動物にアスタキサンチンを含む有効量の組成物を投与することを含む、その動物における酸化ストレスを低減または予防する方法を記載する。アスタキサンチンと、場合によってはビタミンＥとを含む組成物も記載し、その組成物は動物における酸化ストレスの低減または予防に有効である。 （もっと読む）

本発明は、その容積を画定する所望の形状を有する包装用支持体の表面に食用脂ベースのシェルを形成するための方法及び装置に関する。この包装用支持体の表面に、ある量の食用シェル形成組成物の量から、一貫した厚さの１つ又は複数の壁が形成される。この組成物は１種又は数種の脂肪を含み、支持体の表面にシェルを形成する前に、約１０から４０ポイズの塑性粘度及び約５０から２５０ダイン／ｃｍ^２の降伏価を有する。この食用脂ベースのシェルの壁は、カップ、コーン又は頂部が開いた他の容器の形状を有することが好ましく、その中に充填物が少なくとも部分的に保持される。このシェルは本発明の他の実施形態を表す。製品を消費する前に包装用支持体は取り外される。
（もっと読む）

本発明は、果物又は植物性原料のすべての必須栄養素を含む、安定性、生物学的利用能及び混和性が向上した主要組成物、並びに同組成物を形成する方法に関する。本発明はまた、食料品中、栄養補助食品中、化粧用製剤中又は医薬製剤中に、該主要組成物を含む経口組成物に関する。 （もっと読む）

動物における体重管理のために有用な組成物が開示される。その組成物は１種以上のイソフラボン類又はイソフラボン代謝産物を含み、そして或る態様において、共役リノール酸及び／又はＬ−カルニチンを含む。また、１種以上のイソフラボン類、共役リノール酸及び／又はＬ−カルニチンを含む組成物を使用する、動物における体重管理のために有用な方法が開示される。好ましくはその組成物及び方法は、１種以上のイソフラボンの組み合わせ、あるいは共役リノール酸及びＬ−カルニチンと一緒に１種以上のイソフラボン類の組み合わせを使用する。
（もっと読む）

本発明は、飲料容器４内で液体及び／又は粉末状材料を液体と攪拌又は混合する装置及び方法に関し、液体は、飲料容器４の内部に向かって少なくとも１つの液体噴流を案内する出口管６４に攪拌装置３を通して供給される。液体は、撹拌装置３に回転可能に取り付けられ、外部磁気部材８２に関連付けられた出口管６４を通して供給される。電磁装置は、管６４を回転移動させるように構成された可変磁界を作り出すように磁気部材の外側に、又はそれから距離を置いて配置され、それによって出てくる液体噴流に対応する遠心効果を与えることができる。
（もっと読む）

本明細書では、骨関節炎で差次的に発現されるポリヌクレオチド分子を含む組合せが記載されている。また、骨関節炎の診断及び予後診断のために使用することができる方法、並びに骨関節炎の治療法での有効性について試験物質をスクリーニングするために使用することができる方法も記載されている。また、記載されている方法で使用することができる装置及びキットも記載されている。 （もっと読む）

本発明は、皮膚の一般的状態、特に乾燥性、敏感性又は反応性皮膚の改良を生じ、そして皮膚炎のような皮膚病の発生の予防を生ずる、個人の皮膚における脂質代謝を刺激するために、Ｌ−カルニチン及び酸化防止活性を有する少なくとも１種の成分を含有する摂取可能な組成物の使用に関する。それに加えて、本発明はまた、皮脂における脂質分泌を増大させて皮膚上の保護皮脂層を生成するための、製薬組成物の製造のために、又は食品、特に機能食品又はペット食品製品の製造のために、そのような組成物の使用に関する。 （もっと読む）

本発明は、カロテノイド化合物のシス異性体を強化した少なくとも１種のカロテノイド含有抽出物、濃縮物又はオレオレジンを含む一次組成物、及び組成物を生成する方法に関する。これはまた、食品、食品補助剤、化粧品又は製剤中に一次組成物を含む経口組成物に関する。 （もっと読む）

本発明は、アイス・クリームのような凍結空気混和系のエネルギーが最適化され粘度が適合された微細構造化のための低温押出法及びそれぞれの装置を記述する。本発明によって、（１）粘性摩擦に基づく機械エネルギーの放散と（２）非常に低い温度で非常に高い凍結水割合に達する放散熱及び追加の相転移（凍結）熱の冷媒への伝達との間の最適化されたバランスの下で、非常に細かく分散された微細構造が達成される。この新しい方法及び装置によって、空気混和塊は、連続的に凍結され、最小化された／最適化された機械エネルギー投入下で最適に微細構造化される。このように処理された塊の微細構造は、一方で、極低温でも、改善されたシェーピング、ポーショニング及びスクーピング特性を与える好ましい流動特性を支持し、他方で、改善された貯蔵寿命（熱ショック安定性）及び口触感（例えばクリーム感、融解挙動）を与える。 （もっと読む）

本発明は気体を含む流動可能食品を堆積投与する堆積投与装置５に係わり、この装置は、加圧気体を含む流動可能食品を搬送する加圧給送ラインと、ピストン６０およびチャンバ６１を含み、給送ラインに作動連結されたピストン手段と、大気圧の下でモールド８５に食品を配給する出口とを含む堆積投与装置５である。堆積投与装置は、チャンバ内の食品をライン圧力と同じ圧力に保持するために、また、チャンバ内にピストンが降下することでチャンバ内の圧力がライン圧力から上昇した時に、出口を通じて食品を配給するために配設された圧力保持手段９を含む。
（もっと読む）