予め定められた生物学的活性レベルの蛋白質を含む粒子分散物を微粒化する方法。５〜１００μｍの製品粒度分布及び／又は粒度が元の粒度の１／３０〜１／４００に微粒化された製品粒度分布を持ち、且つ蛋白質の生物学的活性レベルの８０％以上を維持した製品蛋白質微粉末を得る粉砕条件下で粒子分散物をボルテックスチャンバー形微粒化装置に装入して微粒化プロセスを実行する。粉砕条件は、１〜７barの装入圧力、０．２〜５barの装入インジェクター圧力、０．１〜５kg/hrの単位時間当たり装入量、３０〜１００m³/hrの作動ガス流量から選ばれた一つ以上のパラメータを含んでいる。
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