【課題】従来よりも直径の小さな気泡を含む液体を製造することのできる微小気泡生成装置、水素水製造装置及び水素水製造方法を提供する。
【解決手段】微小気泡生成装置４０は、流体の流入口４１ａ及び流出口４１ｂを有する筒体４１と、筒体４１内における流体の通路の内壁をなす外周面４２ａを有するロータ４２と、筒体４１における流体の通路の外壁をなしロータの外周面４２ａと対向する内周面４３ａを有するステータ４３と、ロータ４２及びステータ４３を相対的に回転させるモータ４４と、ロータ４２の外周面４２ａ及びステータ４３の内周面４３ａの少なくとも一方に、周方向に周期的に形成される凹凸部４２ｂ，４３ｂと、を備え、筒体４１の流入口４１ａから流入する気液混合流体を、微小気泡を含む液体として筒体４１の流出口４１ｂから流出させる。 （もっと読む）