【課題】除菌、除ウィルスを達成するために、対象物の汚染を瞬時に効果的に低下させ、その後、衛生的な状態を持続する食品用アルコール除菌剤を提供する。
【構成】アルコール除菌剤において、エチルアルコール濃度６５〜８０質量％、４０〜１００質量％のカテキン含む茶抽出物を０．００１〜０．１質量％、乳酸ナトリウム０．００１〜０．１質量％、ショ糖脂肪酸エステル０．００１〜０．１質量％、グリセリン脂肪酸エステル０．００１〜０．１質量％、グリシン０．０１〜０．５質量％を含むことを特徴とする抗菌、抗ウィルス性を有した食品用アルコール除菌剤。前記茶抽出物に含まれるカテキンは、４０質量％以上がエピガロカテキンガレートのものを使用することが好ましい。 （もっと読む）