【課題】ピノレン酸またはその誘導体を体重管理のために使用可能にする。
【解決手段】ピノレン酸は、例えば、食物サプリメント、医薬組成物または食品組成物の形態で使用可能である。 （もっと読む）

50から80重量%のStOSt、及び5から20重量%のStOOを含むトリグリセリド組成物を調製する方法は、トリオレインをリゾプス・オリゼからの1,3-特異的リパーゼの存在下でステアリン酸と反応させてエステル交換グリセリドを形成し、そのエステル交換トリグリセリドを分別することを含む。 （もっと読む）

（ａ）トリグリセリドの全アシル基に基づいて、少なくとも４０モル％のオレイン酸残基を含む第一のトリグリセリドを、１から６の炭素原子を有するアルコールでのアルコール分解反応に供し、2-オレオイルモノグリセリドと前記アルコールの少なくとも一つのアシルエステルとを含む組成物を得る工程；
（ｂ）少なくとも一つのＣ１２からＣ２４飽和脂肪酸、前記脂肪酸の少なくとも一つのエステル、またはそれらの混合物を含むアシル化剤と、前記2-オレオイルモノグリセリドとを反応させ、1,3-飽和脂肪酸アシル2-オレオイルグリセリドを得る工程；
（ｃ）工程（ａ）または工程（ｂ）の後または間で、少なくとも一つの前記アシルエステルの少なくとも一部を分離する工程；ならびに
（ｄ）前記アシルエステルを第二のグリセリドと反応させ、1,3-ジオレオイル2-パルミトイルグリセリドを形成する工程
を含む、トリグリセリドの生産方法。 （もっと読む）

トリグリセリドの製造方法は以下のステップを含む：(a) グリセリド中の全アシル基を基準にして、少なくとも４０モル％のオレイン酸残基を含む第一のトリグリセリドを、ステアリン酸、ステアリン酸の少なくとも一種のエステル、又はそれらの混合物との反応にかけて、1,3-ジステアロイル2-オレオイルグリセリドとトリオレオイルグリセリドとを含む組成物を得るステップ；(b) 前記組成物を処理して、前記組成物と比較して増大した量（質量で）のオレオイル基を有する第一の画分と、前記組成物と比較して増大した量（質量で）のステアロイル基を有する第二の画分とを形成するステップ；(c) 前記第一の画分を加水分解してオレイン酸を形成するステップ；及び(d) 前記オレイン酸又はそのエステルを、全アシル基を基準にして少なくとも５０モル％のパルミチン酸残基を含むトリグリセリドと反応させて、1,3-ジオレイル2-パルミトイルグリセリドを含む組成物を形成するステップ。 （もっと読む）

1,3-ジオレイル-2-パルミトイルグリセリド（ＯＰＯ）を含有する組成物の製造方法は、約２〜約１２のヨウ素価（ＩＶ）を有するパーム油ステアリンを、オレイン酸又はそれらの非グリセリドエステルとともに、酵素によるエステル交換にかけることを含む。 （もっと読む）

【課題】ピノレン酸またはその誘導体を体重管理のために使用可能にする。
【解決手段】ピノレン酸は、例えば、食物サプリメント、医薬組成物または食品組成物の形態で使用可能である。 （もっと読む）

飽和脂肪酸、モノ不飽和脂肪酸、及びポリ不飽和脂肪酸を含む第一の脂肪酸混合物をエタノールの存在下で処理して、(i)固体画分、及び(ii)飽和脂肪酸及びモノ不飽和脂肪酸の総量に対するポリ不飽和脂肪酸の総量のモル比が第一の脂肪酸混合物よりも高い、第二の脂肪酸混合物を含む液体画分を形成する工程、前記固体画分と前記液体画分とを分離する工程、並びに前記第二の脂肪酸混合物又はその誘導体若しくは反応生成物に溶媒の存在下で塩基を使用する処理を施して、少なくとも幾つかのポリ不飽和脂肪酸の共役異性体を形成する工程を含む、ポリ不飽和脂肪酸の共役異性体を含む物質の製造方法。 （もっと読む）

30から80重量％のウルソル酸、2から25重量％のオレアノール酸、および、1から68重量％のウルソル酸またはオレアノール酸以外のトリテルペン酸、またはこれらの酸のいずれかの誘導体を含む材料であって、前記割合が前記酸または誘導体の総重量に基づき、前記酸または誘導体の割合が合計100％である材料を、過敏症および/または過反応症の予防または治療に使用することができる。
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脂肪連続エマルションを含み、上記エマルションが1以上の有機化合物を含む物質を含む食用品であって、上記物質は松葉類からの抽出物として得ることが可能である食用品。
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松葉から抽出物として得られ、治療活性を有し、0.01wt%未満の量でイソキュプレシン酸化合物類を含み、さらに1種または複数の有機酸を含む組成物を、食料品、医薬組成物および食物サプリメントとして使用できる。
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