【課題】 クリキュラ繭色素を抽出し、その活用方法を開発し提供する。
【解決手段】 クリキュラ繭から抽出された黄色色素ならびにこれを有効成分として利用した黄色染料、着色料、紫外線カット剤及び抗酸化剤に関する。クリキュラ繭に多量に含まれている有効成分であるルテインは、目の角膜等に含まれるカロチノイド系色素の一種で、眼病の一要因である白内障に効果があるとされており、例えば、これを栄養補助食品として施用することができる。クリキュラ繭色素はアレルギー等の副作用が生ぜず、これは化学染色剤にはみられない特長である。 （もっと読む）

【課題】ビート糖蜜を発酵原料として十分にアルコール発酵を進めることができ、アルコール飲料を製造することが可能な新規な酵母を提供することにある。さらに本発明は、上記新規な酵母を用いたアルコール飲料の製造方法を提供する。
【解決手段】エゾノヨロイグサの花またはポピーの花から分離されたサッカロミセス・セレビシエに属する酵母。ビート糖蜜濃度17％の培地での30℃、7日間におけるアルコール発酵能試験においてアルコール濃度7％以上の発酵液を生成する能力を有し、
ビート糖蜜濃度13％の培地での30℃、7日間におけるA/B比（i−アミルアルコール/ i−ブチルアルコール比）が2.95〜3.2の範囲である。この酵母を用いて、ビート糖蜜を含有する発酵原料をアルコール発酵して、アルコール発酵液を得ることを含む、アルコール飲料の製造方法。 （もっと読む）

【課題】生物学的手法を用いた高光学純度Ｌ−乳酸の生産であって、乳酸溶液中のＤ−乳酸を選択的あるいは優先的に資化する菌によって簡便で効率的な高光学純度Ｌ−乳酸の製造方法を提供することにある。
【解決手段】Ｄ−乳酸及びＬ−乳酸を含む乳酸溶液でＤ−乳酸資化性菌を培養し、該乳酸溶液中のＤ−乳酸を資化させる事によってＬ−乳酸の光学純度を高めるＤ−乳酸除去工程を有することを特徴とする高光学純度Ｌ−乳酸の製造方法によって解決する。 （もっと読む）

【課題】様々な食品中の菌数を測定することができる微生物熱量計を用いた菌数の測定方法及び該測定方法に用いる寒天培地を提供すること。
【解決手段】微生物熱量計を用いた食品中の菌数を測定する方法であって、測定に使用する塊状の寒天培地を測定用容器中に投入し所定の温度に平衡化する工程と、前記寒天培地に流動性を有する試料を添加する工程と、試料が添加された寒天培地を一定温度で保持しながら発生する熱量を測定する工程と、を有することを特徴とする、微生物熱量計を用いた菌数の測定方法及び該測定方法に用いる寒天培地によって解決する。 （もっと読む）

【課題】バイオマスの前処理工程およびガス化炉施設において揮発性及び放射性のセシウム、ストロンチウムおよびヨード化合物をガスあるいは溶液より捕集するフィルター型多孔質捕集材及びそれを用いた揮発性及び放射性のセシウム、ストロンチウムとヨード化合物を捕集する方法を提供する。
【解決手段】シリカ３０〜６０重量％、アルミナ１５〜３０重量％、チタン酸化物１〜１５重量％、モリブデンあるいはタングステン酸化物１〜１５重量％、希土類酸化物１〜１５重量％及びリン酸化物１〜１０重量％を含む揮発性セシウム、ストロンチウムおよびヨード化合物を捕集するフィルター型多孔質捕集材及びそれを用いた揮発性及び放射性のセシウム、ストロンチウムおよびヨード化合物を捕集する方法により解決する。 （もっと読む）

【課題】クロストリジウム（Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ）属細菌の異なる性質を利用して、セルロースの糖化と水素及びブタノールの生産をクロストリジウム（Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ）属細菌のみで実施することが可能な水素及びブタノール生産技術を提供する。
【解決手段】クロストリジウム（Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ）属細菌の混合培養によるセルロース基質からの水素及びブタノール生産方法であって、セルロース資化能を有するクロストリジウム（Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ）属細菌によってセルロース基質を糖化する工程と、水素及びブタノール生産能を有するクロストリジウム（Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ）属細菌によって水素及びブタノールを生産する工程と、を有する、水素及びブタノール生産方法により解決する。 （もっと読む）

【課題】クロストリジウム（Clostridium）属細菌のような厳密な培養条件を必要とせず、乳酸菌などの雑菌の影響を大きく受けることのない、安定的な水素発酵技術を提供することを目的とする。
【解決手段】メガスファエラ（Megasphaera）属細菌を基質に添加し、嫌気条件下で水素発酵させることを特徴とする水素発酵方法、並びに発酵中に嫌気状態を維持可能な発酵槽と、発酵槽に基質メガスファエラ（Megasphaera）属細菌を投入するための基質投入部と、発酵槽の中の基質を撹拌するための攪拌部と、発酵中の基質のｐＨを一定に維持するためのｐＨ制御部と、発酵により生成された水素を回収するためのガス回収部と、発酵後の基質を回収するための基質回収部とを備えた水素発酵システムにより解決する。 （もっと読む）

【課題】イネ科植物の育苗期に発生する細菌性病害に有効であり、かつ、環境負荷の少ない微生物農薬に関する技術を提供する。
【解決手段】ハーバスピリラム（Herbaspirillum）属細菌又はその破砕物或いはハーバスピリラム（Herbaspirillum）属細菌の培養液又はその上清液を含み、イネ科植物の細菌性病害の防除に有効な細菌病防除剤、細菌病防除剤に付着させる防除処理工程を有するイネ科植物の細菌性病害の防除方法、さらに細菌病防除剤をコートしたイネ科植物の種子により解決する。 （もっと読む）

【課題】苦味受容体Ｔ２Ｒに対してアンタゴニスト活性を有する新規な抗体を提供する。
【解決手段】苦味受容体（Ｔ２Ｒ）タンパクを抗原として、鳥類又は哺乳類に免疫して得られる抗体であって、該苦味受容体に対するアンタゴニスト活性を有することを特徴とする抗体。前記抗原は、ヒト苦味受容体であるｈＴ２Ｒ１６タンパクであることが好ましく、前記抗原を鶏に免疫して得られる卵から調製された抗体であることがより好ましい。当該抗体は、苦味受容体の研究や機能性食品の原料などとして利用することができる。 （もっと読む）

【課題】水過剰条件下や塩類集積土壌に設置された場合であっても手間をかけずに植物の生育を促進することができる植栽コンクリートを提供する。
【解決手段】普通コンクリート又はモルタルを含み、厚さ方向に複数の貫通孔を有する下層と、下層上に形成され、骨材又は混和材としてゼオライトを含むポーラスコンクリートを有する植生層と、を備える、植栽コンクリートとする。 （もっと読む）