【課題】本発明は、活性酸素消去能力の高いトリュフを栽培するための培地及びこの培地を用いて培養されたトリュフ菌糸体及びトリュフ子実体を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明のトリュフ栽培用の培地は、米糠、ふすま、及びブドウ糖のうち少なくとも１つを含んだ糖類と、牛蒡、ナッツ類、及びベリー類のうち少なくとも１つを含んだ食用材料と、の混合物である。その混合物は、糖類の重量を１としたときに食用材料の重量が０．５〜５の比率になるように混ぜ合わせてなることを特徴とする。なお、食用材料は、粒状に粉砕された牛蒡であることが好ましい。この培地にトリュフ種菌を注入して培養させたトリュフ菌糸体及びトリュフ子実体を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、菌床栽培における培地仕込み工程において、水溶性成分含有物質組成の有効成分の抽出において殺菌する方法及び培地基材の製造方法を提供する。
【解決手段】本発明は、水溶性被抽出原料に電気分解酸性水の接触効果で、殺菌作用が働き、さらにアルカリ性で中和反応されることで、抽出物成分組成抽出が効率良く製造されることを特徴とする汎用性を特徴とする菌床栽培における培地基材の製造方法。 （もっと読む）

【課題】簡便にショウロ子実体を製造する方法を提供する。
【解決手段】ショウロ菌根を形成したクロマツ実生を、クロマツ実生を育成させた環境の土壌に母樹として定植し、これらのショウロ菌根を形成したクロマツ実生あるいはショウロ菌を接種していない実生の根または育成している土壌に、ショウロ菌糸体粉砕物、あるいはショウロ菌糸体粉砕物およびミネラルを含む混合物、あるいはショウロ菌糸体粉砕物、ミネラルおよび界面活性剤を含む混合物を接種することにより、ショウロ菌根の数を増大させるショウロ子実体。 （もっと読む）

【課題】大型のハナビラタケの菌核を栽培可能とし、大収量を得られる、ハナビラタケ菌核の栽培方法を提供する。
【解決手段】培地にハナビラタケ種菌を植菌し、ハナビラタケ菌糸が培地に蔓延・熟成させた後に、１０ｌｘ以上の光照射を行い小型の菌核（子実体原基）を発生させた後に、光照射を抑制することで子実体の形勢を回避して菌核を成長させる。または、小型の菌核（子実体原基）形成後に、栽培雰囲気の二酸化炭素濃度を継続的に２０００ｐｐｍ以上に維持することによって菌核を成長させる。なお、菌核とは菌糸体から分化した菌糸の塊であり、胞子が存在しない点で子実体と区別される。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、きのこ類に対し乳酸菌及び／又は乳酸を導入することができる新規なきのこ類の栽培方法、前記栽培方法に用いられる培地及び前記栽培方法により栽培されるきのこ類を提供することを目的とする。
【解決手段】 きのこ類栽培用の培地に乳酸菌を担持させ、この培地においてきのこ類を育成することを特徴とするきのこ類の栽培方法、前記栽培方法に用いられる培地及び前記栽培方法により栽培されるきのこ類。 （もっと読む）

【課題】きのこの子実体の大規模な商業製造における、安価でかつ効率のよい液体種菌の製造方法、保存方法を提供すること。
【解決手段】きのこの子実体を製造するためのきのこの液体種菌の製造方法であって、きのこ菌糸体を液体深部培養する工程を包含し、機械的な培地のかく拌を伴わず、気泡を用いた培地のかく拌で液体深部培養を行うことを特徴とするきのこの液体種菌の製造方法。また培地中に増粘剤を添加することを特徴とするきのこの液体種菌の製造方法。更に、きのこの液体種菌を実質的に凍結しない１０℃以下の温度で保持することを特徴とするきのこの液体種菌の保存方法。本発明により、安価で効率よい液体種菌の製造が可能となり、更に子実体形成能を低下させずに液体種菌の長期保存が可能となることから、製造施設間の輸送も可能となる。 （もっと読む）

【課題】キノコの収穫における労力を大幅に削減する共に、キノコを傷めずに適切に収穫できるキノコの収穫方法、キノコの収穫装置及びキノコの収穫用リングを提供すること。
【解決手段】キノコの収穫用リング２０を利用してキノコの収穫をするキノコの収穫装置であって、キノコ用のコンテナ１６に入った複数本の栽培瓶１０の列と列との間に挿入される複数のフォークの爪状部３３を有し、複数のフォークの爪状部３３によって収穫用リング２０の張り出し部２２の両側に下から当接して押し上げることで、キノコの子実体１３とキノコの培地１５とを分断させるフォーク状の押し上げ部３０と、コンテナ１６に入った複数本の栽培瓶１０において生長した複数株のキノコ１２に対してキノコの収穫箱５０を逆さまにして被せた状態で反転させる押し上げ部材３０に設けられたフォーク状の反転部３５とを具備する。 （もっと読む）

【課題】菌根菌のアカマツ幼苗への自然感染経路を利用して貧栄養培地にて菌根を形成させ、簡便な手法で短期間に感染苗を大量生産する方法を提供する。
【解決手段】本発明の菌根菌感染アカマツ幼苗の生産方法は、（１）アカマツ幼苗の根を支持可能で且つ保水性を備えた可及的に栄養分を含まない貧栄養培地に、アカマツ種子を播種する工程と、（２）少なくとも該アカマツ種子から発芽した後に、該アカマツ幼苗の根元付近に菌根菌を接種する工程と、（３）該接種した菌根菌の菌糸が伸長してアカマツ幼苗の一次根及び二次根を覆う工程と、（４）該菌根菌が感染したアカマツ幼苗を移植して順化させる工程と、を備えたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 次の収穫期に子実体が発生する可能性が高いマツタケの菌糸及び／又は菌根の集まった部分から採取片を採取し、移植することができる器具及びその器具を使用した採取移植方法を提供すること。
【解決手段】 採取移植パイプ１は、上端３が閉塞し、下端４が開口し、側面５に開口窓５１を形成した筒体２であって、筒体２を下端から土中の菌糸及び／又は菌根の集まった部分の縁部に差し込んで、筒体２の内部に菌糸及び／又は菌根の集まった部分の一部６１を有する採取片６を収容し、筒体２を引き抜いて採取した採取片６を開口窓から取り出す。さらに、採取片６を移植したい場所の土中に、筒体２を差し込んで引き抜くことによって、採取片６と略同一形状の穴を形成し、その穴に採取片６を挿入する。 （もっと読む）

【課題】 キノコ育成に必要な設備の省設備化を図ることのできるキノコ育成用照明器具を提供する。
【解決手段】 キノコ育成用照明器具１は、器具本体２を備えている。器具本体２は、略長方形状の照明光源取付部２ａと、照明光源取付部２ａの一方の長辺の中央部分から短辺に平行に延びる棒状の攪拌翼取付部２ｂと、照明光源取付部２ａの他方の長辺の中央部分から短辺に平行に延びる棒状の支持部２ｃとからなっている。照明光源取付部２ａの下面には、照明光源取付部２ａの長手方向に等間隔に３つのＬＥＤ光源３が取り付けられている。また、攪拌翼取付部２ｂには、下方に突出させて長方形状の攪拌翼５が取り付けられている。攪拌翼取付部２ｂの上面には、攪拌翼取付部２ｂの自由端と支持部２ｃの自由端とを結ぶ線上の中央部分にモータ１０の回転軸１０ａが固定されている。 （もっと読む）

【課題】大規模な商業栽培においてホンシメジの安定生産を可能にする菌床培養物及び当該培養物を使用するホンシメジの菌床栽培方法を提供すること。
【解決手段】液体種菌を接種したホンシメジの菌床培養物であって、栽培用培地上部の菌座に液体種菌接種部位と液体種菌非接種部位を有することを特徴とするホンシメジの菌床培養物、及び当該培養物より子実体を発生させることを特徴とするホンシメジの栽培方法を提供する。本発明により、ホンシメジの菌床栽培において幼子実体の形成率が向上することから、大規模な商業栽培においてホンシメジの安定生産が可能となる。 （もっと読む）

【課題】ホンシメジの商業栽培において、栽培日数が短縮し、安定生産を可能にする菌床栽培用方法を提供すること。
【解決手段】培養条件下に光照射を行うことで子実体原基誘導を行わせしめるホンシメジの菌床栽培方法及び培養中に子実体原基形成を行わせしめた培養中のホンシメジ菌床栽培用培養物が提供される。当該培養物は清浄な状態に維持されており、子実体原基形成が清浄な環境下で行えること、子実体原基形成後の培養物をそのまま、清浄な条件下で遠隔地のキノコ栽培施設に移送できる点においても有用である。 （もっと読む）

【課題】大型で優れた形態と歯応えのある食感を有するきのこの菌床栽培方法、当該栽培方法に有用なきのこのさし芽、当該さし芽が移植された菌床栽培用培養基、及び菌床栽培に好適な菌床栽培用培養基の提供。
【解決手段】単離したきのこのさし芽を菌床栽培用培養基に移植する工程を包含するきのこの菌床栽培方法、当該方法に使用するための、単離されたきのこのさし芽、該さし芽が移植されたきのこ菌床栽培用培養基。 （もっと読む）

【課題】安価な培地原料を用いた培養基で良好な子実体形成能を有し、更に発生室移動後の所要日数を短縮できる商業的人工栽培を可能とするホンシメジ菌株を提供すること。
【解決手段】 Lyophyllum shimeji Ｌａ ０１−２０（ＦＥＲＭ Ｐ−１６８４１）、Lyophyllum shimeji Ｌａ ０１−２７（ＦＥＲＭ Ｐ−１７４５５）、及びLyophyllum shimeji Ｌａ ０１−４５（ＦＥＲＭ Ｐ−１７４５７）からなる群より選ばれる菌株の変異株であるホンシメジ菌株であって、押麦と広葉樹鋸屑を乾物重量比で２：１で含有する培養基と比べて、トウモロコシの実と広葉樹鋸屑を乾物重量比で２：１で含有する培養基で良好な子実体形成能を有するホンシメジ菌株。 （もっと読む）

【課題】子実体の発生操作の際に覆土などの特別な操作を必要とせず、確実に短期間にホンシメジの商業生産が可能となるホンシメジの菌床人工栽培方法を提供する。
【解決手段】菌かき操作、注水操作又は覆土操作といういずれの子実体発生操作も行わない菌床人工栽培方法において、ＮＢＲＣ−１００３２５と比較して子実体形成能が優れることを特徴とするホンシメジ新菌株、特に、ホンシメジＵＦＣ−１８９３（ＦＲＥＭ Ｐ−２０８７０）、ホンシメジＵＦＣ−１８９７（ＦＲＥＭ Ｐ−２０８７１）及びこれらの変異菌株から選択される菌株。 （もっと読む）

【課題】安価な培地原料を用いた培養基で良好な子実体形成能を有し、更に発生室移動後の所要日数を短縮できる商業的人工栽培を可能とするホンシメジ菌株を選抜する方法を提供すること。
【解決手段】（ａ） キビ亜科植物の実類を含有する培養基にホンシメジ菌株を接種して培養する工程、（ｂ） （ａ）工程で得られた培養物から子実体を発生させる工程、を包含する、キビ亜科植物の実類を含有する培養基で良好な子実体形成能を有するホンシメジ菌株の選抜方法。 （もっと読む）

【課題】 本発明の目的は全体形状の均一化と傷付防止による品質の飛躍的な向上、さらには収穫作業をきわめて容易且つ能率的に行うことができるキノコの栽培ビン用キャップを提供することにある。
【解決手段】 培地２６が充填された広口栽培ビン１２の頚部２２に着脱可能なキノコ栽培ビン用キャップ１０において、
広口栽培ビンの開口１４に嵌着されるリング状嵌着部１６と、
前記嵌着部１６より内側下方に伸張し、先端が培地２６上面に近接する細口開口２４を形成する下降天面１８と、
を備えたことを特徴とするキノコ栽培ビン用キャップ１０。 （もっと読む）

【課題】安価な培地原料を用いてホンシメジを高収量でかつ、発生室移動後の所要日数を短縮して発生させることを可能にする、ホンシメジの商業的人工栽培方法を提供すること。
【解決手段】トウモロコシの実類をその他の培地基材と混合する工程を包含するホンシメジの人工栽培用培養基の調製方法。前記方法において、トウモロコシの実類をその他の培地基材に対して乾燥重量比で３分の２以上混合することが好ましい。上記実類とは、未加工の実、又は実の加工物を意味する。 （もっと読む）

【課題】 マツタケの人工栽培技術に対し、永年に亘って培ってきた知見と新たな発想とを生かし、新規なマツタケ子実体の人工栽培用培地、およびそのための基本培地もしくは同追加液体培地、ならびにそれらによるマツタケ子実体の人工栽培方法を実現する。
【解決手段】 馬鈴薯の煮汁に対し，グルコースなどマツタケ菌糸の成長を促す有効成分の夫々が適量加えられた調製煮汁を吸着材に吸収、付着させられたものに、松の生葉と同生実、天然石灰石を夫々適量混入してなるものとし、それらの適量を透明栽培袋に装填、殺菌してなる基本培地と、前記調製煮汁に、フルクトースその他マツタケ菌糸から同子実体への成長を促す有効成分の夫々を適量加えた上、ｐＨ５ないし６に調製、殺菌してなる追加液体培地とからなるものとしたマツタケ子実体の人工栽培用培地である。 （もっと読む）

【課題】 高湿度条件下においてきのこ栽培に必要な電気製品を使用する場合において、接点部分へのさびの発生を防止し、照明灯を長寿命にすると共に、漏電による感電事故を防止することが可能なきのこ栽培装置を提供する。
【解決手段】 多段に形成された栽培棚２０と、各栽培棚２０の上方に、栽培棚２０の長手方向に延びて配設され、栽培棚２０上に載置されたきのこ栽培容器４０に向けて光を放射する照明灯３０とを具備するきのこ栽培装置１００であって、照明灯３０は、多数個の発光ダイオード３２が、防湿性を有する透明保持体３４内に配設されてなることを特徴とする。 （もっと読む）