【課題】本発明は、環境を汚染することなく、しかも省エネルギーを実現し低コストで堆肥化できる生ゴミ等の処理方法及び処理装置を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明は、（Ａ）生ゴミ等を腐植物質、下記第５工程から戻される２次堆肥及び脱臭処理水、並びに空気等の存在下に、発酵させて１次堆肥を得る第１工程と、（Ｂ）１次堆肥を移動し、２次発酵させ、２次堆肥を得る第２工程と、（Ｃ）第１工程において発生する臭気ガスや汚水を汚泥と空気により処理して脱臭処理ガス及び脱臭処理水にする第３工程と、（Ｄ）脱臭処理水と汚泥を分離する第４工程と、（Ｅ）前記第２工程の２次堆肥の一部や前記第４工程の脱臭処理水をそれぞれ第１工程に戻す第５工程とからなり、この第５工程による戻しによって、第１工程において前記２次堆肥や前記脱臭処理水を循環再利用しながら、その発酵を促進する生ゴミ等の肥料化方法及び当該方法の実施装置である。
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