【課題】 米粉や澱粉などの原料に対する加水処理を連続して行なうことができる加水装置を提供することを目的とする。
【解決手段】 米粉などの原料を供給するホッパー２と、該ホッパー２から原料を移送する移送手段３と、前記移送手段３の下部に設置され該移送手段３から投下される原料に加水する加水手段４とからなり、前記加水手段４は、原料を飛散させる飛散手段21と、飛散した原料に加水する噴霧手段22とを上方に備え、加水された原料を排出する排出口23を下方に備えた。 （もっと読む）