説明

ネステク ソシエテ アノニムにより出願された特許

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本発明は、下記の一般式(A)のピリジニウム−ベタイン化合物に関する。RはHであり、Rは、C5又はC6がそれぞれホスホリル基、スルホニル基、又はカルボキシル基の群から選択した酸残基で置換された糖ペントース又はヘキソース環によって形成される化学基であり、Rは、C1位又はC2位のいずれかでピリジン環に結合しており、Rは、イオン化形Oを含めたOHから成る群から選択され、Rは、脂肪族鎖(CHであり、nはn=0からn=4の範囲の鎖の長さであり、Rは、ヒドロキシ、メトキシ、エトキシ、メチル、エチル、フルフリルチオの各基及び誘導体から成る群から選択され、対イオンは、ナトリウム、カリウム、アンモニウム、カルシウム、塩酸、炭酸、硫酸、リン酸の各イオンなどから成る群から選択される。 (もっと読む)


本発明は、コーティングされていない1つの面を有するフィルムコーティングされた脂肪ベースの菓子製品に関する。加熱された場合も耐変形性であり、コーティングされていない面でさえも驚くべき耐ブルーム性を有する。 (もっと読む)


本発明は、貯蔵容器211(例えばコンテナまたはバッグ)からの牛乳ベース流体211aの供給を確立するようになされたインターフェース接続233と、牛乳ベース流体211aを受け取って牛乳ベース製品を準備するようになされた混合デバイス400と、混合デバイス400と流体連通している、牛乳ベース製品を分配するためのノズル500と、牛乳ベース製品を導いてインターフェース接続233から混合デバイス400を通してノズル500へ流すようになされた製品流路600と、ディスペンサ100内に配置される定置洗浄流路アセンブリ700であって、洗浄または消毒流体を供給する装置987a、ならびに洗浄または消毒流体を製品流路600に、または製品流路600を通して引き渡すようになされた流路800を含む定置洗浄流路アセンブリ700とを有する自動食料品ディスペンサ100に関するものである。また本発明は、自動食料品ディスペンサ100を使用する方法、および自動食料品ディスペンサ100を制御するための機械可読プログラムに関するものである。
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本発明は、選択された生物もしくはそのような生物の抽出物中に存在するプロセシング活性、または他の天然なプロセシング作用因子によって、天然に存在する生物分子の制御された天然バイオプロセシングを行う手順を対象とする。本発明は、これらの手順を開発する方法および上記手順によって調製された組成物も包含する。 (もっと読む)


マリネーテッドまたはグリルド外観を付与された本物の肉の外観を模倣している着色した外面を有するペットフード製品が製造される。製品はベジタリアン(肉無し)処方物または肉をドライタンパク性材料と合わせた処方物を使用して製造されてもよい。成分を加工してエマルジョン様混合物を生成し、それを閉じ込められたゾーンの中で迅速に加熱してタンパク質を凝固させる。そのゾーンにはインジェクター/シュレッダー・アセンブリが配置されていて、凝固した製品素材を破壊してそして細断し、かつ着色剤を注入する。着色剤は最終製品の外面の一部に付着して模造のグリルド外観またはローステッド外観を生じる。
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本発明は、液体成分および少なくとも1つの別の成分を含む生成物に空気を混入して泡立てる混合装置であって、ローター(101)であり、回転軸(102)とその回転軸(102)周りの回転の際にローターにより画成される回転面(4)とを有し、有回転面(4)が第1の軸端(105)から第2の軸端(106)へと延び、第1の軸端(105)が第2の軸端(106)に対して上流に配列された。前記ローターと、ローターを回転軸(102)周りに回転するために、ローターと駆動関係にあるモーターと、ローターの下流に配置され、空気混入され泡立てられた液体および少なくとも1つの別の成分の生成物を分配するように構成された、生成物出口管とを備える。このローター(101)は、下流部(108)および上流部(107)を含んでいる。本発明は、さらに上記混合装置を設けた飲料マシンに関する。 (もっと読む)


本発明は、特に乾燥肌に関連した疾患を直すために、皮膚の皮脂腺機能を刺激することを意図し経口投与用に処方された組成物の調製において、脱カフェインされたコーヒー豆抽出物を使用することに関する。また本発明は、特に皮膚の皮脂腺機能を刺激するために、経口経路により投与されることを意図した化粧品用、栄養又は製薬用組成物に関する。さらに本発明は、乾燥肌を処置するための美容方法に関する。 (もっと読む)


本発明は、ナノ粒子形態のホエイタンパク質を生産する方法、及びそのようにして得られるナノ粒子化ホエイタンパク質に関する。特に、本発明は、これらのナノ粒子化ホエイタンパク質の、乳化剤、脂肪代替物、ミセルカゼイン代替物、漂白剤、起泡剤、生地改良剤及び/又は充填剤としての使用に関する。 (もっと読む)


脂質の効果的同化に関する利益をペットに提供する方法であって、ペットに普通の食餌の一部としてまたはそれに加えて、脂質を効率的に消化するペットの能力を維持し、促進しまたは増進する成分を含む食用組成物を投与する上記方法を記載する。組成物は、膵臓、肝臓および腸粘膜機能促進剤を含む。実施態様では、肝機能促進剤は、タウリン、乳化剤、ビタミン、ミネラル、グルタチオンおよびグルタチオン促進剤から選択することができる。 (もっと読む)


本発明は、毛髪または外被品質を改良するための経口投与可能な組成物であって、活性成分として細胞のエネルギー代謝を刺激する分子、または酸化防止剤、またはそれらの組合せ混合物の有効量を経口的に許容可能なキャリヤー中に含んでなる、組成物に関する。 (もっと読む)


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