【課題】柑橘類果実を有効利用した優れた抗炎症剤および炎症の予防・改善用食品を提供すること。
【解決手段】柑橘類果実を破砕する工程、該破砕物を水処理する工程、水層を除去する工程を含む方法により得られる水不溶物を含有する、抗炎症剤および炎症の予防・改善用食品。 （もっと読む）

【課題】柑橘類果実を有効利用した優れた抗アレルギー剤およびアレルギー性疾患の予防・改善用食品を提供すること。
【解決手段】柑橘類果実を破砕する工程、該破砕物を水処理する工程、その水層を除去する工程を含む方法により得られる水不溶物を含有する、抗アレルギー剤およびアレルギー性疾患の予防・改善用食品。 （もっと読む）

【課題】柑橘類果実を有効利用した優れた神経保護剤またはアストロサイト活性化抑制剤を提供すること。
【解決手段】柑橘類果実を破砕する工程、該破砕物を水処理する工程、その水層を除去する工程を含む方法により得られる水不溶物を含有する、神経保護剤またはアストロサイト活性化抑制剤、および神経保護またはアストロサイト活性化抑制用食品。 （もっと読む）