【課題】 本発明は、食感が軽く、あっさりとしてしかも奥行きのある風味のスポンジ、即ち和風のスポンジを提供することを目的とする。特に、小麦粉や米粉を全く使用せず、豆類又は芋類のデンプンを主成分とする粉末を使用することによって、豆類や芋類の独特の風味が強く感じられ、より和風のスポンジを提供することを目的とする。
【解決手段】 本発明のスポンジは、豆類又は芋類のデンプンを主成分とする粉末と、卵と、砂糖と、乳又は乳製品とが混合された混合物を主成分とするスポンジ用生地が焼かれて成ることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 装飾的効果を有する菓子の箱詰め方法、装飾的効果を有するとともに製造の容易な菓子用箱、菓子用箱の製造方法、及び菓子用箱の蓋の製造方法を提供する。
【解決手段】 菓子用箱１０を、菓子１２を入れる本体１４と、本体１４の開口部１６を被覆する蓋１８とから構成し、蓋１８に複数の貫通孔２０を形成し、複数の貫通孔２０により模様を構成した。本体１４を、底部２２及び側壁２４から構成し、菓子１２を配列して入れるように構成した。蓋１８を、長方形の上壁２６及び長方形の側壁２８から構成し、貫通孔２０を上壁２６に形成し、６個又は５個等の１郡の複数の貫通孔２０により花模様３０を構成した。
（もっと読む）