【課題】冷凍・保存後に、電子レンジ加熱により容易に、衣のサクサク感と中具のジューシー感とを兼ね備えた揚げ物を得ることができ、しかも大量生産に適した、電子レンジ調理用冷凍揚げ物の製造方法、該方法により得られる電子レンジ調理用冷凍揚げ物を提供すること。
【解決手段】本発明の製造方法は、アラビアガム又はガディガムと、保水剤と塩と水とを含む保水作用を有する溶液(X)、肉類又は魚介類からなる中具を準備する工程(A)と、前記溶液(X)に前記中具を接触させて、少なくとも中具を保水処理する工程(B)と、前記保水処理した中具に衣材を付着させる工程(C)と、得られる衣材付中具を油ちょうする工程(D)と、油ちょう後の揚げ物を冷凍する工程(E)とを含むことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】物品を整列させて定量ずつ送り出す際に、物品が脆弱性を有していても変形させることはなく、かつ、搬送時間を短縮して搬送効率を向上させる。
【解決手段】搬送装置１は、整列ステージ２と、送り出しステージ３とを備えている。整列ステージ２は、供給された複数の物品を整列させる。送り出しステージ３は、整列ステージ２から供給される物品が載置され、回動することで載置された物品を送り出す回動テーブル２１と、回動テーブル２１に載置された物品の進路を閉鎖し、回動テーブル２１が物品を送り出すときに物品の進路を開放するシャッタ２４とを有する。そして、送り出しステージ３の回動テーブル２１は、載置された物品を送り出すときに、整列ステージ側の端部３１ｂによって整列ステージ２から供給される物品の移動を規制する。 （もっと読む）

【課題】物品を回収する回収部や回収した物品を上流位置に戻す搬送機構を用いることなく、複数の整列通路に物品を振り分ける。
【解決手段】整列方法は、閉鎖工程と、受取工程と、整列工程とを有している。閉鎖工程は、複数の整列路１７を進行する物品１０１の進路を閉鎖する。受取工程は、複数の整列路１７よりも上流に設けられた受取部１６で複数の物品１０１を受け取る。整列工程は、受取部１６で受け取った複数の物品１０１を複数の整列路１７へ向けて移動させ、複数の整列路１７に複数の物品１０１を進入させる。この整列工程では、複数の物品１０１により満たされた整列路１７Ａにおける最後尾の物品１０１Ｄに受取部１６から進行してきた物品１０１Ｃを接触させて進行方向を変える。そして、複数の仕切り部１４Ａの傾斜部１４ａを乗り越えさせて、整列路１７Ａ以外の整列路１７に物品１０１を振り分ける。 （もっと読む）

【課題】膨化処理により得られる穀物パフを用いて、分級処理を行う前であっても、微細な特定粒度未満の衣材の含有割合を低くでき、衣材としてクリスピー感が感じ易い好ましい粒度の衣材の含有割合を高くでき、しかも、揚げ油の吸収量を抑制しうる揚げ物用衣材の製造方法、揚げ物用衣材及び揚げ物食品を提供すること。
【解決手段】本発明の方法は、揚げ物用衣材原料を準備する工程(A)、穀物パフを製造するために、衣材原料を膨化する工程(B)、得られた穀物パフを乾燥し、複数の穀物パフを連続的に移動搬送しうる移動面を有する搬送手段と、該移動面との間隔を保持して搬送手段の上方に設けた押圧手段とを備えたプレス装置を用いて粉砕する工程(C)とを含み、工程(B)により穀物パフを特定の形態にし、工程(C)の粉砕を、穀物パフを穀物パフの大きさより狭い所定間隔を通過させることにより行う。 （もっと読む）

【課題】本発明は熱帯果実に由来する成分を用いた終末糖化産物吸着剤を提供することを解決課題とする。
【解決手段】本発明は、アセロラ、マラクジャまたはマンゴーの果実の水不溶性成分を含有する、終末糖化産物吸着剤に関する。本発明はまた、アセロラ、マラクジャまたはマンゴーの果実のピューレから果汁を除去して得られた果汁除去残渣を水洗浄して得られる水不溶性残渣に関する。 （もっと読む）

【課題】従来の棒状物品充填装置では、物品の包装時の姿勢（方向性）が問題とされていないため、包装時の姿勢が決まっている物品を取り扱う場合には、その物品の充填作業をスムースに行うことができない。
【解決手段】所定の間隔をあけて配置されると共に置き方によって重心の位置が異なる春巻１０が載置される第１の支持部材１１及び第２の支持部材１２と、第１の支持部材及び第２の支持部材を回動可能に支持するフレーム２と、第１の支持部材及び第２の支持部材を回動させる第１の操作ハンドル２１及び第２の操作ハンドル２２と、を設ける。操作ハンドル２１，２２を操作して第１の支持部材１１と第２の支持部材１２を、動作のタイミングを異ならせて非対称に回動させ、春巻１０の支持を解除して重心を移動させることにより、春巻を第１の支持部材１１と第２の支持部材１２との間を通過させて容器３０の１つの物品収容部３２に１個の物品を充填する。 （もっと読む）

【課題】容器の内側の側面に付着した食材を剥がしながら攪拌することができる攪拌装置を提供する。
【解決手段】攪拌装置１は、鍋部（容器）１４と、攪拌子６と、支持体５と、昇降機構４とを備えている。鍋部１４は、内側の側面１４ａが湾曲していて、攪拌対象を収容する。攪拌子６は、鍋部１４の上方に配置されており、支持体５によって揺動可能に支持されている。昇降機構４は、支持体５を昇降させて、鍋部１４に対して攪拌子６を挿脱する。そして、支持体５が下降すると、攪拌子６の先端が鍋部１４の側面１４ａに沿って摺動する。 （もっと読む）

【課題】包装体の表面に対する印字強度を向上させ得る表面改質装置および包装装置を提供する。
【解決手段】このピロー包装機（包装装置）１には、そのフィルムロール２上に表面改質装置１０が載置されている。この表面改質装置１０は、フィルムロール２の側に向けて垂下される案内部１２と、その案内部１２に沿って移動可能なスライダ部１４と、そのスライダ部１４に連結されたブラケット部１６とを備え、そのブラケット部１６に、プラズマ放電でフィルムＦの表面を改質可能な改質装置本体１８と、支持脚部２０とが装着されている。そして、この支持脚部２０は、フィルムロール２の表面に当接し且つフィルムＦが延出される方向に転動可能な転動体２２を有しており、前記改質装置本体１８をフィルムロール２との対向方向での所定の位置に支持するようになっている。 （もっと読む）

【課題】成型対象物を充填するための構造と、成型対象物を成型するための型の構造を簡単なものにする。
【解決手段】成型装置１は、上ガイド部２１と下ガイド部２２を有するガイド部材２と、両ガイド部２１，２２が対向する方向に貫通した収容部９１を有するスライド部材３と、スライド部材３を両ガイド部２１，２２間で移動させるスライド駆動部４とを備えている。スライド部材３は、上ガイド部２１に接触して移動する上板３１と、下ガイド部２２に接触して移動する第１の下板３２及び第２の下板３３とを有している。上板３１には、収容部９１の上側を形成する収容部用貫通孔が設けられている。下板３２，３３には、収容部９１の下側を形成する収容部用切欠きがそれぞれ設けられている。そして、下板３２，３３は、成型対象物の成型後に収容部９１の下側を広げる方向へ移動する。 （もっと読む）

【課題】本発明は、メンテナンスを従来よりも一段と簡易に行い得る表面処理装置を提供することを目的とする。
【解決手段】このコロナ放電表面処理装置１では、放電部２０を表面処理部２から取り外すことなく、支持軸３１で支持させた状態のまま、例えば放電部２０内に付着した粉塵や、コロナ電極３の表面に付着した粉塵を簡単に除去でき、また当該放電部２０内に設けられたコロナ電極３を簡単に交換することができ、かくしてメンテナンスを従来よりも一段と簡易に行い得る。 （もっと読む）