【課題】香酸柑橘類果実の外皮を剥皮せず、果皮の苦みが混入しない果実の搾汁方法及び搾汁装置を提供する。
【解決手段】柑橘類果実の上下へた部を開放空間に位置せしめ、前記果実本体の胴部を当接させて載置するための複数の受け皿を備えた搬送用ベルトコンベアと、同搬送用ベルトコンベアのベルト移動方向下流に前記柑橘類果実の上下へた部の両側を果肉が露呈する状態に切り落とすための一定間隔を隔てて対向並設された２枚の切断刃と、さらにその下流に前記上下へた部を切り落とされた果実の残部のドラム形状の本体部に対して、円周面の果皮部を一対の狭窄した履帯間で押圧して搾汁するための漸次間隔が狭窄するように対向配置された一対の搾汁用無限軌道式履帯と、を備え、柑橘類果実の上下へた部の両側を果肉が露呈する状態に切り落とした後、その円周面の果皮部から内方へ押圧力を加えることによって搾汁する。 （もっと読む）