【課題】抗生物質として有効性の高いナタマイシンの経済的な回収方法の提供。
【解決手段】下記工程：(１)固体懸濁ナタマイシン少なくとも２ｇ／ｌを含有するナタマイシン供給流にメタノールを添加して抽出媒体を形成することおよび、抽出媒体の温度を０〜25℃、好ましくは15℃以下に維持すること；(２)0.5〜30時間温度を０〜25℃に維持しながら、ただし好ましくは温度が15〜25℃の場合は0.5時間を超えない時間、抽出媒体のpHを1.0〜4.5に調節すること；(３)抽出媒体から固体を除去して抽出液を形成すること；(４)抽出液のpHを6.0〜9.0に上昇させること；および(５)沈澱したナタマイシンを回収することを包含する。 （もっと読む）