【課題】還元剤として生の大根及び切干大根を使用することで、電気分解法及びゲルマニュウム等の希少鉱石の接触法に替る安価で安易にしかも安全に還元水を製造することを可能とする。
【解決手段】生の大根を摩り下ろし、それをろ過し抽出した原液を還元電位測定器でその電位値が−７０±１０ｍｖを確認し、還元対象水に滴定により２０００倍から４０００倍に希釈することで酸化還元電位を５０％±１０の還元電位値にする。 （もっと読む）