【課題】極めて短時間で湯を沸かすことができる湯沸かし装置を提供する。
【解決手段】飲食用の湯を沸かす湯沸かし装置１００であって、水を収容する貯水タンク２０と、貯水タンクに一端側で連通すると共に、他端が吐出口１１に接続されたパイプ１と、パイプを介して貯水タンクから吐出口まで水を輸送するポンプ２と、ポンプによってパイプ内を輸送される水を加熱するヒーター３と、ヒーターによる水の加熱、及び、ポンプによる水の輸送を制御する制御装置７とを具備する。 （もっと読む）