【課題】水と小麦粉を混ぜた生地にイカを入れて焼き上げても、焼き上がったイカ焼の表面に小麦粉のくずが付着したりせず、ジューシーな焼き上げとしたイカ焼自動回転機を提供する。
【解決手段】基台１上に円盤２を回転自在に設け、円盤上の周縁に複数個のイカ焼器３を等分に配置し、基台１より円盤２を回転駆動させると共に基台１より回転するイカ焼器３に給電するようにし、イカ焼器３は本体１７と蓋１８とをヒンジ２５により連結して蓋１８を開閉自在としたイカ焼回転自動機において、金属板１８、１９の材質はＳＫＤ材で、焼入硬度ＨＲＣ５８〜６０に設定し、調理する際の金属板１８、１９の温度は３００℃で、５０秒でイカ焼を焼き上げるようにしたことを特徴とする。 （もっと読む）