【課題】天然の抗酸化物質Ｃ３Ｇを多量含有した免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲の提供。
【解決手段】本発明の抗アトピー活性を有する免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲の育種方法は、黒米系統の稲を母本に、大粒稲１号を父本にして人工交配し、Ｆ_３世代以後から系統育種法によってシアニジン３−グルコシド（Ｃ３Ｇ）含量の高い個体を選抜して育成することを特徴とする。 （もっと読む）