【課題】 穀物飼料の消化性と嗜好性および保存性を格段に高めることができ、しかも経済的に安定生産可能とする新たな穀物飼料製造技術を提供する。
【解決手段】 加熱圧ぺん穀物原料Ｐを加熱３し、糊化度を高めて加熱圧ぺん膨潤化穀物原料Ｅとした（４）上、同加熱圧ぺん膨潤化穀物原料Ｅと糖質溶液Ｔとを所定割合で均質に攪拌７して混合原料Ａとして（８）から、適所に微細排気口を確保した防水容器に充填９し、該微細排気口を除く投入口を密閉して所定期間屋内保管１２し、嫌気条件下で乳酸菌の初期増殖を促進させた後、該微細排気口を密閉して所定期間屋内保管１５し、乳酸発酵を促進して熟成させ、穀物発酵飼料Ｆを得るようにした穀物発酵飼料の製造方法である。 （もっと読む）