【課題】原料や処理工程において従来と異なる手法でチュウゴクザサエキスを製造し、しかも、得られるチュウゴクザサエキスが安全かつ安心な素材であることを実証するとともに、新規な用途を提供する。
【解決手段】本発明のチュウゴクザサエキスは、チュウゴクザサ（Ｓａｓａ ｖｅｉｔｃｈｉｉ ｆ． ｔｙｕｇｏｋｅｎｓｉｓ）を、１５０〜２００℃の温度及び圧力０．４〜１．６ＭＰａの高温高圧水中で６０〜１８０分間処理することにより得られる。このエキスは、便秘の予防及び／又は症状改善剤、血中中性脂肪抑制剤及び脂質異常症改善剤として有用である。 （もっと読む）