【課題】２つ以上の重合性官能基と紫外線吸収部を併せ持つ高分子量化が可能な重合性化合物であって、簡便な工程で合成でき、金属成分による着色が起こりにくい重合性化合物およびその製造方法を提供すること。
【解決手段】 本発明は、下記一般式（１）で表される化合物と、エポキシ基および（メタ）アクリル基を有する化合物との反応により得られる多官能重合性化合物である。


（式中、Ｒ₁₁〜Ｒ₁₅はそれぞれ独立に水素、水酸基、メチル基またはメトキシ基を示し、Ｒ₁₁〜Ｒ₁₅の少なくとも１つは水酸基である。） （もっと読む）

【課題】米糠、とりわけ低変性脱脂米糠から得られるたんぱく質を利用してＡＣＥ阻害剤を製造する方法を提供する。
【解決手段】低変性脱脂米糠から抽出して得られるたんぱく質を第１のたんぱく質分解酵素で処理し、次いで第２のたんぱく質分解酵素で処理する方法からなる。低変性脱脂米糠は、米糠をアセトン、ヘキサンおよびエタノールから選択される少なくとも１種類の抽出溶剤で抽出した抽出残渣から溶剤を除去することにより得られる。たんぱく質は、この変性脱脂米糠からアルカリ水または酸性水を用いて抽出できる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、サクサクした食感が経時的にも維持される揚げ衣用添加剤を提供すること。
【解決手段】γ−オリザノールを含有することを特徴とする揚げ衣用食品添加剤。 （もっと読む）

【課題】重合性官能基と紫外線吸収部を併せ持つ高分子量化が可能な重合性化合物であって、フェノール性水酸基の影響を考慮する必要なく簡便な工程で合成でき、経時変化が起こりにくい重合性化合物およびその製造方法を提供すること。
【解決手段】下記の一般式（１）で表される重合性化合物である。


（式中、Ｒ¹は水素またはメチル基を示し、Ｒ²は直鎖もしくは分岐のアルキル基、環状構造を含むアルキル基、または末端に芳香環を含むアルキル基を示し、−Ｘ−は２価の置換基を示す。）フェノール性水酸基を封鎖しても紫外線吸収能がほとんど変化しないフェルラ酸のフェノール性水酸基側に（メタ）アクリル酸ユニットを結合させた重合性化合物およびその製造方法。 （もっと読む）

【課題】工業的有利にかつ環境にやさしくフェルラ酸エステル類化合物（例えば、グリセリルフェルラ酸）を製造する新規製造方法を提供すること。
【解決手段】フェルラ酸類化合物（例えば、フェルラ酸）とヒドロキシ化合物（例えば、グリセロール）に、水性溶媒中、固定化担体に固定化したフェルラ酸エステラーゼを作用させることを特徴とするフェルラ酸エステル類化合物（例えば、グリセリルフェルラ酸）の製造方法。 （もっと読む）

【課題】金属触媒や生体触媒などの特別な触媒、あるいは特殊な反応設備を用いることなく簡便に、且つ高収率でヒドロキシスチレン誘導体、及び、アセトキシスチレン誘導体を製造する方法の提供。
【解決手段】一般式（Ｉ）


（式（Ｉ）中、置換基Ｒ₁、Ｒ₂、Ｒ₃およびＲ₄は、水素、ヒドロキシル基及びメトキシ基のいずれかである）で示されるヒドロキシ桂皮酸誘導体を、有機塩基の存在下、疎水性溶媒中で加熱する工程を備えていることを特徴としている。 （もっと読む）

【課題】
安全性の高い天然物の中から、抗炎症作用或いは保湿作用を有するものを見出し、それを化粧品及び洗浄剤分野に欠かせない成分であるグリセリンと組み合わせた組成物を活性成分として含有する抗炎症剤及び保湿剤として利用することは、社会の為にも非常に有意義であると考え、これを提供することを目的とする。
【解決手段】
抗炎症剤、保湿剤、皮膚化粧料及び洗浄剤にイノシトールとグリセリンを組み合わせた組成物を含有する。 （もっと読む）

【課題】
切り花の高品質貯蔵・流通が可能となり、なおかつ薬害を起こすことなく安全、衛生的であり、低コストの切り花鮮度保持剤を提供することを課題とする。
【解決手段】
本発明の切り花鮮度保持剤は、フィチン酸と銀イオンを抗菌成分として含有することを特徴とする切り花鮮度保持剤及び鮮度保持剤を用いた切り花鮮度保持方法。 （もっと読む）

【課題】肉鶏（食肉とするための鶏）の飼料においては、油脂の含有率が高いため、油脂の品質が飼料効率や生産される鶏肉の品質に影響しかねない点に着目し、肉鶏の飼料効率が良く、しかも良好な品質の鶏肉が得られる肉鶏用養鶏飼料を提供し、ひいては消費者のニーズに即した高品質な鶏肉の生産技術を確立することを課題とする。
【解決手段】油脂が添加されてなる養鶏飼料において、油脂が未使用の植物性油である肉鶏用養鶏飼料、さらに米糠抽出物が添加されてなる肉鶏用養鶏飼料、ならびに該肉鶏用養鶏飼料を用いて肉鶏を飼育する養鶏方法および鶏肉の品質向上方法。 （もっと読む）

【課題】
本発明は、漁獲後、殻を除去しないえびが変色しやすい問題を、混合するだけで優れた変色防止効果を発揮するえび用変色防止剤及びえび用変色防止剤を用いたえび用変色防止方法を提供する。
【解決手段】
フェルラ酸を用いることでフェノール類の酸化酵素であるチロシナーゼの活性を低下させ、更にキレート作用を有するフィチン酸を併用することで、それらの相乗効果によってえびの変色防止を図ることを特徴とする強力で安全性が高いえびの変色防止剤、およびえびの変色防止方法。 （もっと読む）