【課題】飲酒前後二日酔い解消組成物の提供。
【解決手段】ケンポナシ（Ｒａｉｓｉｎ Ｔｒｅｅ、Ｈｏｖｅｎｉａ ｄｕｌｃｉｓ Ｔｈｕｎｂ．）の実抽出濃縮液、ローザロスボグ（Ｒｏｓａ Ｒｏｘｂｕｒｇｈｉｉ）抽出物、黄耆抽出物、ロータス（蓮子肉）抽出物及びニコチン酸アミドを有効成分として含有し、アルコール摂取時体内の吸収／分解を助けて二日酔いを解消する。 （もっと読む）

本発明は、コリネバクテリウムグルタミカムでオルニチンまたはアルギニン生合成と関連したアセチルグルタミン酸シンターゼ(acetylglutamate synthase)及びアセチルオルニティナーゼ(acetyl ornithinase)の活性を持つポリヌクレオチド(polynucleotide)、前記ポリヌクレオチドによって暗号化されるポリペプチド、前記ポリヌクレオチドを含む再組合ベクター、前記再調合ベクターをL-オルニチンまたはL-アルギニン生産宿主微生物に導入して形質転換させた形質転換体及び前記形質転換体を培養してL-オルニチンまたはL-アルギニンを製造する方法に関することで、本発明の形質転換体はアセチルグルタミン酸シンターゼ及びアセチルオルニティナーゼの活性が内在的活性より強化されることによって高收率でL-オルニチンまたはL-アルギニンを生産できる優れた効果がある。
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本発明は、原料大豆を圧扁または割碎処理する段階;圧扁または割碎処理された大豆を水浸して烝煮した後冷却する段階;準備された烝煮大豆に麹菌と豆類または、穀類分を混合した後醗酵して乾燥する段階;及び乾燥された麹に、食塩、浄水を混合して熟成する段階を含む味噌の製造方法に係り、本発明によれば原料大豆を圧扁または割碎処理することによって大豆の加水時間及び烝煮時間を短縮させることができるだけでなく、大豆表面に亀裂を形成させて表面積が増加してそれにより有用微生物の大豆内栄養分活用が容易になることによって蛋白質分解酵素生成量が増加して味噌の熟成期間が短縮させられるし、味品質が優秀で生産性増大させることができる効果がある。
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本発明は、ラクトバチルス・プランタラムCJLP243(Lactobacillus plantarum CJLP243)KCCM 11045P、前記乳酸菌を含む腸疾患治療用組成物、および前記乳酸菌を含む免疫応答増強用組成物を提供する。 （もっと読む）

本発明は、天日塩製造方法において、乾燥された天日塩を色差選別機に投じて異物を選別して除去する段階を含むことを特徴とする天日塩の製造方法及びその方法によって製造された天日塩を提供する。
前記乾燥された天日塩は、塩田で採塩した天日塩から苦塩を除去する段階；
苦塩が抜けた天日塩を濃縮含水で洗浄して異物を除去する段階；
洗浄された天日塩を下部が網紗になっているトンバックに保存して自然脱水させて水分含有量を１２〜１７ｗ／ｗ％になるべく減少させる段階；及び
水分が減少した天日塩を加熱して乾燥させる段階を含む方法によって製造されることができる。本発明によれば衛生的でありミネラル含有量が失われなかった天日塩を便利に製造することができる。
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本発明は、米糠を含有したシート及びこれを利用した贈り物セット用トレーに係り、基底層１０及び；前記基底層１０の少なくとも一面上に形成された米糠含有層２０を含んで、前記米糠含有層２０が合成樹脂と米糠、無機フィラー及び添加剤を含む米糠含有組成物で成り立って米糠及び無機フィラーを使ってシート及び贈り物セット用トレーを製造することによって圧出（押し出し）時米糠の発泡効果によって少ない重量比の米糠添加で合成樹脂の含有量を減らして石油資源の枯渇を防止しながらも環境汚染を減らし、米糠の添加で製品の価格を低価格化できるだけでなく合成樹脂で具現することができない特有の香りを持つ新しい材質感のシートを容易に製造してこれを利用した新しい材質感を示す差異化された商品として親環境的贈り物セット用トレーを提供できる格別の長所がある有用な発明である。
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本発明は、吸油を低減させて、かさかさある食感維持のために全体バッターミックス組成物中澱粉10ないし20重量%、ガム類0.1ないし0.3重量%及びベーキングパウダー0.5ないし1.5重量%を有効量でして添加された吸油低減化バッターミックス組成物に係り、本発明のバッターミックス組成物は、選ばれた澱粉、ガム類及びベーキングパウダーを有効量で配合して製造することによって既存製品と比較時油で揚げる処理中吸油を減少させるだけでなく食感の低下を最小化できる効果があって脂肪含量が減少して食感が向上した多様な油天ぷら製品の生産を可能にすることによって国民健康増進及び関連食品、外食産業上非常に有用な発明というだろう。 （もっと読む）

【課題】新規のロイコノストックシトレウム菌株およびこれを含む組成物、これをスタータで使った醗酵食品を提供する。
【解決手段】ロイコノストックシトレウムＣＪＧＮ３４ＫＣＴＣ１０９７４ＢＰ乳酸菌、前記乳酸菌をスタータで使って製造されたキムチを含んだ醗酵食品および前記乳酸菌を含む乳酸菌組成物、キムチの全般的な味品質を向上させて、夏期の醗酵品質低下を効果的に制御できる。また該乳酸菌は医薬品、食品、飼料、化粧品など多様な分野に当該技術分野で通常の方法により活用できる。 （もっと読む）

本発明は、ラクトバチルス・プランタラムCJLP133(Lactobacillus plantarum CJLP133)KCTC 11403BP、前記乳酸菌を含む腸疾患治療用組成物、および前記乳酸菌を含む免疫増強用組成物を提供する。 （もっと読む）

本発明は、高麗人参ジンセノサイド濃縮画分を含む血圧降下用組成物に関する。本発明による組成物は酸化窒素合成酵素活性化を介して酸化窒素生成を増加させて血管弛緩作用を介して優れた血圧降下効果があるので高血圧及び高血圧の合併症による各種心血管系疾患の予防及び治療のための健康機能食品組成物で有用に使われることができる。 （もっと読む）