【課題】有機質原料の発酵過程において有機質原料の通気を十分に行う。
【解決手段】有機質原料発酵処理装置（堆肥製造装置１０）は、有機質原料を堆積する堆積部１１と、堆積部１１に設けられ、該堆積部１１に堆積された有機質原料に下方から給気口１５を介して空気を供給する給気手段（送風用パイプ１４、給気口１５）と、堆積部１１に堆積された有機質原料の内部に吸引口２１を含む少なくとも一部が埋め込まれる埋込部（給気ダクト２０）を有し、吸引口２１から有機質原料中の空気を吸引する吸引手段（吸気ダクト２０、吸引用パイプ２２）と、を備える。 （もっと読む）