【課題】風味食感と栄養価に優れ、品質が安定した煎り落花生の製造方法を提供する。
【解決手段】殻から取出された薄皮付き落花生を７０℃から１００℃の水に浸漬して薄皮を軟化させて除去する。得られた落花生を６０℃〜８０℃の温度で７〜８分間焙焼し、次に１１０℃〜１２０℃の温度で１２〜１３分間焙焼する。 （もっと読む）

【課題】 菓子等の販売物を搬送可能であるとともに陳列場所で販売物を陳列可能な搬送陳列容器を提供する。
【解決手段】 搬送陳列容器は、販売物（１）を収容する複数の区画された収容部（２）を有する内容器（３）と、内容器の収納面を覆う内蓋シート体（５）と、内蓋シート体を内容器の収納面に被せたものが可及的密に挿入される鞘体（７）と、を備え、鞘体は、陳列場所における置き台（１６）として機能するように、二つ折り可能であり、内蓋シート体は、内容器を支持する支持体（１７）として機能するように、置き台に装着可能であり、内容器は、販売物を陳列する陳列棚（１８）として機能するように、支持体によって支持されることを特徴とする。 （もっと読む）

【目的】 新規な風味と食感を提供するために、凍結乾燥品を付着させた煎餅を得る。
【構成】 うす焼煎餅本体１の表面に、接着材３を用いて凍結乾燥品２を付着させてそのまま食べることができるようにする。 （もっと読む）