10重量％以上の大豆および/または米タンパク質、少なくとも1つの遷移金属または遷移金属化合物、および2重量％以上の湿潤剤を含む栄養バー。遷移金属または遷移金属化合物が20℃で実質的に水に不溶な形態であり、または、栄養バーは0.45以下のAwを有し、および/または、大豆および/または米タンパク質の1重量％以上がナゲットの形態であり、そして、湿潤剤がポリオールからなる群から選択される。栄養バーは、より高いレベルの大豆および/または米タンパク質を含むが、味覚または他の官能特性の時間の経過による劣化を容認しがたいほどには被ることがない。 （もっと読む）

1x1x1mmから15x15x15mmの寸法を有する小片を含む安定化された果実パルプ組成物が記述される。安定化された果実パルプ組成物は９０℃以上の温度で処理されておらず、実質的に活性ポリフェノールオキシダーゼを含まず、ドレッシング、ディップ、若しくはスプレッドとして用いられるピューレ組成物としての使用に適する。 （もっと読む）

本発明は、カプセル化満腹剤と少なくとも２重量％のタンパク質（カプセル化満腹剤としてまたはカプセル化満腹剤中に存在するタンパク質を除く）を含む食品であって、この満腹剤が架橋型カプセル材料によってカプセル化されており、さらに食品が摂取者によって摂取されると、この満腹剤がその摂取者の腸でカプセル材料から主に放出される食品を提供する。その食品の調製方法も提供する。食品は、減量プランもしくは体重管理プランに、例えば代替食製品または体重管理製品として使用してもよい。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、毛髪組成物中に、加熱により活性化された利点を提供する。
【解決手段】 粒子を含む、すすぎ落としヘアトリートメント組成物であって、粒子の少なくとも９０重量％が１０ｎｍ〜３００μｍの平均最大寸法を持ち、粒子が１個または複数のＣ_３〜Ｃ_４０の、分枝鎖または非分枝鎖の、飽和または不飽和の、場合によっては置換された炭化水素基を有するシリコーンワックスを含み、ワックスの融点が３０℃〜１００℃である組成物。この組成物を毛髪をトリートメントする方法に使用することができる。この方法は、粒子の少なくとも９０重量％が１０μｍ〜３００μｍの平均最大寸法を持ち、粒子が１個または複数のＣ_３〜Ｃ_４０の、分枝鎖または非分枝鎖の、飽和または不飽和の、場合によっては置換された炭化水素基を有するシリコーンワックスを含み、ワックスの融点が３０℃〜１００℃である粒子を毛髪に与えるステップと、毛髪をその粒子の融点を超える温度に加熱するステップとを含む。この方法は毛髪をコンディショニングする作用を果たすことができる。 （もっと読む）