【課題】許容される口あたり、外観、味、風味および食感を有する、補助食品の所要量を満たすチュアブルカルシウム強化食品を提供すること。
【解決手段】本発明は、チュアブルカルシウム強化食品等の強化食品であって、少なくとも１片のこの食品が、推奨される１日ＤＲＩの元素カルシウムを提供する強化食品に関する。本強化食品は、非強化食品と実質的に類似の口あたり、食感および味を有する。本食品はまた、１００〜２４００ＩＵのビタミンＤ３を提供してもよく、必要に応じて、風味付けしたコーティングでコーティングされてもよい。本発明はまた、本強化食品を製造するための方法に関する。 （もっと読む）

本発明は、チュアブルカルシウム強化食品等の強化食品であって、少なくとも１片のこの食品が、推奨される１日ＤＲＩの元素カルシウムを提供する強化食品に関する。本強化食品は、非強化食品と実質的に類似の口あたり、食感および味を有する。本食品はまた、１００〜２４００ＩＵのビタミンＤ３を提供してもよく、必要に応じて、風味付けしたコーティングでコーティングされてもよい。本発明はまた、本強化食品を製造するための方法に関する。
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純粋な化学塩類の混合物として、クエン酸カリウム及びクエン酸カルシウムの粉末混合物を含む組成物、並びに本組成物を製造及び使用する方法を開示する。本組成物は、腎結石及び骨粗鬆症の処置及び予防に有用であり、通常使用されるカリウム及びカルシウム補給剤よりもカリウム及びカルシウムの送達に優れている。１つの実施形態において、本発明は、クエン酸カリウム、クエン酸、並びに炭酸カルシウム、水酸化カルシウム、酸化カルシウム、及びこれらの任意の組み合わせからなる群から選択される成分の混合物を含む組成物を提供する。
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