ミルクまたはミルクベース飲料への添加用の組成物、即ちｗ／ｗ基準で、下記成分（該成分は合計１００％となる）：１．約１〜約１０％のシリカ；２．約２０〜約９０％の植物油；および３．約１０〜約９０％のポリグリコール混合物を含んでなる組成物。該組成物によれば、飲料で炭酸化の結果による発泡および起泡の抑制を行うことが可能となる。 （もっと読む）