説明

ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アーにより出願された特許

1 - 10 / 31


【課題】肉エマルジョン製品の製造方法およびこの方法により製造した製品が開示される。
【解決手段】肉エマルジョン製品はタン白および脂肪を含み、肉エマルジョン製品に実際の肉様外観を与える多数の繊維様物質の一般的線状ストランドを有するボディから成る。肉エマルジョン製品はタン白および脂肪から形成した肉エマルジョンを細砕し、少なくとも132℃の温度に加熱し、エマルジョンを加工管に導入し、肉エマルジョンを少なくとも100psiの圧に加圧し、次いで肉エマルジョンを排出する工程から成る方法により製造できる。 (もっと読む)


【課題】内毒素に媒介される及び/又は関連する疾患の予防又は治療を目的とする組成物を調製するための方法の提供。
【解決手段】疎水性表面特性を有する少なくとも1つの系の乳酸菌及び/又はビフィズス菌の使用法、及びその調製物であって、前記株がラクトバチルスアシドフィルス(Lactobacillus acidophilus)NCC2463(CNCM−I 2623)、ビフィドバクテリウムビフィダム(Bifidobacterium bifidum)NCC189(CNCM−I−2333)、ビフィドバクテリウムビフィダム(Bifidobacterium bifidum)NCC235(CNCM−I−2335)等である。前記株を生きた形又は不活性化させた形で使用する。 (もっと読む)


【課題】飛び出しを防ぎ、ゴミ箱にカートリッジを滑り込ませるコーヒー・マシンのカートリッジ排出装置を提供する。
【解決手段】固定部品2および可動部品1を有するジョー20を備えた、コーヒー・マシンのカートリッジ排出装置に関するものである。ジョーは、閉じた位置において、前部にカートリッジ用のハウジング10を形成し、可動部品は、固定部品の後部で回動可能となるように取り付けられている。カートリッジ排出装置は、固定部品上のカートリッジ・ハウジングの領域にイジェクタ5を有し、また可動部品の回転軸の上方で可動部品に取り付けられる牽引アーム3を有している。牽引アーム3は、その端部に、該イジェクタの受け部材12,13と協働するよう設計された第1のピン11を備えている。 (もっと読む)


【課題】粉砕コーヒーからアロマ成分の回収方法を提供する。
【解決手段】粉砕コーヒーはミキサーに入れる。粉砕コーヒーは加濕、加熱および減圧にさらしてアロマ成分を含有するアロマ含有ガスを得る。粉砕コーヒーの40〜95%のアロマ成分をアロマ含有ガスから集取する。アロマ成分は抽出物の乾燥前濃縮コーヒー抽出物に添加できる。製造したコーヒー粉末は非常に増加し、改良されたアロマおよびフレーバ、特に再構成コーヒー飲料に増加したβ−ミルセンおよびリモネンを有する。 (もっと読む)


【課題】肉エマルジョン製品の製造方法およびこの方法により製造した製品が開示される。
【解決手段】肉エマルジョン製品はタン白および脂肪を含み、肉エマルジョン製品に実際の肉様外観を与える多数の繊維様物質の一般的線状ストランドを有するボディから成る。肉エマルジョン製品はタン白および脂肪から形成した肉エマルジョンを細砕し、少なくとも132℃の温度に加熱し、エマルジョンを加工管に導入し、肉エマルジョンを少なくとも100psiの圧に加圧し、次いで肉エマルジョンを排出する工程から成る方法により製造できる。 (もっと読む)


【課題】生存微生物を含むプロバイオティック送達システムを利用した食品を提供する。
【解決手段】プロバイオティック3(生存微生物)のほかに、賦形剤、結合剤、可塑剤、その他の機能性構成成分のような任意的な又は望ましい構成要素と、コーティングとを含んでいる圧縮ペレット1を半湿り食品、湿り食品または半乾燥食品に添加することにより、プロバイオティック3を長い期間にわたって生存可能な状態のままに維持させることができる。 (もっと読む)


【課題】ペットのヘリコバクター細菌による感染疾患を予防する。
【解決手段】ペットのGHLO感染に関連する疾患の予防または治療用に意図された組成物の製造のために、乳酸菌の少なくとも1つの菌株および/またはその代謝産物あるいはインビトロで強力な抗ヘリコバクター菌活性を示す能力について単離選択された少なくとも1つの乳酸菌により発酵された培地、の使用およびそれらを含有するペットフード組成物。 (もっと読む)


【課題】本発明は経腸溶液を含む栄養製品の安定化方法を供する。従って、本発明はこうして安定化した溶液を供する。
このため、本発明はタン白源、脂質源、および高アミロース澱粉およびグアールガムを含む炭水化物から成る経腸処方を供する。
【解決手段】経腸溶液に安定化量の高アミロース澱粉およびグアールガムを添加する工程を含む経腸溶液の安定化方法において、高アミロース澱粉およびグアールガムは合計で全カロリー含量の約2.25〜約7.50%を含む、上記安定化方法。 (もっと読む)


【課題】ペットにおいて、日射から皮膚を保護するとともに、関連皮膚疾患を弱める又は予防するための経口摂取可能なペットフ−ド組成物を提供する。
【解決手段】経口摂取可能なキャリヤーの中に含有された光防護有効量のi)少なくとも一つのプロバイオティック乳酸菌またはその培養上澄み液と、ii)少なくとも一つの酵母と、iii)カロテノイドまたは誘導体とを含んでいるペットフード組成物。 (もっと読む)


【課題】全体的にタッチングボールの配列の形をした、膨らんだシリアルを作ることを可能にする押出しダイを提供すること。
【解決手段】全体的にタッチングボールの配列の形をした膨らんだシリアル、およびそのようなシリアルを調理−押出すことによって得るための押出しダイは、前壁(4)に設けた平行押出し管(3)の配列に連通する円筒形分配室(2)に開く供給リング(1)、該リング(1)の中心から、管(3)の配列より所定の距離まで軸線方向に伸びる円筒形分配インサート(5)を含む。 (もっと読む)


1 - 10 / 31