５を読み取るためのバーコードリーダー５の読取ヘッド部６が設けられる。調理プレート２の直下に配設された加熱コイル３に高周波電流を供給する高周波電流発生器４が設けられる。バーコード１５からバーコードリーダー５により読み込んだ食品パッキング体１０の調理情報に基づき、高周波電流発生器４を制御する加熱制御部７が設けられる。 （もっと読む）

【課題】調理鍋の底部に生じやすい加熱時の歪み変形を防止し、鍋本体からの磁性金属板或は整磁合金板の剥離を防ぐと共に、調理物を均一に加熱することができる誘導加熱用調理鍋を提供する。
【解決手段】鍋本体２がアルミニウムで形成され、鍋本体２の底面に磁性金属板の底金属板４を貼り付けた誘導加熱用調理鍋である。鍋本体２の底部の内面に、鍋本体２より小さい熱膨張率を有し、底金属板４と同一材質で、略同一面積、略同一形状の上金属板３が、底金属板４との間でアルミニウムの鍋本体２を挟んで取着される。 （もっと読む）