【課題】商品価値の高い盆砂糖を量産できるようにする。
【解決手段】トレイ状の本体部１、蓋フィルム２を備える。本体部１は樹脂シート４を深絞り加工することによって蓮花等の形状を模して凹み成形された食品収容部１１とフランジ部１２とを有し、蓋フィルム２はフランジ部１２に剥離可能に接合されている。食品収容部１１には、蓮花等の色彩を模して印刷された印刷領域１５が設けられ、その印刷領域１５に、深絞り加工時における樹脂シート４の延伸を利用してぼかし領域１６が形成されている。食品収容部１１には９０％以上の充填率でグラニュー糖３が収容されている。 （もっと読む）

【課題】破砕による製造方法に比べて格段に生産効率を向上させることができ、かつ天然らしさのある扱い易い固形黒砂糖ができる製造方法を提供する。
【解決手段】粉状の黒砂糖１００重量部に対し、２〜６重量部の水を加え、黒砂糖の温度を６０℃以下に調整して混練する。縦型バスケット式の押し出し成形機２を用いて、押し出し羽根８で混練した黒砂糖Ｓをスクリーン７に断続的に押し付けて、貫通孔１１から横向きに押し出す。 （もっと読む）

【課題】添加物を使用しないで、固結し難い微粉状の黒砂糖をつくる。
【解決手段】粉状の黒砂糖を流動式乾燥機で乾燥して、水分含量を0.４〜１重量％に調整する。乾燥した粉状の黒砂糖を予備的にせん断式粉砕機で１次粉砕した後、衝撃式粉砕機で２次粉砕し、微粉状の黒砂糖の体積基準メジアン径が３０〜７０μｍになるよう調整する。いずれかの工程において浮遊する黒砂糖の超微粉は集塵機で除去する。 （もっと読む）